關(guān)于提高吉林省水稻綜合生產(chǎn)能力的思考

周 波，王金秋，張艷清，姚立宏

（1吉林省種子管理總站，長春 130000；2德惠市水稻生產(chǎn)工作站，長春 130300；3梨樹縣農(nóng)業(yè)局水稻技術(shù)指導(dǎo)中心，吉林 四平 136500；4德惠市岔路口鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，長春 130323）

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，吉林省水稻生產(chǎn)形勢也相應(yīng)地發(fā)生了根本性的變化。水稻生產(chǎn)既要在數(shù)量和質(zhì)量上滿足人們生活需求，保證食用安全，保障社會(huì)穩(wěn)定，又要兼顧吉林水稻在國內(nèi)稻米市場的地位和發(fā)揮的作用。近年來，隨著人民生活水平與質(zhì)量的不斷提高，優(yōu)質(zhì)稻米越來越供不應(yīng)求，且稻谷市場價(jià)格明顯提升，始終高位運(yùn)行，稻谷供給不足越來越明顯，解決水稻生產(chǎn)存在的問題勢在必行。急需推進(jìn)提高吉林省水稻綜合生產(chǎn)能力，保證高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。為此，筆者等人提出全方位促進(jìn)提高吉林省水稻綜合生產(chǎn)能力的戰(zhàn)略思想與相應(yīng)的策略，以保證水稻生產(chǎn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、增產(chǎn)增收。

1 吉林省水稻生產(chǎn)概況

吉林省是北方稻區(qū)主要省份之一，素以“吉林大米”著稱。2015年全省水稻種植面積約80萬hm2（主要種植區(qū)面積、品種及產(chǎn)量情況見表1），水稻栽培面積呈逐步上升趨勢。出現(xiàn)此種態(tài)勢，主要是因?yàn)閲艺吆茫r(nóng)民種稻的積極性空前高漲；其次是市場拉動(dòng)，稻谷和大米市場價(jià)格看好，農(nóng)民得到了實(shí)惠；還有水資源有所改變，江河流域的水庫蓄水量增多，加之充分利用地下水、井水稻增多，水利設(shè)施建設(shè)步伐有所加快，這些都是吉林省水稻生產(chǎn)發(fā)展不可缺少的重要因素。

表1 2015年吉林省主要種植區(qū)種稻面積、品種及產(chǎn)量情況

稻米品質(zhì)優(yōu)良的品種，栽培面積在逐年增加。近年吉林水稻生產(chǎn)上種植的優(yōu)質(zhì)米品種，有國家審定的松遼7號，吉林省審定的吉粳88、松遼6號、農(nóng)大37、通粳611，外引品種秋田小町、五優(yōu)稻1號等。雖然每年品種審定都注重品質(zhì)，但目前在審定的品種中，真正屬于優(yōu)質(zhì)米的品種并不多。米質(zhì)優(yōu)良的品種大都存在抗逆性弱、豐產(chǎn)性差的問題，導(dǎo)致產(chǎn)量低，多數(shù)品種已被淘汰，種植面積下降；而且由于栽培技術(shù)不佳，施氮肥量過大，追求目標(biāo)產(chǎn)量過高，導(dǎo)致稻瘟病發(fā)生較重。因此，種植優(yōu)質(zhì)品種一定要掌握好栽培技術(shù)，加以調(diào)節(jié)，注意施肥量，尤其是氮肥不可過量，否則會(huì)導(dǎo)致稻瘟病大發(fā)生，不但減產(chǎn)或絕收，亦會(huì)降低米質(zhì)，造成無法挽回的經(jīng)濟(jì)損失。另外，一些根本不懂水稻科學(xué)的私營種子經(jīng)銷商，私自從外地引進(jìn)品種，不申報(bào)省區(qū)試，不經(jīng)省審定，便加以冠名擴(kuò)繁經(jīng)銷。此類種子危害極大，給稻農(nóng)造成損失的案件時(shí)有發(fā)生，目前省種子執(zhí)法部門抓得較緊，現(xiàn)象有所好轉(zhuǎn)。

2 吉林省水稻生產(chǎn)的特殊市場地位與戰(zhàn)略意義

2.1 吉林省水稻數(shù)量上具有優(yōu)勢

吉林省目前水稻種植面積逐年增加，總產(chǎn)量逐年上升，在北方四省一區(qū)（遼寧、吉林、黑龍江、河北及內(nèi)蒙古），其種植面積和產(chǎn)量都占有一定的位置，具有舉足輕重的作用。

2.2 吉林省水稻質(zhì)量上相對優(yōu)勢

吉林省是江河源省份，處于東北地區(qū)主要江河上中游地帶，晝夜溫差大，獨(dú)特的氣象生態(tài)條件造就了吉林大米特有的優(yōu)質(zhì)食味優(yōu)勢，使得久負(fù)盛名的吉林大米以其明顯的質(zhì)量優(yōu)勢而日益成為人民喜食的大米。農(nóng)業(yè)部稻米及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心檢驗(yàn)結(jié)果表明，吉林水稻的品質(zhì)及食味均具有明顯好于其他稻谷的市場競爭力。

2.3 吉林省水稻具有高商品率優(yōu)勢

種植粳稻品種的省區(qū)在全國大約有20余個(gè)，但形成商品稻米的也只有吉林、黑龍江、遼寧，吉林大米遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了國內(nèi)市場的需求量。自20世紀(jì)80年代以來，吉林省水稻面積相繼增加，成為東北地區(qū)最重要的水稻生產(chǎn)基地和稻米輸出地。由此可見，吉林省水稻生產(chǎn)直接影響東北粳米市場的穩(wěn)定和人民食用米的安全。

無論從數(shù)量優(yōu)勢還是相對的質(zhì)量優(yōu)勢以及高商品率程度上看，吉林水稻生產(chǎn)都負(fù)有保障人民食用米安全及社會(huì)穩(wěn)定的歷史重任，有著舉足輕重的特殊戰(zhàn)略地位與作用。所以，努力發(fā)展吉林水稻生產(chǎn)，全面促進(jìn)提升吉林水稻的綜合生產(chǎn)力，進(jìn)一步增加吉林水稻生產(chǎn)總產(chǎn)量，更好地塑造吉林品牌大米以滿足人民對“吉林大米”日益增長的消費(fèi)需求，既是當(dāng)務(wù)之急，又是長遠(yuǎn)必抓的頭等大事。

3 吉林省水稻生產(chǎn)發(fā)展的思路、目標(biāo)及任務(wù)

3.1 發(fā)展思路

以科學(xué)技術(shù)為指導(dǎo)，以保證增加農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入、提高生活質(zhì)量為目標(biāo)，以市場為導(dǎo)向，強(qiáng)化政策及科技支撐，加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，農(nóng)藝和農(nóng)機(jī)相結(jié)合，大力推廣優(yōu)良水稻品種與實(shí)用技術(shù)，利用吉林省的自然資源優(yōu)勢，積極擴(kuò)大水稻種植面積，充分挖掘水稻增產(chǎn)潛力，提高單產(chǎn)，增加總產(chǎn)，優(yōu)化布局，提高稻米品質(zhì)，加快形成區(qū)域化合理布局、專業(yè)化生產(chǎn)、社會(huì)化服務(wù)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的格局，加大力度提高水稻綜合生產(chǎn)能力，促進(jìn)吉林省水稻快速可持續(xù)發(fā)展，為“十三五”國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。

3.2 發(fā)展目標(biāo)

在2015年發(fā)展的基礎(chǔ)上，力爭未來幾年全省水稻種植面積進(jìn)一步增加，由現(xiàn)在的約80萬hm2，擴(kuò)大種植面積達(dá) 107萬hm2，年約增加 3萬hm2，單產(chǎn)稻定在550 kg/667 m2水平，總生產(chǎn)能力達(dá)到80億kg。

3.3 發(fā)展任務(wù)

按照既定的思路與目標(biāo)，今后五年的任務(wù)首先是實(shí)現(xiàn)增加水稻種植面積，在中西部地區(qū)實(shí)現(xiàn)旱改水的及新開水田20萬hm2；其次是改革育苗方式，推廣育苗工廠化、全程機(jī)械化作業(yè)技術(shù)；第三是推廣節(jié)水種稻技術(shù)；第四是推廣配方平衡施肥技術(shù)；第五是推廣“預(yù)防為主，綜合防治”的植保防治技術(shù)措施，減少災(zāi)害損失。

4 水稻生產(chǎn)現(xiàn)狀及問題

增加水稻產(chǎn)量，只有兩種途徑：一是擴(kuò)大種植面積，二是提高單位面積產(chǎn)量。從吉林省目前資源和社會(huì)及科技發(fā)展?fàn)顩r來看，制約吉林省水稻生產(chǎn)發(fā)展與總產(chǎn)量提高的因素主要有以下幾點(diǎn)：

4.1 擴(kuò)大面積潛力有限

全省水稻種植面積已達(dá)約80萬hm2，由于受水資源的限制及保護(hù)濕地維護(hù)生態(tài)平衡，水稻種植面積最大限度也僅能擴(kuò)大到120萬hm2左右，所以，靠擴(kuò)大面積來增加水稻總產(chǎn)量的潛力已是十分有限。

4.2 水稻生產(chǎn)發(fā)展不平衡

4.2.1 產(chǎn)量差距大 由于水稻生產(chǎn)發(fā)展不平衡，現(xiàn)實(shí)產(chǎn)量和高產(chǎn)潛力差距過大。據(jù)2013～2015年3 a統(tǒng)計(jì)結(jié)果：目前平均產(chǎn)量7 018 kg/hm2，最高產(chǎn)量達(dá)7 680～9 000 kg/hm2。如果與目前生產(chǎn)潛力10 600～12 000 kg/hm2新育成的超高產(chǎn)品種相比，產(chǎn)量差距更為懸殊。因此，拉近現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)水平和生產(chǎn)潛力之間的距離，即將單產(chǎn)提高40%～50%以上，是提升吉林省水稻生產(chǎn)單產(chǎn)和總產(chǎn)的主攻方向。

4.2.2 優(yōu)質(zhì)品種擴(kuò)大推廣受限 目前吉林省水稻生產(chǎn)上使用的品種多、亂、雜，而新品種推廣規(guī)模不大，沒有統(tǒng)一規(guī)劃和布局，所以品種多、亂、雜現(xiàn)象十分嚴(yán)重，缺乏在其適應(yīng)區(qū)域市場上具有競爭力的高檔次優(yōu)質(zhì)品種；而且現(xiàn)有的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)超級稻品種吉粳88等的豐產(chǎn)性與抗逆性嚴(yán)重退化，稻瘟病嚴(yán)重，栽培技術(shù)不科學(xué)等都是制約超級稻品種擴(kuò)大推廣的不利因素。

4.2.3 產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進(jìn)程慢 全省種子企業(yè)、稻米加工業(yè)，數(shù)量雖多，但普遍規(guī)模小、設(shè)備落后、市場份額低，有規(guī)模、上檔次、在種子與大市場上有較高知名度的企業(yè)較少，缺乏有開拓能力的龍頭種業(yè)和米業(yè)，從而影響了種業(yè)和米業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進(jìn)程。這也是由于品種多、亂、雜，導(dǎo)致生產(chǎn)發(fā)展水平不平衡的主要問題之一。

4.3 機(jī)械化程度低影響產(chǎn)量潛力發(fā)揮

水稻生產(chǎn)田間作業(yè)人力缺乏和人工作業(yè)質(zhì)量日益低下，機(jī)械化程度低，嚴(yán)重影響品種產(chǎn)量潛力的充分發(fā)揮，影響單產(chǎn)水平與總產(chǎn)量的提高。實(shí)現(xiàn)機(jī)械化規(guī)范作業(yè)，提高質(zhì)量，是進(jìn)一步挖掘吉林省水稻生產(chǎn)單產(chǎn)和總產(chǎn)潛力的有效舉措。

4.4 自然災(zāi)害頻發(fā)，產(chǎn)量低且不穩(wěn)

吉林省易發(fā)稻瘟病、稻曲病、惡苗病、紋枯病、白葉枯病、二化螟蟲、稻水象甲，還有草荒、除草劑藥害、鹽堿害等，輕者減產(chǎn)10%～20%，重者減產(chǎn)50%～80%，甚至絕收。障礙性冷害在吉林省東部山區(qū)、半山區(qū)時(shí)有發(fā)生，導(dǎo)致減產(chǎn)30%～60%。諸如此類，造成地區(qū)間、年度間水稻單產(chǎn)水平不高不穩(wěn)，波動(dòng)較大。采取有效技術(shù)措施抵御各種災(zāi)害發(fā)生，也是挖掘吉林省水稻生產(chǎn)單產(chǎn)與總產(chǎn)潛力的一條有效途徑。

5 強(qiáng)化吉林省水稻綜合生產(chǎn)能力的戰(zhàn)略思考

5.1 水稻保證優(yōu)質(zhì)，才能盛名不衰

吉林全省有耕地面積553萬hm2，而水田面積只有約80萬hm2。吉林省東部山區(qū)、半山區(qū)的牡丹江、圖們江、鴨綠江流域水稻種植面積達(dá)6萬hm2；以第二松花江流域?yàn)橹鞯陌肷絽^(qū)、平原區(qū)水稻發(fā)展種植面積達(dá)60萬hm2；中部有遼河流域上、中游的四平、遼源稻作區(qū)域水稻發(fā)展面積達(dá)10萬hm2；西部洮兒河、嫩江流域的白城稻作區(qū)域發(fā)展水稻種植面積可達(dá)17萬hm2。

從土地資源分析，水田所占比例小的原因主要是水資源問題，其次是地貌、地形和社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的影響，因此全省水稻生產(chǎn)的發(fā)展要依據(jù)水源、地貌、地形特征因勢利導(dǎo)，確定規(guī)模和發(fā)展方向。按水資源總量分析，吉林省水源除滿足其它工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)所必須的用水以外，仍然可以滿足107萬hm2水田灌溉之需用。此外，吉林省的獨(dú)特的自然生態(tài)氣象條件，決定了吉林水稻以高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)而著稱于世的美譽(yù)和優(yōu)勢。這就決定了吉林水稻除其總量中0.5%用于必要的種子外，其余全部供給人民生活消費(fèi)之需要。

吉林水稻生產(chǎn)只有保持并不斷強(qiáng)化優(yōu)質(zhì)的優(yōu)勢的基礎(chǔ)，才能考慮提高單產(chǎn)和總產(chǎn)，才能從根本上不失去吉林水稻優(yōu)質(zhì)食用高商品率的戰(zhàn)略優(yōu)勢地位。必須與時(shí)俱進(jìn)地對吉林水稻的品質(zhì)優(yōu)勢地位加以鞏固，品種優(yōu)化，無公害，對規(guī)?；⑸唐坊臉?biāo)準(zhǔn)常抓不懈。

5.2 普及推廣優(yōu)良品種，實(shí)現(xiàn)水稻生產(chǎn)跨越式發(fā)展

品種的增產(chǎn)潛力是決定水稻生產(chǎn)能力的限制因子，所以水稻生產(chǎn)的本質(zhì)，是以利用適宜的優(yōu)良品種，配合各種生產(chǎn)要素來實(shí)現(xiàn)能量轉(zhuǎn)化過程。因此各項(xiàng)栽培技術(shù)必須滿足品種本身的需要，才能發(fā)揮其增產(chǎn)潛力，轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，創(chuàng)造效益。目前吉林省雖然育成幾個(gè)水稻優(yōu)質(zhì)品種如吉粳88、松遼6號、農(nóng)大37等，但其抗逆性和優(yōu)質(zhì)程度在大米市場上仍然缺乏競爭力。如何育成品質(zhì)優(yōu)良、抗逆性強(qiáng)的品種，滿足生產(chǎn)多元化及市場消費(fèi)多樣化的要求，是今后吉林省水稻生產(chǎn)的主攻方向。

5.3 普及針對優(yōu)質(zhì)品種的配套集成技術(shù)，有力地強(qiáng)化水稻綜合生產(chǎn)能力

由于新育成的水稻品種綜合特性優(yōu)勢很強(qiáng)，必須研究出相適應(yīng)的配套集成的栽培技術(shù)體系，才能使優(yōu)質(zhì)品種在生產(chǎn)上發(fā)揮其潛力優(yōu)勢，更好地轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，使農(nóng)民得到最大的效益。應(yīng)針對品種配套集成栽培技術(shù)體系操作規(guī)程，對農(nóng)民進(jìn)行栽培技術(shù)培訓(xùn)，以提高科技到田率及科學(xué)種水稻的技術(shù)水平，使水稻品種和自然資源潛力得到極大的發(fā)揮，最大限度地強(qiáng)化吉林省水稻的綜合生產(chǎn)能力。

5.4 加速低產(chǎn)變高產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)水稻均衡增產(chǎn)

吉林省水稻生產(chǎn)還有一部分產(chǎn)量不高的中低產(chǎn)田，要下大力氣對這部分稻田加強(qiáng)改造，盡快實(shí)現(xiàn)低產(chǎn)變高產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)均衡增產(chǎn)，這也是強(qiáng)化吉林省水稻綜合生產(chǎn)力，提高總產(chǎn)量的有效途徑。因此，要從以改土治水為中心的農(nóng)田基本建設(shè)入手，提高農(nóng)田本身的生產(chǎn)潛力。同時(shí)要做好對新型稻農(nóng)的技術(shù)培訓(xùn)，使之真正掌握先進(jìn)的種稻技術(shù)，通過科技投入來提高單產(chǎn)增加總產(chǎn)。此外，還要加強(qiáng)物資設(shè)備，增強(qiáng)抗災(zāi)能力，有效地控制主要病蟲害，以物資投入提高綜合生產(chǎn)能力，發(fā)展機(jī)械化、規(guī)范化作業(yè)，實(shí)現(xiàn)最大限度的均衡生產(chǎn)。

6 討論

強(qiáng)化吉林省水稻綜合生產(chǎn)能力的核心科技支撐在于優(yōu)質(zhì)品種選育與推廣應(yīng)用。利用地理血緣關(guān)系遠(yuǎn)緣品種間有性雜交等手段創(chuàng)造理想株型及強(qiáng)優(yōu)勢，再通過復(fù)交或回交育種優(yōu)化性狀配組，聚合有利基因就能育成超高產(chǎn)優(yōu)良品種。一定要掌握好高產(chǎn)與優(yōu)質(zhì)并重，數(shù)量和效益的原則，大力推進(jìn)實(shí)施科技興糧戰(zhàn)略，加速超級稻新品種選育推廣，加強(qiáng)栽培技術(shù)的集成與培訓(xùn)，進(jìn)一步改造中低產(chǎn)田，擴(kuò)大新育成的優(yōu)良品種栽培面積，以大幅度提高單產(chǎn)，增加總產(chǎn)。全面強(qiáng)化吉林省水稻綜合生產(chǎn)能力，使農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效，確保糧食生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展與安全，具有重要意義。

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