酒店里的社交語言

車耳

酒店是公共場合和私密空間的結(jié)合部，它既為公眾提供休息場所，也保護(hù)隱私，在這種地方的行為表現(xiàn)全憑自己，用世界性語言說來，住酒店測試著一個人的修養(yǎng)。

有人會將自家好習(xí)慣帶到公共場合，凈化人類環(huán)境和心靈;也有人會將自家壞習(xí)慣帶到公共場合，污染環(huán)境和心靈。住酒店就是一個例子。

外出行低調(diào)周到

酒店這類住所無論在哪個國家，雖然從產(chǎn)權(quán)上講可能完全是私人財(cái)產(chǎn)，但是因?yàn)槠浣?jīng)營性質(zhì)也算是公共場合。越好的酒店設(shè)備越齊全，服務(wù)越好，但這并不意味著你可以為所欲為，就如同吃高檔自助餐并不意味著你可以隨意浪費(fèi)一樣，盡管你花了那份錢。

為什么不少發(fā)展中國家（包括東南亞一些國家）的酒店更喜歡接待西方游客？因?yàn)樵谕瑯邮召M(fèi)前提下，其服務(wù)人員可以用更少的時間來打掃房間，因?yàn)榭腿穗x去后房間沒有那么多垃圾、沒有那么臟亂，因?yàn)槲鞣饺舜蠖嗄軓乃私嵌?、而不僅僅是從自己角度考慮問題，不給人帶來麻煩，不管對方是貴族還是服務(wù)員。

有些國人等級和階層意識明顯，對貌似“貴族”的人表現(xiàn)得恭敬有加，但是對待服務(wù)人員心里會想“他不就是干這個的嗎”，因此我們國人出境游住酒店時的表現(xiàn)就不盡如人意，有時會令人側(cè)目。特別是在馬桶沖洗、毛巾使用、拖鞋擺放和房間整潔這些細(xì)節(jié)上。

西方人從小就在父母教育下養(yǎng)成整潔習(xí)慣，長大后無論走到哪里他們都會保持。比如法國人到朋友家做客，用過洗漱間后會將洗手盆擦拭干凈，男士會將馬桶座圈抬起來再解手，免得在上面留下痕跡，萬一他們不慎將尿液弄到地上，他們都會蹲下來拿手紙擦拭干凈。

實(shí)際上，很多西方男人為了維持衛(wèi)生而養(yǎng)成了坐著小解的習(xí)慣。于是，下一個人如廁時總會看到干凈的洗手盆和馬桶。之后，無論他們到了酒店還是在飛行途中都會這樣做，這也是為什么在西方國家國內(nèi)航班的衛(wèi)生間比國際航班干凈很多的原因。而在我們國家正相反，國內(nèi)航班衛(wèi)生間往往比國際航班臟，有的人上一次廁所后地上和洗手盆一片狼藉，有的人甚至不沖水就離開，而他們在自己家肯定不是這樣。

當(dāng)然，酒店衛(wèi)生間要好多了，入住之前被徹底清理過，越好的酒店清理得越干凈，甚至沒有死角。而且越好的酒店毛巾越多，有又長又厚的睡衣、洗浴后裹在身上的大毛巾、擦臉的小毛巾、擦手的方巾、鋪在浴缸邊上的地巾，而且這些還經(jīng)常乘以2，因?yàn)槎际菫榱?人用準(zhǔn)備的，所以一個好酒店房間的純棉毛巾就將近10條，甚至更多。

用毛巾考慮消耗

作為酒店客人，你有權(quán)將這些毛巾都使用一遍，第二天讓服務(wù)員再換一套新的，但是你也可以只使用其中一部分，幾天都不換。我當(dāng)然知道披上厚厚的純棉睡衣舒服，我當(dāng)然知道游泳后馬上用毛巾擦拭干凈感覺好，但是我也能出水后直接去淋浴洗澡，避免使用大毛巾和睡衣，我只用手帕那樣大小的毛巾擦拭身體，能達(dá)到差不多的效果，其他的毛巾基本不動，退房時服務(wù)員只需換掉最小的毛巾。同樣，我去理發(fā)店剪發(fā)后洗頭時，開始都是涼水，過一會兒才是熱水——看著那些自來水白白流走，我會跟師傅說不用等熱水，涼水洗頭也行。之后我也不用吹風(fēng)機(jī)，甚至不用木梳，只是用手將頭發(fā)擼平就直接出門。即便在冬季，又不戴帽子，也沒覺得怎么樣，只要習(xí)慣就好，據(jù)說這樣被冷空氣吹久了還不易感冒。

當(dāng)然，我也不會指責(zé)那些穿著睡衣直接去游泳池的客人，他們習(xí)慣躺在鋪著大毛巾的躺椅上玩手機(jī)，下泳池游兩圈還要再用個毛巾擦拭干凈。有的客人分段游泳，上來一次擦拭一次用一次新毛巾，還是那種一人高又寬又厚的毛巾?？粗@種人我會想：他如果度假在海邊游泳時會怎樣？如果再帶上家人，難道他會帶上一整箱毛巾備用？

游泳池邊的服務(wù)員在更換躺椅上濕毛巾時雖然不會直言批評這些人的行為，但他們會贊許我秉承環(huán)保理念的做法，還會特意送個水果過來表示感謝，也有的偷偷向我抱怨之前的顧客竟然用掉3條大毛巾。享受之心人人有之，奢侈的欲望時時在誘惑你，我也知道在躺椅上是一種放松，我也知道用大毛巾擦拭身體干得快，如果想奢侈消費(fèi)甚至浪費(fèi)的話是不需要任何借口的。

在西方國家，如果接受了服務(wù)， 就要記得支付小費(fèi)，1—5美元不等，根據(jù)酒店檔次和自己身價而不同， 但一定要付， 不能只是說聲“ 謝謝”了事。

需要指出的是，在浮夸之風(fēng)沖擊亞洲和中東一些國家時，西方國家反而加強(qiáng)了節(jié)儉環(huán)保的意識。仔細(xì)觀察的話你會發(fā)現(xiàn)，近十幾年來，在一些全球連鎖酒店中，管理者會在房間里放個精美卡片，提醒剛辦理住店客人將用過的毛巾放在固定位置以便收走，沒有用過的就不換了。

住酒店想著環(huán)保

在綠黨和環(huán)保人士的努力下，西方國家過度消費(fèi)的做法被抑制，有些國家開始推行限塑令，有的國家限制生產(chǎn)一次性的日用品，包括酒店拖鞋，這也是國人最為浪費(fèi)之處，有人甚至出差度假中換一次酒店扔一次拖鞋。如果他們細(xì)心一點(diǎn)，環(huán)保一點(diǎn)，就會發(fā)現(xiàn)這些拖鞋可以持續(xù)使用很長時間，尤其是那些好酒店提供的厚厚的拖鞋。

至于那些質(zhì)量較差的拖鞋，我甚至不會開包，寧可不用。當(dāng)然，我會長期備用一套拖鞋，從澳門一家酒店帶回來的一次性拖鞋竟然用了8年還沒有穿壞——當(dāng)然，也不過是住酒店時用用而已，每年出差度假很多次，有幾十天甚至上百天時間。其間也會有忘記帶拖鞋的時候，那我就會將用過的拖鞋帶回家，繼續(xù)用，因?yàn)榱粼诰频昃蜁划?dāng)成一次性用品扔掉，白白損失資源。

其實(shí)不止拖鞋，酒店還有牙具、浴帽和刮胡刀都是一次性的，可以用一次就扔掉，也可以反復(fù)使用幾周甚至更長時間，你會做何種選擇呢？

就我自己的長期習(xí)慣，進(jìn)酒店房間后第一件事往往是掛上“請勿打擾”的牌子，并非不想讓別人進(jìn)我的房間，而是不愿意換床單，不愿意被鋪床。對我說來，住酒店幾天就要換床單、尤其是那種晚上還要進(jìn)來鋪床的規(guī)定動作完全沒有必要！床是用來睡的，只要自己舒服就好，而且還有自己私密的空間。

我這樣掛上“免戰(zhàn)牌”，也不用給小費(fèi)，對人對己都好，是一種雙贏。更關(guān)鍵的是我環(huán)保了，制造的垃圾很少，因此不必天天收拾;被單也是，我不相信誰會干凈到3天換一次。將一個客房里的被單床單枕套洗凈漂白一次會占滿整個家庭洗衣機(jī)滾筒，再加上所有毛巾、睡衣、腳踏巾，想想看，將會消耗掉多少水、電和其他資源？！

每次我和清掃人員交待兩三天都不用打掃我的房間的時候，她們都微笑著表示感謝，因?yàn)閽晖瑯拥墓べY卻少干很多活兒，她們自己也覺得舒坦，這點(diǎn)上國內(nèi)外都是一樣。我看到她們都是發(fā)自內(nèi)心對我的環(huán)保理念表示贊同，有的清掃人員還特意多送我?guī)灼康V泉水，由衷地說要是其他客人都和我一樣就好了。

酒店是公共場合和私密空間的結(jié)合部，它既為公眾提供休息場所，也保護(hù)隱私，在這種地方的行為表現(xiàn)全憑自己，用世界性語言說來，住酒店測試著一個人的修養(yǎng);而按我們國人的習(xí)慣說法，則是檢驗(yàn)著一個人的覺悟。說到酒店就避免不了談及小費(fèi)。本來小費(fèi)是對他人給予服務(wù)的一種獎賞，發(fā)展到后來也是一種稱贊甚至感恩的表示。比如對幫忙拿行李的侍者，普通人給1—2美元不算少，富裕人給5美元不算多。至于對導(dǎo)游，那就可能不止這個數(shù)目，所以在國外旅行時身上留點(diǎn)現(xiàn)金是十分必要的。

身上要常備零錢

經(jīng)濟(jì)發(fā)展到了一定階段時，原本奢侈的旅游就會成為很大的一塊消費(fèi)市場。面對國內(nèi)景點(diǎn)一到假期就游客爆棚、車站機(jī)場擁擠不堪、高速公路成了停車場這種局面，越來越多的人將目光轉(zhuǎn)向了國外，選擇出境游，于是就有了兌換外幣的問題，就有了小費(fèi)這種在國內(nèi)不是問題、在國外就是問題的問題。銀行在進(jìn)行外幣兌換時只給美元或者歐元大額紙幣，不給小額紙幣和硬幣這類碎銀子，無論東西方，大一點(diǎn)的銀行都是如此。他們搭不起人力成本，沒那么多工夫跟你兌換小錢——出國前買外幣時買不到，回國后想出售外幣時人家也不收，因此這些碎銀子得自己收集，自己保存，最好在回國前盡量花掉。

問題于是就來了。出國后人們發(fā)現(xiàn)西方有些紀(jì)念品店不愿意收大額紙幣，因?yàn)樯鐣蠜]有使用大面值現(xiàn)金的消費(fèi)習(xí)慣，人們用的少因此對鈔票的真假辨別能力就差，西方人也沒有像在中國商鋪隨處可見的假幣識別工具。帶小孩的游客在街頭吃個冰淇淋、買個氣球玩具什么的都有可能，這些都需要零錢。

當(dāng)然，你可以說這些屬于可有可無的消費(fèi)，沒零錢就不買。那么，在巴黎街頭突然想上公共廁所呢？在街頭停車、需要在路邊計(jì)費(fèi)機(jī)里塞硬幣呢？乘坐四通八達(dá)的公交車呢？林林總總。在高級酒店被門童拉開車門也要支付小費(fèi)吧，至于把行李送到房間，那更應(yīng)該支付小費(fèi)。如果說在酒店不想支付小費(fèi)仍然可以入住的話，在街頭沒有硬幣上不了廁所就會難倒游客，沒有硬幣支付停車費(fèi)就無法離開，這時真可謂一塊錢難倒英雄漢。

國人常常忘記支付小費(fèi)，因?yàn)樵趪鴥?nèi)被服務(wù)又不用給小費(fèi)的機(jī)會太多，比如國內(nèi)酒店送行李去房間是個普遍現(xiàn)象，高級酒店門童都會施以援手，運(yùn)到房間后大家都忙著整理自己行李而忽略了門童的服務(wù)。在西方國家如果接受了這個服務(wù)，就要記得支付小費(fèi)，1—5美元不等，根據(jù)酒店檔次和自己身價而不同，但一定要付，不能只是說聲“謝謝”了事。如果事先沒有準(zhǔn)備、只有大額鈔票的話就會比較尷尬，零錢沒有，大鈔又舍不得給人家。

當(dāng)然，沒有零錢或者不想支付小費(fèi)的話就最好避免這種服務(wù)，在門童過來問是否需要幫助拎行李去房間時就要婉言謝絕。我就經(jīng)常自己拖著行李去房間，不要那個排場，既然有力氣將行李拖到酒店，就有力氣將其拖到房間。而且西方門童雖然殷勤卻經(jīng)常效率不高，做事慢吞吞，如果碰上一幫人的行李同時上樓還會搞錯房間和人名，讓客人等半天，比自己拿行李復(fù)雜多了。

心中要常懷感恩

改革開放后這40年市場經(jīng)濟(jì)逐步深入發(fā)展，但社會上的感恩之心卻沒有相應(yīng)提高。人們在期待著服務(wù)質(zhì)量提高的同時，不能只用一句“這都是我應(yīng)該做的”來自我安慰。旅游勝地印尼巴厘島的導(dǎo)游告訴我說，中國人購物時出手大方，給服務(wù)人員小費(fèi)卻很吝嗇。而西方游客購物興趣一般，給小費(fèi)往往比較慷慨，加上西方游客禮貌安靜，所以當(dāng)?shù)囟枷矚g接待西方人，一些建在海邊、位置好的酒店也不愿意接待中國旅行團(tuán)，即便后者給出的價格高。

服務(wù)有價，尤其是單獨(dú)提供的服務(wù)，表示一下就理所當(dāng)然。給小費(fèi)有時候是禮貌，有時候是感激，有時候是必須。比如問路、請求安排出租車這類事給門房或者酒店禮賓部小費(fèi)就屬于禮貌，不想給也行。若是對方幫大忙了，就得更要有實(shí)際行動。這樣說來，受益者得分清上述幾種情況，以便付出匹配的代價，自己滿意的同時，也讓對方知足。

一般說來，在西歐、比如法國等地給小費(fèi)常常出于禮貌，而在美國則屬于必須。無論出于禮貌還是必須，這些小費(fèi)都是可以估價、可以計(jì)算出來的，比如在巴黎餐館給小費(fèi)只要留下碎銀子就好，也就是說拿出100歐元支付賬單，侍者用盤子找回兩三個歐元硬幣的話就讓它留在盤中，自己拿包走人即可。法國侍者會感謝你的，覺得你很慷慨。

但是在紐約餐館吃晚飯——除了漢堡、披薩、肯德雞這類快餐店和自助餐廳，支付100美元被找回10美元、將其留在桌上走人的話則會遭人暗自咒罵，因?yàn)樘邌?，不懂?guī)矩。在紐約餐館吃午餐的小費(fèi)已經(jīng)漲到20%，晚餐則到了30%甚至更多。其實(shí)我們接受的是同樣的服務(wù)，西歐人的服務(wù)不比美國人差，但美國人習(xí)慣如此，你如果不想丟面子的話只能入鄉(xiāng)隨俗。

在外要會化解麻煩

但不管怎樣，有時候出于感激也會給小費(fèi)，這時候的小費(fèi)不好計(jì)算，純粹出于受助程度和感恩之心。

2018年下半年的某一天，在瑞典一家酒店，深更半夜時中國游客黃佳一家人因?yàn)樘崆笆畮讉€小時到達(dá)要求在酒店大廳休息，先是被優(yōu)待而后又被趕出去。這個事件發(fā)生后，大家都在討論分析其原因和當(dāng)時的各種解決方案，因?yàn)槿鸬湟恢倍际莻€與人為善的國家，很少發(fā)生像美國警察那樣過度執(zhí)法的情況。

在網(wǎng)友探討的各種解決方案中，有一種方式?jīng)]有得到關(guān)注，那就是在事情沒有激化時可以用小費(fèi)解決。因?yàn)樽畛蹙频攴?wù)人員的做法還是很人性化的——把大廳燈光調(diào)暗以便讓早到十幾個小時的中國游客一家休息，已經(jīng)相當(dāng)配合了。這時候應(yīng)該有所表示，給幾十元小費(fèi)或者送個禮物，是給服務(wù)員個人，是對其私下服務(wù)的一種贊賞和獎勵，并不是給酒店的。

小費(fèi)的金額對酒店來說不值一提，而對服務(wù)員個人來說則是不小的數(shù)目。反過來，服務(wù)員可以利用酒店的資源、用老板的電費(fèi)水費(fèi)以及大廳報(bào)答你，雙方各得其便。小費(fèi)是潤滑劑，小費(fèi)是減壓器，它有時神奇得像汽車用的機(jī)油，既可以緩解設(shè)備之間的摩擦，又可以冷卻發(fā)動機(jī)系統(tǒng)。想想看，如果沒有機(jī)油，摩擦加劇、溫度升高，車前蓋邊走邊冒煙，這輛汽車你還能開嗎？

同理，當(dāng)人家表示友好而你毫無回應(yīng)時，就會被認(rèn)為不懂規(guī)矩，不知道感恩，事情一旦僵化了，想感恩已經(jīng)來不及，因?yàn)槊總€人都是有尊嚴(yán)的，這種尊嚴(yán)常常是金錢買不來的。之前的小費(fèi)是對其尊嚴(yán)的一種感激，一種尊重;沖突之后的小費(fèi)則是對其尊嚴(yán)的挑戰(zhàn)，是一種買通，一種交換。感覺不一樣，應(yīng)對方式當(dāng)然就不一樣。

如果在獲得關(guān)照后友好地塞給酒店服務(wù)員50歐元小費(fèi)，那會是什么樣的結(jié)果？小費(fèi)不是賄賂，是對服務(wù)人員工作的獎賞。酒店住一晚上至少也要100多歐元吧？50歐元只是一半不到的代價。所以，小費(fèi)在這時就是神奇的催化劑，可以將緊張變成輕松，將無助變成有助，將不可能變?yōu)榭赡堋?/p>

當(dāng)然，小費(fèi)還要給得巧妙，給得自然。小費(fèi)不是施舍，不是往流浪漢擺在街頭的帽子里扔錢，幾分幾分的錢，對服務(wù)員說來不僅不是一種贈予，反而是一種侮辱。而對于那些衣冠楚楚、彬彬有禮的服務(wù)人員來說更要注意場合和言辭，小費(fèi)要給得恰到好處，說得要真誠。給小費(fèi)是一種友好的贈予，一種對額外服務(wù)的獎勵，是兩廂情愿，其金額可大可小，換來的是將心比心，所以要給得真誠，這樣服務(wù)人員拿得也會安心。給者要有風(fēng)度，拿者要有尊嚴(yán)。

在紐約餐館吃午餐的小費(fèi)已經(jīng)漲到20%，晚餐則到了30%甚至更多。美國人習(xí)慣如此，如果不想丟面子的話只能入鄉(xiāng)隨俗。

最隱蔽的給小費(fèi)方式是在事情辦完、或者問題結(jié)束離開時主動握手，將事先準(zhǔn)備好、或者說藏在手中的錢通過握手隱蔽地交給對方。這樣的話，即便對方身邊有別人，你又不想多給，也不會導(dǎo)致尷尬。一般地說，誰施恩誰受惠，如果人多沒法都給，那單筆金額就不能太小。因?yàn)檫@是表示尊重的一種方式，所以一定得是紙幣，而不是幾枚硬幣零錢，至于紙幣金額大小，根據(jù)所獲幫助而定。

雙手相握，四目相對，精神和物質(zhì)的傳遞就在神不知鬼不覺中完成了。想想看，如果在一個凌晨，在沒有客人往來的酒店對所受優(yōu)待表示感謝、真誠地通過握手將50歐元的心意傳遞過去的話，還會遭到被驅(qū)趕的侮辱嗎？

（責(zé)編：常凱）