規(guī)模養(yǎng)豬場的日常管理與疫病防控

厙大亮，楊開山，丁善杰

（甘肅省金昌市金川區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，甘肅 金昌 737100）

近年來受非洲豬瘟疫情的影響，我國豬肉價(jià)格一路攀升，導(dǎo)致市場對(duì)養(yǎng)豬行業(yè)投資大量增加，新建了一大批規(guī)模養(yǎng)豬場。這類養(yǎng)豬場一般規(guī)劃設(shè)計(jì)較為科學(xué)合理，設(shè)施設(shè)備較為齊全，使整個(gè)養(yǎng)豬行業(yè)的硬件水平得到了大幅提升。但在日常監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)新建養(yǎng)豬場普遍存在缺乏專業(yè)技術(shù)人員、日常飼養(yǎng)管理不善、疫病防控措施不合理等現(xiàn)象。近日，隨著豬肉價(jià)格的連續(xù)下跌，養(yǎng)豬場要盈利，在重視疫病防控的同時(shí)，必須在飼養(yǎng)管理方面下功夫，從而減少生豬發(fā)病帶來的損失，提升飼料利用率，增加經(jīng)濟(jì)效益。

1 豬在各階段的生長發(fā)育特點(diǎn)和飼養(yǎng)管理要點(diǎn)

1.1 哺乳期

哺乳期指仔豬從出生到斷乳的階段，一般持續(xù)3～5周。

1.1.1 哺乳仔豬的生長發(fā)育特點(diǎn) 哺乳仔豬身體機(jī)能尚未發(fā)育完善，消化器官不發(fā)達(dá)，消化腺機(jī)能不完善，免疫力差，體溫調(diào)節(jié)能力不健全，容易受外界環(huán)境的影響而生病或死亡。

1.1.2 哺乳仔豬的飼養(yǎng)管理要點(diǎn) 一是為提高免疫力、獲得充足的母源抗體，飼養(yǎng)員要保證仔豬在出生前3 d吃到足夠的初乳。二是人為固定乳頭，使相對(duì)瘦弱的仔豬固定在中間位置乳頭，而身體強(qiáng)壯的仔豬固定在末端乳頭。三是仔豬體溫調(diào)節(jié)能力差、皮下脂肪少，做好保溫是關(guān)鍵性措施。四是在仔豬出生5～7 d時(shí)，開始補(bǔ)料，補(bǔ)料應(yīng)遵循循序漸進(jìn)的原則，讓仔豬認(rèn)識(shí)飼料，并在斷奶時(shí)完全吃料。五是注意產(chǎn)房環(huán)境和母豬乳房的清潔消毒，以防止條件性致病菌侵入引發(fā)的黃?。ㄔ绨l(fā)性大腸桿菌?。?、紅?。▔乃佬阅c炎）、白痢（遲發(fā)性大腸桿菌?。?、流行性腹瀉等疾病。

1.2 保育期

仔豬斷奶到體重增長至25 kg左右稱為保育期，時(shí)長一般為5周。

1.2.1 保育仔豬的生長發(fā)育特點(diǎn) 一是食欲旺盛，若飼養(yǎng)管理恰當(dāng)，仔豬日增重可達(dá)500 g以上。二是由于斷奶，仔豬逐漸失去母源抗體的保護(hù)，而主動(dòng)免疫又未建立完善，對(duì)疫病十分易感。三是適應(yīng)性較差，但要離開與母豬共同生活的環(huán)境，面臨斷奶、轉(zhuǎn)群、飼養(yǎng)密度增大，與同舍仔豬競爭加強(qiáng)，以及飼料類型和喂養(yǎng)方式改變等一系列挑戰(zhàn)。仔豬在這一階段如飼養(yǎng)管理不當(dāng)易掉膘或發(fā)病，極少數(shù)形成僵豬甚至死亡。

1.2.2 保育仔豬的飼養(yǎng)管理要點(diǎn) 一是保育舍在進(jìn)仔豬前要徹底清潔消毒，將室溫調(diào)節(jié)至人體感舒適水平并且進(jìn)行有效通風(fēng)，仔豬進(jìn)入保育舍后要保持飼養(yǎng)環(huán)境舒適且干凈衛(wèi)生。二是對(duì)進(jìn)入保育舍仔豬合理分群，一般將體重相近、體型相似的仔豬同欄飼養(yǎng)。對(duì)于體質(zhì)較弱的仔豬也要放置在同欄內(nèi)加強(qiáng)營養(yǎng)飼喂，以便這些仔豬能盡快趕上同期其他仔豬的體重。三是在水中添加抗壓保健品，一般添加維生素、氨基酸和能量的組合，在斷奶后或進(jìn)入保育舍前后，讓仔豬連續(xù)喝3～5 d，同時(shí)嚴(yán)格按照少量多次的方法飼喂，可有效減少仔豬因應(yīng)激而引發(fā)的腹瀉和體重減輕現(xiàn)象。四是不同生長階段應(yīng)為保育仔豬提供不同的飼料。仔豬在保育初期適于采食高營養(yǎng)、易消化的飼料；體重達(dá)到10 kg以上時(shí)適于采食適口性好、蛋白質(zhì)含量高的飼料。五是嚴(yán)格按照預(yù)先制定的免疫程序進(jìn)行免疫接種。

1.3 育肥期

體重25 kg以上至出欄稱為育肥期，一般可分為兩個(gè)階段，即25～60 kg為育肥前期；60～100 kg為育肥后期。

1.3.1 育肥豬的生長發(fā)育特點(diǎn) 豬體重超過25 kg后，生長發(fā)育達(dá)到最旺盛時(shí)期，但神經(jīng)系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)和消化系統(tǒng)還未發(fā)育完善，同時(shí)胃的容積也較小，不能一次容納較多食物，對(duì)飼料中部分營養(yǎng)成分的吸收也不完全。體重達(dá)60 kg以上，生理機(jī)能發(fā)育完善，對(duì)各種營養(yǎng)成分的消化吸收能力達(dá)到正常水平，神經(jīng)系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)均發(fā)育完全，機(jī)體能較好抵御外界刺激，適應(yīng)性強(qiáng)。

1.3.2 育肥豬的飼養(yǎng)管理要點(diǎn) 一是育肥前期要提供優(yōu)質(zhì)、易消化吸收的飼料，針對(duì)豬胃容積小的特點(diǎn)合理安排飼喂量，增加飼喂次數(shù)，改善飼養(yǎng)環(huán)境。二是育肥后期要提供優(yōu)質(zhì)的配合飼料，充分發(fā)揮該階段豬生長快的優(yōu)勢，以達(dá)到增重快、成本低、效益好的目的。三是及時(shí)調(diào)整豬群的均勻度，挑選出生長速度慢的小豬、弱豬分群飼養(yǎng)，避免過度使用藥物，主要通過增加營養(yǎng)、改善吸收來管理。四是夏季要注意降溫，冬季要注意保暖，經(jīng)常通風(fēng)改善圈舍內(nèi)的空氣質(zhì)量，避免有害氣體聚集引起育肥豬呼吸系統(tǒng)疾病。

2 養(yǎng)豬場疫病防控要點(diǎn)

2.1 消滅傳染源

在消滅傳染源方面應(yīng)注意兩點(diǎn)，一是避免外界患病動(dòng)物或者帶菌、帶毒人員、物品進(jìn)入場區(qū)；二是對(duì)患病豬做到早發(fā)現(xiàn)、早隔離、早治療，防止疫病蔓延。

2.1.1 堅(jiān)持合理的飼養(yǎng)管理模式 建議養(yǎng)豬場選擇自繁自養(yǎng)、全進(jìn)全出的飼養(yǎng)管理模式，既可有效避免將外來疫病帶入本場，又能防止隱性疫病在豬群中交叉感染。如必須引種，應(yīng)選擇非疫區(qū)的正規(guī)健康種豬場[1]，并且在引種前做好產(chǎn)地檢疫，出具非洲豬瘟及口蹄疫檢測報(bào)告；引入時(shí)報(bào)當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督部門，經(jīng)官方獸醫(yī)檢疫合格后方可入場；引入后做好隔離觀察，一般隔離14～21 d，確認(rèn)健康后才能混群飼養(yǎng)。

2.1.2 定期做好疫病監(jiān)測工作 養(yǎng)豬場應(yīng)積極配合當(dāng)?shù)貏?dòng)物疫病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)定期開展動(dòng)物疫病監(jiān)測工作，如發(fā)現(xiàn)本場豬有不明原因的流產(chǎn)或者死亡率升高等情況，應(yīng)主動(dòng)采樣送至有檢測資質(zhì)的獸醫(yī)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行疫病監(jiān)測，以防止隱性疫病擴(kuò)散造成更大損失。有條件的規(guī)模豬場可以自行建立獸醫(yī)實(shí)驗(yàn)室，并按需要制定系統(tǒng)的監(jiān)測流程，通過定期監(jiān)測來了解豬場的疫病狀況，確認(rèn)需要隔離或淘汰的豬只。

2.2 切斷傳播途徑

一是科學(xué)選址、合理布局。養(yǎng)豬場在選址時(shí)要遠(yuǎn)離市區(qū)，交通、用水便利，便于排水和通風(fēng)，同時(shí)不能靠近工廠、垃圾填埋場、污水處理廠等污染源。內(nèi)部布局應(yīng)盡量坐北朝南，生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)嚴(yán)格分離并有消毒通道相連，生產(chǎn)區(qū)內(nèi)豬舍排列整齊，以便于道路、綠化等布局。種豬舍、仔豬舍、肥豬舍要分開搭建，舍間間隔8～12 m，并配套獸醫(yī)室、隔離舍等設(shè)施。

二是構(gòu)建完善的生物安全屏障。對(duì)養(yǎng)豬場實(shí)行封閉管理，構(gòu)建完善的生物安全屏障，嚴(yán)禁無關(guān)人員、車輛、物品進(jìn)入豬場[2]。尤其要注意飼料運(yùn)輸車輛、生豬販運(yùn)車輛、病害動(dòng)物拉運(yùn)車輛等屬于疫病傳入的重要媒介，應(yīng)遠(yuǎn)離豬場。飼料、豬只和動(dòng)物尸體應(yīng)通過場內(nèi)車輛轉(zhuǎn)運(yùn)，并對(duì)交接地點(diǎn)和轉(zhuǎn)運(yùn)車輛進(jìn)行嚴(yán)格消毒。此外，搞好環(huán)境衛(wèi)生，減少蒼蠅、蚊子、臭蟲等昆蟲數(shù)量，避免老鼠、鳥類等動(dòng)物進(jìn)入豬舍。

三是嚴(yán)格清潔消毒，及時(shí)通風(fēng)。豬場要制定衛(wèi)生消毒程序并嚴(yán)格執(zhí)行，一般來說，帶豬消毒時(shí)可選用廣譜、無毒、刺激性較小的消毒劑，空舍消毒可采用氯制劑、過氧乙酸、甲醛等強(qiáng)力消毒劑。不論選用哪種消毒劑，消毒前要清除欄舍內(nèi)的糞便和污水，清掃沖洗干凈再進(jìn)行消毒才能達(dá)到預(yù)期效果。豬場的消毒頻率為生產(chǎn)區(qū)一般每周2～3次，生活區(qū)、辦公區(qū)、場內(nèi)使用的器具、車輛、糞污處理場等每周消毒1次。工作人員外出后回場，必須經(jīng)消毒才能進(jìn)入生活區(qū)，在生活區(qū)隔離2 d以上，才可進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。工作人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)前要換衣、換鞋，進(jìn)行消毒劑霧化消毒。為避免出現(xiàn)耐藥菌株，消毒劑應(yīng)每周更換。一般每天定時(shí)對(duì)豬舍進(jìn)行通風(fēng)可有效減少豬舍內(nèi)細(xì)菌含量、凈化豬舍內(nèi)部空氣，預(yù)防豬呼吸系統(tǒng)疾病發(fā)生。

2.3 保護(hù)易感動(dòng)物

2.3.1 加強(qiáng)飼養(yǎng)管理 養(yǎng)豬場應(yīng)建立合理的飼養(yǎng)管理規(guī)章制度，聘用責(zé)任心強(qiáng)的飼養(yǎng)管理人員，并將豬的死亡率與飼養(yǎng)員的薪資掛鉤。飼養(yǎng)管理人員應(yīng)根據(jù)豬的年齡段和生理特點(diǎn)進(jìn)行科學(xué)飼喂，合理添加礦物質(zhì)、維生素和微量元素，保證豬群有充足而潔凈的飲水；要避免粗暴對(duì)待豬只，減少驚嚇，同時(shí)提供整潔的環(huán)境衛(wèi)生條件和舒適的溫度，做到冬季保暖防寒、夏季通風(fēng)透氣，盡量減少人為和環(huán)境因素對(duì)豬造成的過度應(yīng)激。通過上述管理措施能有效增強(qiáng)豬群的抵抗力，降低發(fā)病率。

2.3.2 定期免疫接種 免疫接種是預(yù)防生豬疫病最經(jīng)濟(jì)有效的手段。新建養(yǎng)豬場不可直接套用其他場的免疫程序，而應(yīng)根據(jù)本地區(qū)生豬的流行病學(xué)特點(diǎn)和本場豬群的母源抗體水平等情況制定。免疫程序制定后應(yīng)當(dāng)試行一段時(shí)間，根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整，一旦確定就要嚴(yán)格執(zhí)行，但豬群有去勢、斷乳、轉(zhuǎn)群、使用免疫抑制劑類藥物或有發(fā)熱、腹瀉等癥狀時(shí)需要推遲免疫接種；另外使用抗生素前后1周的豬群不宜接種活菌疫苗，使用抗病毒藥物前后1周的豬群不宜接種弱病毒疫苗[3]。遇到不宜接種疫苗的情況，應(yīng)對(duì)豬群做特殊標(biāo)記，嚴(yán)格登記備案，做好后期補(bǔ)免。

2.3.3 重視飼料添加劑的保健作用 常見的飼料添加劑包括營養(yǎng)性飼料添加劑（如礦物質(zhì)、維生素、微量元素等）、非營養(yǎng)性飼料添加劑（如抗生素等）和中藥飼料添加劑。營養(yǎng)性飼料添加劑可以補(bǔ)充飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的不足，提高豬群的健康狀況，從而增強(qiáng)豬抵抗病原微生物攻擊的能力。非營養(yǎng)性飼料添加劑應(yīng)結(jié)合本地區(qū)生豬疫病流行特點(diǎn)有針對(duì)性地使用，從而達(dá)到良好的效果，但應(yīng)注意休藥期。中藥添加劑是近年來逐漸興起的飼料添加劑，作用機(jī)理比較復(fù)雜，一般可以分為四個(gè)方面。一是含有多種生物活性物質(zhì)，可以調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能；二是含有多種氨基酸、常量微量礦物質(zhì)元素、維生素等營養(yǎng)成分，可補(bǔ)充飼料中營養(yǎng)的不足；三是含有生長調(diào)節(jié)因子，可激活動(dòng)物機(jī)體的生化反應(yīng)，促進(jìn)動(dòng)物生長；四是含有多種廣譜抗菌成分，具有抗生素的作用。與此同時(shí)，中藥添加劑還具有毒副作用小、殘留少等特點(diǎn)，是綠色生態(tài)養(yǎng)豬的首選添加劑，值得在生產(chǎn)實(shí)踐中推廣。