丹東草莓低溫冷藏處理促早栽培技術對果農收入的影響

劉德寬 黃暢 張羽 陳俊名

【摘要】丹東具有獨特的地理優(yōu)勢，草莓是該地區(qū)優(yōu)勢農產品之一。草莓的銷售和生產是促進當地農民增收的重要途徑。隨著農業(yè)發(fā)展的進步，丹東地區(qū)草莓培育和發(fā)展方向有了新的改變，經過低溫冷藏處理可使草莓早成熟，本文主要介紹通過低溫預冷處理模式之后草莓總產值的變化的影響。

【關鍵詞】草莓;低溫冷藏;收入影響

0 引言

目前我國丹東地區(qū)的草莓育苗主要是陸地育苗，后期挑選精壯苗進行栽培，但最終決定一株草莓苗是否培育成功，是看花芽分化的時間和質量。草莓栽培的成功與否，主要依靠當年的凈利潤衡量。[1]在傳統(tǒng)草莓生產的過程中，主要通過草莓產量來估算利潤，同一批草莓單價差異小。但現在這一特點有所改變，丹東地區(qū)果農通過冷藏技術，將果實進入市場的時間提前，以此獲得單價的最高值。為此，本文主要研究經過冷藏處理后的草莓植苗對經濟效益的影響。

一、低溫預冷處理技術相關研究

時間上每年七月末八月初，將田地生長110天到120天的草莓繁殖苗移植到營養(yǎng)缽中，營養(yǎng)缽大小約為7*7cm，內裝風化沙子。移植過程需迅速，種植在營養(yǎng)缽中不宜過深，苗體盡量靠邊方便日后定植區(qū)分方向。假植后5到7天，將營養(yǎng)缽中風化老葉，病葉摘除，留下兩到三片葉和芯，過程需用遮陰網遮蓋。[2]以上工作完成之后，噴施混合液于葉面（施貝爾15毫升，咪鮮胺30毫升，甲維鹽10克，20克細胞分裂素），預防病蟲害，使其生根，緩苗。[3]接下來將營養(yǎng)缽放置于冷藏拱棚中，期間第一周夜溫控制在10到15攝氏度，第二周繼續(xù)降溫，將夜溫控制在8到10攝氏度，另外期間控制好光照，定期打殺菌劑，殺蟲劑，半個月后即可獲得花芽分化好的營養(yǎng)缽苗。低溫預處理的草莓苗在棚內前期白天溫度不能高于25攝氏度，夜晚不能超過10攝氏度，空氣相對濕度在百分之五十以下。[4]關于肥水管理，定植5至7天后，沖施生根劑（4kg/667m2）。十月初期沖施黃腐酸鈣鎂肥，采收前期，沖施高鉀肥（1.5-2kg/667m2）保證果實成熟期的充足營養(yǎng)。

二、研究假設

果農凈收入等于總收入減去總成本。正常陸地繁苗種植成本顯然低于冷藏處理苗，后期果實收入與草莓產量和市場單價有關。這里用正常育苗與冷藏栽培年度凈收入比較，觀察冷藏栽培對果農收入的影響。

假設一：低溫冷藏處理對農民增收有促進作用

三、研究設計

3.1樣本選擇和數據來源

本文選取丹東東港五個地區(qū)，每個地區(qū)10戶正常育苗10戶冷藏處理，共計100戶，采集其果農兩年銷售情況作為樣本。時間分別為2019年和2020年，地點分別為小甸子、團山、牌樓、馬崗、椅圈。收集數據的方式為訪問面談和發(fā)放問卷。

通過計算，正常育苗農戶的年凈收入均值在6.3w左右，經過冷藏處理的草莓苗獲得的年凈收入在12.4w左右，高于正常育苗的收益。我們可以觀察出各地平均凈收入差距較小但總體有提升，冷藏育苗方式適用于丹東東港大多數地區(qū)。

四、實證結果

結果表明，假設一成立，冷藏處理進行栽培種植的草莓對農民增收具有促進作用。具體增收情況可分析為，冷藏處理過的草莓于11月下旬即可上市，比正常栽培提前1個月，價錢可達120-180元/kg，是正常草莓上市價格的5-6倍。其中一戶大棚平均三畝地，收入提高在6w左右，平均每畝地大概增收2萬元。

五、結論與啟示

5.1科技與政策引領發(fā)展

由于農村高素質人才外流，一方面需加大對現有果農專業(yè)培訓力度，提升農業(yè)工作者的知識水平，另一方面政府應充分依托全省高校和相關農業(yè)技術培訓機構，有效整合農業(yè)企業(yè)和合作社，加強農業(yè)科技人才的培養(yǎng)，建立有效的激勵機制和保障機制，培養(yǎng)高素質的農業(yè)科技人才，為新型農業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供人力資源支持。

5.2收益高風險大

冷藏育苗的管理相對于正常栽培更復雜，尤其在前期的低溫預處理，定植，到后期植株管理上，每一步對農戶的要求都更高，需要有相關的知識儲備，才能更好的管理草莓大棚。[5]在冷藏育苗的過程中，前期投入更大，其中包括拱棚，制冷機等。高收入的同時，也伴隨著高風險。

5.3產業(yè)發(fā)展

丹東東港草莓農戶多分散經營，個體戶經營，個人風險大，管理技術水平不過關。[6]后續(xù)發(fā)展將草莓集中統(tǒng)一管理，降低個人風險，雇傭專業(yè)的技術人員統(tǒng)一管理，更加科學種植冷藏草莓，降低成本，提高冷藏草莓的產量。打造農業(yè)產業(yè)園，將農產品從單一、零散經營轉變成集群、專業(yè)經營，形成農業(yè)產業(yè)鏈，實現農業(yè)在地域空間上的聚集，打造集生產、科技等多功能于一體的綜合示范園區(qū)。

參考文獻

[1]張藝萍，杜金向.農業(yè)收入保險：國際經驗與中國實踐[J].商業(yè)經濟，2022（02）：131-132.

[2]周靜，蒲雨池，劉錚.草莓種植戶電商銷售行為及其影響因素分析——基于丹東市東港市的調查[J].農業(yè)經濟，2021（08）：128-130.

[3]胡瑩瑩.丹東草莓[J].新農業(yè)，2021（02）：5.

[4]張家昕，李愛華.互聯網背景下丹東草莓電商發(fā)展對策研究[J].遼寧經濟，2020（05）：52-53.

[5]李星林，羅胤晨，文傳浩.產業(yè)生態(tài)化和生態(tài)產業(yè)化發(fā)展：推進理路及實現路徑[J].改革與戰(zhàn)略，2020，36（02）：95-104.

[6]徐素波，王耀東.黑龍江省農業(yè)循環(huán)經濟發(fā)展研究[J].合作經濟與科技，2019（19）：24-25.

作者簡介

劉德寬 1998.05.18 男 遼寧省丹東市 大連工業(yè)大學農業(yè)管理專業(yè)

黃暢? ?1999.09.28 女 遼寧省沈陽市 大連工業(yè)大學產品設計專業(yè)

張羽? ?1997.11.29 男 遼寧省撫順市 大連工業(yè)大學數字媒體藝術專業(yè)

陳俊名 1996.08.17 男 吉林省吉林市 大連工業(yè)大學數字媒體藝術專業(yè)