無公害西紅柿栽培種植技術(shù)

黃利珍

（廣西百色市田陽區(qū)田州鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，廣西 百色 533600）

田陽區(qū)田州鎮(zhèn)地處廣西西部及右江河谷腹地，位于滇、黔、桂三省區(qū)結(jié)合部，地勢平坦，屬南亞熱帶季風(fēng)氣候，年平均氣溫21.8℃～22.1℃，年均降雨量為1053～1100 mm，年無霜期長達356天，為天然的冬季溫室。得天獨厚的氣候條件使田州鎮(zhèn)右江河谷成為我國為數(shù)不多的可露地大面積種植冬季蔬菜的生產(chǎn)基地之一和廣西“南菜北運”蔬菜生產(chǎn)的主要基地。為了提升西紅柿生產(chǎn)質(zhì)量和產(chǎn)量，需要對現(xiàn)有的種植栽培技術(shù)進行調(diào)整和優(yōu)化，積極使用無公害栽培技術(shù)，在栽培過程中著力落實各項技術(shù)要點。

1 田州鎮(zhèn)西紅柿生產(chǎn)現(xiàn)狀

西紅柿是田州鎮(zhèn)主要茄果類蔬菜，栽培歷史已有30多年，農(nóng)民種植西紅柿技術(shù)水平較高。近年來，隨著西紅柿新品種的引進、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，田州鎮(zhèn)西紅柿生產(chǎn)已逐步向規(guī)模化、效益化方向發(fā)展，特別是無公害蔬菜基地項目的實施，加快了基地建設(shè)，創(chuàng)立了品牌效應(yīng)，推動了田州鎮(zhèn)西紅柿發(fā)展由數(shù)量型向安全型轉(zhuǎn)變，產(chǎn)業(yè)規(guī)模逐年擴大。2012年興城村被國家農(nóng)業(yè)部命名為全國“一村一品(番茄)”示范村；2014年，田州鎮(zhèn)獲得國家農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的“全國一村一品示范鎮(zhèn)”榮譽稱號，2015年龍河村被國家農(nóng)業(yè)部命名為全國“一村一品(番茄)”示范村。2020年該鎮(zhèn)西紅柿生產(chǎn)面積為28000畝，產(chǎn)品除在本地銷售外，重點是銷往全國各大批發(fā)市場，部分出口俄羅斯、越南，取得了很好的經(jīng)濟效益。田州鎮(zhèn)西紅柿生產(chǎn)以秋冬茬為主，占全區(qū)西紅柿生產(chǎn)面積的30%左右。秋季西紅柿在7月下旬開始育苗，8月定植，產(chǎn)品自11月開始上市，一直延續(xù)到翌年的5月；冬季西紅柿一般在10月中下旬開始育苗，11月定植，產(chǎn)品上市時間在翌年的3月～5月。目前，田州鎮(zhèn)西紅柿主要有櫻桃西紅柿和大果西紅柿兩大類。

2 西紅柿無公害栽培技術(shù)

2.1 選擇合適的種植產(chǎn)地

在種植西紅柿前需要為其選擇合適的種植環(huán)境，否則容易影響其成活率，導(dǎo)致西紅柿出現(xiàn)發(fā)育遲緩的現(xiàn)象[1]。在挑選種植產(chǎn)地時應(yīng)當(dāng)選擇排水良好的平地或坡地，土壤類型為褐潮土、湖黑土，土壤質(zhì)地為輕壤土，土壤pH值6.5～7.5。在選擇產(chǎn)地后再確定西紅柿的栽培方式，結(jié)合田州鎮(zhèn)地區(qū)的環(huán)境宜采用露天栽培。常見的栽培方式包括反季節(jié)栽培、高產(chǎn)栽培等。

2.2 選擇合適的種植品種

我國當(dāng)前西紅柿的品種類型較多，應(yīng)當(dāng)按照因地適宜的原則進行挑選，保證當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境條件符合西紅柿的生長需求。首先應(yīng)當(dāng)選擇抗病能力較強的品種，可以降低后期產(chǎn)品出現(xiàn)病蟲害的幾率。其次，選擇當(dāng)?shù)叵M者所喜愛的品種，可提高市場銷售量，或者選擇結(jié)果較早的品種，能夠提前上市滿足消費者的購買需求。根據(jù)田州鎮(zhèn)地區(qū)的具體情況，可以選用適合本地生產(chǎn)的粉嬌、千禧、粉泰、羅拉等品種，質(zhì)量應(yīng)符合有關(guān)標準要求[2]。

2.3 生產(chǎn)過程管理

在西紅柿生產(chǎn)過程中，株型調(diào)整、肥水管理及病蟲害綜合防治是生產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，應(yīng)按照相關(guān)標準要求進行，采用先進適用的集成栽培技術(shù)。并且在西紅柿的生產(chǎn)過程中應(yīng)當(dāng)對使用的農(nóng)藥、化肥名稱、劑型規(guī)格、使用方法、使用時間、每次用量、全年使用次數(shù)、末次使用時間及主要技術(shù)環(huán)節(jié)進行記錄，可以為后續(xù)種植技術(shù)或者種植計劃的調(diào)整提供有效參考。

2.3.1 整枝打杈技術(shù)要點

對西紅柿進行適當(dāng)?shù)男藜艉驼{(diào)整可以使其更加快速的生長發(fā)育。當(dāng)其高度到達30 cm左右之后，可以在植株的主莖蔓上插桿支架，對其莖蔓進行固定，為西紅柿的生長提供引導(dǎo)，同時創(chuàng)造更加優(yōu)越的光照條件和通風(fēng)條件。側(cè)芽如果發(fā)育過快會和果實爭奪營養(yǎng)成分，因此需要對側(cè)芽進行修剪。當(dāng)側(cè)芽的長度在6～8 cm時應(yīng)將側(cè)芽去除，將主莖保留，可以增加掛果的數(shù)量、促進果實快速發(fā)育，在對其進行調(diào)整時應(yīng)當(dāng)注意修剪的手法，不能對西紅柿的主干造成損傷，盡量減少剪刀這一類尖銳工具的使用。如果準備進行整枝打杈也盡量選擇晴天進行，否則會增加病菌感染的幾率[3]。

2.3.2 肥水管理技術(shù)要點

西紅柿的生長發(fā)育離不開科學(xué)的肥水管理計劃，這也是西紅柿在栽培過程中所需要關(guān)注的重點內(nèi)容。種植農(nóng)戶應(yīng)當(dāng)結(jié)合西紅柿的生長發(fā)育階段制定合理的肥水供應(yīng)計劃，從而滿足西紅柿對于營養(yǎng)元素的需求。西紅柿的生長初期階段對于水分的需求量較少。西紅柿移栽后進行澆水，在此之后應(yīng)當(dāng)控制水分的供應(yīng)，在第一果穗膨大到核桃體積大小后再進行第二次澆水。隨著西紅柿發(fā)育速度的不斷加快，對于水分的需求量也會隨之上升，在進入開花結(jié)果階段后應(yīng)當(dāng)加強灌溉的頻率，使得土壤處于濕潤的狀態(tài)，種植農(nóng)戶可以結(jié)合西紅柿的植株發(fā)育情況掌控澆水頻率。如當(dāng)西紅柿葉片呈現(xiàn)為暗綠色，葉子皺縮，呈下垂?fàn)顟B(tài)時代表應(yīng)當(dāng)對其進行澆水；如葉片為黃色，葉子枯萎，植物根系腐爛，或者植株長葉不結(jié)果時代表水分過多[4]。

通過合理的施肥管理才能夠保證西紅柿的健康生長和發(fā)育，防止在西紅柿內(nèi)部出現(xiàn)大量的化學(xué)成分殘留。以往在施肥過程中會優(yōu)先選擇化肥，雖然能夠在短時間內(nèi)起到促進西紅柿生長的效果，但是如果使用過量不僅會影響到西紅柿的安全性，同時還會給周圍環(huán)境造成化學(xué)污染。因此在進行肥料配比時應(yīng)當(dāng)增加有機肥料的比例，有機肥作為主要的肥料類型，同時輔以化學(xué)肥料，為番茄提供合理的營養(yǎng)補充。以基肥為例，可以利用溝施的方式進行施肥，將有機肥、復(fù)合肥以及普鈣進行混合使用，配比用量分別為3000～4000 kg、100 kg、100 kg。在番茄苗移栽一周后進行第1次追肥，每畝番茄苗使用5～8 kg尿素，在進入果實膨大階段進行第2次追肥，每畝使用復(fù)合肥和鉀肥，使用量分別為25 kg、10 kg。

2.3.3 病蟲害防治

西紅柿經(jīng)常會受到各種疫病和蟲害的困擾，例如早疫病和晚疫病會給西紅柿的果實質(zhì)量造成影響，在西紅柿的葉片或者主莖之上出現(xiàn)病斑。早疫病和晚疫病通過雨水可以在較大的范圍內(nèi)傳播，在陰雨時節(jié)會出現(xiàn)流行的現(xiàn)象。蚜蟲是常見的西紅柿的蟲害，它們將西紅柿的汁液作為食物，會導(dǎo)致西紅柿出現(xiàn)枯萎、死亡的現(xiàn)象。在治理病蟲害時應(yīng)當(dāng)積極選擇綠色防控手段，如物理手段、農(nóng)業(yè)手段或者生物手段等[5]。以蟲害為例，在進行蟲害治理時可以根據(jù)害蟲所具備的趨光性使用物理防治技術(shù)，在番茄田中懸掛殺蟲燈或殺蟲板，以此來誘殺害蟲。生物防治技術(shù)需要引進害蟲的天敵，可以在不影響生態(tài)環(huán)境的基礎(chǔ)上有效治理蟲害問題。

3 結(jié)語

在西紅柿種植過程中應(yīng)使用無公害栽培技術(shù)，選擇合適的種植區(qū)域和品種，使用科學(xué)的肥水管理模式，利用綠色防控技術(shù)對病蟲害進行有效防控，以此來避免西紅柿中出現(xiàn)過多的農(nóng)藥殘留。田州鎮(zhèn)地區(qū)的相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)制定合適的技術(shù)推廣計劃，利用新的媒體平臺進行無公害栽培技術(shù)的推廣，讓更多的農(nóng)戶可以掌握技術(shù)要點，從而提高當(dāng)?shù)氐奈骷t柿產(chǎn)量以及質(zhì)量。