中等職業(yè)學(xué)?！秾?dǎo)游實(shí)務(wù)》課程改革探析

摘要：中職學(xué)校旨在為社會(huì)培養(yǎng)高素質(zhì)、高技能的一線綜合性服務(wù)人才。課程教學(xué)是人才培養(yǎng)的重要環(huán)節(jié)。旅游專業(yè)的《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》是一門專業(yè)核心課程，在導(dǎo)游人員的培養(yǎng)上起到重要作用，因此對(duì)其進(jìn)行課程內(nèi)容、教學(xué)模式、教學(xué)評(píng)價(jià)等改革研究，具有很強(qiáng)的現(xiàn)實(shí)意義。

關(guān)鍵詞：中職;導(dǎo)游實(shí)務(wù);項(xiàng)目教學(xué);師資隊(duì)伍

《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》是中等職業(yè)學(xué)校旅游專業(yè)的專業(yè)核心課程，通過(guò)課程學(xué)習(xí)，學(xué)生了解導(dǎo)游工作的特點(diǎn)和要求，掌握導(dǎo)游服務(wù)的程序及規(guī)范知識(shí)，服務(wù)技能技巧，并具備導(dǎo)游帶團(tuán)過(guò)程中特殊問(wèn)題的處理能力和應(yīng)變能力，為社會(huì)培養(yǎng)高素質(zhì)導(dǎo)游員。但調(diào)查表明，大多數(shù)中職學(xué)校仍采用重理論知識(shí)講授的傳統(tǒng)教學(xué)模式，忽略對(duì)學(xué)生綜合職業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)，一定程度影響了旅游人才質(zhì)量。因此，對(duì)課程進(jìn)行改革勢(shì)在必行。

一、轉(zhuǎn)變教學(xué)理念

課程理念是課程的靈魂，具體表現(xiàn)在對(duì)學(xué)生培養(yǎng)目標(biāo)設(shè)置及課程內(nèi)容的選擇。大多數(shù)中職學(xué)?！秾?dǎo)游實(shí)務(wù)》課程堅(jiān)持以導(dǎo)游相關(guān)知識(shí)掌握為主，學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)相對(duì)較弱。隨著社會(huì)對(duì)導(dǎo)游員需求變化，中職學(xué)校應(yīng)轉(zhuǎn)變教學(xué)理念，而教學(xué)理念最好的體現(xiàn)就在課程理念上。應(yīng)突出以“學(xué)生中心，能力本位，工學(xué)一體，有效教學(xué)”課程理念。

二、更新課程內(nèi)容

旅游專業(yè)教師團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)前往旅游企業(yè)調(diào)研，充分了解企業(yè)或行業(yè)對(duì)導(dǎo)游員的需求及具體要求。結(jié)合國(guó)家導(dǎo)游員職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，按照導(dǎo)游員典型工作任務(wù)和工作順序來(lái)提取工作任務(wù)，再將工作場(chǎng)景轉(zhuǎn)化到學(xué)習(xí)場(chǎng)景，將工作任務(wù)對(duì)應(yīng)到學(xué)習(xí)任務(wù)，從而構(gòu)建以工作任務(wù)為導(dǎo)向的一體化課程體系和課程內(nèi)容。在一體化課程理念指導(dǎo)下，將《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》課程內(nèi)容分為三大篇章，即導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)篇，導(dǎo)游員服務(wù)流程篇，導(dǎo)游員技能篇。每個(gè)篇章下設(shè)項(xiàng)目，按照項(xiàng)目來(lái)設(shè)置任務(wù)，任務(wù)下設(shè)子任務(wù)。

三、轉(zhuǎn)變教學(xué)模式

教學(xué)內(nèi)容根據(jù)導(dǎo)游員典型工作任務(wù)來(lái)設(shè)置工作任務(wù)，教學(xué)方式也要隨之改變。根據(jù)不同的教學(xué)內(nèi)容，靈活運(yùn)用多種不同的教學(xué)方法。教學(xué)中除了運(yùn)用常見的講授法以外，為了使學(xué)生積極主動(dòng)完成導(dǎo)游職業(yè)能力的訓(xùn)練還可運(yùn)用一些寓學(xué)于樂(lè)的項(xiàng)目教學(xué)、任務(wù)驅(qū)動(dòng)等教學(xué)方法。

項(xiàng)目教學(xué)：在老師的引導(dǎo)下，將來(lái)自工作崗位的學(xué)習(xí)任務(wù)作為項(xiàng)目、任務(wù)交由學(xué)生自己處理，信息的收集、方案的設(shè)計(jì)、項(xiàng)目實(shí)施及最終評(píng)價(jià)，學(xué)生為主體，學(xué)生通過(guò)該項(xiàng)目的進(jìn)行，了解并把握整個(gè)過(guò)程及每一個(gè)環(huán)節(jié)中的基本要求。

任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)：是一種建立在建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論基礎(chǔ)上的教學(xué)法，它將以往以傳授知識(shí)為主的傳統(tǒng)教學(xué)理念，轉(zhuǎn)變?yōu)橐越鉀Q問(wèn)題、完成任務(wù)為主的多維互動(dòng)式的教學(xué)理念;將再現(xiàn)式教學(xué)轉(zhuǎn)變?yōu)樘骄渴綄W(xué)習(xí)，使學(xué)生處于積極的學(xué)習(xí)狀態(tài)，每一位學(xué)生都能根據(jù)自己對(duì)當(dāng)前導(dǎo)游工作問(wèn)題的理解，運(yùn)用共有的知識(shí)和自己特有的經(jīng)驗(yàn)提出方案、解決問(wèn)題。

情境模擬：引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)導(dǎo)游實(shí)際工作創(chuàng)設(shè)情境的形式獲取知識(shí)，提高學(xué)生的實(shí)際工作能力。

現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)：組織學(xué)生赴附近景區(qū)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，并請(qǐng)當(dāng)?shù)鼐包c(diǎn)講解員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，百聞不如一見，有利于學(xué)生更直觀認(rèn)識(shí)導(dǎo)游實(shí)際工作。

競(jìng)賽教學(xué)：每學(xué)期末精心策劃組織一次“班級(jí)導(dǎo)游之星”或“校園導(dǎo)游之星”技能大賽。教師課上公布競(jìng)賽項(xiàng)目?jī)?nèi)容（具體包括四個(gè)環(huán)節(jié)：導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)抽問(wèn)競(jìng)賽、導(dǎo)游接待演練、歡迎詞比拼、應(yīng)變能力問(wèn)答及才藝展示）、競(jìng)賽項(xiàng)目形式及各競(jìng)賽項(xiàng)目的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)。

四、考核方式科學(xué)合理

職業(yè)教育突出對(duì)學(xué)生職業(yè)能力和綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，課程考核只停留在理論知識(shí)，不能全面檢測(cè)學(xué)生職業(yè)能力掌握情況。因此，對(duì)考核方式進(jìn)行調(diào)整能更科學(xué)更全面檢測(cè)學(xué)生綜合職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)能力。本課程的考核方式采用過(guò)程性考核與終結(jié)性考核相結(jié)合，理論考核與實(shí)踐考核相結(jié)合，教師評(píng)價(jià)與學(xué)生評(píng)價(jià)相結(jié)合的方式進(jìn)行。

五、加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)

優(yōu)秀的教師團(tuán)隊(duì)能夠?yàn)槿瞬排囵B(yǎng)提供更好的支持，提高教學(xué)質(zhì)量。

（一）優(yōu)化師資隊(duì)伍結(jié)構(gòu)

聘請(qǐng)行業(yè)內(nèi)優(yōu)秀從業(yè)者，結(jié)合他們豐富的工作經(jīng)驗(yàn)，將行業(yè)對(duì)導(dǎo)游員要求的知識(shí)和技能要求傳授給學(xué)生，讓學(xué)生了解行業(yè)動(dòng)態(tài)。

（二）加強(qiáng)雙師型隊(duì)伍建設(shè)，提高教師實(shí)踐能力

一是通過(guò)每個(gè)假期，制定實(shí)踐計(jì)劃，聯(lián)系企業(yè)，確定實(shí)踐崗位，安排專兼職教師走出校園，深入企業(yè)，了解企業(yè)對(duì)學(xué)生的新需求，實(shí)地操作培訓(xùn)，提高專業(yè)技能;二是認(rèn)真組織每一次頂崗實(shí)習(xí)和社會(huì)實(shí)踐的帶隊(duì)工作，選派專業(yè)課老師參加學(xué)生實(shí)習(xí)的帶隊(duì)工作，一方面管理學(xué)生，另一方面拓展企業(yè)實(shí)踐途徑，讓更多的教師走出校園，熟悉企業(yè)，指導(dǎo)教學(xué);三是依托重慶市技能鑒定中心授命的技能鑒定站職能，在開展學(xué)生技能鑒定的同時(shí)，組織開展本專業(yè)教師的技能鑒定，使更多教師達(dá)到中、高級(jí)工技能水平。

（三）提升教師創(chuàng)新能力

隨著社會(huì)不斷發(fā)展，對(duì)旅游人才的需求也提出了新的要求。一個(gè)有創(chuàng)新能力的教師團(tuán)隊(duì)，對(duì)學(xué)生培養(yǎng)起到很好的示范榜樣作用。鼓勵(lì)教師不斷增強(qiáng)創(chuàng)新意識(shí)，優(yōu)化教師知識(shí)結(jié)構(gòu)，強(qiáng)化創(chuàng)新技能培訓(xùn)，促進(jìn)創(chuàng)新能力培養(yǎng)。

《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》課程改革堅(jiān)持“學(xué)生為中心，能力本位”，以行動(dòng)為導(dǎo)向、以技能為載體，以職業(yè)崗位任務(wù)為主線，貼近崗位實(shí)際，按照旅行社、導(dǎo)游崗位典型活動(dòng)，將教學(xué)重點(diǎn)落實(shí)到崗位能力的培養(yǎng)，更好地為旅行社輸送從事導(dǎo)游服務(wù)工作的實(shí)用技能型人才。

參考文獻(xiàn)

[1]邱代來(lái) . 項(xiàng)目教學(xué)法在《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》課程中的應(yīng)用 [J].

[2]解程姬. 《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》北京理工大學(xué) [M].

作者簡(jiǎn)介：劉霞，女，（1981.9-），重慶，漢，高級(jí)講師，教育碩士，主要研究方向旅游管理。

（重慶市工貿(mào)高級(jí)技工學(xué)校）