余姚地區(qū)秋季辣椒品種比較試驗

蔣 銘

（浙江省余姚市鳳山街道農業(yè)農村辦公室，浙江 余姚315400）

辣椒是人們餐桌上不可或缺的蔬菜，既可鮮食又可干制作調料，含有豐富的VA、VB、VC、膳食纖維、礦物質等營養(yǎng)物質，有增進食欲、促進荷爾蒙分泌的功效。近年來，隨著人們生活水平的不斷提高，消費者對辣椒的商品性和功效性要求越來越高。為加快辣椒品種的更替速度，促進浙江余姚地區(qū)辣椒產業(yè)進一步發(fā)展，我們于2020年秋季進行了辣椒品種比較試驗，以期通過對其生育期、產量、經濟性狀等的比較分析，篩選出商品性較好的辣椒品種。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

參試辣椒品種有豐辣長帥（安徽神農大豐華強種業(yè)有限公司提供）、鴻大108（安徽景田鴻大種業(yè)有限公司提供）、早秀王一號（安徽福斯特種苗有限公司提供）、豐產美辣29號椒（廣州亞蔬園藝種苗有限公司提供），以早秀王一號作對照。

1.2 試驗方法

試驗于2020年6～10月設在浙江省余姚市鳳山街道蜀山村農戶承包地。試驗地土壤肥力中等，排灌方便，通風良好，前作為毛豆。各參試辣椒品種于2020年6月18日播種，采用小拱棚育苗，用少量復混肥打底。7月12日定植，移栽前開溝施48%復合肥20 kg/667 m2作基肥。每個辣椒品種為1個處理，重復3次，四周設保護行，隨機區(qū)組排列。小區(qū)面積6.67 m2，行長4.63 m，畦寬1.44 m，定植行株距為40 cm×45 cm，每小區(qū)種植32株，種植密度為3 200株/667 m2。辣椒整個生育期共追肥2次，7月18日兌水澆施磷肥30 kg/667 m2、碳銨肥20 kg/667 m2，8月7日兌水澆施俄羅斯產復合肥40 kg/667 m2。8月中旬開始采收，10月底采收結束，田間管理按常規(guī)措施。定期觀察記錄辣椒的生育期及主要形態(tài)特征特性，不同辣椒品種分收計產。

2 結果與分析

2.1 各參試辣椒品種的生育期

各參試辣椒品種的生育期見表1。

表1 各參試辣椒品種的生育期

由表1可知，各參試辣椒品種的生育期為132～134 d，其中豐辣長帥和鴻大108的生育期較短（均為132 d），豐產美辣29號椒的生育期較長（134 d）；早秀王一號（ck）的熟性相對較早，屬早熟品種，豐辣長帥和鴻大108屬早中熟品種，豐產美辣29號椒屬中熟品種。田間觀察發(fā)現，各參試辣椒品種出苗整齊，秧苗長勢和生長一致性均較好，定植后植株長勢均較旺，無不適應本地區(qū)氣候條件生長的現象。

2.2 各參試辣椒品種的主要經濟性狀

各參試辣椒品種的主要經濟性狀見表2。

表2 各參試辣椒品種的主要經濟性狀

由表2可知，各參試辣椒品種的植株開展度均大于早秀王一號（ck），其中豐辣長帥和豐產美辣29號椒的開展度相似；豐辣長帥的植株最高（57.0 cm），其次為豐產美辣29號椒和早秀王一號（ck），鴻大108的植株較矮（50.2 cm）；鴻大108和豐辣長帥的單果較重，分別為22.20 g、21.20 g，豐產美辣29號椒與早秀王一號（ck）的單果重相近；豐辣長帥和鴻大108的果長相近，早秀王一號（ck）和豐產美辣29號椒的果長相近；各參試辣椒品種均為綠色牛角形；除鴻大108的辣味相對較淡外，其他參試品種的辣味均較濃。

2.3 各參試辣椒品種的產量表現

各參試辣椒品種的產量表現見表3。

表3 各參試辣椒品種的產量

由表3可知，豐產美辣29號椒的產量最高（1 467 kg/667 m2），較早秀王一號（ck）增產4.8%；其次為豐辣長帥（1 208 kg/667 m2），較早秀王一號（ck）減產13.7%，差異顯著；鴻大108的產量最低（883 kg/667 m2），較早秀王一號（ck）減產36.9%，差異極顯著。

3 小結

2020年余姚地區(qū)夏季持續(xù)高溫、秋季持續(xù)干旱，各參試辣椒品種的果實性狀受到了不同程度的影響，表現為秋椒果實小而短，且數量少，總體表現不佳。綜合評價，豐產美辣29號椒的植株長勢旺、產量高、坐果率高、熟期中等、辣味濃，可引入余姚地區(qū)作辣椒主栽品種；對照品種早秀王一號的植株長勢較旺、產量較高且穩(wěn)定、辣味濃、熟期早，也可在余姚地區(qū)推廣種植。