一種水袋封壓秸稈微貯飼料制備方法與技術(shù)

盧志軍

(1，廣西玉林市檢驗(yàn)檢測(cè)研究院 537000；2，廣西玉林市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心537000：3，廣西陸川縣眾牛種養(yǎng)專業(yè)合作社 537000)

秸稈是重要的生物質(zhì)資源，秸稈干物質(zhì)的80%以上都可以被畜禽消化和利用。本文以廣西玉林市陸川縣眾牛種養(yǎng)專業(yè)合作社為基礎(chǔ)，開(kāi)展農(nóng)業(yè)秸稈資源飼料化應(yīng)用研究，通過(guò)秸稈微貯技術(shù)將農(nóng)作物秸稈制成柔軟，具有酸香味、易消化的飼料。該方法技術(shù)為：原材料準(zhǔn)備→菌種擴(kuò)培→入池→水袋封壓（封池）→管理→出池，其關(guān)鍵技術(shù)點(diǎn)為“水袋封壓”，主要原理是通過(guò)將擴(kuò)培后的菌種與粗加工后的秸稈按照工藝混合，在本文創(chuàng)新的密閉方式和適宜條件下，利用有益微生物的繁殖與發(fā)酵作用，使質(zhì)地粗硬的秸稈變成適口性好、利用率高的粗飼料。

1 微貯設(shè)施/設(shè)備

1.1 場(chǎng)地要求

微貯池應(yīng)選擇地勢(shì)高、干燥，易排水，土質(zhì)堅(jiān)硬，距畜舍近且取用方便的地方[1]，并加蓋頂棚。池體一般建成長(zhǎng)方形，采用混凝土結(jié)構(gòu)，滿足承載要求。池底（略帶斜度以排出多余汁液）及四周應(yīng)平整、不滲水，池體三面封閉，一面預(yù)留進(jìn)出口（出口寬度兩米以上，帶可裝卸閘門(mén)）可滿足小型鉤機(jī)、鏟車、青儲(chǔ)取料機(jī)等機(jī)械進(jìn)出；容量大小及數(shù)量可根據(jù)飼養(yǎng)的家畜數(shù)量自行設(shè)計(jì)。

1.2 主要設(shè)備

為進(jìn)一步提高秸稈粗飼料的品質(zhì)和生產(chǎn)效率，同時(shí)降低原材料使用成本及人員勞動(dòng)強(qiáng)度，本方法的工藝流程基本實(shí)現(xiàn)機(jī)械化。主要設(shè)備包括小型地磅（用于原料稱重配比）、大型鍘草機(jī)（用于秸稈加工）、多功能飼料攪拌機(jī)（用于加工后的秸稈料混合）、小型鏟車（用于秸稈入池、壓實(shí)）、小型鉤機(jī)（用于秸稈入池、壓實(shí)）、定制黑膜水袋（用于秸稈粗飼料封壓）、青儲(chǔ)取料機(jī)（用于成品粗飼料取料）、電動(dòng)撒料車（用于成品粗飼料裝車喂養(yǎng)）。本制備方法的主視結(jié)構(gòu)示意圖及剖視圖，如圖1 所示。

2 技術(shù)要點(diǎn)

2.1 原材料準(zhǔn)備

本技術(shù)加工的秸稈粗飼料主要用于牛羊等禽畜飼養(yǎng)，用于微貯的秸稈最好選用當(dāng)年的新鮮秸稈，不能混入霉變秸稈和沙土等雜質(zhì)。本方法采用的原材料主要包括新鮮玉米秸稈、新鮮牧草、干稻草和干花生秧等。微貯前原材料必須切短，新鮮玉米秸稈、新鮮牧草長(zhǎng)度保持2～3cm，干稻草和干花生秧長(zhǎng)度保持在3～4cm。

圖1 主視結(jié)構(gòu)示意圖及剖視圖

2.2 菌種擴(kuò)培

按照下述方法進(jìn)行菌種擴(kuò)培，配比：益生菌2.5kg+玉米粉60kg+豆粕30kg+紅糖10kg，用水調(diào)劑含水量約70%，充分?jǐn)嚢韬竺荛]發(fā)酵10d 左右。待菌種擴(kuò)培完成后，將擴(kuò)培后的菌粉培植秸稈，通過(guò)菌種擴(kuò)培可減少益生菌原液的使用量，進(jìn)一步降低原材料成本。

2.3 入池

清潔微貯池池底部及四周，池底鋪放厚度約5cm 的粉碎秸稈墊層，并均勻潑灑適量菌粉。然后每噸按照配比（40%新鮮玉米桿+40%新鮮牧草+5%干稻草+10%干花生秧+5kg 菌粉）用多功能飼料攪拌機(jī)將秸稈原料充分混合后再用小型鏟車、鉤機(jī)均勻地鋪入微貯池并壓實(shí)（以減少內(nèi)部氧氣含量）。如此反復(fù)裝料，直至裝到低于池面約為20cm 為止。秸稈料裝填完成后，在池體進(jìn)出口處自上而下鋪設(shè)黑膜一塊（用于密封出口，黑膜面積略大于出口尺寸，上方高于秸稈面0.5m 左右）并安裝好進(jìn)出口閘門(mén)。在入池過(guò)程中，應(yīng)檢查原料含水率是否適當(dāng)，各處是否均勻，特別要注意層與層之間水分的銜接不應(yīng)出現(xiàn)夾干層。檢查方法如下：通過(guò)抓起秸稈，用雙手揉搓，若無(wú)水滴，松開(kāi)手后會(huì)看到手上水分明顯即可，一般微貯飼料含水量在60%～70%較為理想[2]。

2.4 水袋封壓（封池）

相對(duì)于傳統(tǒng)的覆膜填土密封，本技術(shù)最大創(chuàng)新點(diǎn)是在秸稈入池后采用“水袋封壓”方式進(jìn)行封壓。水袋設(shè)計(jì)采用半敞開(kāi)的方式進(jìn)行（全密閉水袋材料成本高，上表面易被蟲(chóng)鼠咬穿滲水且不易收納折疊），設(shè)計(jì)袋深25cm，側(cè)壁在距離底部20cm處做水深標(biāo)志。水袋底部面積根據(jù)每個(gè)微貯池池面面積量身定做。水袋采用黑膜塑料（高韌性、耐折疊、抗老化）定制而成，配備上進(jìn)水口及下排水口，進(jìn)排水閥應(yīng)適當(dāng)遠(yuǎn)離微貯池。該裝置具有高密閉性、高填充性、高適用性、高強(qiáng)度、耐久性高等優(yōu)點(diǎn)。其工作原理是利用水的流動(dòng)性及重力作用，通過(guò)給水袋注水來(lái)進(jìn)一步壓實(shí)及密封秸稈粗飼料。水袋封壓環(huán)節(jié)的操作步驟如下：秸稈料入池完畢后，檢查秸稈面的平面度，不應(yīng)出現(xiàn)較大的高度落差。檢查完畢后將配套水袋平鋪在秸稈料的上表面并壓住入池過(guò)程中池體出口處預(yù)留的半米黑膜。關(guān)閉下排水閥，打開(kāi)上進(jìn)水閥對(duì)水袋進(jìn)行注水直至注到水袋20cm 標(biāo)志處結(jié)束，注水過(guò)程中應(yīng)避免水花飛濺到秸稈粗飼料。水袋注水完畢后，該裝置的壓力可達(dá)200kg/m2，其工作示意圖如圖2所示。

此密封方式較傳統(tǒng)，覆膜填土密封法的優(yōu)點(diǎn)主要有：（1）具有高密閉性和高壓力性，可較大限度隔絕外界空氣與秸稈的接觸（特別是封池后，由于重力作用密封載體會(huì)逐漸下沉，采用較傳統(tǒng)覆膜填土密封法容易導(dǎo)致密封載體與池壁之間出現(xiàn)縫隙），進(jìn)一步保障發(fā)酵過(guò)程中的無(wú)氧環(huán)境需求，較大程度的減少秸稈發(fā)酵過(guò)程中的損耗，降低霉?fàn)€變質(zhì)，風(fēng)險(xiǎn)；（2）避免秸稈粗飼料在頂部封池及出池環(huán)節(jié)中帶入泥土、沙石等雜質(zhì)，進(jìn)一步保障秸稈粗飼料的純凈度；（3）利用液體的流動(dòng)性，通過(guò)快速注、排水，有效減輕封池及出池過(guò)程中人員的勞動(dòng)強(qiáng)度，進(jìn)一步提高工作效率。

圖2 水袋工作示意圖

2.5 管理

水袋封壓后應(yīng)定期檢查并記錄水袋的下沉情況，如發(fā)現(xiàn)異常應(yīng)及時(shí)處理，杜絕透氣，防止雨水滲入，同時(shí)確保微貯池周圍無(wú)積水。自封壓之日起，管理周期為25d 左右。

2.6 出池

打開(kāi)下排水閥，待水袋中的水排干水后取出水袋，排水過(guò)程中應(yīng)避免浸濕秸稈飼料。排水后檢查秸稈發(fā)酵情況，具體方法如下：首先觀察秸稈的顏色及結(jié)構(gòu)。發(fā)酵完成的秸稈通常呈黃褐色，鮮亮、有光澤，結(jié)構(gòu)完整，無(wú)霉?fàn)€及結(jié)塊現(xiàn)象；其次是聞秸稈的氣味。秸稈微貯飼料發(fā)酵完成后具有濃郁的醇香味，并具有弱酸味，微貯失敗的秸稈飼料通常會(huì)發(fā)出刺鼻的酸臭味、腐臭味或發(fā)霉味；最后通過(guò)觸感去感覺(jué)秸稈飼料的質(zhì)地。好的秸稈微貯飼料手感柔軟松散，質(zhì)地濕潤(rùn)，不黏不滑。若發(fā)黏說(shuō)明質(zhì)量不佳；若干燥粗硬說(shuō)明沒(méi)有完全發(fā)酵[3]。在確認(rèn)秸稈發(fā)酵質(zhì)量達(dá)到要求后，打開(kāi)池體進(jìn)出口面的閘門(mén)。利用青儲(chǔ)取料機(jī)從上至下垂直切取秸稈粗飼料，用電動(dòng)撒料車裝車喂養(yǎng)。每次取完后要用塑料薄膜封好，以減少微貯飼料與空氣的接觸時(shí)間，防止二次發(fā)酵。

3 結(jié)語(yǔ)

目前，該技術(shù)已在陸川縣眾牛種養(yǎng)專業(yè)合作社進(jìn)行實(shí)際應(yīng)用，應(yīng)用效果良好。通過(guò)該技術(shù)可回收利用農(nóng)村以往焚燒的秸稈，既能變廢為寶又能減少環(huán)境污染，同時(shí)緩解冬季牛羊草料供應(yīng)緊張的局面。目前該合作社每天消耗飼草/飼料約12t，利用該技術(shù)預(yù)計(jì)年處理農(nóng)業(yè)廢棄秸稈2500t，換算可減少1000 多畝秸稈焚燒，同時(shí)年生產(chǎn)秸稈粗飼料約2300t。通過(guò)該技術(shù)在一定程度上解決了周邊農(nóng)業(yè)廢棄秸稈環(huán)境污染問(wèn)題，提升了農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用率，進(jìn)一步促成土地質(zhì)量和農(nóng)民效益雙增加的綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)格局，在農(nóng)業(yè)廢棄物資源利用可持續(xù)發(fā)展的道路上邁進(jìn)了一步。