2020年冰箱行業(yè)發(fā)展關(guān)鍵詞盤點

宋敬學(xué)

堅挺

受今年疫情影響，家電產(chǎn)品的銷售幾乎都遭遇滑鐵盧，尤其是傳統(tǒng)大家電產(chǎn)品，比如空調(diào)和電視都出現(xiàn)了較大幅度的下滑，但是冰箱產(chǎn)品的表現(xiàn)還是可圈可點的。全國家用電器工業(yè)信息中心數(shù)據(jù)顯示，一季度冰箱產(chǎn)品國內(nèi)零售量同比下滑24.8%，零售額同比下滑30.8%，上半年零售量同比下滑7.4%，零售額同比下滑11.4%，1-3季度累計零售量2350萬臺，同比下滑4.3%，零售額624億元，同比下滑7.1%，下滑幅度相較于其他大家電都要小。在出口方面，冰箱也表現(xiàn)不俗，據(jù)海關(guān)總署數(shù)據(jù)顯示，1-11月我國冰箱出口量為6307萬臺，同比增長33.7%，出口額為514億元，同比增長28.5%，增長幅度大于空調(diào)、洗衣機以及液晶電視。無論是內(nèi)銷還是出口，冰箱行業(yè)都表現(xiàn)出堅挺的一面。

漲價

今年下半年，家電原材料“漲聲一片”，反映到市場上是商品的零售價格提高。全國家用電器工業(yè)信息中心數(shù)據(jù)顯示，冰箱下半年的市場均價較去年同期有所提高，尤其是線下市場，維持在7～8%的增幅。在冰箱原材料成本中，塑料部件成本約為25%，占比最大，另外鋼材、銅材、鋁材的成本占比依次約為15%、10%、2%。市場上原材料的價格不斷攀升，有數(shù)據(jù)顯示，十一前某企業(yè)下達的漲價通知中提到，冰箱洗衣機冷柜空調(diào)主要原材料成本在三季度大幅上漲：異氰酸酯（黑料）上漲7000元/噸，增長了67%；白料上漲5000元/噸，增長了56%；HIPS 料上漲800元/噸，增長了8.5%；GPPS料上漲300元/噸，增長了3.7%； ABS料上漲2900元/噸，增長了27%，鋼材上漲800元/噸，增長了約15%；銅鋁分別上漲1萬元/噸、2600元/噸，增長20%以上。原材料的價格上漲，今年仍在繼續(xù)，向下傳導(dǎo)到成品，市場價格將會持續(xù)上抬，而涉及到有一些出口訂單的企業(yè)，由于很多訂單是前期簽訂，其利潤必然會受到很大影響。

凈味&保鮮

2020年的疫情引起了消費者對殺菌、健康等話題的廣泛關(guān)注。冰箱產(chǎn)品作為食物儲存用途的家電產(chǎn)品，消費者對其健康屬性的要求更高，而今年黑龍江出現(xiàn)的“酸湯子”中毒事件，更是把消費者對食物健康、安全的意識提升至新的高度。今年企業(yè)發(fā)布的新品冰箱主打功能都圍繞在凈味、保鮮、食材管理等方面：美的冰箱憑借PST+超磁電離凈味兩項技術(shù)做到19分鐘凈味；美菱十分凈系列冰箱宣稱憑借MNC+長效凈味殺菌技術(shù)可以“十分鐘快速凈味”；海信推出了具有食材管理功能和真空保鮮的冰箱，并聯(lián)合全國家用電器工業(yè)信息中心推出了《2020年冰箱食材管理白皮書》。這些新技術(shù)的發(fā)明和應(yīng)用，以及諸多具有凈味功能的冰箱新品上市，說明企業(yè)聚焦在冰箱的“保鮮”本質(zhì)上。

多門

冰箱行業(yè)一直延續(xù)著向大容積發(fā)展的趨勢，因此容積相對較大的多門和對開門冰箱占據(jù)了很大的市場份額，尤其是多門冰箱，由于其更新穎的外觀和更細分的存儲分區(qū)，在眾多門體中脫穎而出，形成了市場份額“高度集中”的局面。全國家用電器工業(yè)信息中心數(shù)據(jù)顯示，2020年多門零售量市場份額較去年增加近7個百分點，達到42%，其中四門十字冰箱是多門冰箱的主體，其零售量占據(jù)整個冰箱市場的34.7%。從簡單的數(shù)值分析，多門冰箱擠壓了三門冰箱和兩門冰箱的市場份額，但是從冰箱門體的發(fā)展趨勢來看，兩門冰箱將是下一個絕跡于冰箱市場的細分品類，其將被三門冰箱取代。三門冰箱相對于兩門冰箱，具有占地面積相當(dāng)，但容積更大，空間更多、更細分的優(yōu)勢；而多門冰箱的市場份額仍保持擴大趨勢，從中衍生出的中式三門、法式四門等細分門體，也將快速成長起來。

細分

冰箱作為居家必備的食品儲藏家電在我國家庭已經(jīng)廣泛滲透，國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2019年底，冰箱（柜）的百戶保有量已經(jīng)達到100.9臺。因此今后消費者對冰箱的需求將傾向于產(chǎn)品的細分和升級，比如母嬰冰箱等。消費升級帶來了消費者需求的細分，專屬于孕媽、嬰幼兒的冰箱逐漸進入消費者的選購清單，它能夠為女性提供專屬藥品、化妝品的存儲空間，為嬰幼兒提供專屬的母乳、輔食存儲空間，因此成為冰箱細分市場的一個方向。消費者對這種冰箱無論是從外觀還是功能上的要求都更加苛刻，一些企業(yè)已經(jīng)嘗試推出復(fù)古冰箱，或者是在現(xiàn)有的產(chǎn)品中，單獨加載母嬰食品專區(qū)。中國家用電器研究院2020年10月份聯(lián)合眾多企業(yè)制定了《母嬰家電技術(shù)規(guī)范》團體標準，其中涉及到冰箱產(chǎn)品就包含母嬰功能區(qū)域的溫度、濕度、材料溶出物等標準。

智能

冰箱產(chǎn)品搭載智能功能是一個必然的趨勢，只是目前冰箱的智能化還處在初級階段，一塊屏幕，一個WIFI模塊還不能代表冰箱的智能化。智能冰箱應(yīng)該學(xué)會“思考”，能夠給消費者提供更多有針對性、實用的信息。比如上文提到的食材管理功能，為消費者提供食材儲存時間，推薦合理健康的菜譜，這也是智能的一種表現(xiàn)。美的集團旗下的COLMO冰箱，可以通過AI全食智鮮技術(shù)，在后臺匹配最精確的存儲模式，幫助用戶提供飲食營養(yǎng)。其實冰箱的智能化還需要工程師做出更多的探索，比如智能化的存儲、智能化的控制、智能化的物聯(lián)云服務(wù)等等。

高端

今年冰箱向高端產(chǎn)品的過渡也非常明顯，雖然原材料價格上漲帶來市場售價提升是一個方面，但是消費者追求高品質(zhì)的家電產(chǎn)品也是不爭的事實。全國家用電器工業(yè)信息中心數(shù)據(jù)顯示，線下市場10000元以上的冰箱零售量份額明顯增加。

家電生產(chǎn)企業(yè)也加強了高端市場的布局，如海爾旗下的卡薩帝品牌，美的旗下的COLMO品牌，以及海信推出的“璀璨”系列成套家電。家電廠家紛紛布局高端家電產(chǎn)品是由于我國家電行業(yè)已經(jīng)進入了由大到強，國貨盛行的階段，消費者在積累了豐富的家電使用經(jīng)驗以后，希望得到功能更強大，使用體驗更好的家電產(chǎn)品，因此“需求引發(fā)供給”，家電廠家非常迫切地推出了符合消費者期許的高品質(zhì)產(chǎn)品。

疫情還沒有結(jié)束，家電業(yè)向前發(fā)展的道路也不是坦途，但是，只要家電廠家從消費者的需求出發(fā)，踩對行業(yè)發(fā)展的節(jié)拍，困難都會踏過去。冰箱行業(yè)面對的是龐大的替換市場，誰能真正抓住消費者，抓住消費者真正的需求，誰就能笑對當(dāng)前的困難。