果樹新型農業(yè)經營主體發(fā)展目標實證分析
——以興城市聞香谷果樹田園綜合體（籌）為例

李冰瑩，秦嗣軍，李希林，呂德國*

（1 沈陽農業(yè)大學園藝學院，沈陽 110866；2 興城市希林果蔬種植專業(yè)合作社，遼寧 葫蘆島 125100）

田園綜合體（rural complexes）是農業(yè)農村發(fā)展的必然產物，是實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要舉措，是新型農業(yè)經營主體發(fā)展的最終目標[1，2]。2017年“田園綜合體”作為鄉(xiāng)村新型產業(yè)發(fā)展的亮點措施被寫進中央一號文件。文件指出，“支持有條件的鄉(xiāng)村建設以農民合作社為主要載體、讓農民充分參與和受益，集循環(huán)農業(yè)、創(chuàng)意農業(yè)、農事體驗于一體的田園綜合體”[3]；2018年黨的十九大再次將田園綜合體建設推向高潮，戰(zhàn)略強調，田園綜合體是在城鄉(xiāng)一體格局下，順應農業(yè)供給側結構性改革、新型產業(yè)發(fā)展，結合農村產權制度改革，集現代農業(yè)、休閑旅游、田園社區(qū)為一體的鄉(xiāng)村綜合發(fā)展模式，是實現鄉(xiāng)村現代化、新型城鎮(zhèn)化、社會經濟全面發(fā)展的一種可持續(xù)發(fā)展路徑[4，5]。興城市聞香谷果樹田園綜合體（籌）即是在這一背景下，統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展的典型嘗試。

1 項目概況

興城市聞香谷果樹田園綜合體（籌）是典型的由傳統(tǒng)果園發(fā)展為農民專業(yè)合作社，最終成為現代果園經營實體的典型。傳統(tǒng)果園時期分散經營，技術普及難，組織程度低，應對市場沖擊的能力弱，經濟效益難以保障。因此，2007年由李希林帶頭成立“興城市希林果蔬種植專業(yè)合作社”。該社的組織運營機制為“合作社+基地+農戶”，并通過土地互換和租賃方式進行土地流轉，實現規(guī)模化，極大地提高生產力水平，經濟效益顯著增加。截至2019年，合作社的固定資產達898 萬元，種植面積200 hm2，實現銷售收入726 萬元，社員人均純收入1.5 萬元，是當地農民純收入的4 倍。2009年被評為農民專業(yè)合作社省級重點示范社，2012年被國家農業(yè)部評為全國農民專業(yè)合作社示范社，2013年被評為第十二屆全國運動會食品安全確認單位，2015年被評為省級農民專業(yè)合作社黨建示范社；理事長李希林2012年被評為遼寧省勞動模范。2007年合作社生產的蘋果被確定為國家綠色食品，2011年注冊“老黃頂”牌商標，2012年注冊“興城蘋果”地理標識證明商標。在此背景下，合作社充分利用國家政策，2016年又納入興城市國營青山林場土地66.7 hm2，著手籌建聞香谷果樹田園綜合體，并于2020年成功注冊“聞香谷”農產品商標。

2 區(qū)位優(yōu)勢

項目區(qū)位于遼寧省葫蘆島市興城三道溝滿族鄉(xiāng)，為興城、綏中、建昌三縣（市）交界處，距興城市區(qū)54 km，距綏中縣城40 km，距建昌縣城40 km，交通便利（圖1）。興城市最高峰老黃頂山坐落于此，峰巒疊嶂，景色秀美，生態(tài)環(huán)境好，紅色文化厚重，是著名的革命老區(qū)。

圖1 聞香谷果樹田園綜合體地理位置圖

聞香谷果樹田園綜合體（籌）是背北向南的馬蹄形地貌（圖2），占地66.7 hm2，南面距葫蘆島市青山水庫（國家大二型水庫，一級水源保護區(qū)）風景區(qū)3 km，東面距興城市第一高峰老黃頂2 km，老黃頂山腳下即是生產“老黃頂”牌富硒SOD 蘋果的核心產區(qū)。這里群山環(huán)抱，水資源豐富，晝夜溫差大，具有明顯的區(qū)域小氣候，有利于生產優(yōu)質水果。另外，園區(qū)北東西群山環(huán)繞，南面視野開闊，域內溪流淙淙，春賞葉、夏觀花、秋采果，風景如畫。得天獨厚的天時地利條件引起了當地政府及相關專家的高度重視，已著手規(guī)劃，擬建成集采摘、垂釣、餐飲、休閑、體驗、科普、觀光、度假為一體的果樹田園綜合體，打造成為渤海灣西部地區(qū)的一張綠色觀光旅游名片。

圖2 聞香谷果樹田園綜合體鳥瞰圖

3 規(guī)劃

項目區(qū)按照園區(qū)田園化、產業(yè)融合化、城鄉(xiāng)一體化的發(fā)展理念，通過合理利用農村土地資源，提高現有耕地特別是丘陵山地的生產效益，改善溝坡耕地的生態(tài)質量，推動高質量、高效益的生態(tài)農業(yè)發(fā)展[6，7]。同時實施統(tǒng)籌開發(fā)，全面完善基礎設施配套，突出農業(yè)為基礎的產業(yè)融合、輻射帶動等主體功能，具備循環(huán)農業(yè)、創(chuàng)意農業(yè)、農事體驗一體化發(fā)展的基礎和前景[8]。

3.1 規(guī)劃思路

聞香谷果樹田園綜合體（籌）將環(huán)境保護、生態(tài)農業(yè)和旅游休閑并重考慮，努力做到社會效益、環(huán)境效益和經濟效益的同步提升[9]。尊重和體現所在區(qū)域的自然生態(tài)特點，滿足人們對美好田園生活的需求。充分結合項目區(qū)山地景觀元素，因地制宜，尊重生態(tài)，回歸自然與生活，發(fā)展特色果樹產業(yè)[10，11]。以“老黃頂”富硒SOD功能型果品為基礎，通過引入現代農業(yè)生產技術，提升農業(yè)附加值，并融合互聯(lián)網認養(yǎng)農業(yè)，融入滿族風情文化、科普教育，打造全景化果樹田園綜合體。定位中高端休閑產業(yè)園，發(fā)展第六產業(yè)特色產業(yè)鏈；研究主流市場，開發(fā)有針對性的產品，構建相應的果品商業(yè)模式[12]。

3.2 規(guī)劃目標

發(fā)展以果樹為主體的田園綜合體，并充分利用滿族的傳統(tǒng)文化和民俗活動等無形資產，提高文化增值收益，緩解農村非農化過程中資金不足的矛盾，不斷增強農民的商品意識，加快農民調整農業(yè)產業(yè)結構的主動性和農產品的變現速度[13]。前期依托聞香谷果樹田園綜合體的果樹資源優(yōu)勢發(fā)展觀光旅游，撬動區(qū)域價值；預期植入特色木屋、文化體驗、果樹認養(yǎng)等多元業(yè)態(tài)，以休閑度假功能、農事體驗、科普教育作為凝聚核心競爭力的切入點[14]，將聞香谷果樹田園綜合體與青山水庫景區(qū)、頭道溝歷史文化村、響水河農家樂等周邊著名特色旅游景點形成生態(tài)旅游景群（圖3）。以點帶面全方位發(fā)展，豐富聞香谷果樹田園綜合體旅游網絡的內容，有效助力渤海灣西部山區(qū)鄉(xiāng)村旅游目標的建設。

圖3 三道溝鄉(xiāng)旅游景點位置圖

3.3 果樹產業(yè)規(guī)劃

根據果樹田園綜合體的發(fā)展理念分析，果樹生產不再是追求單一的高產，相反，果樹產業(yè)發(fā)展的核心是以產量適中、高品質、典型特色為目標，充分考慮消費者需求的多樣化，重視文化、生活體驗，以強化農事操作和觀光采摘等活動的儀式感。

對于蘋果樹和梨樹等傳統(tǒng)優(yōu)勢樹種，主要采用集約栽培的種植模式，主打健康、優(yōu)質的“老黃頂”品牌，生產高質量的富硒SOD 特色功能果品，避免大眾化的低端產品生產。同時，引入現代農業(yè)生產技術，融合互聯(lián)網+認養(yǎng)農業(yè)模式，提升農業(yè)附加值。對項目區(qū)的百年老梨樹，提倡特色為主，強化“特殊性”，定產優(yōu)良果品，專供特定人群，為其注入“身份象征”的意味。對于葡萄、獼猴桃、五味子、大果枸杞等壽命長的藤本果樹，選用抗寒的品種，改變集約化生產的方式，培養(yǎng)大樹，突破傳統(tǒng)的架式，采用高、寬、垂的奇特樹姿，形成園林景觀；結合餐飲、休閑設施布局，使其不僅具有觀賞價值，還能提供游客棲息乘涼的場所。對桃、李、杏、櫻桃等核果類果樹，則充分利用桃、李、杏花的觀賞性和櫻桃的時令性，強化果園的時令觀賞價值和果品的經濟價值。除此之外，適度發(fā)展果桑、山楂、棗、核桃、觀賞核桃、板栗、榛子、毛櫻桃、大扁杏等雜果類，強化采摘、野地揀拾的回味樂趣，強調季節(jié)性、時令性，選用有特點的品種類型，結合觀賞適當集中栽植，避免集中大面積栽植。

3.4 土壤管理目標

聞香谷果樹田園綜合體立地條件復雜，土壤母質為花崗巖風化物，質地為沙壤土，土層淺薄，土質疏松，具有較強的透氣性，有機質含量低。因此，土壤管理是園區(qū)管理技術體系的重心。在長期堅持建立有機物有序、持續(xù)輸入機制的核心理念前提下，遵循全園自然生草、人工刈割的土壤管理技術原則，促進多年生草種類建群，保護原生鄉(xiāng)土草種，以形成鄉(xiāng)土草種景觀。同時，采取有機物不下山、資源化利用的土壤管理技術原則，建立有機物料無害化處理場所，將果園所產生的枝條、葉片、殘次果等通過粉碎 （枝條粉碎成2.0～3.0 cm 枝段）、簡單堆漚后覆蓋于樹盤。同時，還可以收集果園之外的各類樹木、雜草及其他農業(yè)生產產生的有機物料，經簡單、傳統(tǒng)方法堆漚后用于果園覆蓋。

4 效益

4.1 經濟效益

聞香谷果樹田園綜合體（籌）總投入資金1 300 萬元，預計3年完成。第一期已投入600 萬元，第二期預期投入400 萬元，第三期預期投入300 萬元。年平均獲利185 萬元左右（表1），7年可以收回園區(qū)整體投入。基地主要以生產富硒SOD 蘋果為主，66.7 hm2富硒SOD蘋果，按照2 000 kg/666.7 m2計算，售價16.00 元/kg，年收入可達3 200 萬元。項目建成后每年預計接待游客1.2 萬人，各類消費按500 元/人計算，年收入可達600萬元。經濟效益顯著。

表1 聞香谷果樹田園綜合體投資及收益預測

4.2 社會效益

聞香谷果樹田園綜合體每年上繳8 萬元到村集體，壯大村集體經濟。該款項的70 %根據建檔立卡戶的貧困程度進行分紅，提高貧困戶收入。每年為30 戶建檔立卡戶提供就業(yè)機會，每戶年增加收入約2 萬元。通過技術培訓提升當地基層農技人員和農民的科技素質，培養(yǎng)一批果業(yè)生產技術骨干和致富帶頭人，為果業(yè)發(fā)展奠定堅實的技術保障，為今后脫貧致富奠定技術基礎。規(guī)劃項目的實施，不僅為主體內提供就業(yè)崗位，還為社會提供就業(yè)機會，消化農村剩余勞動力，對促進鄉(xiāng)村創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)，帶動周邊配套設施的建設，加快城鄉(xiāng)經濟繁榮發(fā)展具有重要意義。

4.3 生態(tài)效益

聞香谷果樹田園綜合體推廣果園全面自然生草技術，全園生草不僅可以綠化荒山荒坡，還可以保護生態(tài)，防止水土流失。圍繞田園綜合體的目標，建成集采摘、垂釣、餐飲、休閑、體驗、科普、觀光、度假為一體的多功能綠色生態(tài)園區(qū)，必將成為周邊城鄉(xiāng)居民休閑消費的重要去處。同時，在建設過程中可以促進農村基礎設施配套，早日實現“美麗鄉(xiāng)村”夢[15]，促進城鄉(xiāng)交流和觀念更新，提高國民的生活質量與品位。