論美藏于生活日常的“茶顏器式”

袁樂(lè)輝

景德鎮(zhèn)陶瓷大學(xué) 陶瓷美術(shù)學(xué)院，江西 景德鎮(zhèn) 333403

當(dāng)今，在享受生活的豐富化和細(xì)化上，茶對(duì)人已發(fā)揮出獨(dú)特的“美”之培育作用。日常的茶事，雖是生活的清茶度日，但讓我們依依不舍。正是每日尋常的“茶顏器式”之飲茶活動(dòng)，詮釋了中國(guó)茶道“器道合一”的精神品格和文化內(nèi)涵，隱顯了中國(guó)“茶顏器式”的生活情境和美育教化[1]，同時(shí)還隱藏著無(wú)窮“美”之哲理與智慧。恰如柳宗悅之言：“最富有生氣的美就在日常生活中，必須認(rèn)識(shí)到，與生活深深交融的美才會(huì)愈來(lái)愈美”[2]。因?yàn)椴柚睿?jiǎn)單而綿長(zhǎng)，耐人尋味，帶來(lái)人們生活需要的茶與器之功能和律則，且支撐著生活文化的傳統(tǒng)存在方式，還孕育出生活美學(xué)的精神信仰范式，更是開(kāi)掘了“器道合一”思想的生活化、參育化與近人化。而在日常茶事中，其有序性的生活樂(lè)趣，潛長(zhǎng)滲入到人們的生活審美世界，并成為人們組織生活美趣的一種方式，也反映出茶至美的一種方式。從某種層面來(lái)看，生活日常習(xí)茶的“茶顏器式”，不只顯現(xiàn)清茶幽香的味美，體現(xiàn)器適雅集的韻美，還展現(xiàn)怡情言志的心美。

1 美：平易近人

生活充實(shí)美之尋常，也走近美之本真。反之，美不只善待人之生活，也律則人之謙實(shí)，才會(huì)平易近人。而日常習(xí)茶的“茶顏器式”之表征，看似凡常的形態(tài)物式，實(shí)則非凡利人。

首要，“致用”待人。墨子曾言：“有用則巧，無(wú)用則拙”，就已反映出中國(guó)傳統(tǒng)“物盡其用”的美學(xué)觀。一杯茶，簡(jiǎn)之由茶葉、水、杯三部分組成，細(xì)之由茶的種類、水的溫度、沏茶的器皿及飲茶的空間等綜合構(gòu)成，從而衍化了享茶事理的“茶顏器式”之物用美趣，但終歸走上飲茶“致用利人”之道。事實(shí)上，飲茶生活的真正意義，賦予“物盡其用”的誠(chéng)實(shí)與待人之美。否則，茶便走上高貴、炫賞之物，失去清淡、待人的天然之美；隨之，其沏茶的器皿也步入華麗、雕琢之物，失去實(shí)用、舒適的良器之美。久而久之，這種美之方式，背離了茶事的國(guó)民化、普世化和美好化，自然離生活愈加遠(yuǎn)之，也失去了人對(duì)茶的生活親和力。顯然，日?！安桀伷魇健敝?xí)茶事理，以養(yǎng)身“利人”的茶性和悅目“致用”的器式為保障來(lái)律則它的存在方式與待人價(jià)值，才真正地恩惠人待善人，才會(huì)保障茶之美。

次要，“善美”宜人。自古以來(lái)，茶是中國(guó)人的生活習(xí)俗，并與民族精神氣質(zhì)息息相關(guān)。“善美相樂(lè)”的生活習(xí)性，不僅是民族文化的審美寫(xiě)意，也是我們信仰的精神寫(xiě)照，更是生命觀念的集體表征。其實(shí)，茶反映了我們生活的飲事美趣，也體現(xiàn)了生活事理的善美相生。因?yàn)椴璩鋵?shí)了我們生活的社會(huì)意義，謙實(shí)了我們生活的秩序尺度，并反哺于我們生活始向“和善敬仰”之美。由純凈、淳樸的茶碗內(nèi)漂散出恬淡、清香的茶味，自然是茶之生活物化“茶顏器式”形式美感的呈現(xiàn)，如此簡(jiǎn)單的飲茶方式卻物化了人之“善美”向度。在今天這個(gè)時(shí)代，都市生活帶來(lái)繁雜與忙碌，卻無(wú)法靜心怡性，而茶帶給我們最平易、最簡(jiǎn)單和最信心的生活世界，即“一茶一器一世界”的體驗(yàn)與妙悟，從“茶顏器式”的茶之色、味和器之悅、宜相和，始至人之“善美”的修煉與浸染，走上自信、自覺(jué)與自趣的生活美?！白匀坏纳?，自然的信仰，一切產(chǎn)生于其中”[2]，就已道出日?！安桀伷魇健敝爸辽浦撩馈钡那宀柽h(yuǎn)韻。

再者，“平凡”近人。日常的茶之生活，雖平凡，但見(jiàn)本真，也是保障美之國(guó)民化、平實(shí)化及自然化的基礎(chǔ)。則之，“平凡”之茶事，卻尋常、樸素、自然也貼近人們的生活趣事；正是味香悅色的茶性與舒適好用的茶器之飲茶美意，不只生活化了我們“視覺(jué)—味覺(jué)—觸角”漸融之感受世界，也審美化了“物性—心性—生性”漸化之感悟生活，自然地融匯了人們普世化的雅俗性情，更體現(xiàn)了習(xí)茶的本色本味，才容易近人。顯然，生活習(xí)茶為平凡之事，卻開(kāi)掘了人們“養(yǎng)生、養(yǎng)心、養(yǎng)性”的素樸生命觀，也細(xì)節(jié)化了生活嗜好與審美樂(lè)趣，必然宜人貼心，展現(xiàn)出茶之非凡魅力?；蛟S尋常的純樸茶器、純凈茶味、純真茶色，久之相伴且怡人怡性，看似品味茶香遠(yuǎn)韻，實(shí)則體悟生活百態(tài)，杯茶品人生。因茶的“特別的事物不是美，而所有平凡的則成為美”[2]功能，才賦有眾人之嗜好，成為“眾里尋他千百度”之美物。

2 美：日久生情

茶，為生活日常之物，久而久之，必怡人生情，與“美物”相稱。恰如馮夢(mèng)龍?jiān)凇稈熘骸は嗨肌分小澳钪?，懨懨成病，不茶還不飯”所言之。正是凡常的美物，卻成為平民百姓的“飯后宜茶”之嗜好，享樂(lè)“淡茶清香入心甜”之生活趣事，持久相待，便變成我們生活日常的茶習(xí)。因它集雅俗之美，可粗俗化的簡(jiǎn)單飲茶，也可幽雅化的高級(jí)品茶，能樸素又能高貴，構(gòu)成中國(guó)茶文化的平易近人和雅俗宜人。

首先，寄物怡情。茶，成為人們生活的嗜好之物，有養(yǎng)生飲品的功效，也有雅文趣事的功能，蘊(yùn)含著“物性與人性”精神向度，才有味地沁人心甜。因中國(guó)文化美學(xué)尚求“體悟妙生”的哲理思想，善于“以小為美”的審美情趣來(lái)寄物怡情，澄懷味象。而日常茶事的“茶顏器式”意趣，自然普遍化生活樂(lè)趣，并滋生、潛長(zhǎng)了物象美趣，形成了一定的美學(xué)定量，從而審美化了茶之味性、趣性、悟性，由物象的外化至物我的內(nèi)化，變得自覺(jué)情感化，并成為歷代文人墨客的“雅趣逸事”之寄情美物，還細(xì)節(jié)化了飲茶的心靈體驗(yàn)和悟解能力。盡管平實(shí)、常飲的茶香悅色和平凡、常用的器制形質(zhì)，但早已烙上個(gè)體自身審美感覺(jué)的意趣與性情，通過(guò)嗜茶喜好的自然物象化與怡情化方式，來(lái)體現(xiàn)出“惟嗜茶，凡屬至處”茶者自覺(jué)的寄物抒情之美。無(wú)論怎樣，茶孕育了我們生活美的耐人尋味，“茶的滋味品嘗起來(lái)，讓人無(wú)法不對(duì)它心向往之，而其層層展開(kāi)、細(xì)致微妙的魅力，讓它對(duì)此愛(ài)慕也當(dāng)之無(wú)愧”[3]。

其次，美物趣生。茶，賦予美的方向與生活的結(jié)合，并“潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲”地深入于日常生活中。顯然，茶為自然之造化美物，也需恩澤自然之律則，那么“便利的享用與恬淡的味覺(jué)”是日?！安桀伷魇健蔽飸B(tài)形式的茶理，才會(huì)讓人們自覺(jué)地生活普世化茶事，貼近人心趣性。反之，高貴、奢侈、鋪張之茶事，自然會(huì)讓人們額外變得拘謹(jǐn)、小心、壓抑，則成為少數(shù)人的珍品，隨之曲高和寡，何談茶的“善美相樂(lè)”之美物，也無(wú)美的“品茶逸事”之趣生，正也道出中國(guó)茶文化與日本茶文化區(qū)別之處。正是平凡自然而輕松、隨性的茶事，才會(huì)普遍性浸染我們生活美的喜好趣事，津津樂(lè)道。雖待賓相聚的一壺茶，簡(jiǎn)而樂(lè)，味而鳴，卻開(kāi)化了人們相見(jiàn)的閑情言志，“俗”可談笑風(fēng)聲、聞聽(tīng)趣事，“雅”可文集詠詩(shī)、聽(tīng)琴賞月，可謂清茶遠(yuǎn)韻，美至極也?？梢?jiàn)，茶作為生活美物，自身?yè)碛蟹N種美的可能性與遐想性，就存在于日常習(xí)茶的“茶顏器式”之中，簡(jiǎn)至清茶一味，貴至妙趣一生，有心之人，才有趣之生。

第三，物我相忘。茶，在某種意義上來(lái)說(shuō)，雖普世眾愛(ài)，但與個(gè)人飲茶生活居多，尤其細(xì)膩、精妙化了個(gè)人生活喜好的審美與意趣，讓中國(guó)茶文化博大精深。無(wú)論從茶的品茗種類、發(fā)酵香型，還是煮茶、泡茶的范式，以及沏茶器制的樣式，顯而易見(jiàn)地反映出我們飲茶生活的“茶顏器式”之豐富美趣，從而反哺于飲茶者的喜好傾向與審美取向。可見(jiàn)，茶是飲茶人的生活顯現(xiàn)，簡(jiǎn)之“茶風(fēng)即人”“人類眼中所見(jiàn)之物，終究都是專屬自己的映像”[3]。而物感式的審美方式是中國(guó)審美活動(dòng)最普遍的行為方式，也是日?！安桀伷魇健敝杈趁钌绞?。由茶之生活漸融感知的茶色物態(tài)、茶器事態(tài)、茶意景態(tài)來(lái)“情以物興，物以情觀”的“物化至人化”之內(nèi)外交感審美，實(shí)現(xiàn)審美精神“物我相忘”的妙生感化，才化于有“我”喜好得茶之美趣與境生。事實(shí)上，茶之生活，會(huì)慢慢地滋味人心，讓人靜心、誠(chéng)待美物，才能深化它的茶味律韻，也自然就陶養(yǎng)了我們“仁者與物化生”之自我境界?？赡堋盁o(wú)心是美之源泉”[2]，就深深地折射在日常的“茶顏器式”之中，從茶事的“有心”至茶美的“無(wú)心”的“知行合一”化生，走上“物我相忘”的自我“寫(xiě)心”，即也是平凡之物至非凡之美的茶境。

3 美：以小喻大

中國(guó)是茶的國(guó)度，茶之生活早已發(fā)展成為中國(guó)文化形式與內(nèi)容的審美意識(shí)和情趣。而這種審美意識(shí)和情趣所表現(xiàn)出“善美”與“器道”的思想，以自我“應(yīng)物斯感”“寓物言志”的“交感、參化、升發(fā)”過(guò)程，由“小化大”“簡(jiǎn)至深”的漸悟方式來(lái)得生活茶道。因茶葉蘊(yùn)含了生長(zhǎng)于不同年齡茶樹(shù)、季節(jié)、山地，凝聚了天巧人工的“看青做青”制茶經(jīng)驗(yàn)與智慧，還孕育了老與新的茶性、淡與濃的茶顏、甜與澀的茶味，自然形成茶與人的時(shí)空對(duì)話和生命交互，漸而感化了人之美趣和妙生了美之哲理，正也是茶之國(guó)度“以小喻大”的自我審美修煉及自覺(jué)內(nèi)化了善美之文明結(jié)晶。

首要，參化育人。明代王陽(yáng)明的“心性說(shuō)”，倡導(dǎo)“知是行之始，行是知之成”的“知行合一”。而茶恰是我們生活“致良知”的參化和體悟過(guò)程，由日常飲茶人去親臨其境，通過(guò)日積月累的賞茶仁禮、沏茶事理、喝茶儀姿與品茶暝思等茶境，才能悟理日?！安桀伷魇健敝械牟枋路ǘ扰c器道精神，且從“有心”至“無(wú)心”方式馴化自我的身心與性情，漸老漸熟地形成一種審美化的嗜茶生活習(xí)性與修身養(yǎng)性道法。茶之美物，如同明代榭榛語(yǔ)：“造物之妙，悟者得之”，反映于每位習(xí)茶者的日?！安桀伷魇健笔澜?，自然普通且細(xì)微凡常，但卻顯個(gè)人嗜茶的品茗芬香、沏茶的用器樣貌、品茶的器飾形意、茶桌的經(jīng)營(yíng)打理、茶室的布局景致等風(fēng)貌，也露其“文趣雅集”的物與心；故一壺茶能讓人感受茶之味，還能感悟茶之道，隱顯出“化我境生”，伸向無(wú)窮無(wú)極之美也。換言之，日常的茶事，構(gòu)成了生活之美的終極關(guān)懷，滋養(yǎng)著人美，也反哺于人心，即也是“參化育人”的自然恩澤與生活待善，更是中國(guó)茶文化的精神與美意。

此外，化我境生。茶，從簡(jiǎn)單初級(jí)化至審美高級(jí)化，從而開(kāi)掘了飲茶的生活藝術(shù)化和思想化，那么茶之美物則走上“茶習(xí)—茶藝—茶道”漸深遠(yuǎn)及哲理化，開(kāi)掘茶事的“品”與“道”、“物”與“我”、“心”與“境”審美修煉化與品格化。無(wú)論怎樣，茶仍在“用之利人”之美的普世化與生活化世界，貼近人心、意趣，才為真正務(wù)實(shí)的美物，豐富化飲茶人的“應(yīng)物會(huì)心”審美方式。這樣，茶會(huì)融入人們生活日常的“茶顏器式”世界，也才會(huì)好待眾人，普世眾生，化我境生，帶來(lái)美之虔誠(chéng)與敬仰。當(dāng)然，我們生活習(xí)茶之人和善茶之心，就已透露出清凈、內(nèi)斂與謙和的文心雅氣，或許正是生活茶事的日月熏陶與浸染，才化我審美境界，并反哺于生活的“真、善、美”。顯而易見(jiàn)，日常茶事從茶之美物始于茶之美意，細(xì)化了我們生活飲茶的文集雅趣與品茶論道，潛移默化地滋生了喝茶人“愛(ài)物、惜物、待物”的性情與涵養(yǎng)，藝術(shù)化了人們生活“詩(shī)情畫(huà)意”的理想追求，走上“天人合一”的和諧美。因茶早已被國(guó)民信仰化、律則化，那么日常習(xí)茶“茶顏器式”的物態(tài)形式自然而然地揉進(jìn)了“儒、釋、道”思想精神，由平?；枋卵芑辽?yuàn)W化茶道，漸而教化我們從茶之“用”與“美”、“利”與“巧”相互關(guān)系，來(lái)思慮、修煉人之“欲”與“心”，化我至美至善。

4 美：生生不息

《國(guó)語(yǔ)·卷十七·楚語(yǔ)上》之言：“夫美也者，上下、內(nèi)外、小大、遠(yuǎn)近皆無(wú)害焉，故曰美。”茶，為生活的日常凡物，以一種“美”的飲品形式承傳至今，構(gòu)成了生活文化的雅俗相樂(lè)與虛實(shí)相生，不只美育我們的審美自覺(jué)化，還隱喻著美趣的生活參育化，并自然化為美的形式律則與道法秩序，普世而韻遠(yuǎn)，生生不息。

首先，生活源生。躁動(dòng)的時(shí)代，難得身心安靜，生活自然需要一種善美相樂(lè)的趣事來(lái)慰籍與凈化身心。而茶的世界，帶來(lái)我們生活的清雅恬淡、參化修身，求得神情安靜，尋得心情美好，去雜除煩，始至幽雅品味。則之，茶意是人化的自然形式，從而由自然美至生活化提升，開(kāi)掘了茶事的雙重性：自然口味化與文化品味化，細(xì)化了茶的器道美學(xué)精神。事實(shí)上，待茶的日常“茶顏器式”，常顯于“依茶擇器”之常理，隱藏著“以物待物、以美善美”的物化方式與人化形式，并通達(dá)于享茶過(guò)程中的物感美生，即為茶葉的津味色香、茶器的形飾質(zhì)澤及茶人的心性意趣，漸行品茶的“修身澤物，物生大美”心境?！肚f子·田子方》稱：“物無(wú)道，正容以悟之?！惫什铻樯顚こＶ?，近人貼心，才會(huì)“有我之境”，才有生活“以俗入雅”的善美相樂(lè)，才會(huì)體悟“味外之旨”。換言之，美是生活的形式反映，茶則是生美的生活參化，且也讓我們生活善美了人化物趣的方式，豐富了心化物美的形式，還妙化了境生物我的樣式，從而淋漓著美的源生。

其次，文化象生。茶，不只是文化的生活方式，也是文化的生活敘事，便留有我們美善的樂(lè)趣與記憶，才會(huì)讓人周而復(fù)始地嗜好、厚待?？墒侨粘Ａ?xí)茶之事，常以俗文化的一種方式貼近生活，喝茶聊天、敘事，簡(jiǎn)單待之，自然度生，平凡享樂(lè)；還以雅文化的一種樣式升華生活，品茶賞玩、儀理，凈心得之，極限秩序，善化物心。正是這種茶文化的雅俗雙重性，細(xì)化了我們茶事“茶顏器式”的風(fēng)格樣式，也敘事了其生活美學(xué)的平凡化而又律則化。特別是“依茶擇器”的沏茶沖泡方式，支撐著地域文化的特色，也絢爛了生活美趣的樣式，無(wú)論從好茶品茗的香津味色還是飲茶器皿的形制飾樣，早已潤(rùn)色了中國(guó)茶文化的美與意，更是反映了生活文化的直觀寫(xiě)照。如潮汕功夫茶“一壺三杯”和成都茶館“蓋碗茶”等，分別具有鮮明的地域典型性，還承傳了地域飲茶的質(zhì)文與雅俗。同時(shí)，日常茶具的造型弧線性、表面裝飾性、質(zhì)色瑩潤(rùn)性，其器皿的形態(tài)結(jié)構(gòu)和功能美學(xué)，都與地域飲茶文化息息相關(guān)，但整體上突出含蓄、內(nèi)斂之美，保持著中正、謙和的形式與內(nèi)容，也是日?！安桀伷魇健敝赖碾[顯與象生。

再次，信仰眾生。一種集體表征的生活方式，反映了民族共需的文化屬性與審美精神，也代表著民族信仰的一種美學(xué)語(yǔ)式。歷來(lái)“家”文化承傳我們民族的信仰方式和生活方式，茶文化卻反映出這種共性表征的物質(zhì)與精神需求，平凡且余韻，情深且味遠(yuǎn)，才會(huì)留在尋常百姓家，普世眾生。顯而易見(jiàn)，濃厚的素樸觀“粗茶淡飯”，富有我們生活無(wú)窮的美趣逸事，不僅是俗文化的生活泉源，是百姓飲茶的生活律則，更是“家”文化的一種信仰體現(xiàn)。日常習(xí)茶之事，雖為一種有意味的生活形式與美學(xué)秩序，但蘊(yùn)含了強(qiáng)烈的生活教化的誠(chéng)正、敬和、謙讓、仁愛(ài)與親善等精神思想，耳染目濡地代代承傳，本身早就烙上了“儒、釋、道”思想的信仰；特別是中國(guó)審美心理的“格物致知”思想律則，從而物感人化于日常的“茶顏器式”物象世界，修身、養(yǎng)性、善美，往往反哺于茶人的言行儀容與品格風(fēng)度。雖然這些尋常單純的茶壺、茶杯、茶碗，表現(xiàn)出茶室的鋪陳器式與賦彩樣式，但也反映了飲茶主人的生活涵養(yǎng)與精神信仰。事實(shí)上，日常茶事的“茶顏器式”，因人而異，有習(xí)茶與粗器，有好茶與媚器，也有善茶與巧器，更有待茶與美器，才是茶的雅俗相生，也才會(huì)真正意義上信仰眾生，津津樂(lè)道，善美相合。

再者，自信孕生。我們?nèi)粘２枋轮安桀伷魇健?，雖為茶之“物化與人化”的形式與內(nèi)容呈現(xiàn)，但正是這種物態(tài)的秩序美感，滋養(yǎng)了習(xí)茶美好的生活樂(lè)趣，也賦予美的質(zhì)文與律則。從某種層面來(lái)看，以“我”為中心的茶生活，而其習(xí)茶的法則與事理，不僅善美自我生活的秩序化與適應(yīng)化，還妙趣自我生活的美學(xué)化與理想化，更孕育自我生活的情境化與自信化。則之，日?！安桀伷魇健钡牟枋?，由外入內(nèi)，日積月累地熏化自我情趣，走上“貴在適度，美在和諧”的自覺(jué)化境界，漸而形成一種“贊天地之化育”與“妙合無(wú)垠”的化境，漸而育化個(gè)人的真善美。顯然，我們生活常見(jiàn)的習(xí)茶者，會(huì)自然流露出“文質(zhì)彬彬”之氣質(zhì)和“大美無(wú)華”之自信，體現(xiàn)出美得之自然、平坦、謙和。因茶的信仰會(huì)凈化人心和美善人品，引導(dǎo)著我們始向最高的美趣樂(lè)生與妙悟化生，恰恰茶之日?！安桀伷魇健憋@露出美的律則與理的道法，喝茶人會(huì)漸漸感化、升華至“物我相合”之境界，自我趨之內(nèi)修與外飾相和，從而歸于個(gè)體心靈的和諧，才會(huì)得心應(yīng)美及凈心象生?？此撇铻橐粔匾槐瑢?shí)則參化人的一心一意，似淡非淡，則漸老漸熟，也正是茶之美物的妙生和美之自信的化生。如果說(shuō)日常茶事的“茶顏器式”物態(tài)形式孕育著美的本真、本色、本味，自覺(jué)化了我們生活美的精神境界，也開(kāi)掘化了人們自信美的生活樂(lè)趣，那么茶為生活之美物，自然會(huì)由待茶得道的人化至清茶韻美的自信，美為生活漸行漸遠(yuǎn)。

5 結(jié)語(yǔ)

生活敲開(kāi)了我們洞察美之門，也細(xì)化了美顯現(xiàn)于生活中的各個(gè)方面。故“美存在于我們的眼中，也存在于我們使用的語(yǔ)言和周圍世界的各個(gè)角落”[4]。時(shí)至今日，茶早已浸潤(rùn)人心，并呈現(xiàn)在我們生活日常“茶顏器式”的行為方式中，也無(wú)息無(wú)聲地滋養(yǎng)著一代又一代人的習(xí)茶與美趣，還隱藏著美之生活的“善美相樂(lè)”與“物我合一”，并支撐著中國(guó)人的感物化審美方式與器道化哲理典式，或許這就是中國(guó)文化自信的自覺(jué)之路與生生之道。