動物口蹄疫的檢疫與防疫

楊莉虹

（理縣自然資源局，四川理縣 623100）

口蹄疫傳播迅速、危害性大、感染性強(qiáng)，發(fā)病率高居所有已知急性動物傳染疾病之首，目前國際獸疫部門已將其列入A 類傳染病范疇。動物口蹄疫病程一般不長，只要防治到位，病畜的生命健康可得到有效保障。相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，動物口蹄疫死亡率僅為2%～3%，但若犢牛患上口蹄疫，死亡率可能達(dá)到59%～70%，且疫區(qū)內(nèi)牛肉、牛奶生產(chǎn)效益也會因此受到較大影響。

1 動物口蹄疫的病理特征

口蹄疫學(xué)名阿弗他熱，是畜牧養(yǎng)殖中常見傳染病?？谔阋卟《镜闹饕獋鞑ポd體包括空氣、灰塵、乳汁、精液、糞便等，近年來大量臨床研究發(fā)現(xiàn)，被污染的飼料也極有可能成為病毒傳播的載體?？谔阋卟《緦ν饨绲牡挚沽μ貏e強(qiáng)，且傳染源能夠持續(xù)長達(dá)7 ～30 d，但是該病毒在弱堿性以及溫度較高的環(huán)境下較難存活。比如當(dāng)pH 值在7.3 左右時，口蹄疫病毒在10 min 內(nèi)便會死亡，若將其煮沸，在3 min 內(nèi)便會死亡。通常情況下，患病動物是最主要的傳染源。不同的動物潛伏期也有一定差異，加上該病毒的傳播不限季節(jié)，所以發(fā)病趨勢、發(fā)病時間很難預(yù)測。一般牛的口蹄疫潛伏期為2 ～4 d，豬為1 ～2 d，羊則多在7 d 左右。人類一旦接觸感染的動物，也極有可能患病。因此，一旦發(fā)現(xiàn)動物患病應(yīng)立即采取科學(xué)有效的防治措施，最有效的方法就是迅速進(jìn)行無害化銷毀處理，從源頭滅殺。但無害化銷毀處理會直接損害養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益，因此做好科學(xué)與規(guī)范化的檢疫和防疫工作顯得極為必要。實施科學(xué)與規(guī)范化的檢疫和防疫措施，可以形成事前控制、全程防范的口蹄疫防控模式，將口蹄疫發(fā)生風(fēng)險扼殺在搖籃中，盡可能保障養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益不會受到過多影響，并將口蹄疫危害控制在最低范圍內(nèi)[1]。

2 動物口蹄疫臨床診斷及癥狀表現(xiàn)

感染了口蹄疫的動物，體溫會升至40℃以上，精神萎靡，口腔黏膜、乳房和蹄部皮膚會出現(xiàn)水皰，如果蹄部有明顯病變，則會出現(xiàn)行走困難等現(xiàn)象。若牛感染口蹄疫時，唇部、齒齦、舌頭、面頰往往會出現(xiàn)豆大的水皰，且顏色呈紅色，口中唾液分泌也隨之增多。若豬感染口蹄疫時，蹄冠等部位會出現(xiàn)水皰，影響行走，口鼻處出現(xiàn)水腫。綿羊感染口蹄疫后，有明顯跛行表現(xiàn)。山羊感染口蹄疫后多舌面生水皰。年齡較小的牛、豬、羊等動物一旦患上口蹄疫，很可能誘發(fā)血性腸炎、心肌炎等，病死率較之育齡動物更高。

3 動物口蹄疫的檢疫與防疫

3.1 動物口蹄疫的檢疫

首先，嚴(yán)格檢測未入境的動物及肉類、肉制品，防止任何攜帶口蹄疫病毒的動物及產(chǎn)品入境。即便已經(jīng)是區(qū)域安全達(dá)標(biāo)的動物產(chǎn)品也必須遵循最新的相關(guān)安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行嚴(yán)格檢測，合格后貼上檢疫合格證明。對于檢疫合格的境外動物，還要繼續(xù)進(jìn)行一段時間的實驗觀察，若發(fā)現(xiàn)任何異常，應(yīng)第一時間將其隔離檢疫，確定病毒存在后進(jìn)行無害化處理。

其次，要在及時發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的基礎(chǔ)上，關(guān)注檢疫質(zhì)量和檢疫效率，最大限度控制口蹄疫的傳播，達(dá)到有效減輕口蹄疫危害的目的。比如口蹄疫在潛伏期的動物身上往往是有比較明顯的生理癥狀表現(xiàn)（水皰、跛行等），養(yǎng)殖戶如發(fā)現(xiàn)類似癥狀，應(yīng)立即向有關(guān)部門報告，及時對出現(xiàn)癥狀的動物進(jìn)行檢疫和診斷。此外，養(yǎng)殖期間要多借助現(xiàn)代化技術(shù)提高對口蹄疫的診斷和預(yù)防，盡可能降低檢疫工作的難度。

最后，必須做好對肉制品的檢疫。宰殺動物前做一次檢疫，宰殺后也要再做一次全面檢疫。宰前檢疫應(yīng)重點觀察有無水皰、流涎、跛行等口蹄疫外觀表現(xiàn)，宰后檢疫主要是內(nèi)臟器官、胴體等檢疫。為確保肉制品食品安全，動物宰殺前后必須做好口蹄疫診斷，一旦發(fā)現(xiàn)任何相關(guān)癥狀，即刻宰殺后做無害化處理（高溫處理等）。若肉制品檢驗一旦發(fā)現(xiàn)口蹄疫病毒，也必須即刻按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)予以處理，保障人們?nèi)馐称钒踩玔2]。

3.2 動物口蹄疫的防疫

口蹄疫的防疫主要從病原入手，養(yǎng)殖場要嚴(yán)格按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)做好全方位的免疫工作，對自產(chǎn)幼崽要第一時間進(jìn)行補(bǔ)免，并對新引入動物做好隔離觀察和疫苗注射，潛伏周期未見發(fā)病癥狀后方可混欄飼養(yǎng)[3～5]。對口蹄疫病區(qū)動物、相關(guān)產(chǎn)品實施嚴(yán)格限購方案，持續(xù)強(qiáng)化動物及其產(chǎn)品的檢查工作，一旦發(fā)現(xiàn)疫病就地隔離治療或者進(jìn)行無害化處理，并填寫疫情報告，予以備案。同時對發(fā)現(xiàn)的疫情區(qū)域展開封鎖隔離，防治疫情擴(kuò)散。

4 動物口蹄疫檢疫和防疫過程的注意要點

動物口蹄疫檢疫和防疫過程所涉及的專業(yè)知識點較多，任意一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題都會導(dǎo)致疫病傳播擴(kuò)散，危害性風(fēng)險上升到較難控制的狀況。所以相關(guān)部門必須多方協(xié)同配合，取得社會支持和養(yǎng)殖戶理解，這也是動物口蹄疫檢疫和防疫工作得以順利開展的前提。重視相關(guān)基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，最大限度降低人為因素導(dǎo)致接種、檢疫不到位等現(xiàn)象，保障疫苗、畜禽、相關(guān)產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量完全達(dá)標(biāo)。建立健全的動物疫病預(yù)防機(jī)制，各區(qū)域獸醫(yī)防檢部門需配備必備的冷藏設(shè)備，確保生產(chǎn)廠至預(yù)防注射環(huán)節(jié)獸用生物制品質(zhì)量不會受到任何影響，同時適度調(diào)整現(xiàn)有動物檢疫、防疫團(tuán)隊，掌握最新的現(xiàn)代化動物疫病防治技術(shù)，不斷提升科技水平、獸藥生產(chǎn)水平、動物疫病監(jiān)測水平，實現(xiàn)對口蹄疫等一系列動物疫病的超前撲殺。除此之外，口蹄疫作為一種傳染性強(qiáng)的疾病，對四蹄動物健康危害最大，所以一旦豬、牛、羊發(fā)生口蹄疫，養(yǎng)殖戶必須第一時間上報相關(guān)畜牧部門，之后圍繞封鎖、隔離、撲殺、預(yù)防接種、消毒等方式，層層檢疫、全面處理，將口蹄疫危害性降至最低。

5 結(jié)束語

口蹄疫對整個養(yǎng)殖業(yè)的危害極大，養(yǎng)殖戶必須了解以口蹄疫為首的一系列動物疫病相關(guān)的檢疫和防疫知識，圍繞科學(xué)規(guī)范的指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計防疫方案，保障養(yǎng)殖的安全性和穩(wěn)定性。與此同時，養(yǎng)殖戶更要與相關(guān)檢疫部門協(xié)同聯(lián)合，盡可能采取高效、先進(jìn)的現(xiàn)代化檢疫方式，不斷提高檢疫質(zhì)量和檢疫效率，形成圍繞安全生產(chǎn)準(zhǔn)則進(jìn)行動物養(yǎng)殖的模式。尤其對之前發(fā)生過口蹄疫的地區(qū)，要建立完備的超前預(yù)控防范體系，將疫病風(fēng)險扼殺在搖籃中，最終達(dá)到切實提高養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)效益的目的，這也是我國養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)得以形成可持續(xù)發(fā)展模式的關(guān)鍵路徑。