非洲豬瘟背景下企業(yè)留種三元與二元母豬產(chǎn)仔數(shù)的比較研究

言 瑩 陳小玲 劉 炎 徐學文，2* 馬國劍*

（1 華中農(nóng)業(yè)大學/農(nóng)業(yè)動物遺傳育種與繁殖教育部重點實驗室， 湖北武漢 430070； 2 華中農(nóng)業(yè)大學/湖北省生豬健康養(yǎng)殖協(xié)同創(chuàng)新中心， 湖北武漢 430070）

2018 年非洲豬瘟疫情發(fā)生以來，國內(nèi)生豬養(yǎng)殖行業(yè)遭受重創(chuàng)，全國能繁母豬和生豬存欄量雙雙急劇下降，大部分養(yǎng)殖企業(yè)損失慘重[1]，進而引起全國生豬供應緊缺，生豬均價持續(xù)上漲。在此市場行情下，能繁母豬缺口明顯。為了快速補欄恢復產(chǎn)能，不少規(guī)?；髽I(yè)自留三元母豬代替二元母豬作為種用。

在現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)中，生產(chǎn)模式首選為杜洛克、長白豬、大白豬3 個品種的三元雜交組合[2-3]。大白豬、長白豬主要作為生產(chǎn)商品豬的二元母豬的雜交親本，其雜交獲得的二元母豬由于具備雜種優(yōu)勢，生產(chǎn)性能各項指標，尤其是產(chǎn)仔性能表現(xiàn)明顯優(yōu)于親本，而杜洛克一般都是作為商品豬雜交生產(chǎn)的終端父本[4]。而且，杜洛克公豬配長大二元母豬生產(chǎn)出的杜長大三元商品豬的雜交組合方式經(jīng)全世界長期養(yǎng)殖實踐證明是綜合效益最佳的雜交組合模式，但是杜長大三元商品豬不宜留作種用[5]。杜長大三元豬中杜洛克基因占比為50%左右，如果將三元雜種豬作為母本，不論是跟杜洛克公豬配種還是跟長白或大白公豬配種，進行商品豬生產(chǎn)，都會導致后代生長與繁殖等性能表現(xiàn)分離嚴重，不利于批次化生產(chǎn)的實施[6]，而且與杜洛克公豬配種會出現(xiàn)豬只毛色分離現(xiàn)象。此外，由于三元商品豬在飼養(yǎng)過程中使用高能量、高蛋白的飼料配方，缺乏必需的維生素和微量元素，盡管其自身在生長后期的增重速度和胴體性狀方面表現(xiàn)優(yōu)于二元母豬[7]，但其骨骼和生殖器官發(fā)育遲緩，用作生產(chǎn)母豬會造成母豬不發(fā)情、排卵少、產(chǎn)仔數(shù)少等問題[8-10]。

在瘦肉型豬的雜交繁育體系中，由于母系群體更大，更為強調(diào)母本的繁殖性能和適應性[11]。因此，探索留種三元母豬的產(chǎn)仔表現(xiàn)，對規(guī)?；髽I(yè)規(guī)范品種結構、引進后備豬更新具有重要的參考價值。根據(jù)三元母豬入群時間推測，現(xiàn)養(yǎng)殖企業(yè)中已有1～3 胎三元母豬的產(chǎn)仔數(shù)據(jù)，為對比二元母豬與三元母豬的繁殖性能差異提供了有效素材。因此，本研究基于某規(guī)?；髽I(yè)二元與三元母豬的產(chǎn)仔數(shù)據(jù)開展統(tǒng)計分析，并進一步對胎次因素在產(chǎn)仔數(shù)方面的影響進行了分析，擬為指導企業(yè)主動淘汰三元母豬提供科學建議。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

本研究收集某企業(yè)2019 年5 月至2020 年8 月期間，5 個地區(qū)32 個豬場丹系、加系種豬的209 963 條產(chǎn)健仔數(shù)記錄。母豬的遺傳背景分為長白純種、大白純種、二元母豬、三元母豬，其中二元母豬為擴繁豬場生產(chǎn)的長白與大白品種雜交生產(chǎn)的后代，三元母豬為商品豬場生產(chǎn)的二元母豬與杜洛克或皮特蘭公豬雜交生產(chǎn)的后代。產(chǎn)健仔數(shù)是指出生重800 g 以上，活力及健康狀況良好的仔豬。丹系產(chǎn)健仔數(shù)據(jù)包括9 個豬場，母豬規(guī)模4.08 萬頭，胎次分布為1～9 胎；加系產(chǎn)健仔數(shù)據(jù)包括23 個豬場，母豬規(guī)模10.42 萬頭，胎次分布為1～11 胎。

1.2 試驗方法

本研究評估了母豬不同遺傳背景、胎次等因素對產(chǎn)健仔數(shù)的影響。統(tǒng)計模型均采用單因素方差分析。針對方差分析顯著的結果，則進一步利用Duncan 氏多重檢驗法對其組間各因素進行多重比較分析。結果用“平均值±標準誤”表示。其中，方差分析和Duncan 氏多重檢驗法分別采用R 語言中的aov()和duncan.test()函數(shù)進行。

2 結果與分析

2.1 不同遺傳背景母豬產(chǎn)健仔數(shù)的比較結果

由表2 可知，丹系種豬產(chǎn)健仔數(shù)總體水平高于加系種豬。丹系長白純種、大白純種、二元母豬和三元母豬每窩平均產(chǎn)健仔數(shù)分別比加系相應品種高出1.91 頭、1.46 頭、1.04 頭和0.39 頭，表明在產(chǎn)健仔數(shù)性狀方面，丹系比加系的表現(xiàn)更優(yōu)秀。

表1 用于產(chǎn)健仔數(shù)比較的不同遺傳背景母豬分娩窩數(shù)

統(tǒng)計結果顯示丹系和加系內(nèi)不同遺傳背景母豬組成中產(chǎn)健仔數(shù)差異極顯著（ ＜0.01）。丹系產(chǎn)健仔數(shù)方面是二元母豬（12.59±2.69 頭） ＞大白純種（12.53±2.13 頭） ＞長白純種（12.46±2.33 頭） ＞三元母豬（11.12±2.95 頭）。其中，丹系二元母豬比三元母豬每窩平均產(chǎn)健仔數(shù)高1.47 頭，差異顯著（ ＜0.05）；

加系產(chǎn)健仔數(shù)方面是二元母豬（11.55±2.81 頭）＞大白純種（11.07±3.09 頭） ＞三元母豬（10.73±2.87 頭）＞長白純種（10.55±2.94 頭）。加系二元母豬比三元母豬每窩平均產(chǎn)健仔數(shù)高0.81 頭，差異顯著（ ＜0.05）；無論在丹系還是加系中，二元母豬的產(chǎn)健仔數(shù)都最高。

2.2 胎次間母豬產(chǎn)健仔數(shù)性能的比較結果

本研究還對比了胎次對產(chǎn)健仔數(shù)的影響，丹系和加系種豬胎次間產(chǎn)健仔數(shù)差異極顯著（ ＜0.01），其中三元母豬均為1～3 胎的數(shù)據(jù)記錄（表3）。

丹系種豬產(chǎn)健仔數(shù)最高為第2 胎13.18 頭，第1～5胎保持在12 頭以上，從第6 胎開始產(chǎn)健仔數(shù)下降到12頭以下。分品種可以看出長白和大白母豬產(chǎn)健仔數(shù)均在第6 胎開始顯著下降，二元母豬第2 胎產(chǎn)健仔數(shù)最高，為13.28±2.32 頭，第3 胎開始逐漸下降，從第6 胎開始下降到12 頭以下；三元母豬第2 胎產(chǎn)健仔數(shù)最高為11.49±2.08 頭，第3 胎顯著下降。

表2 丹系與加系不同遺傳背景母豬的平均窩產(chǎn)健仔數(shù)

加系種豬第1 胎產(chǎn)健仔數(shù)較少，為10.77 頭，第2胎明顯上升，第3 胎達到最高12.05±2.66 頭，隨后逐漸下降，第7 胎之后下降到11 頭以下。分品種可以看出長白和大白純種母豬產(chǎn)健仔數(shù)分別在第5 胎和第4 胎開始顯著下降；二元母豬第3 胎產(chǎn)健仔數(shù)最高，為12.11±2.61 頭，第4 胎開始顯著下降；三元母豬第2～3胎產(chǎn)健仔數(shù)無顯著性差異，第2 胎最高為11.42±2.75 頭。

3 討論

3.1 品系和品種在規(guī)?；B(yǎng)殖企業(yè)中的應用

丹系種豬以其窩產(chǎn)活仔數(shù)多而聞名，趙志超等[12]研究發(fā)現(xiàn)丹系大白和丹系長白母豬產(chǎn)活仔性能優(yōu)于美丹大白和美丹長白母豬。吳建新[13]研究對比了丹系、美系、法系大白種豬的生產(chǎn)性能，發(fā)現(xiàn)丹系母豬窩均總產(chǎn)仔數(shù)極顯著高于美系和法系大白。本研究分析了56 016 條丹系母豬和153 947 條加系母豬的產(chǎn)仔數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)丹系母豬比加系母豬每窩平均產(chǎn)健仔數(shù)高出1.33 頭，與前人研究結果基本一致，因此對于現(xiàn)代化養(yǎng)殖而言，丹系二元母豬是一個不錯的選擇。但值得注意的是，產(chǎn)仔性能最佳并不代表企業(yè)有著最大的經(jīng)濟效益，還需參考仔豬的斷奶前死亡率、初生重、生長速度等指標，而且要有相適應的生產(chǎn)管理流程才能讓優(yōu)良的基因價值得以彰顯。

表3 不同胎次丹系母豬的每窩平均產(chǎn)健仔數(shù)

表4 不同胎次加系母豬的每窩平均產(chǎn)健仔數(shù)

多項研究證明遺傳背景對母豬產(chǎn)仔性能的影響顯著[14-15]，本研究表明無論是丹系還是加系，二元母豬的產(chǎn)健仔數(shù)均顯著高于純種母豬和三元母豬。劉彬等[16]統(tǒng)計分析表明二元母豬產(chǎn)仔數(shù)顯著高于純種長白及純種大白母豬。這對規(guī)?；髽I(yè)在繁育體系結構的規(guī)劃上和品種結構的組成上具有指導性意義。企業(yè)可將核心場作為頂層設計，選育優(yōu)秀的純種種豬；擴繁場利用雜種優(yōu)勢原理[17]，將優(yōu)秀長白、大白母系品種進行雜交配種，獲得在產(chǎn)仔性能上優(yōu)于父母雙親的二元母豬；商品場使用二元母豬作為父母代則能夠最大發(fā)揮繁殖性能優(yōu)勢，為企業(yè)帶來高性能產(chǎn)出。因此，一個正常合理的繁育體系中，二元母豬應該是商品豬生產(chǎn)的主力，而三元母豬僅僅是非洲豬瘟疫情下的臨時替代。

3.2 三元母豬在規(guī)?；髽I(yè)中的應用

由于非洲豬瘟疫情導致的種源短缺，三元母豬留種為業(yè)界普遍現(xiàn)象，其占繁殖母豬存欄總數(shù)35%左右[18]，但三元母豬作為種豬存在發(fā)情困難，產(chǎn)仔數(shù)少、泌乳性能差等缺點[19-21]。有文獻報道三元商品母豬產(chǎn)仔數(shù)比二元母豬低2～3 頭/胎[22]。因此，本研究重點關注了三元母豬留種后繁殖性能表現(xiàn)，研究證明了三元母豬的平均窩產(chǎn)健仔數(shù)顯著低于二元母豬，其中丹系三元母豬平均窩產(chǎn)健仔數(shù)比二元母豬低1.47 頭（ ＜0.05），加系三元母豬平均窩產(chǎn)健仔數(shù)比二元母豬低0.81 頭（ ＜0.05）。即1 頭丹系三元母豬較二元母豬年提供斷奶仔豬頭數(shù)少了2.85 頭，加系則少了1.57 頭，換算為1 個PSY 為20頭、年出欄10 萬頭（即存欄母豬5 000 頭）的豬場，則年飼養(yǎng)丹系三元比二元母豬僅產(chǎn)仔數(shù)這一項指標，年損失可達710 萬元以上，飼養(yǎng)加系三元母豬年損失可達390 萬元以上（按每頭小豬價值500 元計算）。因此三元母豬不宜長期使用[23]，否則嚴重影響企業(yè)未來經(jīng)濟效益。

在非洲豬瘟常態(tài)化的背景下，很多企業(yè)基于生物安全風險考慮，長期封閉群體不從外部引種。這種情況下有存欄二元母豬企業(yè)，可以采用二元母豬與大白或長白公豬輪回雜交方式繁殖母豬[24]，擴大二元后備母豬供應，逐步更換群體中的三元母豬，減少三元母豬的群體占比。同時由于三元母豬含有50%杜洛克基因的遺傳特性，為避免后代出現(xiàn)毛色基因分離、重組，產(chǎn)生大量花斑后代，影響出欄收購價格，也可以考慮使用大白或長白公豬配種生產(chǎn)[6]。

3.3 養(yǎng)殖場胎次結構分布對三元母豬更替的建議

據(jù)YuzoKoketsu[25]報道，2～5 胎經(jīng)產(chǎn)母豬的繁殖性能要優(yōu)于青年母豬和高胎次母豬。胎次對大白母豬和長白母豬產(chǎn)仔數(shù)的影響差異顯著，大白母豬和長白母豬同時在第4 胎達到產(chǎn)仔高峰，第8 胎產(chǎn)仔數(shù)明顯下降[26]。李沁光等[27]統(tǒng)計得出，母豬在1～3 胎時，產(chǎn)仔數(shù)隨胎次呈增加趨勢，第3～11 胎趨于穩(wěn)定，之后逐漸下降。李文明等[28]統(tǒng)計分析新丹系大白母豬3～6 胎產(chǎn)活仔數(shù)表現(xiàn)最好，6 胎以后逐漸變差。這與本研究結果胎次對產(chǎn)健仔數(shù)影響的趨勢基本一致，從研究的數(shù)據(jù)來看，丹系和加系純種種豬產(chǎn)健仔數(shù)分別在第6 胎和第4～5 胎之后顯著下降，丹系和加系二元母豬產(chǎn)健仔數(shù)分別在第2 胎和第3 胎之后顯著下降，其后隨著胎齡上升，母豬生產(chǎn)性能逐漸下降。根據(jù)以上特點，提示在生產(chǎn)過程中，養(yǎng)殖場需要根據(jù)母豬品種品系均衡補充后備豬，保證合理的胎次分布。

理論上三元母豬比二元母豬的使用年限要短，由于時間短，2 胎以上的三元母豬生產(chǎn)性能還有待觀察[29]，本研究中三元母豬只有3 胎數(shù)據(jù)，但參考長白、大白和二元母豬各胎次產(chǎn)健仔數(shù)結果，分析認為在當前時期，三元母豬可以繼續(xù)使用1 年，到2021 年下半年達到4～5 胎，同時二元后備母豬替換三元母豬的比例應逐步上升，加速主動淘汰群體中的三元母豬，充分利用三元母豬產(chǎn)仔性能高峰期，使母豬產(chǎn)出最大化。2020 年養(yǎng)豬企業(yè)快速補欄擴張，預計2021 年生豬出欄量將回升至2018 年之前的水平，繼續(xù)使用三元母豬會降低豬場PSY。因此，從提高效益、降低成本的角度看，也應該逐漸淘汰三元母豬。

4 結論

通過對20 余萬條分娩數(shù)據(jù)分析，丹系種豬的產(chǎn)健仔數(shù)表現(xiàn)優(yōu)于加系，對于“公司＋農(nóng)戶”的養(yǎng)殖模式，以及銷售斷奶苗豬的企業(yè)，可以優(yōu)先考慮使用丹系種豬，通過高產(chǎn)仔數(shù)和產(chǎn)房精細化管理使企業(yè)PSY 最大化。

二元母豬作為商品豬場的基礎母豬，其群體規(guī)模最大，對企業(yè)經(jīng)濟效益影響至關重要。本研究證明三元母豬產(chǎn)健仔數(shù)顯著低于二元母豬，長期使用會導致豬場母豬整體繁殖性能不斷退化，影響企業(yè)核心競爭力。而胎次效應是影響母豬分娩成績的重要因素[30]，參考丹系、加系的長白純種、大白純種和二元母豬的胎次產(chǎn)仔數(shù)據(jù)，建議在非洲豬瘟背景下，三元母豬在使用5 胎后可以加速淘汰，為企業(yè)繁殖二元母豬爭取時間，到2021年下半年，最好全部使用繁殖性能更穩(wěn)定的二元母豬作為父母代生產(chǎn)，以保證群體整體性能，避免影響豬場PSY 及經(jīng)濟效益。