彭水縣保家鎮(zhèn)白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及建議

敖方源，陳昌華，潘 峰，黃 茜*，劉光會

（1.重慶市彭水苗族土家族自治縣保家鎮(zhèn)三江村村民委員會，重慶彭水 409607；2.重慶市彭水苗族土家族自治縣保家鎮(zhèn)人民政府，重慶彭水 409607）

鄉(xiāng)村振興，關鍵是產(chǎn)業(yè)振興。中央農(nóng)村工作會議指出，“要加快發(fā)展鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)，順應產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)律，立足當?shù)靥厣Y源，推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，完善利益聯(lián)結(jié)機制，讓農(nóng)民更多分享產(chǎn)業(yè)增值收益”。

近年來，重慶市彭水苗族土家族自治縣保家鎮(zhèn)立足渝東南山區(qū)獨特的土壤氣候生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢，以“綠水青山就是金山銀山”理念為指導，按照規(guī)模化、生態(tài)化、標準化、市場化、組織化、品牌化、景觀化“七化”的思路，深入推進保家鎮(zhèn)白茶產(chǎn)業(yè)生態(tài)化發(fā)展和山區(qū)生態(tài)產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，用了4 年多年的時間，從無到有地培育出了小有名氣的白茶產(chǎn)業(yè)，成為農(nóng)戶致富的重要經(jīng)濟來源。實現(xiàn)了“綠水青山”型資源環(huán)境要素向“金山銀山”式資產(chǎn)的轉(zhuǎn)換，走出了一條山區(qū)現(xiàn)代山地高效特色農(nóng)業(yè)的發(fā)展之路。

1 保家鎮(zhèn)白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展做法

1.1 突出優(yōu)勢，產(chǎn)業(yè)合理規(guī)劃與有序拓展

保家鎮(zhèn)位于彭水苗族土家族自治縣中心地帶西南部，地貌類型多樣，海拔200～1 600 m 不等，年平均氣溫17.5 ℃，雨霧天氣多，冬無嚴寒、夏無酷暑，雨熱同季。土壤pH 值為4.5～6.5，有機質(zhì)含量高達4%～6%，氮、磷、鉀含量豐富，水質(zhì)優(yōu)良，非常適宜高品質(zhì)白茶的生長。同時，得天獨厚的自然條件和遠離工業(yè)、生活污染的生態(tài)環(huán)境，也為保證白茶具有最純正、最優(yōu)良的品質(zhì)提供了堅實基礎和有利條件。在彭水苗族土家族自治縣縣委政府的支持下，保家鎮(zhèn)本著“培育一個龍頭、發(fā)展一個產(chǎn)業(yè)、帶富一方百姓”的基本思路，搭乘東西協(xié)作政策東風，有序推進白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。于2017 年7 月引進浙江安吉白茶茶商，成立了重慶郁江農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，充分利用樹林間的土地，通過開展土壤深翻、深松整形及施用有機肥后栽植茶苗，林茶結(jié)合、相間而生。在前期試種白茶13.33 hm2的基礎上，現(xiàn)已栽植白茶1 號、黃金葉、黃金芽等高端優(yōu)質(zhì)白茶338.6 hm2，其中大堂村136.2 hm2、清平社區(qū)87 hm2、溪口村80.73 hm2、清水村34.67 hm2，其余村居基地初具規(guī)模；建設白茶加工廠3個，配套產(chǎn)業(yè)路3條、噴灌設施80 hm2（見圖1）。

圖1 保家白茶產(chǎn)業(yè)基地

1.2 注重品質(zhì)，茶園管理全程綠色栽培與防控

借助得天獨厚的自然資源條件，保家白茶競爭優(yōu)勢就在于品質(zhì)。重慶郁江農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司負責人說雖然我國茶葉市場的整體產(chǎn)能過剩，但是高品質(zhì)的茶葉仍然受到市場的青睞、供不應求。保家白茶品質(zhì)的優(yōu)良，不僅取決于優(yōu)質(zhì)的茶葉基地，后期的茶園管護、加工制茶、銷售運輸?shù)拳h(huán)節(jié)也非常關鍵。每年年底，公司就會根據(jù)茶樹生長情況，制訂第二年的生產(chǎn)計劃，就季節(jié)性的農(nóng)事操作及農(nóng)業(yè)投入品作出安排；所有的農(nóng)業(yè)投入品均由公司統(tǒng)購，全程采用有品質(zhì)保障的商品有機肥、復合肥、農(nóng)藥等。如果茶園發(fā)生病蟲害，由公司技術人員決定用什么藥、如何用藥，從茶園投入品到日常農(nóng)事操作，再到病蟲害防治都是系列科學、規(guī)范的管理，從而使得白茶品質(zhì)得到了良好的控制。保家白茶基地通過全程的綠色栽培與防控技術應用，實現(xiàn)了茶園用地和養(yǎng)地相結(jié)合，讓白茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。2020 年僅清平社區(qū)初采茶葉就近1 825 kg，產(chǎn)值360 萬元。預計2023 年進入豐產(chǎn)期后，每667 m2將產(chǎn)成品茶12.5 kg，產(chǎn)值25 000 元，總產(chǎn)值將達1.25億元。

1.3 強化品牌，提高茶葉價值與市場競爭力

為推動保家鎮(zhèn)白茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，保家鎮(zhèn)2021 年舉辦了“世界苗鄉(xiāng)·養(yǎng)心彭水—苗望·養(yǎng)心茶采茶節(jié)”活動。廣邀知名人士、茶葉專家、學者、茶商和游客，搭建“茶、文化、旅游”產(chǎn)業(yè)融合、農(nóng)旅一體發(fā)展的交流合作平臺，著力培育現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村旅游和康體養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)深度融合的宜居宜業(yè)特色村鎮(zhèn)，助推茶產(chǎn)業(yè)提檔升級發(fā)展和帶動農(nóng)戶增收致富，成功打造“苗望·養(yǎng)心茶”品牌，成為東西部扶貧協(xié)作典范?！懊缤ゐB(yǎng)心茶”品牌，通過品牌知名度、美譽度的提升，來提高保家鎮(zhèn)白茶產(chǎn)品的附加值，增強白茶產(chǎn)業(yè)的競爭力。保家鎮(zhèn)種植的白茶不僅品質(zhì)高，還能提早10 d 上市，搶先贏得市場，這也是品牌“苗望·養(yǎng)心茶”成功的重要原因。未來將繼續(xù)踐行“綠水青山就是金山銀山”的理念，有計劃地把“苗望·養(yǎng)心茶”打造成中國馳名商標，讓更多百姓參與產(chǎn)業(yè)，做大做強茶產(chǎn)業(yè)，助力鄉(xiāng)村振興。

2 保家鎮(zhèn)白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗啟示

2.1 “靠山吃山”，因地制宜發(fā)展山地高效特色產(chǎn)業(yè)

彭水苗族土家族自治縣保家鎮(zhèn)是典型的山區(qū)，山地面積占全域總面積的95%，產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面種植傳統(tǒng)的糧油作物可以說保家鎮(zhèn)沒有一點競爭優(yōu)勢，但保家鎮(zhèn)生態(tài)條件十分優(yōu)越，產(chǎn)地環(huán)境較為潔凈，綠色興農(nóng)潛力巨大。所以保家鎮(zhèn)著力開發(fā)山地經(jīng)濟作物，培育根植于本地資源的白茶特色產(chǎn)業(yè)，詮釋了“好山好水出好茶”的真理。習近平總書記曾用“一片葉子富了一方百姓”概括了安吉白茶產(chǎn)業(yè)對當?shù)剜l(xiāng)村發(fā)展的貢獻。保家鎮(zhèn)白茶產(chǎn)業(yè)的較好發(fā)展也踐行了習近平總書記的綠色發(fā)展理念。保家鎮(zhèn)立足山區(qū)選擇具有本地根植性的鄉(xiāng)村白茶產(chǎn)業(yè)與當?shù)氐淖匀画h(huán)境、資源稟賦、地理優(yōu)勢、社會資本及市場條件緊密相連。保家白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展將成為山區(qū)現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)發(fā)展的典型示范。

2.2 資源變資產(chǎn)，“綠水青山”轉(zhuǎn)換為“金山銀山”

依托保家鎮(zhèn)得天獨厚的自然資源，借助東西部扶貧協(xié)作發(fā)展契機，政府引進浙江安吉白茶茶商，發(fā)揮企業(yè)的主導性作用，按照“公司+村集體+農(nóng)戶”的制度模式發(fā)展白茶產(chǎn)業(yè)，將綠水青山與產(chǎn)業(yè)、資本、技術、市場有效的進行結(jié)合，推動白茶產(chǎn)業(yè)上規(guī)模、創(chuàng)品牌，讓茶山變“金山”。通過對保家白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的回顧，我們發(fā)現(xiàn)其內(nèi)生的動力機制是盡可能地將所有有形或無形的資源要素有效地轉(zhuǎn)換為資產(chǎn)，如土地、技術、環(huán)境乃至制度這些要素被轉(zhuǎn)換成可以產(chǎn)生持久收入的資產(chǎn)，也就是保家白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的資源要素—資產(chǎn)轉(zhuǎn)換模式（見圖2）。天時地利人和，讓保家的綠水青山轉(zhuǎn)換為白茶產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展的“金山銀山”。優(yōu)質(zhì)白茶生長所需的特殊氣候和地理資源特性使得保家白茶獲得了不可替代的品質(zhì)，并將由此獲得白茶乃至茶葉市場上的價格優(yōu)勢地位，從而將提升和強化保家白茶的資源要素—資產(chǎn)轉(zhuǎn)換效果。

圖2 保家白茶產(chǎn)業(yè)資源要素—資產(chǎn)轉(zhuǎn)換模式

2.3 以茶興農(nóng)，“一片葉子富一方百姓”

鄉(xiāng)村振興，發(fā)展產(chǎn)業(yè)是關鍵，保家鎮(zhèn)黨委政府立足長遠，充分利用自然資源環(huán)境優(yōu)勢，強化市場觀念抓白茶特色產(chǎn)業(yè)，選擇了市場上供不應求，有特色、高附加值可持續(xù)發(fā)展的優(yōu)勢白茶產(chǎn)業(yè)。這是深化鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、實現(xiàn)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展與高質(zhì)量興農(nóng)、加強全面小康與生態(tài)文明建設的綜合選擇。通過產(chǎn)業(yè)的發(fā)展大幅提升了當?shù)剞r(nóng)戶特別是貧困農(nóng)戶的收入水平，增加了農(nóng)戶特別是貧困農(nóng)戶發(fā)展產(chǎn)業(yè)的信心。333多公頃白茶基地建成先后帶動了全鎮(zhèn)698戶農(nóng)戶實現(xiàn)增收，農(nóng)戶全年參與茶園的施肥、除草、管護等各項工作。解決村民就近就業(yè)，通過土地租用及務工，帶動老百姓戶均增收5 000 元以上。2023 年白茶豐產(chǎn)后，采茶期間公司每天可提供就業(yè)崗位5 000 個左右，可實現(xiàn)農(nóng)戶戶均增收每年2 萬元以上。產(chǎn)業(yè)發(fā)展起來了，鄉(xiāng)村變得更美了，百姓變得更富裕了，一條生態(tài)美、產(chǎn)業(yè)興、百姓富的可持續(xù)發(fā)展之路也就走出來了。保家白茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展模式也將為山區(qū)鄉(xiāng)村振興建設提供借鑒。

3 繼續(xù)做好保家白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議

3.1 加大白茶發(fā)展力度

保家鎮(zhèn)看好選準了白茶產(chǎn)業(yè)，通過引進浙江安吉白茶茶商，成立重慶郁江農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司發(fā)展白茶產(chǎn)業(yè)，建立了高標準生態(tài)白茶基地333 多公頃，集種植、加工、銷售于一體。從此保家鎮(zhèn)的白茶產(chǎn)業(yè)有了基地、有了技術、有了示范、有了市場。目前茶園已經(jīng)開始見效，也希望在重慶郁江農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的帶動下，繼續(xù)做大做強保家白茶產(chǎn)業(yè)，鼓勵更多鎮(zhèn)、村發(fā)展白茶種植，成立種植專業(yè)合作社，加大“一村一品”的打造，擴大白茶種植規(guī)模，逐步推進全域白茶特色農(nóng)業(yè)走上規(guī)?；?、專業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展路子，更好的助力農(nóng)民致富增收。

3.2 加強白茶品牌宣傳

加強茶葉品牌建設，提升產(chǎn)品競爭能力，是促進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必由之路。保家白茶白毫銀針，毫香濃郁四溢，茶湯清香撲鼻，品上一口，清爽，鮮甜，淳厚，齒頰留香。雖然已經(jīng)注冊苗望·養(yǎng)心茶品牌，但在全國的知名度還不高，還需要政府、企業(yè)協(xié)作繼續(xù)加大苗望·養(yǎng)心茶的品牌宣傳，塑造“獨特、稀有、高端”的品牌形象，擴大保家白茶的影響力，借“品牌化”的東風讓保家白茶早日唱響重慶、走到全國、走向世界。

3.3 加深茶旅融合發(fā)展

保家鎮(zhèn)地處渝東南區(qū)域重要區(qū)位節(jié)點，擁有便捷高速、鐵路交通基礎。未來鄉(xiāng)村旅游、康體養(yǎng)身、休閑農(nóng)業(yè)將會是保家鎮(zhèn)的后發(fā)優(yōu)勢，而茶鄉(xiāng)旅游可以說是其中最具特色的一個部分。希望能夠借力更大支持，依托區(qū)位優(yōu)勢、苗鄉(xiāng)文化、將保家白茶的茶文化打造成旅游品牌，以茶興旅、以旅促茶、品牌疊加、協(xié)同發(fā)展，實現(xiàn)茶旅文化一體化、茶旅品牌一體化、茶旅產(chǎn)品一體化，更好助力保家鎮(zhèn)的鄉(xiāng)村振興建設。