優(yōu)質(zhì)食用甘薯新品種阜薯28 選育及栽培技術(shù)

朱玉靈，劉新亮，蔣曉璐，王秀梅，陳衛(wèi)

（阜陽(yáng)市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，安徽阜陽(yáng) 236065）

甘薯是安徽省重要的糧食、飼料、工業(yè)原料及新型能源用塊根作物，是安徽省大宗農(nóng)產(chǎn)品之一。安徽省甘薯種植面積2.6 萬(wàn)hm2，并且大部分集中在淮北。阜陽(yáng)市位于安徽省西北部、黃淮海平原南端，人口890 萬(wàn)人，耕地面積58 萬(wàn)hm2，是安徽省較大的農(nóng)業(yè)大市。特殊的地理環(huán)境和優(yōu)越的氣候條件使阜陽(yáng)市成為安徽省甘薯種植面積最大、最集中的地區(qū)，占全省種植面積30%以上，常年種植面積2.67 萬(wàn)hm2左右。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，我國(guó)甘薯的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式和消費(fèi)結(jié)構(gòu)都發(fā)生了巨大變化[1]，甘薯已從傳統(tǒng)糧食主體地位逐漸淡出，向高附加值的加工產(chǎn)業(yè)和健康保健食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展[2-3]。為了滿足社會(huì)對(duì)甘薯品種更高的要求，阜陽(yáng)市農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)多年努力，選育出高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高淀粉、外觀商品性好的食用型甘薯新品種阜薯28。該品種2008—2009 年參加國(guó)家甘薯品種特用組區(qū)域試驗(yàn)，2010 年參加國(guó)家北方薯區(qū)甘薯新品種生產(chǎn)試驗(yàn)，2019 年進(jìn)行非主要農(nóng)作物品種登記，編號(hào)：GPD 甘薯（2019）340017。

1 選育方法與過(guò)程

1.1 選育方法

阜薯28 系阜陽(yáng)市農(nóng)業(yè)科學(xué)院在海南采用集團(tuán)雜交育種法獲得實(shí)生種子，經(jīng)多年選育而成。甘薯是高度異花授粉作物，六倍體，雜合性高，品種遺傳基礎(chǔ)復(fù)雜，F(xiàn)1分離嚴(yán)重，需龐大的群體才能包括其分離范圍。集團(tuán)雜交花粉來(lái)源廣，有利于母本選擇受精和提高結(jié)實(shí)率，在一個(gè)母本品種上可以同時(shí)得到多個(gè)單交組合，后代為多組合群體，遺傳基礎(chǔ)豐富，分離類型多，群體大，有利于選擇，有更多機(jī)會(huì)將優(yōu)良品質(zhì)、抗性組合在一起，有利于積累有利基因和實(shí)現(xiàn)優(yōu)良基因的重組。以往采用傳統(tǒng)的單交法曾育成不少優(yōu)良品種[4]，也造成了甘薯種質(zhì)資源遺傳基礎(chǔ)狹窄，并且在甘薯品質(zhì)育種中產(chǎn)量與品質(zhì)性狀間存在著負(fù)相關(guān)，僅靠單交很難獲得既高產(chǎn)又優(yōu)質(zhì)的品種[5]。因此，筆者等改常規(guī)雜交為集團(tuán)雜交，集團(tuán)雜交使優(yōu)質(zhì)基因聚合，增加遺傳變異度，提高優(yōu)良變異的選擇幾率。

1.2 選育過(guò)程

阜薯28 是2003 年以南豐為母本，以徐18、栗子香、臺(tái)農(nóng)10 號(hào)、泰 91-1-1、遺306、紅東等為父本采用集團(tuán)雜交獲得實(shí)生種子，原系譜號(hào)為0328-6；2004 年進(jìn)行實(shí)生苗篩選，表現(xiàn)為薯形漂亮，結(jié)薯多，鮮食味好，薯皮黃色，熟肉淡橘紅色，2005 年在復(fù)選圃中表現(xiàn)突出，2006—2007 年參加品系鑒定試驗(yàn)，綜合表現(xiàn)較好。該品種于2008—2009 年參加全國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心組織的全國(guó)甘薯品種區(qū)域試驗(yàn)，2010 年參加生產(chǎn)試驗(yàn)。2019 年進(jìn)行非主要農(nóng)作物品種登記，定名為阜薯 28，編號(hào)：GPD 甘薯（2019）340017。其選育過(guò)程見圖1 。

圖1 阜薯28 選育過(guò)程

2 產(chǎn)量表現(xiàn)

2.1 品比試驗(yàn)

2006—2007 年在阜陽(yáng)進(jìn)行品比試驗(yàn)。2006 年平均鮮薯產(chǎn)量32 442.0 kg/hm2，比對(duì)照徐薯18 增產(chǎn)4.79%，薯干平均產(chǎn)量9 084.0 kg/hm2，比對(duì)照徐薯18 減產(chǎn)0.87%。2007 年平均鮮薯產(chǎn)量28 116.0 kg/hm2，比對(duì)照徐薯18 增產(chǎn)0.78%，薯干平均產(chǎn)量8 154.0 kg/hm2，比對(duì)照徐薯18 增產(chǎn)0.78%。

2.2 區(qū)域試驗(yàn)

2008—2009 年阜薯28 參加國(guó)家甘薯品種特用組區(qū)域試驗(yàn)（表1）。2008 年9 個(gè)點(diǎn)平均鮮薯產(chǎn)量29 004.0 kg/hm2，比對(duì)照徐薯18 減產(chǎn)4.46%，薯干產(chǎn)量9 078.0 kg/hm2，比對(duì)照增產(chǎn)7.64%，增產(chǎn)達(dá)顯著水平；2009 年區(qū)域試驗(yàn)9 個(gè)點(diǎn)平均鮮薯產(chǎn)量27 364.5 kg/hm2，比對(duì)照徐薯18 減產(chǎn)12.84%，薯干產(chǎn)量8 487.0 kg/hm2，比對(duì)照減產(chǎn)0.06%。2 年18 點(diǎn)次平均鮮薯產(chǎn)量28 185.0 kg/hm2，較對(duì)照減產(chǎn)8.72%，居參試品種第2位；薯干產(chǎn)量8 782.5 kg/hm2，比對(duì)照增產(chǎn)3.78%，居參試品種第1 位，增產(chǎn)達(dá)顯著水平。

2.3 生產(chǎn)試驗(yàn)

2010 年阜薯28 參加國(guó)家北方薯區(qū)甘薯新品種生產(chǎn)試驗(yàn)，3 個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)鮮薯平均產(chǎn)量25 311.0 kg/hm2，比對(duì)照增產(chǎn)8.05%，薯干平均產(chǎn)量7 429.5 kg/hm2，比對(duì)照增產(chǎn)22.19%（表1）。

表1 2008—2010 年阜薯28 在區(qū)域試驗(yàn)及生產(chǎn)試驗(yàn)中的表現(xiàn)

3 主要特征特性

3.1 形態(tài)特征

阜薯28 萌芽性較好，長(zhǎng)蔓，分枝數(shù)4～5 個(gè)，莖中等粗，葉片心形，頂葉淺紫色，成年葉綠色，葉脈淡紫色，莖蔓綠色帶紫。薯形短紡，黃皮、淡橘紅肉，結(jié)薯集中，薯塊光滑整齊，單株結(jié)薯數(shù)3.5 個(gè)左右，大中薯率中等，耐貯藏。

3.2 品質(zhì)分析

阜薯28 薯塊平均烘干率31.16%，比對(duì)照徐薯18 高3.75 個(gè)百分點(diǎn)，淀粉率（鮮薯）20.7%，粗蛋白5.2%，還原糖9.2%，可溶性糖13.9%，胡蘿卜素2.85 mg/100 g鮮薯，食味較好，蒸煮口感香、糯、粉、甜（表2）。

表2 阜薯28 品質(zhì)分析結(jié)果（2008—2009 年2 年平均）

3.3 抗病性鑒定

通過(guò)國(guó)家甘薯區(qū)域試驗(yàn)抗性鑒定指定單位江蘇徐州甘薯研究中心、福建農(nóng)林大學(xué)、山東省煙臺(tái)市農(nóng)業(yè)科學(xué)院、江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院鑒定，阜薯28 抗蔓割病，中抗根腐病，中抗黑斑病，感莖線蟲?。ū?）。

表3 阜薯28 抗病性鑒定結(jié)果

4 栽培技術(shù)要點(diǎn)

4.1 培育壯苗

選用薯形好、無(wú)破損、無(wú)病蟲害的薯塊作種薯。選擇避風(fēng)向陽(yáng)、管理方便的地塊作苗床。阜薯28 萌芽好，苗床排種宜稀，排種后噴灑甲基托布津1 000倍液，澆透水后用混有有機(jī)肥的細(xì)土覆蓋，上蓋草簾防風(fēng)保溫。做到高溫催芽、適溫育苗、常溫?zé)捗纭?/p>

4.2 合理施肥

控氮穩(wěn)磷增施鉀，以農(nóng)家肥為主，施土雜肥 52 500～67 500 kg/hm2；中、高肥力田塊不施或少施氮肥，施過(guò)磷酸鈣 300～375 kg/hm2，硫酸鉀150～225 kg/hm2；低田塊施尿素 75～150 kg/hm2，過(guò)磷酸鈣 450～525 kg/hm2，硫酸鉀 225～300 kg/hm2。

4.3 適時(shí)早栽，合理密植

氣溫穩(wěn)定在15℃～16℃，10 cm 處地溫穩(wěn)定在16℃～17℃時(shí)，春薯即可栽插。阜陽(yáng)地區(qū)春薯一般在4 月中下旬移栽。春薯宜栽稀一點(diǎn)，一般栽插45 000～52 500 株/hm2；夏薯最好在夏至前栽插，夏薯宜栽密一點(diǎn)，栽插密度60 000 株/hm2左右。

4.4 加強(qiáng)田管，防病治蟲

栽插后及時(shí)查苗補(bǔ)苗，保證全苗。封壟前適時(shí)中耕除草，結(jié)合土壤曬白，使土壤疏松透氣，上干下濕，增強(qiáng)抗旱力。在降雨季節(jié)，要注意開溝排水，防止溝中積水。最好做到輪作換茬，減少病害發(fā)生。為防地下害蟲，整地前施毒辛（毒死蜱2%，辛硫磷3%）24 kg/hm2，為防黑斑病采用高剪苗。

4.5 適時(shí)收獲，安全貯藏

出售商品薯，在10 月上旬即可起收上市；繁殖薯種，霜降前收獲。晴天適墑收獲，上午起收保證適當(dāng)晾曬時(shí)間，下午裝筐入庫(kù)。入窖前應(yīng)剔除壞爛薯塊，輕裝輕放，保證安全入窖。貯藏的最適溫度為10℃～15℃，相對(duì)濕度為85%～90%。