自然形態(tài)與功能在陶瓷餐具中的運用

朱曉君

(景德鎮(zhèn)陶瓷大學(xué),江西 景德鎮(zhèn) 333403)

前言

大自然孕育了人類，也給了人類無限的啟發(fā)。在設(shè)計的創(chuàng)作過程中，人類總是自覺或不自覺地受到自然界的影響，人類的創(chuàng)造力來自于自然界的各種形式和表現(xiàn)形式。人類對自然形態(tài)的運用也在不斷進步，從早期的器物上刻有連綿不斷的漩渦紋，到現(xiàn)代的汽車形態(tài)類似于鯨魚一樣的海洋生物，人類對自然形態(tài)的運用也在不斷進步。自然形態(tài)為人類在設(shè)計創(chuàng)造過程中提供了豐富的美感和形式，人類在設(shè)計創(chuàng)作過程中也為之所用。

陶瓷餐具與我們的日常生活有著密切的聯(lián)系，餐具在飲食文化中承擔(dān)著重要的角色，隨著時間的推移，不同文化背景對餐具設(shè)計有著重要的影響，好的餐具設(shè)計不僅僅局限于對使用功能的追求，好的形態(tài)與使用功能間的結(jié)合也十分重要。

1 陶瓷餐具中的形與態(tài)

形態(tài)的理解分為三種：(1)在漢語解釋為：指事物存在的樣貌，或在一定條件下的表現(xiàn)形式。(2)在美學(xué)角度的解釋為：指產(chǎn)品中的表象美和概括美。表象美是指外在表現(xiàn)，而人們通過這些表象形態(tài)來感知大自然的美，從中借鑒獲取概括美。(3)在生命科學(xué)角度的解釋為：形態(tài)是有結(jié)構(gòu)、有生命的、是可感知的。世間萬物皆有自己專屬的外表,不同的形態(tài)決定了設(shè)計的創(chuàng)意以及創(chuàng)新。形態(tài)分為人工形態(tài)與自然形態(tài)，自然形態(tài)分為有機形態(tài)和無機形態(tài)，它們不為人的意識改變而存在的。而人工形態(tài)分為具象和抽象，它們?yōu)槿祟愑幸庾R地認識世間事物，帶有主觀意識了解事物，并運用審美經(jīng)驗進行鑒賞事物，對自然的形態(tài)進行具象或抽象的概括。機能形態(tài)是有機形態(tài)中的特征，所謂機能形態(tài)，是生命機理所具有的天然能力，包括能動反應(yīng)和作用能力。要設(shè)計出理想形態(tài)的產(chǎn)品，對自然界形態(tài)的普遍規(guī)律與基本特征進行深入探究是首要的。陶瓷餐具中出現(xiàn)了不少以自然形態(tài)為基礎(chǔ)的作品。陶瓷餐具的“形”多以圓形、方形為主，而陶瓷餐具不少的作品中，“態(tài)”則多以“崇尚自然”“師從自然”等理念體現(xiàn)。如圖一的陶瓷碗，它的“形”是一圓形的碗，而“態(tài)”則是一只樹立在樹枝上的一只小鳥。圖二的“形”是勺子，而“態(tài)”是一只向上伸脖子站立的鵝。圖三的“形”為圓形、長方形、圓柱，而“態(tài)”則是樹葉。從自然界中提取理想的形態(tài)，不僅僅是外觀的提取，還需要做到簡化造型與產(chǎn)品功能相結(jié)合。

2 陶瓷餐具的功能形態(tài)

形態(tài)產(chǎn)品中各種材料的相互聯(lián)系和作用方式成為結(jié)構(gòu)，同一結(jié)構(gòu)可以有多種功能，同一功能可以有不同的結(jié)構(gòu)。結(jié)構(gòu)是由一定的功能產(chǎn)生的，是功能的物質(zhì)載體，是根據(jù)產(chǎn)品的用途選擇和構(gòu)建的。結(jié)構(gòu)因功能而存在，功能因結(jié)構(gòu)而實現(xiàn)。與傳統(tǒng)設(shè)計相對比，對外觀或功能單一注重，隨著時代的進步，觀念與文化的交融，現(xiàn)代設(shè)計已不局限于對功能實用的追求，更對“美”有所追求，將不同元素與產(chǎn)品相結(jié)合，讓產(chǎn)品變“美”的同時也注重產(chǎn)品的使用舒適度，設(shè)計產(chǎn)品時在滿足人們的使用功能的同時也滿足人們的日益增長的審美需求，從而給人帶來不同的審美體驗，這種設(shè)計想法已成為常態(tài)。陶瓷餐具使用的材料以陶瓷為主，在設(shè)計時應(yīng)多考慮陶瓷材料的可塑性與餐具使用功能的結(jié)合。下文將對三個陶瓷餐具進行功能形態(tài)中的實用功能、認知功能、審美功能分析。

2.1 實用功能與陶瓷餐具結(jié)合

實用功能是產(chǎn)品中不可忽視的一個設(shè)計要素。設(shè)計對審美的強調(diào)是不忘記功能作為引導(dǎo)為前提的，雖然就概念而言，實用不等于美，但是實用與美在一個產(chǎn)品中可以同時實現(xiàn)，這個產(chǎn)品必然是成功的。社會生產(chǎn)的根本目的是不僅可以滿足消費者的使用需求，還可以引起消費者的愉悅的感知滿足消費者的精神需求。設(shè)計過程中，產(chǎn)品的使用功能是設(shè)計的出發(fā)點和歸宿，陶瓷餐具具有現(xiàn)實性需要，是有具體指向和目標對象。陶瓷餐具在我們?nèi)粘Ｉ钪杏兄豢苫蛉钡牡匚?。?nèi)容決定形式，形式是為內(nèi)容服務(wù)。例如古典餐具的設(shè)計，多以繁雜的紋飾、繪畫加以裝飾，形式對內(nèi)容的影響較大，對使用功能弱化?？尚行苑治?、內(nèi)部結(jié)構(gòu)分析在設(shè)計過程中擔(dān)當著重要的角色。功能性分析和可行性分析的解釋為：在設(shè)計產(chǎn)品前，從使用功能方面作為入手點，對產(chǎn)品的使用功能進行了解，再對采用形態(tài)進行分析，分析是否采用的同時不會削弱使用功能。而產(chǎn)品內(nèi)部結(jié)構(gòu)分析的解釋為：對事物的結(jié)構(gòu)形態(tài)進行研究，在審美經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，對形態(tài)進行簡化，減去多余的形態(tài)要素，通過分析，找出其在設(shè)計中值得鑒賞和利用的地方。如圖二中，鴨子的簡化外觀形態(tài)與勺子的使用功能相結(jié)合，沒有多余的要素，簡化的造型對使用功能沒有造成弱化的影響。

2.2 認知功能與陶瓷餐具結(jié)合

認知功能是人的認識活動過程，在產(chǎn)品層面，認知是由產(chǎn)品的外在形式所體現(xiàn)的信息功能。產(chǎn)品如何直接向消費者表達使用方法、產(chǎn)品功能性質(zhì)等，設(shè)計師在實踐中所積累的經(jīng)驗讓產(chǎn)品呈現(xiàn)與人或環(huán)境的特定關(guān)系，同時要拋開既定的思維，達到與消費者達成共情的效果。產(chǎn)品的認知功能是設(shè)計中最重要的一步，為實現(xiàn)產(chǎn)品的實用功能和審美功能提供有效的分析，無論是色彩的應(yīng)用、材料的采用和質(zhì)地的表現(xiàn)、意義的傳達?，F(xiàn)在產(chǎn)品的設(shè)計大多運用與自然形態(tài)、流行元素等。產(chǎn)品的造型作為一種語言手段，發(fā)揮著傳達信息的符號作用，讓消費者從外觀形態(tài)直觀地獲得產(chǎn)品表達的意義。如圖一中造型運用小鳥這種來自自然的形態(tài)，提取了翅膀與鳥身軀之間的空隙的元素，以此為靈感，在頂部凹槽是一種傳達信息的符號，向人們傳達凹槽是可以放置筷子。圖二中提取鴨子外觀自然形態(tài)，提取整個造型為元素的勺子，“鴨腳”部分符號傳達的信息是放置勺子。圖三中則是使用的是運用蟲蛀以及落葉的形態(tài)，提取落葉被蟲蛀過后的外觀元素，被蟲蛀過的小孔在產(chǎn)品中傳達的是可分離液體的符號信息，在餐具設(shè)計中適當使用符號設(shè)計，從而傳達了餐具的使用方法。符號化運用在產(chǎn)品的形態(tài)上，可以使產(chǎn)品更具有個性和獨特性，同時可以讓產(chǎn)品具有獨特的風(fēng)格。在一定程度上，造型的個性化反而使產(chǎn)品獲得更加鮮明的標識性，并從眾多競爭產(chǎn)品中脫穎而出，吸引更多消費者。

2.3 審美功能與陶瓷餐具的結(jié)合

審美功能，即在產(chǎn)品中滿足一定的精神需要，由實用功能帶來的審美感受并不能與實用的功能畫上等號。審美是人類認識世界的一種特殊形式，是指與世界形成一種非功利的、形象的、感性的情感關(guān)系狀態(tài)，就像造型優(yōu)美、色彩豐富的陶瓷餐具能滿足人們大量的精神需求。審美功能有三個審美層次：感官的愉悅——賞心悅目，產(chǎn)品外觀形態(tài)對感官的形成視覺的刺激，從而達到心理層面的愉悅；意義的領(lǐng)悟——悅心悅目，通過對形態(tài)的變化來突破消費者對原有產(chǎn)品的刻板印象，從而達到事物更深層次的意義；升華精神境界的價值體驗——悅心悅目，在此境界中不僅僅是滿足消費者的使用需求，讓消費者在產(chǎn)品中獲得精神價值。色彩形態(tài)具有審美性和裝飾性，它深刻地影響著我們的視覺感受和情感狀態(tài)。如圖三中的設(shè)計中充滿了大自然氣息，設(shè)計師的設(shè)計靈感來源于大自然中秋天的落葉，作品中色彩形態(tài)運用秋天落葉的黃色調(diào)，造型上運用采用落葉的簡化外觀形態(tài)，給人一種舒適溫暖的感覺從而刺激消費者的心靈感受。

每個人對事物的理解都抱有不同的見解，這些不同的看法是根據(jù)個人的審美經(jīng)驗、文化修養(yǎng)、知識結(jié)構(gòu)和心境的不同。對產(chǎn)品外部結(jié)構(gòu)進行分析，在外觀設(shè)計上起著重要的作用。外部結(jié)構(gòu)分析是指對生物體的外部形態(tài)分析，可以是抽象的，也可以是具象的，在這樣的過程中應(yīng)該考慮產(chǎn)品寓意、人機工程學(xué)、形態(tài)學(xué)、產(chǎn)品加工工藝等方面的問題。圖二中勺子呈現(xiàn)了手持端體現(xiàn)形態(tài)的自由度，自由度是當結(jié)構(gòu)類型、材料都已經(jīng)確定的情況下，形式在在技術(shù)條件的制約下所允許的變化。手持端造型的改變并不是對造型一味的追求，同時還結(jié)合人機工學(xué)，使把握時更加舒適。

(圖一)

(圖二)

(圖三)

3 結(jié)語

設(shè)計的進步不止是技術(shù)的進步，還是設(shè)計師思的進步。我們無時無刻不在自覺或不自覺地利用自然所賦予我們的知識和能力，陶瓷餐具不僅是具有使用功能的物質(zhì)實體，還能體現(xiàn)設(shè)計師的思考過程。從自然形態(tài)中學(xué)習(xí)和研究結(jié)構(gòu)是我們步入構(gòu)造創(chuàng)新的重要方法，要設(shè)計出新穎的陶瓷餐具必須要意識到，熟悉和了解自然界中各種構(gòu)造形式僅是實現(xiàn)結(jié)構(gòu)創(chuàng)新的第一步，還要理解結(jié)構(gòu)與形態(tài)間的內(nèi)在關(guān)系，進一步滿足產(chǎn)品特有的功能與形態(tài)變化的創(chuàng)新。對陶瓷材料的了解是十分重要，同時在突出體現(xiàn)產(chǎn)品的功能性時，應(yīng)在造型上考慮使用的舒適性。本文通過運用理論分析三件陶瓷餐具的外觀形態(tài)與使用功能，能更好地了解設(shè)計產(chǎn)品時如何更好地與從自然中提取地元素相結(jié)合。我們所接觸的每一種形態(tài)，無論是人工或是自然的，我們都應(yīng)該對元素的提取進行思考，對設(shè)計中運用的材料進行了解，以及分析產(chǎn)品在生活中使用的習(xí)慣，做到簡化的形態(tài)的提取與產(chǎn)品實用功能的相融合，這樣才能真正做到產(chǎn)品的創(chuàng)新。希望本文對于陶瓷餐具設(shè)計中形態(tài)與功能間的關(guān)系有所幫助。