海南夏秋季設(shè)施葉菜栽培技術(shù)

龐強(qiáng)強(qiáng) 孫曉東 蔡興來(lái) 張文 周曼

導(dǎo)讀：夏秋季為海南蔬菜生產(chǎn)淡季，為了保證淡季蔬菜供應(yīng)，應(yīng)采取相應(yīng)的渡淡技術(shù)， 有效緩解蔬菜淡季。近年來(lái)，海南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所在夏秋季設(shè)施葉菜栽培研究與示范推廣上取得一定成績(jī)。 生產(chǎn)中應(yīng)選擇適宜的生產(chǎn)基地和栽培設(shè)施， 選用生育期短的速生葉菜品種，并做好整地、施肥、播種工作，加強(qiáng)田間管理，正確防治病蟲(chóng)害，及時(shí)采收。

海南島地理環(huán)境特殊，夏秋季高溫、臺(tái)風(fēng)暴雨持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，冬春光熱資源充沛，由此造成冬春季為蔬菜生產(chǎn)正常季節(jié)，而夏秋季為生產(chǎn)淡季。 為了保證淡季蔬菜供應(yīng)，需要根據(jù)淡季形成的特點(diǎn)，采取相應(yīng)的渡淡技術(shù)，有效緩解蔬菜淡季供需矛盾。 在海南的夏秋季渡淡蔬菜生產(chǎn)中，主要選擇生育期短的速生葉菜品種。 近年來(lái)，海南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所在夏秋季設(shè)施葉菜栽培研究與示范推廣上取得了一定成績(jī)，現(xiàn)將海南省夏秋季葉菜栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 選地要求

夏秋季葉菜生產(chǎn)基地選擇排灌良好、 暴雨后可在2 h 內(nèi)排干、水源充足、土壤耕層深厚、富含有機(jī)質(zhì)的砂壤土或中壤土，要求土層深度在30 cm 以上；周邊水電方便，交通順暢，便于各項(xiàng)田間管理操作和產(chǎn)品銷售；前茬為非十字花科類作物。

2 生產(chǎn)管理技術(shù)

2.1 栽培設(shè)施大棚選擇

①平網(wǎng)棚 以40 目綠色防蟲(chóng)網(wǎng)覆蓋，棚高在1.8～2.0 m，支柱可用長(zhǎng)為2.2～2.5 m、寬為8 cm 左右的水泥柱，水泥柱間距4 m 為宜。 整體網(wǎng)面需拉緊，四周網(wǎng)面壓緊。

②單體拱棚 單體拱棚棚高3.5 m 以下，肩高1.8～2.0 m；棚頂用塑料薄膜覆蓋，棚周圍用40 目的白色或綠色防蟲(chóng)網(wǎng)密閉，遮陽(yáng)可選用黑色（遮光率為50%）或綠色遮陽(yáng)網(wǎng)，內(nèi)遮或外遮均可。

③連棟分體大棚 單體棚寬4.8～6.0 m，棚間距0.6～0.8 m，各單體之間可用40 目綠色防蟲(chóng)網(wǎng)連接。 棚頂用塑料薄膜覆蓋，2 年或3年更換1 次。 棚周圍用40 目的白色或綠色防蟲(chóng)網(wǎng)密閉，遮陽(yáng)可選用黑色（遮光率為50%）或綠色遮陽(yáng)網(wǎng)，內(nèi)遮或外遮均可。

2.2 品種選擇

選用耐濕熱、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病蟲(chóng)、抗逆性強(qiáng)、商品性好、耐貯運(yùn)、適宜本地栽培、符合市場(chǎng)需求的葉菜品種，要求在夏秋季可耐38℃左右高溫、80%以上濕度，抗軟腐病和霜霉病等主要病害。

2.3 整地與施肥

海南土壤一般偏酸，而且有機(jī)質(zhì)含量較低。 整地時(shí)，機(jī)耕2 次，第1 次曬5～7 天，第2 次施入基肥混勻、整平。第1 次整地每667 m2施入生石灰（pH 值 5.5～6.0）50～75 kg，調(diào)節(jié)土壤酸堿度；第 2 次整地根據(jù)土壤質(zhì)地情況施肥，土壤含有機(jī)質(zhì)1.0～1.5 mg/kg、堿解氮90～120 mg/kg、有機(jī)磷 10～15 mg/kg、速效鉀 100～150 mg/kg，每 667 m2施有機(jī)肥 500～1 000 kg、復(fù)合肥 40 kg、氰氨化鈣 10 kg。

2.4 播種

一般葉菜種植既可育苗移栽也可直播，采用何種方式根據(jù)品種和具體情況而定。 播種時(shí)要注意不同品種的最適密度，以機(jī)器播種為宜。 采用育苗移栽的，于苗齡15 天左右時(shí)移苗最好，夏秋季移苗宜在下午進(jìn)行，移苗后及時(shí)澆水及適當(dāng)遮蔭以保證成活率。 芽前使用除草劑，如丁草胺、乙草胺、金都爾（精-異丙甲草胺）等，可大大降低人工除草成本。

2.5 肥水管理

夏秋季種植葉菜，由于生長(zhǎng)快速，養(yǎng)分需及時(shí)平衡供給才能保證高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)。 全生長(zhǎng)期追肥2～3次，播種后10 天左右追肥，以后每隔5 天追1 次，收獲前7 天停止施用； 追肥采用10%～30%沼液或1%～3%易溶解的礦質(zhì)多元復(fù)合肥液，折合每次施速效氮肥5～10 kg/667 m2，收獲前7 天停止追肥。播種后及時(shí)澆水，保證齊苗壯苗；定苗、定植或補(bǔ)栽后及時(shí)澆水，促進(jìn)緩苗。 旺盛生長(zhǎng)期要保證水分供應(yīng)，每次噴灌5～10 min，遇高溫干旱時(shí)，可早晚噴水2 次。若規(guī)模種植，以采用微噴灌效果好，其中又以倒噴灌效果最佳。 但多雨時(shí)，需及時(shí)排水，避免田間積水。

2.6 病蟲(chóng)害防治

夏秋季設(shè)施葉菜主要病害有根腫病、 霜霉病、軟腐病等，主要蟲(chóng)害有黃曲條跳甲、小菜蛾、蚜蟲(chóng)等。 按照“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針，堅(jiān)持“以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的無(wú)害化防治原則。

①農(nóng)業(yè)防治 因地制宜，選用抗（耐）病蟲(chóng)害品種； 實(shí)行嚴(yán)格輪作制度， 與非十字花科作物輪作3年以上；加強(qiáng)水肥、溫光和通風(fēng)管理，降低棚內(nèi)濕度，控制病蟲(chóng)害發(fā)生。 中耕除草，清潔田園，降低病蟲(chóng)源數(shù)量。

②物理防治 將10 cm×20 cm 的黃板涂上機(jī)油或用黃色粘蟲(chóng)膠紙，掛在行間或株間，高出植株頂部，每667 m230～40 塊，當(dāng)黃板上粘滿蚜蟲(chóng)時(shí)，再重涂 1 層機(jī)油，一般 7～10 天重涂 1 次。

③生物防治 保護(hù)利用天敵，創(chuàng)造有利于天敵生存的環(huán)境條件， 選用對(duì)天敵殺傷力低的農(nóng)藥，盡量使用生物農(nóng)藥。 高溫多雨天氣可提前噴施5%氨基寡糖素水劑1 500 g/hm2，提高植株抗性。 生長(zhǎng)期間噴施100 億個(gè)/g 枯草芽孢桿菌可濕性粉劑750～1 500 g/hm2，能有效減少霜霉病、軟腐病的發(fā)生。

④化學(xué)防治 施用化學(xué)農(nóng)藥防治時(shí)需嚴(yán)格控制施用量，并遵守安全間隔期，所用農(nóng)藥應(yīng)符合GB/T 8321.10-2018 和 NY/T 1276-2007 的規(guī)定，遵守國(guó)家農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)。 設(shè)施葉菜根腫病用50%多菌靈可濕性粉劑500 倍液或10%氰霜唑懸浮劑1 500 倍液防治，每 7 天噴施 1 次，連續(xù)噴 1～2 次。 軟腐病用50%代森銨水劑1 000 倍液防治， 每7～10 天施用1次，連續(xù)噴1～2 次。 霜霉病用75%百菌清可濕性粉劑800 倍液或80%代森錳鋅可濕性粉劑600 倍液，每7～10 天施用1 次，視病情決定噴霧次數(shù)。菜青蟲(chóng)和小菜蛾用5%抑太保（氟啶脲）乳油1 500 倍液、Bt 可濕性粉劑1 000 倍液或1.8%阿維菌素乳油3 000 倍液防治， 每 7 天噴霧 1 次， 連續(xù)施用 1～2 次。 蚜蟲(chóng)用10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑1 000 倍液或5%啶蟲(chóng)脒可濕性粉劑1 500 倍液防治，每7 天噴霧1 次，連續(xù)施用1～2 次。 黃曲條跳甲用5%抑太保乳油4 000 倍液或20%氰戊菊酯乳油3 000 倍液防治，5～7 天噴霧 1次，連續(xù)施用2～3 次。 跳甲成蟲(chóng)善跳躍，尤以中午前后最為活躍，遇驚動(dòng)時(shí)即跳走，因此注意應(yīng)在傍晚或清晨噴藥，連片噴灑并由四周向內(nèi)噴施，以防成蟲(chóng)遷飛。

2.7 適時(shí)采收

不同的葉菜、 栽培方式或市場(chǎng)消費(fèi)習(xí)慣造成采收要求不同。 夏秋直播菜心25～28 天后即可采收，小白菜、大白菜、葉用芥菜播種后30～35 天可采收。 采用移栽方式以上幾種葉菜定植16～20 天即可采收。采收時(shí)間以16：00 為宜， 中午及早晨露水未干時(shí)不宜采收。 采收過(guò)程中所用工具要清潔、衛(wèi)生、無(wú)污染。規(guī)模種植時(shí)，宜配有田頭小冷庫(kù)、包裝廠房（或車間）及冷藏運(yùn)輸車等設(shè)備，并確保產(chǎn)品新鮮上市。

2.8 清潔田園

生產(chǎn)過(guò)程中及采摘結(jié)束后要及時(shí)將農(nóng)業(yè)投入品的廢棄物進(jìn)行集中無(wú)害化處理。 及時(shí)清除田間敗葉，集中銷毀，保持田園清潔，減少病蟲(chóng)源。