油茶飄香

三江侗族自治縣，是自然景觀秀麗、少數(shù)民族風情濃郁的一個縣，在我親密接觸她之前，她的名字已在我心中響起千百回，她的風姿早已在我的腦海里翻來覆去地輪轉(zhuǎn)無數(shù)遍。2020年，一次難得的文學交流活動，讓我終于踏上她神秘的土地。

三江侗族自治縣，位于廣西北部，地處湘、桂、黔三?。▍^(qū)）交界地，全縣人口將近40萬，侗族人口占到57%，是壯、漢、苗、瑤等少數(shù)民族聚居的民族縣。說她神秘，很多人一定會覺得很詫異。是的，說到三江縣，們不自覺就會想到程陽風雨橋，三江與程陽風雨橋早已聲名遠播。2010年，程陽風雨橋入選世界自然遺產(chǎn)名錄，更是讓三江縣的知名度大大提升。我說的神秘，除了程陽風雨橋給人帶來情感上的神秘體驗之外，還有三江那些讓人難以忘懷的景觀。

我到三江縣的當天，當?shù)匚穆?lián)領(lǐng)導就迫不及待地邀請我們?nèi)ワL雨橋走一走。建于1912年的程陽風雨橋，不僅保留了建造時的構(gòu)造和外觀特色，它的使用功能也一直延續(xù)至今。現(xiàn)代的人們，仍然借助風雨橋的連接，在江河兩岸往來穿梭。延續(xù)千年的繁華，始終在這座橋上演繹，從未退去。程陽風雨橋橫跨林溪河，橋長64.4米，寬3.4米，高10.6米，是典型的侗族建筑，木石結(jié)構(gòu)，立在河中作為橋體支撐的五個石砌大墩，依然堅如磐石，水面以上的部分及橋面采用杉木建成，木與石結(jié)合，不僅有效地展現(xiàn)材料優(yōu)勢互補的特性，也體現(xiàn)出建筑材料運用及構(gòu)造的美感。剛走出鋼筋水泥建筑籠罩的城市人，走在一座歷經(jīng)百年風雨仍然巍峨屹立的木石橋上，腦海突然生出一種時空轉(zhuǎn)換的錯覺，讓人仿佛置身在時代之外，或進入了某個與當今時代隔絕的秘密境界。踩在木板鋪就的橋面上，渾厚的腳步聲隨著腳下潺潺的流水，合奏出一曲悠然的田園牧歌。

去過三江的人，對程陽風雨橋的印象都比較深刻；想去三江的人，大多是因為對程陽風雨橋心生向往。但到了三江我才發(fā)現(xiàn)，三江值得留戀的風景遠不止于此。我們到達的當晚，當?shù)氐奈挠褞覀內(nèi)ス湟故校數(shù)厝丝谥械囊故?，就是三江縣重點打造的民族風情街月亮街。三江的氣溫比南寧的低三到五度，晚飯過后，已是入夜時分，氣溫更低，但到了月亮街，整個場面就不一樣了，黃色為主調(diào)的街燈從街頭亮到街尾，三五成群的年輕人，或拖家?guī)Э诘囊患胰耍谶@里流連徜徉，他們或坐在臨街小鋪吃燒烤，或坐在奶茶店里靜靜地喝一杯熱奶，看街上人來人往，或穿著靚麗的服飾，和燈光來一場秀，并用手機錄像記錄下美好的瞬間，或在紀念品店里寫著賀卡，把這里難得的心情和美好的禮物分享給心中所想所念的人。冬天的清冷在這里蕩然無存，眼前一派熱火朝天的景象。人們各自沉浸在自己的歡樂中，我們也掏出手機，和月亮街上特色的民族建筑合影，臨江一排長長的磚木混合結(jié)構(gòu)建筑，各有特色，各具風格，讓人目不暇接，我們把目光所及的美景用手機收錄，我們的笑聲被淹沒在人群的歡笑中。因為這里的建筑有著古香古色的韻味，許多愛好傳統(tǒng)古裝的年輕人身著漢服、唐服等特色服裝來拍照，走著走著，突然走過來幾位古代裝扮的美女子，讓人以為身在女兒國，到了桃花仙境。

民族風情月亮街是三江縣重點打造的旅游風情街，于2007年投資3000多萬元開發(fā)建設(shè)，長2000多米，北起古宜大橋，南到三江風雨橋，最大特點是將侗族傳統(tǒng)民居與現(xiàn)代功能有機結(jié)合，展示侗族文化。整條街由步行街道、民居、商鋪、親水碼頭、河堤和碑廊組成。最讓人嘆為觀止的是侗族歷史文化碑廊，800多平方米的展示區(qū)展示了浮雕與陰雕圖案100多幅，圖文并茂地講述侗族人民的地方文化、風俗習慣、生產(chǎn)生活。智慧的侗族人民，創(chuàng)造了無數(shù)的民族文化，也傳承著優(yōu)秀的民族傳統(tǒng)，時至今日，我們?nèi)匀豢梢钥匆姡@些流傳了千百年的優(yōu)秀傳統(tǒng)依然閃耀著光輝。

侗族的先祖是智慧的，他們不僅創(chuàng)造了燦爛的民族文化，也為后世子孫的繁衍生息覓得了一處生生不息的福地。自古以來，人類擇水而居，臨水而聚，凡是人類聚居的地方，周圍多青山環(huán)繞、綠水長流。從水文圖上看到，三江縣境內(nèi)有大小河流74條，這些河流縱橫交錯，編織著侗族人代代相傳的文化精髓，流淌著侗族人生生不息的傳承血脈。河流滋潤了大地，澆灌著侗族人的心田，造就了侗族人熱情、善良、勤勞、節(jié)儉、謙和智慧的民族個性，他們崇尚傳統(tǒng)，傳承傳統(tǒng)，他們能歌善舞，熱情好客，每到民族節(jié)慶日，這里的人們快樂似神仙。

三江侗族是一個快樂的民族，對美好生活充滿無限憧憬和向往，他們用歌舞的方式給生活增加儀式感，不管是歡度春節(jié)、祭拜祖先、慶祝豐收、唱誦勞動，他們都賦予節(jié)日的形式，因此三江縣也被譽為百節(jié)之鄉(xiāng)。三江梅林大歌節(jié)、和里“三王宮”廟會、富祿“三月三”等民族傳統(tǒng)節(jié)日早已蜚聲海內(nèi)外；侗族多耶節(jié)更是成為侗族文化的一張名片和一年一次的三江侗族文化盛宴，中國侗族多耶節(jié)先后獲得中國十大品牌節(jié)慶、十大最具民族特色節(jié)慶等殊榮。每到節(jié)日，男女老幼都穿上節(jié)日的盛裝，唱啊，跳啊，笑啊，好不熱鬧。熱鬧的節(jié)日里，也是年輕的侗族青年男女尋找對象，遇見愛情的好時機。

愛唱歌跳舞的三江侗族人，也愛喝油茶。打油茶是侗族生活中不可缺少的習俗。一天之中，不分早晚，想起來就喝。推己及人，因為自己喜愛油茶，所以也分享給遠方的來客，因此油茶待客成為侗族的待客之禮。將土生土長的茶葉翻炒，酌以生姜、蒜頭等一同敲打，打溶，打出香味，然后加水煮開，小火慢煮，煮出茶的營養(yǎng)和香味，這樣做出的茶馥郁濃香，瀝出茶湯，配以大米花、酥黃豆、炒花生、蔥花、鹽等，不僅可口開胃，還驅(qū)寒暖身。打油茶雖制作工藝并不簡單，但凡有來客，侗家人總是打油茶以待之，真誠且熱情?！吧礁璩饋?，這邊唱來那邊和”，“一碗油茶敬親人”，淳樸的侗族人民用真情款待客人，他們?yōu)檫h道而來的客人唱出心中最真的情，給舟車勞頓的旅客端上一碗暖心暖胃的油茶，他們用自己淳樸的方式，把客人留下，把朋友留下。從民族風情月亮街游玩回來，已經(jīng)是深夜時分，朋友邀請我們喝碗油茶再走，暖暖的油茶喝下肚，頓時覺得全身暖透，一天的勞頓也消失了。

一方水土養(yǎng)一方人。勤勞淳樸的侗家人，用智慧創(chuàng)造著美好的生活。在國家民族政策引領(lǐng)下，三江打造了特色文化旅游產(chǎn)業(yè)，三江的節(jié)日經(jīng)濟發(fā)展勢頭越來越好，人們依然傳承著代代流傳的民族傳統(tǒng)和民間文化瑰寶，但靠特色旅游和民族文化走上致富路的侗家人，已經(jīng)樹立起強大的文化自信。我相信，未來將會有越來越多豐富多彩的侗族傳統(tǒng)文化呈現(xiàn)在世人面前。