生豬保健與免疫力提高探討

潘景紅 王澤民

摘要：自從呼吸道疾病、豬圓環(huán)病毒和高致病性藍(lán)耳病、偽狂犬病等生豬各種疫病近幾年幾近瘋狂地在比例相當(dāng)大的生豬規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)感染爆發(fā)以來，從而廣泛采用在豬飼料中添加藥物預(yù)防，已成為很多豬場(chǎng)預(yù)防該類疫病爆發(fā)流行的重要方式。什么樣的有效的保健措施及如何獲得健康水平高的豬群等方面作以下探討。

關(guān)鍵詞：保健;免疫力;副作用

一、“加藥”目的

人們習(xí)慣在一些階段（如產(chǎn)前產(chǎn)后、斷奶前后、轉(zhuǎn)欄前后等）在飼料中“加藥”，其主要期望的目標(biāo)是預(yù)防疾病發(fā)生。其藥效本質(zhì)是通過抗生素類藥物添加，起到殺滅或控制腸道、呼吸道病原微生物繁殖的作用（飼料中“加藥”）。有一定的促生長作用（現(xiàn)在已禁用）。周邊有疫情時(shí)或認(rèn)為在亞健康的狀態(tài)下作為“心理保險(xiǎn)性”預(yù)防措施。

二、“加藥”的副作用

1.有效使用藥物并不一定總是只殺滅或抑制病原菌，對(duì)有益菌（如雙歧桿菌）也會(huì)“下手”，造成對(duì)維持腸道正常的微生態(tài)菌叢大量傷害或抑制。

2.很多實(shí)驗(yàn)已充分證明，幾乎所有的藥物都會(huì)在生物機(jī)體內(nèi)產(chǎn)生大量的過氧化物如“自由基”;從而在不同程度上造成對(duì)生物有機(jī)體組織和內(nèi)臟器官的損傷，進(jìn)而導(dǎo)致免疫功能的損害。這就是所謂的“是藥三分毒”，特別是抗生素的副作用更是不容置疑。

3.所有被用來添加的藥物，無論是在利用腸道吸收進(jìn)入血液循環(huán)，還是就在消化道內(nèi)發(fā)揮作用，都需要生物機(jī)體消耗一定的能量才能完成代謝，而每種代謝過程均需要消耗機(jī)體營養(yǎng)。絕大部分藥物代謝是通過肝臟，而代謝物排放是通過腎臟完成，這樣就會(huì)加重肝臟和腎臟負(fù)擔(dān)。

4.“是藥三分毒的道理毋庸置疑?！鳖A(yù)防疫病添加藥物不是營養(yǎng)素，所有的藥物對(duì)于豬體機(jī)體本身來講，都是進(jìn)入機(jī)體的“異物”?！爱愇铩痹谏i機(jī)體內(nèi)代謝都必然會(huì)產(chǎn)生很大程度的負(fù)面影響，從而在機(jī)體內(nèi)生成新的應(yīng)激原。還有一些具有苦味等異味的藥物添加時(shí)，會(huì)很大程度地影響正常豬群的采食量，進(jìn)而間接地影響豬群正常生產(chǎn)性能的發(fā)揮。

5.通過豬糞或尿中排出來的藥物代謝過程產(chǎn)生代謝物都會(huì)對(duì)自然環(huán)境（如水、土）產(chǎn)生污染。長期或者階段性使用預(yù)防性添加藥物（更有甚，少數(shù)生豬養(yǎng)殖場(chǎng)，違規(guī)長期在飼料中添加治療量的藥物）均會(huì)產(chǎn)生不同程度的抗藥性，特別是抗生素的抗藥性的速度常會(huì)以超出人們想象。

6.無論是什么樣的豬場(chǎng)，長時(shí)間在飼料中“加藥”，不僅不能提高該場(chǎng)豬群免疫應(yīng)答反應(yīng)能力，反而使抗病力下降，致使生長性能的潛力發(fā)揮受到限制。即使小中豬階段添加，大豬階段不添加，誰又能保證添加的藥物在豬體內(nèi)安全無殘留呢。特別無抗養(yǎng)殖政策實(shí)施以來，養(yǎng)殖場(chǎng)私自加藥更為普遍，現(xiàn)在許多人害怕吃肉，一個(gè)很最重要的原因就是害怕吃肉的同時(shí)間接吃“藥”。同時(shí)預(yù)防性添加“藥”不僅損害了豬群的健康，反而變相增加了生產(chǎn)成本。

三、“保健”的本質(zhì)是什么

1.本人以為，“保健”的本質(zhì)是保障所飼養(yǎng)動(dòng)物的健康。一切有損于動(dòng)物健康的措施均不能稱之為“保健”。就生豬養(yǎng)殖場(chǎng)來講，只有想方設(shè)法采取一切可以改善生豬生活環(huán)境（如使用恒溫圈舍、增加生產(chǎn)環(huán)境的干燥度、提高空氣流通質(zhì)量、加強(qiáng)衛(wèi)生條件監(jiān)管等）的努力和給予豬群很好的“福利性”管理（如：為豬群提供營養(yǎng)均衡的安全日糧、在飼料或飲水中添加有益于機(jī)體健康或有助于免疫力提升的益生素、多維等）且無副作用的微量益生菌等行為，均可稱之為“保健”舉措。

2.要使養(yǎng)豬企業(yè)業(yè)主徹底改變對(duì)飼料添加藥物的依賴，首先要徹底改變只有依靠藥物添加，才能養(yǎng)好豬的觀念入著手，摒棄舊的傳統(tǒng)觀念。業(yè)主如何把養(yǎng)好豬看作是賺錢的“機(jī)器”，還是千方百計(jì)把自己的豬群打造成全員健康賺錢的“伙伴”。要想以“伙伴”的身份對(duì)待自己的豬群，那么就應(yīng)該更多地給予“豬”福利性的關(guān)懷。3.歐盟已于2006年1月1日起全面禁止在所有動(dòng)物飼料中“加藥”;2020年7月1日，我國無抗養(yǎng)殖政策正式實(shí)施，它終究還是來了。4.無抗時(shí)代到來，食品安全是重中之重，養(yǎng)殖業(yè)要有強(qiáng)烈的危機(jī)感和責(zé)任感。養(yǎng)殖企業(yè)完全可以用非藥物手段來達(dá)到預(yù)防疾病的目的。在保證環(huán)境適宜、飼料營養(yǎng)均衡的前提下，如在飼料（或飲水）中添加有效的酶制劑（如植酸酶、木聚糖酶）、益生菌（如酵母菌、芽孢桿菌、雙歧桿菌等）、發(fā)酵的中草藥、酸制劑、小肽制劑、寡糖制劑（低聚木糖）、適當(dāng)使用一些成分明確的植物提取物（黃芪）、特殊脂肪酸（如亞油酸等）等，真正意義上的生豬“保健品”。將會(huì)對(duì)豬群的免疫機(jī)制提升、抗應(yīng)激能力（抗病力）的增強(qiáng)、生長性能的提高等均有積極作用。

四、小結(jié)與展望

1.減少甚至消除抗生素在肉品中的殘留是人類追求身體健康的迫切需求，這一世界潮流誰也無法阻擋。因而，只要養(yǎng)好豬，就必須在飼料中“加藥”預(yù)防的理念將會(huì)成為一去不復(fù)返的歷史。2.許多豬場(chǎng)提前做好準(zhǔn)備，通過提供更福利化的飼養(yǎng)條件和添加有益動(dòng)物健康的保健品，讓豬更幸福的活著，使生豬生產(chǎn)性能的表現(xiàn)更佳。

3.真正意義上的動(dòng)物福利性保健品應(yīng)該是：具有能提高動(dòng)物機(jī)體的免疫能力（如提高T細(xì)胞、B細(xì)胞等機(jī)體免疫細(xì)胞的數(shù)量，且能夠提高這些免疫細(xì)胞的活性）和能更好地維系動(dòng)物消化系統(tǒng)微生物生態(tài)平衡內(nèi)環(huán)境（如一些益生菌類、乳酸菌等占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)）的基本功能，并且對(duì)動(dòng)物不產(chǎn)生負(fù)面作用。4.很多養(yǎng)豬人養(yǎng)豬的成功經(jīng)驗(yàn)告訴我們，只要在讓豬吃好、喝好，住好休息好，充分考慮豬的感受，充分給予豬群科學(xué)的管理，輔以營養(yǎng)豐富、全價(jià)的日糧和充足衛(wèi)生的飲用水，適當(dāng)使用真正意義上益生產(chǎn)品等，徹底摒棄加藥喂豬的理念，就能完全擺脫對(duì)“藥物添加養(yǎng)好豬”的依賴，從而造就一大批快樂養(yǎng)豬、福利養(yǎng)豬、健康養(yǎng)豬、高效養(yǎng)豬的養(yǎng)豬企業(yè)精英隊(duì)伍。

參考文獻(xiàn)：

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