19世紀(jì)末法國時(shí)尚體系與杜塞高級時(shí)裝屋

劉麗嫻，沈李怡

(1.浙江理工大學(xué) 浙江省絲綢與時(shí)尚文化研究中心,浙江 杭州 310018；2.浙江理工大學(xué) 服裝學(xué)院,浙江 杭州 310018)

回溯歷史，法國時(shí)尚體系萌蘗于19世紀(jì)中后期，高級時(shí)裝設(shè)計(jì)師的獨(dú)立與法國高級時(shí)裝產(chǎn)業(yè)的興起是19世紀(jì)法國時(shí)尚體系完善發(fā)展的表征。文中以杜塞高級時(shí)裝屋的設(shè)計(jì)運(yùn)營為典型案例，以點(diǎn)帶面解讀法國時(shí)尚體系的萌蘗發(fā)展，以及時(shí)尚文化、時(shí)尚體系與產(chǎn)業(yè)間的邏輯事理，以期通過對西方時(shí)尚歷史樣本的研究，為中國時(shí)尚產(chǎn)業(yè)與體系建構(gòu)提供借鑒。

1 19世紀(jì)末的法國時(shí)尚體系

路易十四執(zhí)政期間(1661—1715年)相對重視奢侈品出口，通過行會嚴(yán)格控制服裝生產(chǎn)，從而構(gòu)建了法國時(shí)尚體系的雛形[1]。1794年，《共和二年法令》的頒布進(jìn)一步制定了相對完善的藝術(shù)、文化保護(hù)政策，推動時(shí)尚產(chǎn)業(yè)成為法國的支柱產(chǎn)業(yè)之一。19世紀(jì)，在法國綜合國力日趨強(qiáng)盛以及各國文化、經(jīng)濟(jì)交流愈加頻繁的內(nèi)、外因素影響下，法國高級時(shí)裝產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)生與發(fā)展影響了整個(gè)西方時(shí)尚。

1.1 法國時(shí)尚演進(jìn)

縱觀歷史，法國時(shí)尚可追溯至歐洲中世紀(jì)末期，最初的法國時(shí)尚概念源自歐洲文藝復(fù)興思潮；17世紀(jì)，路易十四時(shí)代的到來為法國時(shí)尚烙上特有的宮廷時(shí)尚標(biāo)簽；1787年，法國大革命爆發(fā)，以宮廷貴族為代表的精英時(shí)尚向囊括了貴族與新興資產(chǎn)階級群體的有閑階級時(shí)尚過渡；1868年法國高級時(shí)裝公會(Federaton Francaise de la Haute Couture)成立，在某種意義上標(biāo)志著法國時(shí)尚體系初見成形，并出現(xiàn)了第一批高級時(shí)裝設(shè)計(jì)師，高級時(shí)裝屋儼然成為法國時(shí)尚的中心；19世紀(jì)末的法國巴黎也成為當(dāng)時(shí)歐洲乃至整個(gè)西方的唯一時(shí)尚中心，法國時(shí)尚影響力逐步輻射整個(gè)西方世界[2-3]。

時(shí)尚是時(shí)代審美的載體，也是前沿設(shè)計(jì)與時(shí)代精神的映射。作為一種復(fù)雜的社會現(xiàn)象，時(shí)尚與社會變革、經(jīng)濟(jì)興衰、人類文明、消費(fèi)心理等緊密相連[4]。第一次工業(yè)革命與機(jī)械時(shí)代推動了技術(shù)進(jìn)步與設(shè)計(jì)審美演變，從而帶動法國高級時(shí)裝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，并滲透于相關(guān)領(lǐng)域，進(jìn)而構(gòu)成法國時(shí)尚體系。19世紀(jì)末以來，高級時(shí)裝產(chǎn)業(yè)與設(shè)計(jì)師群體的出現(xiàn)，折射出在這樣的時(shí)代背景下，以雅克·杜塞為代表的高級時(shí)裝設(shè)計(jì)師群體關(guān)于時(shí)代精神、生活方式、設(shè)計(jì)對象演變的集體思考。

1.2 法國時(shí)尚體系維度

19世紀(jì)末，法國形成了以“宮廷文化與高級定制”為特色的時(shí)尚文化及與之配伍的時(shí)尚體系，包括了政府、行業(yè)協(xié)會、高級時(shí)裝屋、企業(yè)、媒體、教育機(jī)構(gòu)等一系列種類繁多且關(guān)系復(fù)雜的構(gòu)成要素。這些個(gè)體、部門與機(jī)構(gòu)彼此協(xié)作，孕育了法國時(shí)尚體系及其特有的時(shí)尚生態(tài)結(jié)構(gòu)。

時(shí)尚產(chǎn)業(yè)所涉及到的設(shè)計(jì)生產(chǎn)、傳播消費(fèi)、評價(jià)推廣、人才輸送等環(huán)節(jié)都需要多部門協(xié)作完成。法國時(shí)尚產(chǎn)業(yè)得以良性運(yùn)作與發(fā)展，與其制度化的時(shí)尚體系有著密不可分的關(guān)系，具體如圖1所示。政府政策支持與緊密協(xié)作的制度化時(shí)尚保障體系，成就了19世紀(jì)影響西方時(shí)尚的法國時(shí)尚產(chǎn)業(yè)，并確立了當(dāng)時(shí)巴黎唯一西方時(shí)尚中心的地位。

圖1 19世紀(jì)末成形的法國時(shí)尚體系Fig.1 French fashion system formed in the late 19th century

1.2.1法國政府 法國政府為了更好地集中王權(quán)，削弱地方勢力，建造了以路易十四為中心的凡爾賽宮并制定宮廷制度，為法國時(shí)尚奠定了基礎(chǔ)。從宮廷王權(quán)到政府政策，法國較早地建立了時(shí)尚產(chǎn)業(yè)政策性保護(hù)制度。法國政府介入時(shí)尚產(chǎn)業(yè)較深，從產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整到財(cái)政支持，政府部門是法國時(shí)尚產(chǎn)業(yè)的主要推動者，健全而系統(tǒng)的制度化體系保證了法國時(shí)尚產(chǎn)業(yè)的良性運(yùn)轉(zhuǎn)[5]。

1.2.2法國高級時(shí)裝公會 法國高級時(shí)裝公會作為法國時(shí)尚體系的核心權(quán)力機(jī)構(gòu)，是聯(lián)系各環(huán)節(jié)的橋梁，也是法國時(shí)尚業(yè)發(fā)展的推手，其主要職能為整體性行業(yè)政策的制定與落實(shí)，以保障國家內(nèi)部時(shí)尚文化建設(shè)，持續(xù)對外輸出時(shí)尚文化。從公會的發(fā)展歷史來看，其建立與發(fā)展反映了法國時(shí)尚持續(xù)的制度創(chuàng)新和服裝創(chuàng)新。自1868年起，行業(yè)組織就是法國時(shí)尚權(quán)力和權(quán)威的象征，法國高級時(shí)裝公會作為法國時(shí)尚體系中最高權(quán)力機(jī)構(gòu)，其政策體現(xiàn)了法國高級定制時(shí)裝產(chǎn)業(yè)的核心價(jià)值觀[6]。

1.2.3法國高級時(shí)裝設(shè)計(jì)師 法國時(shí)尚源自宮廷，時(shí)尚設(shè)計(jì)作品一經(jīng)成形即以高級定制為標(biāo)準(zhǔn)，并在公會內(nèi)部以一定的等級制度來區(qū)分設(shè)計(jì)師群體。譬如公會將高級定制(haute couture)與其他定制服裝(couture)加以區(qū)分，相應(yīng)地，對高級時(shí)裝設(shè)計(jì)師和其他服裝設(shè)計(jì)師群體加以區(qū)分，旨在提高高級時(shí)裝設(shè)計(jì)師在時(shí)尚領(lǐng)域的地位，并區(qū)別于高級成衣設(shè)計(jì)師(prêt-à-porter designer)與成衣設(shè)計(jì)師(ready-to-wear designer)[7]。

1.2.4法國高級時(shí)裝屋 法國時(shí)尚自路易十六以來不斷積聚時(shí)尚力量，借助各類時(shí)尚政策的發(fā)布與執(zhí)行，加之法國宮廷與時(shí)尚沙龍的推動，促使法國巴黎成為西方世界仰望的時(shí)尚圣地。最終在19世紀(jì)末，以沃斯、杜塞等一批高級定制設(shè)計(jì)師為代表，建立了享譽(yù)西方的法國高級時(shí)裝產(chǎn)業(yè)。法國高級時(shí)裝品牌歷史悠久，通過品牌文化的精確定位，將設(shè)計(jì)理念有效傳達(dá)給目標(biāo)消費(fèi)者，成為時(shí)尚理念的重要輸出方式之一。在19世紀(jì)末的法國時(shí)尚體系構(gòu)成中，高級時(shí)裝屋便是設(shè)計(jì)師輸出時(shí)尚設(shè)計(jì)理念的重要平臺，更是法國時(shí)尚體系的構(gòu)成要素。

1.2.5法國時(shí)尚媒體 時(shí)尚編輯和記者是時(shí)尚的評價(jià)者和傳播者，也是時(shí)尚體系的重要組成部分。他們利用報(bào)紙、時(shí)尚雜志對外輸出正面的法國時(shí)尚文化，對法國社會的時(shí)尚表現(xiàn)給予積極評價(jià)。19世紀(jì)以來，時(shí)尚雜志、時(shí)裝畫報(bào)、電影等法國時(shí)尚媒介與載體不斷發(fā)展，推動法國時(shí)尚產(chǎn)業(yè)向國際擴(kuò)張[8]。直到今天，巴黎時(shí)裝周仍是業(yè)內(nèi)人士公認(rèn)的時(shí)尚舞臺。

1.2.6法國時(shí)尚教育 時(shí)尚教育是法國時(shí)尚產(chǎn)業(yè)、時(shí)尚相關(guān)機(jī)構(gòu)培養(yǎng)、輸送人才的重要渠道，保障了整個(gè)時(shí)尚體系的運(yùn)轉(zhuǎn)。自19世紀(jì)法國高級時(shí)裝公會成立以來，發(fā)展時(shí)尚教育便是其重要職能之一。公會作為巴黎服裝公會學(xué)院(Ecole de la Chambre Syndicale de la Couture Parisienne)和法國時(shí)裝研究所(Institut Fran ais de la Mode)的創(chuàng)始者，向時(shí)尚教育機(jī)構(gòu)傳輸以培養(yǎng)高級成衣設(shè)計(jì)師為主要目的的時(shí)尚教學(xué)理念，為時(shí)尚界輸出源源不斷的新鮮血液。近年，法國政府通過對時(shí)尚教育體制的改革，強(qiáng)調(diào)技術(shù)教育與時(shí)尚文化教育并舉。

2 杜塞高級時(shí)裝屋的設(shè)計(jì)運(yùn)營方式

杜塞高級時(shí)裝屋由家庭作坊繼承發(fā)展而來。19世紀(jì)70年代，杜塞增設(shè)高級服裝部(后演變?yōu)槎湃呒墪r(shí)裝屋)拓寬產(chǎn)品線，以設(shè)計(jì)奢華的禮服和定制套裝聞名，是早期法國“高級定制”概念的雛形，這使其品牌服裝的設(shè)計(jì)與銷售區(qū)別于傳統(tǒng)意義上的服裝販賣方式。杜塞高級時(shí)裝屋在滿足顧客要求的同時(shí)加以個(gè)人品牌風(fēng)格與設(shè)計(jì)特點(diǎn)，創(chuàng)造了具有現(xiàn)代意義的高級時(shí)裝品牌[9]。

緊跟時(shí)代風(fēng)潮的設(shè)計(jì)風(fēng)格與卓越的藝術(shù)品位是杜塞在時(shí)裝行業(yè)發(fā)展的標(biāo)簽，植根于法國時(shí)尚體系的杜塞高級時(shí)裝屋運(yùn)營方式使其消費(fèi)群體更加穩(wěn)固，擴(kuò)大了品牌知名度，從而享譽(yù)19世紀(jì)末的法國時(shí)尚圈。杜塞高級時(shí)裝屋的設(shè)計(jì)運(yùn)營方式如圖2所示。

圖2 杜塞高級時(shí)裝屋的設(shè)計(jì)運(yùn)營方式Fig.2 Design and operation mode of Doucet Haute Couture House

2.1 時(shí)代精神與藝術(shù)品位

杜塞本人熱衷于藝術(shù)品收藏，是畢加索代表作《亞維農(nóng)的少女》的第一位擁有者，這幅作品創(chuàng)作于1907年，開創(chuàng)了立體主義的先河。他的收藏還包括法國原始主義畫家亨利·盧梭于1907年所創(chuàng)作的《玩蛇人》(現(xiàn)藏于巴黎奧賽美術(shù)館)，野獸派畫家馬蒂斯的《金魚和調(diào)色板》(現(xiàn)藏于紐約現(xiàn)代藝術(shù)博物館)等[10]。

對藝術(shù)品味的追求影響了杜塞的定制服裝設(shè)計(jì)風(fēng)格，他的高級定制時(shí)裝作品中往往帶著一絲不茍的品質(zhì)與非同尋常的配色，體現(xiàn)了他的藝術(shù)修養(yǎng)與時(shí)尚把控能力。杜塞表示，僅從事高級時(shí)裝設(shè)計(jì)很難滿足他對于藝術(shù)的追求，對藝術(shù)品收藏的狂熱反之又成為他設(shè)計(jì)的靈感來源[11]。

2.2 上流社交圈與名流時(shí)尚

杜塞對社會風(fēng)貌的更迭有著敏銳的洞察力，19世紀(jì)末的法國女性服飾正經(jīng)歷著從近代傳統(tǒng)到現(xiàn)代時(shí)尚的轉(zhuǎn)變。杜塞對女裝的設(shè)計(jì)旨在突出“S”型身材特征，對女性身體曲線的展示與美感的追求使杜塞高級時(shí)裝屋吸引了大批時(shí)尚女性消費(fèi)者。同時(shí)，杜塞高級時(shí)裝屋對女性消費(fèi)群體的界定打破了舊社會的階級制度，以往的高級時(shí)裝屋僅面向上層階級開放，但杜塞高級時(shí)裝屋的客戶不僅有上流社會的貴族，富裕女演員、交際花甚至知名女妓均是?？汀６湃呒墪r(shí)裝屋因多元顧客類型及杜塞本人的時(shí)尚影響力，在19世紀(jì)末聲名遠(yuǎn)播[12-13]。

2.3 營銷推廣與名人效應(yīng)

杜塞高級時(shí)裝屋最著名的高級定制作品就是為各類型女演員設(shè)計(jì)的舞臺服裝，并通過影視與戲劇作品吸引媒體、消費(fèi)者的廣泛關(guān)注。自1912年起，杜塞的高級時(shí)裝設(shè)計(jì)作品時(shí)常登載在時(shí)尚雜志《佳品日報(bào)》(LaGazetteduBonTon)上。這種集名人效應(yīng)、廣告效應(yīng)、公共關(guān)系及客戶關(guān)系于一體的運(yùn)營方式使杜塞高級時(shí)裝屋快速提高了知名度與美譽(yù)度[14]。

2.4 培養(yǎng)年輕設(shè)計(jì)師

1896—1912年間，杜塞高級時(shí)裝屋吸引了許多年輕設(shè)計(jì)師的加入，其中包括保羅·波烈、瑪?shù)铝铡ぞS昂內(nèi)等。雖然他們后期紛紛自立門戶，但無論服裝設(shè)計(jì)方式或是高級時(shí)裝屋運(yùn)營方式，都或多或少受到杜塞的影響，他們共同打造了20世紀(jì)欣欣向榮的高級時(shí)裝產(chǎn)業(yè)，為法國時(shí)尚的世界地位奠定了基礎(chǔ)[15-16]。

在法國時(shí)尚歷史進(jìn)程中，19世紀(jì)是近現(xiàn)代法國時(shí)尚文化、時(shí)尚產(chǎn)業(yè)的萌發(fā)期，也是法國時(shí)尚體系成形的重要?dú)v史階段。杜塞高級時(shí)裝屋的運(yùn)營發(fā)展植根于19世紀(jì)的法國時(shí)尚體系，囊括了設(shè)計(jì)生產(chǎn)、消費(fèi)推介、人才培育等時(shí)尚體系構(gòu)建要素(見圖3)，開辟了19世紀(jì)末至20世紀(jì)初高級時(shí)裝屋的典型設(shè)計(jì)運(yùn)營方式。

圖3 19世紀(jì)法國時(shí)尚體系影響下的杜塞高級時(shí)裝屋設(shè)計(jì)運(yùn)營Fig.3 Design and operation of Doucet Haute Couture House under the influence of French fashion system in the 19th century

3 結(jié)語

19世紀(jì)末，以高級時(shí)裝產(chǎn)業(yè)的萌蘗發(fā)展為表征，法國開始掌握西方時(shí)尚話語權(quán)，這與其具有特色的區(qū)域時(shí)尚文化以及系統(tǒng)的時(shí)尚體系構(gòu)建密不可分，也為后續(xù)西方時(shí)尚的發(fā)展提供了可以借鑒的歷史樣本。此后直至二戰(zhàn)前，法國幾乎是唯一的西方時(shí)尚腹地，西方時(shí)尚始終仰望巴黎。法國時(shí)尚體系植根于政府、公會、定制設(shè)計(jì)師、高級時(shí)裝屋、時(shí)尚媒體、時(shí)尚教育等構(gòu)成要素中，為高級時(shí)裝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)，并涌現(xiàn)了沃斯、杜塞、波烈、夏帕瑞麗等一批享譽(yù)西方的法國高級時(shí)裝設(shè)計(jì)師。其中，杜塞高級時(shí)裝屋憑借與前沿藝術(shù)的結(jié)合獨(dú)樹一幟，聚焦當(dāng)時(shí)的時(shí)尚社交圈，以名人效應(yīng)與公共關(guān)系為時(shí)尚傳播手段，以培養(yǎng)年輕設(shè)計(jì)師為人才儲備方式，成為法國高級時(shí)裝產(chǎn)業(yè)與高級時(shí)裝屋的早期代表之一?；跉v時(shí)性與共時(shí)性研究視角，杜塞高級時(shí)裝屋是西方時(shí)尚進(jìn)程中的典型案例與歷史樣本，也是一個(gè)由點(diǎn)及面的時(shí)尚體系研究切入點(diǎn)。