遼寧省紡錘形蘋(píng)果樹(shù)整形修剪中的問(wèn)題及對(duì)策

里程輝，于年文，王 宏，張秀美，李宏建，宋 哲

（遼寧省果樹(shù)科學(xué)研究所，遼寧 熊岳 115009）

我省盛果期蘋(píng)果樹(shù)樹(shù)形以紡錘形為主，生產(chǎn)中果農(nóng)對(duì)紡錘形樹(shù)形結(jié)構(gòu)不是很了解，受傳統(tǒng)三主枝鄰近半園形整形修剪技術(shù)的影響，修剪手法以短截和回縮為主，逢枝必截，枝枝必剪，存在著主枝低、背上直立枝和競(jìng)爭(zhēng)枝多、多頭延伸、主次不分、交叉嚴(yán)重等現(xiàn)象，樹(shù)體通風(fēng)透光條件差，果實(shí)品質(zhì)低，管理費(fèi)工費(fèi)力。對(duì)目前我省盛果期紡錘形蘋(píng)果樹(shù)整形修剪中存在的問(wèn)題及產(chǎn)生的原因進(jìn)行總結(jié)，并提出相應(yīng)的解決對(duì)策，以指導(dǎo)我省果樹(shù)整形修剪。

1 整形修剪中的主要問(wèn)題

1.1 低干高冠，作業(yè)不便

形成原因 定干低，競(jìng)爭(zhēng)枝不疏除，主枝和側(cè)枝連年短截或回縮。

建園栽植的苗木以1年生為主，定干較低，一般在60～80 cm 處定干，剪口下萌發(fā)三四個(gè)枝，中間比較強(qiáng)壯的1 個(gè)選作中心干，其余作為主枝培養(yǎng)。冬季修剪時(shí)，將中心干延長(zhǎng)頭、競(jìng)爭(zhēng)枝短截，競(jìng)爭(zhēng)枝當(dāng)作主枝培養(yǎng)；主枝與中心干是同一年的分枝，沒(méi)有考慮到主枝與中心干的主次關(guān)系，主枝的粗度甚至與中心干粗度相近，影響根系營(yíng)養(yǎng)向上運(yùn)輸。主枝選留過(guò)早。定干后萌發(fā)的分枝選作主枝，主枝的位置過(guò)低，第一主枝距地面甚至不足40 cm，除草、施肥等作業(yè)不便，不利于機(jī)械化作業(yè)；主枝離地面近，果實(shí)容易滋生病害，且著色差、品質(zhì)不好。中心干經(jīng)過(guò)多年短截培養(yǎng)，到了盛果期，樹(shù)體高大，套袋、摘袋、打藥和采收等作業(yè)不便，費(fèi)力費(fèi)工（圖1）。

圖1 蘋(píng)果樹(shù)低干高冠

1.2 主枝“掐脖”、角度小，下強(qiáng)上弱

形成原因 競(jìng)爭(zhēng)枝疏除不及時(shí)，主枝延長(zhǎng)頭不緩放，拉枝不到位，采用回縮方式轉(zhuǎn)旺頭。

定干后萌發(fā)的二三個(gè)枝選作第一層主枝，主枝和中心干是同齡枝，粗度相近，下層主枝生長(zhǎng)較強(qiáng)旺，且間距較近，輪生和對(duì)生較多；有的主枝粗度和長(zhǎng)勢(shì)甚至超過(guò)中心干，對(duì)中心干造成“掐脖”現(xiàn)象。與主枝相比，中心干延長(zhǎng)頭沒(méi)有明顯的生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)，主干較粗而中心干很細(xì)，造成營(yíng)養(yǎng)運(yùn)輸通道不暢，表現(xiàn)為樹(shù)勢(shì)下強(qiáng)上弱，下層主枝大，上層主枝弱，中心干生長(zhǎng)勢(shì)弱，產(chǎn)量主要集中在下層主枝上（圖2）。

圖2 主枝多“掐脖”

主枝基角小，枝條直立，生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)。修剪時(shí)利用“里芽外蹬”或“轉(zhuǎn)主換頭”的修剪方法開(kāi)張主枝角度，角度難打開(kāi)，且費(fèi)工費(fèi)力；主枝角度小，生長(zhǎng)過(guò)旺，不易成花；主枝和中心干延長(zhǎng)頭齊頭并進(jìn)，主次不分，樹(shù)形紊亂，遮光現(xiàn)象較重，造成內(nèi)膛無(wú)效光區(qū)較多，內(nèi)膛果少，不易著色，且噴藥、采果、套袋等操作十分困難。

1.3 多頭延伸，側(cè)枝過(guò)大，主次不分

形成原因 主枝延長(zhǎng)頭短截后競(jìng)爭(zhēng)枝不疏除，繼續(xù)采用短截方法培養(yǎng)。

冬季修剪以短截為主，枝枝必問(wèn)，逢梢必齊，主枝延長(zhǎng)頭的競(jìng)爭(zhēng)枝也不疏除，進(jìn)行短截培養(yǎng)。競(jìng)爭(zhēng)枝連年短截，再次萌發(fā)大量競(jìng)爭(zhēng)枝，造成多頭延伸，越到外圍，分枝越多，樹(shù)冠郁閉，光照條件差，內(nèi)膛枝量越來(lái)越少，內(nèi)膛果實(shí)品質(zhì)差（圖3）。

圖3 多頭延伸修剪前后

主枝上萌發(fā)的枝直接培養(yǎng)成側(cè)枝，側(cè)枝與主枝同齡，沒(méi)有控制好主枝與側(cè)枝的主從關(guān)系；把門(mén)側(cè)枝沒(méi)有及時(shí)疏除，生長(zhǎng)較旺，很容易與主枝形成競(jìng)爭(zhēng)。生產(chǎn)中常見(jiàn)側(cè)枝生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)，其粗度、長(zhǎng)勢(shì)與主枝相近，甚至超過(guò)主枝或取代主枝。側(cè)枝采用短截的方法促發(fā)分枝，培養(yǎng)結(jié)果枝組，分枝越來(lái)越多，級(jí)次過(guò)多，對(duì)下層枝遮光嚴(yán)重。

1.4 直立枝多，下垂枝少，去小留大

形成原因 背上直立枝不疏除，采用短截、回縮方法；疏枝時(shí)疏除小枝留大枝。

整形修剪時(shí)，背上直立枝不疏除，采用短截、回縮的方法培養(yǎng)背上結(jié)果枝組。背上枝具有頂端優(yōu)勢(shì)，生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)，短截后造成大量發(fā)枝，不易成花。往往是培養(yǎng)多年也沒(méi)有形成結(jié)果枝組，還抑制下垂枝的生長(zhǎng)，造成下垂枝較少。大量背上枝的存在，影響光照，內(nèi)膛光照差，果實(shí)品質(zhì)差；背上直立結(jié)果枝結(jié)果，果形不端正，葉磨和碰傷等現(xiàn)象較多，降低了果實(shí)商品價(jià)值。

修剪時(shí)不舍得疏大枝，覺(jué)得大枝上花芽多、結(jié)果多，疏去大枝會(huì)影響產(chǎn)量；覺(jué)得小枝多疏一點(diǎn)無(wú)所謂，因此修剪時(shí)疏去小枝、留下大枝，造成大枝過(guò)多，小枝較少。大枝是構(gòu)成樹(shù)體的骨架，小枝是結(jié)果的主力。上述修剪導(dǎo)致樹(shù)體枝芽量雖然很大，但是結(jié)果部位少，產(chǎn)量不是很高，質(zhì)量不是很好。

1.5 輔養(yǎng)枝多，樹(shù)冠郁閉，結(jié)果外移

形成原因 輔養(yǎng)枝疏除不及時(shí)；主枝和側(cè)枝沒(méi)有單軸延伸。

把臨時(shí)枝當(dāng)作骨干枝培養(yǎng)，造成主枝過(guò)多；背上直立結(jié)果枝組多，遮光嚴(yán)重；主枝延長(zhǎng)頭沒(méi)有單軸延伸，側(cè)枝過(guò)大、過(guò)多，主枝頭與側(cè)枝頭齊頭并進(jìn)，外圍枝多，樹(shù)冠郁閉，通風(fēng)透光不良。尤其冠內(nèi)光照條件差，致使內(nèi)膛枝很少，難形成花芽，結(jié)果部位嚴(yán)重外移（主要在樹(shù)冠外圍）。

幼樹(shù)期為了增加枝芽量和提高前期產(chǎn)量，在整形期間保留較多的枝，用于補(bǔ)充空間、輔養(yǎng)樹(shù)體、提高產(chǎn)量。隨著樹(shù)齡增長(zhǎng)和樹(shù)體的擴(kuò)大，這些輔養(yǎng)枝應(yīng)該逐漸疏除或改造成小枝組，到盛果期時(shí)應(yīng)該全部疏除。果農(nóng)往往貪圖多結(jié)果，對(duì)臨時(shí)枝處理（或改造）不及時(shí)，造成樹(shù)體枝量過(guò)大、過(guò)多，樹(shù)冠層間距小，影響通風(fēng)透光，冠內(nèi)郁閉，果實(shí)品質(zhì)不好（圖4）。

圖4 輔養(yǎng)枝多，樹(shù)冠郁閉，結(jié)果外移

1.6 大量留橛，易生腐爛病

形成原因 修剪習(xí)慣留豐產(chǎn)橛。

“能讓樹(shù)扛槍?zhuān)蛔寴?shù)受傷”。修剪時(shí)習(xí)慣留橛。遼寧的氣候條件是冬天干冷，春季風(fēng)大，留橛容易干枯，剪口不愈合，發(fā)生腐爛病幾率大。背上枝連續(xù)多年留橛，會(huì)在背上形成一個(gè)大盤(pán)狀的短橛，發(fā)生大量直立枝條，秋季修剪需要大量人工除“水條”，既費(fèi)工費(fèi)時(shí)，又影響光照。

2 解決方法

2.1 提干降高，平衡樹(shù)勢(shì)

先疏除下層著生位置過(guò)低的主枝、對(duì)生枝或輪生枝。主枝疏除要“逢三去一，對(duì)生留一”。先疏除一個(gè)輪生枝或?qū)ι?，再改造其他主枝，解決下部通風(fēng)透光和提高作業(yè)效率。一年疏除一二個(gè)主枝，切忌疏除過(guò)急，要分步實(shí)施，避免對(duì)樹(shù)體造成較大傷害和影響產(chǎn)量。經(jīng)過(guò)3～5年將主干提高到70～100 cm。

落頭可降低樹(shù)高，改善冠內(nèi)光照。落頭時(shí)用弱枝帶頭，不僅可以防止日灼，而且葉片蒸騰產(chǎn)生的拉力可以促進(jìn)樹(shù)體對(duì)養(yǎng)分的吸收，防止樹(shù)體衰老。將樹(shù)頭落在中心干上一個(gè)較弱分枝處，分枝至少有著生處中心干的1/3～1/2 粗。用弱枝帶頭，防止返旺。落頭要逐年實(shí)行，二三年將樹(shù)高降到3.0～3.5 m 左右。

2.2 側(cè)枝變小，打開(kāi)光路

首先疏除把門(mén)側(cè)枝。如果把門(mén)側(cè)枝較多，用二三年時(shí)間將其疏除。對(duì)其他部位著生的較大側(cè)枝，如果在其周?chē)嬖谛⌒蛡?cè)枝結(jié)果，則將大側(cè)枝一次性疏除；如果在大側(cè)枝周?chē)鷽](méi)有枝，疏除后造成光禿帶，則將大側(cè)枝逐年回縮，改造成小型側(cè)枝結(jié)果，避免影響產(chǎn)量。改造后，側(cè)枝在主枝兩側(cè)呈魚(yú)刺狀平斜排列，側(cè)枝單軸延伸（圖5）。

圖5 側(cè)枝改造前后

2.3 主枝開(kāi)角，改善光照

根據(jù)樹(shù)勢(shì)調(diào)整好主枝角度，角度越大枝勢(shì)越緩。如果主枝角度較小，回縮到下部角度較好的分枝處，或采取轉(zhuǎn)頭的辦法開(kāi)張角度。一般將主枝梢角控制在70～80°、腰角80～90°，改善通風(fēng)透光條件。對(duì)于株間或行間交叉的主枝，采取連年回縮的辦法，回縮到角度較好的分枝處。

2.4 單軸延伸，主次分明

主枝和中心干只保留一個(gè)延長(zhǎng)頭，延長(zhǎng)頭必須優(yōu)勢(shì)突出，主次分明，側(cè)枝或結(jié)果枝沿一個(gè)主軸兩側(cè)排列。對(duì)主次不分、多頭延伸的主枝，疏除外圍競(jìng)爭(zhēng)枝、三叉枝和把門(mén)側(cè)枝，其余的競(jìng)爭(zhēng)枝逐步改造。有空間的改造成小側(cè)枝或結(jié)果枝組；沒(méi)空間的逐步疏除，改造成只有一個(gè)主軸的主枝或結(jié)果枝組。

2.5 疏除背上枝，實(shí)現(xiàn)下垂結(jié)果

疏除背上枝，利用平斜小枝或下垂枝，采取下壓方法改變枝條角度；或連年緩放促進(jìn)花芽分化，結(jié)果后壓枝下垂的方法來(lái)培養(yǎng)垂簾式結(jié)果枝組。盡量不短截。結(jié)果枝組要單軸延伸，結(jié)果3～5年后從基部疏除，進(jìn)行更新；如果直立枝較大，一次性疏除會(huì)造成傷口過(guò)大，則采取逐年回縮壓低高度的辦法，二三年將大枝疏除；如果背上直立枝較多，則采取“隔一去一”逐年疏除的辦法進(jìn)行改造。為防止主枝背上出現(xiàn)日灼現(xiàn)象，當(dāng)年夏季，在主枝背上保留1～3 個(gè)平斜的細(xì)弱枝。

2.6 調(diào)控枝量，提高質(zhì)量

逐漸疏除輔養(yǎng)枝，減少大枝數(shù)量。先疏除基角較小、生長(zhǎng)較旺、重疊、交叉和遮光嚴(yán)重的枝，使主枝在中心干上錯(cuò)落著生，控制競(jìng)爭(zhēng)，保證中心干的優(yōu)勢(shì)。

首先確定永久枝和臨時(shí)枝，臨時(shí)枝不能影響永久枝。疏除中心干上兩層主枝間過(guò)密、過(guò)大、遮光較重的輔養(yǎng)枝，每年去掉一二個(gè)枝，其他臨時(shí)枝進(jìn)行回縮改造；一層主枝不能多于2 個(gè)，使層間距保持在80 cm 左右，打開(kāi)層間，增加光照。枝芽量控制在7 萬(wàn)條/666.7 m2左右，且長(zhǎng)中短枝比例控制為1∶2∶7，改善通風(fēng)透光條件。

3 小結(jié)

現(xiàn)代蘋(píng)果樹(shù)整形修剪以疏枝和緩放為主，基本不短截、不回縮、不留背上枝，延長(zhǎng)頭單軸延伸，中心干有明顯的優(yōu)勢(shì)。去大留小控制競(jìng)爭(zhēng)，保持良好的枝干比，去直立留平斜下垂枝結(jié)果。整形修剪技術(shù)要簡(jiǎn)化易學(xué)，實(shí)現(xiàn)通風(fēng)透光，提高優(yōu)質(zhì)果率，且樹(shù)體結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，便于機(jī)械化作業(yè)，減少人工量。