保溫杯的健康隱患

王樺樹(shù)

保溫杯在日常生活中很常見(jiàn)，很多人利用它的保溫效果盛東西，方便又快捷。但是，保溫杯也有健康隱患。保溫杯多數(shù)都是金屬材質(zhì)的，非常耐高溫，但是它與有些物質(zhì)接觸就會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，危害身體健康。那么，保溫杯到底不能裝哪些東西呢？

保溫杯不宜泡茶? 很多人喜歡用保溫杯泡茶，這樣茶水一直都是溫?zé)岬?。其?shí)，這里面隱藏了健康風(fēng)險(xiǎn)。茶葉中含有大量的鞣酸、茶堿、茶香油和多種維生素，用80℃左右的水沖泡比較適宜，如果用保溫杯長(zhǎng)時(shí)間把茶葉浸泡在高溫的水中，就如同用微水煎煮一樣，會(huì)使茶葉中的維生素遭到破壞，茶香油大量揮發(fā)，鞣酸、茶堿大量滲出。這樣不僅降低了茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還會(huì)使茶汁無(wú)香味，茶味苦澀，甚至因?yàn)榻輹r(shí)間太久，茶葉可能會(huì)釋出重金屬物質(zhì)，有害健康。因此，如果是愛(ài)喝茶之人，不妨改用瓷杯泡茶。

不宜放酸性飲品? 不銹鋼熔點(diǎn)較高，不會(huì)因高溫溶化釋出不良物質(zhì)，但是不銹鋼最怕強(qiáng)酸，如果長(zhǎng)時(shí)間裝載酸性較強(qiáng)的飲品，很可能會(huì)對(duì)其內(nèi)膽產(chǎn)生損傷，造成保溫不良。蜂蜜水不可以用保溫杯裝，因?yàn)榉涿凼侨跛嵝缘?，與保溫杯中的金屬接觸時(shí)會(huì)起化學(xué)反應(yīng)，并且營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)流失，嚴(yán)重的可能會(huì)致人腹瀉、惡心、嘔吐。此外，果汁不適宜高溫保存，以免其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)遭破壞，且甜度高的飲料容易導(dǎo)致微生物大量滋生而變質(zhì)。

不宜放干冰、碳酸飲料? 保溫杯里不宜放干冰、碳酸飲料，避免內(nèi)壓上升，導(dǎo)致瓶塞無(wú)法打開(kāi)或內(nèi)容物噴出等危險(xiǎn)。

不宜放鹽分的流質(zhì)（如鹽水）? 因?yàn)楸乇膬?nèi)膽都是噴砂電解過(guò)，電解之后的內(nèi)膽可以避免水與不銹鋼材質(zhì)直接接觸發(fā)生物理反應(yīng)，而鹽含有腐蝕性可能對(duì)其造成破壞，不適宜長(zhǎng)時(shí)間裝在杯內(nèi)。

不宜裝牛奶、乳制品? 一些人會(huì)把熱牛奶裝在保溫杯內(nèi)，方便隨身帶著喝。不過(guò)，這種做法卻讓牛奶中的微生物在適宜溫度下會(huì)迅速繁殖，導(dǎo)致腐敗，容易引起腹瀉、腹痛。牛奶在高溫環(huán)境下維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)被破壞，同時(shí)牛奶中的酸性物質(zhì)還會(huì)與保溫杯內(nèi)壁發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，影響人體健康。

不宜泡中藥? 有些人也喜歡把中藥泡在保溫杯內(nèi)，方便攜帶飲用。但煎好的中藥一般溶解了大量酸性物質(zhì)，容易和保溫杯內(nèi)壁所含的化學(xué)物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，并溶解到湯藥里，對(duì)人體產(chǎn)生不良影響。中藥在25℃的溫度下可以存放一兩天，保溫杯中溫度較高，容易變質(zhì)，建議常溫存放即可。

保溫杯要這樣洗

保溫杯不及時(shí)清洗，可能成為各種細(xì)菌的溫床。保溫杯存在很多衛(wèi)生死角，比如內(nèi)膽、瓶蓋縫隙等，如果不及時(shí)清洗或使用不當(dāng)會(huì)導(dǎo)致大量細(xì)菌藏匿其中，而且正常清洗時(shí)，手很難接觸到這些地方。保溫杯內(nèi)溫度適宜、環(huán)境濕潤(rùn)，易滋生各種細(xì)菌?？谇槐旧砭褪恰坝芯杯h(huán)境，喝水、蓋上瓶蓋……每天反復(fù)多次會(huì)讓附著在杯口的細(xì)菌越來(lái)越多地積累在瓶蓋縫隙內(nèi)，極易隨水入口。另外，不少人都有隨身攜帶保溫杯的習(xí)慣，杯身與各種物品接觸頻繁，表層衛(wèi)生一樣令人堪憂。

因此，保溫杯用一段時(shí)間后就要徹底清洗一次，這是防止產(chǎn)生異味和污漬的根本方法。清洗時(shí)千萬(wàn)不能只是簡(jiǎn)單用水沖一下，杯面、內(nèi)膽、瓶蓋都要照顧到。先洗內(nèi)膽再洗瓶蓋。一般來(lái)說(shuō)，正確步驟是：瓶?jī)?nèi)放少量食鹽，加溫水晃勻，浸泡5～10分鐘;取下杯蓋，在牙刷上擠點(diǎn)牙膏，輕輕刷洗瓶蓋縫隙;杯子內(nèi)外整體用清水沖洗一遍;洗完不要馬上蓋蓋子，應(yīng)徹底晾干再蓋，以免不銹鋼保溫杯發(fā)臭。

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