在上海感受家鄉(xiāng)年味兒

王雨菲

2021年的春節(jié)對很多人來說，都會成為特殊的記憶。響應(yīng)“就地過年”的倡議，一些“滬漂”選擇了留在上海度過這個春節(jié)。雖然不能在這團圓的日子里與家人相聚，一起吃頓年夜飯，但最熟悉、最牽掛的家鄉(xiāng)年味兒，留在上海的他們，也要想方設(shè)法感受到。

吃上家鄉(xiāng)寄來的年味兒，煎餅小攤照常營業(yè)

北風(fēng)來自福建浦城縣，在上海已經(jīng)有20多年，和妻子經(jīng)營著一間雜糧煎餅小店。20余年里，他們每年一到春節(jié)，都會帶著兩個女兒回老家看望老人，吃團圓飯，祭祖掃墓。然而今年的情況有一點特殊。臨近春節(jié)，在湄洲島供電公司上班的大女兒打電話回來說，公司倡導(dǎo)職工就地過年，她就不回家了;二女兒在上海讀書，學(xué)校也鼓勵學(xué)生留滬過年。衡量之下，老兩口決定干脆今年不回家了，一方面響應(yīng)倡議，另一方面也體驗一回上海的春節(jié)。

北風(fēng)告訴《中國經(jīng)濟周刊》記者，在得知他們留滬過年后，家里的親戚第一時間就給他們，還有在湄洲島工作的大女兒分別寄了家鄉(xiāng)年貨。除夕那天，北風(fēng)的妻子用來自老家的冬筍和臘肉做了一份全家人最愛吃的臘肉筍鍋，還用傳統(tǒng)手藝制作了浦城特色美食蛋皮燕，再蒸上家鄉(xiāng)寄來的紅糖年糕……一頓充滿家鄉(xiāng)年味兒的年夜飯，讓北風(fēng)一家在上海開開心心過大年。

北風(fēng)的妻子用家鄉(xiāng)寄來的食材做了一桌有家鄉(xiāng)年味兒的年夜飯

大年初一，北風(fēng)的煎餅攤也有不少人光顧

來上海二十幾年，北風(fēng)一直在同一個地方擺攤，街里街坊已經(jīng)非常熟絡(luò)，平常大家都會照顧北風(fēng)的生意。“反正今年大家都原地過年，熟客看到我過年還開張也很開心，說這下早飯有著落了?！北憋L(fēng)笑笑說道。在他看來，既然春節(jié)不回去，多做幾天生意，也給大家伙兒多一個早飯的選擇，他還挺開心的?，F(xiàn)在他就希望到清明節(jié)的時候，能有機會回去上香祭掃。

同學(xué)們一起留校過年，食堂提供“一分錢年夜飯”

曉娟是上海某高校研究生一年級的學(xué)生，學(xué)校很早就倡議在校生就地過年。曉娟對《中國經(jīng)濟周刊》記者表示，學(xué)校大部分學(xué)生今年春節(jié)都選擇留在學(xué)校。對于他們來說，不只是過年不能回家了，他們整個假期都要在學(xué)校度過。

春節(jié)期間。學(xué)校為同學(xué)們準(zhǔn)備了各種年貨小禮品，讓曉娟覺得暖暖的，很有過年的氣息。曉娟告訴記者，春節(jié)期間，學(xué)校食堂還推出了一分錢的年夜飯，每一餐可以任選三葷兩素，只需要一分錢，大年夜還有免費的湯圓和水餃，供留校學(xué)生在食堂一起歡度春節(jié)。

留校學(xué)生在食堂歡度春節(jié)

冬冬和東北同事們除夕合力做出一桌東北菜

大年初四，冬冬所在的美發(fā)沙龍開始營業(yè)

為了能讓她嘗到家鄉(xiāng)的味道，曉娟的父母從老家特地寄來了家鄉(xiāng)的刀魚餛飩。住宿舍的她原本擔(dān)心儲存和加工的問題，特地跑去食堂詢問，結(jié)果食堂阿姨欣然幫她煮好了餛飩。曉娟不少同學(xué)家里都寄來了年貨，一些需要加工的家鄉(xiāng)特產(chǎn)，學(xué)校食堂就會幫忙進行簡單處理，讓同學(xué)們不辜負(fù)父母的一份牽掛，吃上家鄉(xiāng)的年味兒。

東北小伙兒家鄉(xiāng)快遞停了，同事們合力做出一桌東北菜

冬冬來上?？?年了，今年是他第一次在上海過年。作為一位“Tony老師”（理發(fā)師），他所在的美發(fā)沙龍打出了“員工不返鄉(xiāng)，初四起正常營業(yè)”的口號。冬冬的老家在黑龍江哈爾濱，當(dāng)時屬于中風(fēng)險地區(qū)，返鄉(xiāng)之路的檢測和隔離程序也要相對復(fù)雜一些，因此他徹底放棄了回家過年的想法。

“殺豬菜”是冬冬最想念的家鄉(xiāng)過年佳肴，大盆裝的酸菜，噴香的血腸和白肉，那種大快朵頤的豪放，是在別的地方感受不到的。由于中風(fēng)險地區(qū)快遞不發(fā)貨，冬冬也沒能收到從家鄉(xiāng)寄來的年貨。

湊巧的是，冬冬身邊有不少同事都來自東北，除夕夜，大家一起張羅了一頓東北人的年夜飯。鍋包肉、哈爾濱紅腸、東北肘子、蕓豆燉排骨、小雞燉蘑菇、蘸醬菜……異地老鄉(xiāng)們各盡所能，熱熱鬧鬧地?fù)纹鹆艘蛔雷蛹亦l(xiāng)年味兒。

冬冬把一桌子年夜飯拍給爸媽看，好讓他們放心，兒子獨自在上海過年也過得很好。冬冬還跟他們開玩笑說，明年過年的時候，就帶著這里面最會做飯的姑娘回去見家長！

帶外國男朋友回家見家長，包餃子體驗中國年

慧子是某跨國公司白領(lǐng)，在上海生活6年了，她的媽媽自從去年退休之后，就從老家搬來上海，暫時幫忙照顧女兒的生活起居。今年也是第一次兩人一起在上海過年。還有一件特別的事，那就是慧子交的外國男朋友，今年春節(jié)第一次來慧子家里做客，和慧子媽媽見面。

身為擅長做面食的西安人，大年三十，慧子媽媽親手和面搟皮包餃子，讓外國友人嘗嘗最傳統(tǒng)的中國美食?；圩右矌兔σ黄鸢m然手法有些生疏，但也足以讓外國男朋友大開眼界，舉著手機不停拍照。慧子媽媽還托人從西安寄來了家鄉(xiāng)的特產(chǎn)甑糕，這是慧子從小就最愛吃的味道。