以游客互動(dòng)行為為導(dǎo)向的旅游創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程文獻(xiàn)綜述及學(xué)術(shù)展望

劉金廣 肖悅

摘 要：游客互動(dòng)交往是旅游者在旅行過程中重要的旅游活動(dòng)之一，這種社會(huì)關(guān)系質(zhì)量直接影響旅游者的體驗(yàn)質(zhì)量，因此在旅游創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程中加入有關(guān)游客互動(dòng)的內(nèi)容具有重要的意義。本文通過對(duì)游客互動(dòng)和旅游創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程的文獻(xiàn)研究成果進(jìn)行梳理分析發(fā)現(xiàn)：①課程應(yīng)加強(qiáng)游客互動(dòng)研究中不同類型的互動(dòng)形式之間的關(guān)系和影響機(jī)理研究，更加關(guān)注新興的旅游類型和游客類型；②課程應(yīng)進(jìn)一步探究游客互動(dòng)會(huì)對(duì)游客產(chǎn)生的價(jià)值結(jié)果類型和影響機(jī)制以及對(duì)游客互動(dòng)價(jià)值結(jié)果產(chǎn)生的影響因素；③課程內(nèi)容應(yīng)當(dāng)緊貼時(shí)代前沿，著力探討在新時(shí)代旅游背景下的游客互動(dòng)內(nèi)容；④教學(xué)手段亟待多樣化，多使用情景化的案例教學(xué)方式。

關(guān)鍵詞：游客互動(dòng)；內(nèi)涵界定；結(jié)構(gòu)維度；結(jié)果因素

中圖分類號(hào)：F592 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

基金項(xiàng)目：廣西高等教育本科教學(xué) 改革工程項(xiàng)目“‘互聯(lián)網(wǎng)+文旅融合創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目聯(lián)動(dòng)機(jī)制下的高校創(chuàng)業(yè)課程體系研究與實(shí)踐”（項(xiàng)目編號(hào)：2019JGB392） 。

引言

隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需求以及政府的重視和扶持，高校創(chuàng)業(yè)教育被提到了一個(gè)新的高度。2015年5月，國務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于深化高等學(xué)校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育改革的實(shí)施意見》，指出到2020年建立健全課堂教學(xué)、自主學(xué)習(xí)、結(jié)合實(shí)踐、指導(dǎo)幫扶、文化引領(lǐng)融為一體的高校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育體系。2018年，教育部辦公廳印發(fā)《關(guān)于做好2018年深化創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育改革示范高校建設(shè)工作的通知》，明確要求200所示范校要著力建設(shè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育優(yōu)質(zhì)課程、著力提升教師創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育能力、著力開展“青年紅色筑夢(mèng)之旅”活動(dòng)。

旅游業(yè)作為世界上最大的經(jīng)濟(jì)部門之一，不僅為發(fā)展中國家創(chuàng)造了許多就業(yè)機(jī)會(huì)，同時(shí)也促進(jìn)了出口增長并創(chuàng)造了經(jīng)濟(jì)繁榮。旅游是典型的服務(wù)行業(yè)，游客（顧客）在享受旅游服務(wù)產(chǎn)品的同時(shí)也真正參與了旅游產(chǎn)品的生產(chǎn)過程，因此在旅游行業(yè)相對(duì)其他服務(wù)行業(yè)發(fā)生人際互動(dòng)的概率要高得多。旅游者在旅游過程中會(huì)與他人進(jìn)行互動(dòng)，并通過這種互動(dòng)構(gòu)建各種社會(huì)關(guān)系，這種社會(huì)關(guān)系質(zhì)量直接影響旅游者的體驗(yàn)質(zhì)量，因此研究旅游中的“人-人”社會(huì)關(guān)系具有重要的意義[1]。在以往的旅游創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育課程中，常常忽略了有關(guān)游客互動(dòng)的內(nèi)容，因此，本文通過梳理游客互動(dòng)行為、旅游創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程理論和實(shí)證研究的最新進(jìn)展，以期能引起國內(nèi)外旅游教學(xué)者與學(xué)者對(duì)游客互動(dòng)行為的重視，推動(dòng)中國旅游創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程發(fā)展。

一、創(chuàng)業(yè)教育與游客互動(dòng)的研究

（一）創(chuàng)業(yè)教育的研究

創(chuàng)業(yè)教育起源于20世紀(jì)70年代的美國，受美國和西方思潮影響以及我國高等教育的客觀要求，創(chuàng)業(yè)教育理念開始在我國嶄露頭角，從1994至今，我國圍繞創(chuàng)業(yè)教育研究總體可概括為以下幾個(gè)方面。①關(guān)于創(chuàng)業(yè)教育與創(chuàng)業(yè)行為的研究。鮑銳等認(rèn)為城市創(chuàng)新發(fā)展能夠有效推動(dòng)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，同時(shí)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育能夠積極傳導(dǎo)城市創(chuàng)新發(fā)展與大學(xué)生創(chuàng)業(yè)行為[2]。邴浩通過對(duì)清華大學(xué)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育政策的研究發(fā)現(xiàn)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育政策能夠有效激發(fā)學(xué)生創(chuàng)新志趣[3]。②有關(guān)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育體系方面的研究。劉偉認(rèn)為創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育體系應(yīng)當(dāng)構(gòu)建多學(xué)科系統(tǒng)化的課程體系以及推進(jìn)產(chǎn)學(xué)合作打造實(shí)踐平臺(tái)[4]。郝杰等分析了美國發(fā)達(dá)國家創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育課程的特點(diǎn)，提出了符合我國國情的具有科學(xué)性、可行性的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育體系[5]。馬永斌等提出我國的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育應(yīng)當(dāng)將專業(yè)教育與創(chuàng)業(yè)教育、必修課程與選修課程相結(jié)合的建議[6]。③關(guān)于在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐研究方面的探討。何維芳認(rèn)為創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐教育有助于積極培養(yǎng)和提高大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)能力[7]。張英對(duì)廣東技術(shù)師范學(xué)院的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育課程分析，提出我國創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)應(yīng)當(dāng)注重實(shí)踐教育方面的內(nèi)容[8]。常青等認(rèn)為創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育要將課程與實(shí)踐機(jī)制相結(jié)合，培養(yǎng)具有“多維型”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐育人體系[9]。④在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育人才培養(yǎng)及實(shí)踐教學(xué)研究方面，構(gòu)建高等院校創(chuàng)業(yè)教育體系應(yīng)該從正確認(rèn)識(shí)創(chuàng)業(yè)教育在高等教育中的定位，明確創(chuàng)業(yè)教育的目標(biāo)和課程內(nèi)容。曾爾雷等提出要積極轉(zhuǎn)變專業(yè)教師的角色，促進(jìn)創(chuàng)業(yè)教育與專業(yè)教育的有機(jī)融合，功能、感知和長效性融合[10]。

（二）游客互動(dòng)的研究

從信息傳輸?shù)慕嵌葋砜?，游客互?dòng)是指信息在游客間傳遞的過程，通過互動(dòng)、實(shí)際的旅游行為以及與其他游客進(jìn)一步交往的意愿都會(huì)發(fā)生不同程度的改變[11]。黃穎在研究古鎮(zhèn)游客間互動(dòng)時(shí)，把游客間互動(dòng)定義為在一定旅游情境中發(fā)生的，陌生游客在相遇時(shí)相互之間所產(chǎn)生的如詢問、交談、同游等行為等信息交流的過程[12]。Libai等認(rèn)為，在游客互動(dòng)的過程中，游客的消費(fèi)偏好和購買行為將會(huì)受到影響[13]。學(xué)者們主要采用了文獻(xiàn)研究法、關(guān)鍵事件技術(shù)方法、問卷調(diào)查方法、口頭參與等研究方法對(duì)顧客互動(dòng)內(nèi)容展開了研究。Huang在總結(jié)以往文獻(xiàn)的基礎(chǔ)上，根據(jù)互動(dòng)事件類型把游客間互動(dòng)分為：基本禮儀、建議和幫助、社交互動(dòng)[14]。

客戶的服務(wù)體驗(yàn)會(huì)受到其他客戶的行為和舉動(dòng)的重大影響[15]。很多學(xué)者認(rèn)為游客間互動(dòng)會(huì)影響游客滿意度、旅游體驗(yàn)以及行為意愿。在滿意度方面，Levy通過對(duì)參加文化遺產(chǎn)之旅的游客之間的互動(dòng)關(guān)系進(jìn)行現(xiàn)場實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，提高游客互動(dòng)的管理可以大大提高旅行團(tuán)成員的滿意度和享受度[16]。Wu通過對(duì)包價(jià)旅游的游客互動(dòng)進(jìn)行研究后發(fā)現(xiàn)，積極和消極的游客間互動(dòng)與滿意和不滿的游客滿意度之間具有正相關(guān)關(guān)系。在旅游體驗(yàn)方面，彭丹認(rèn)為出于社會(huì)交往的需求或“人氣旺”的原因，游客體驗(yàn)受到他人在場與否的不同程度的影響[17]。Holloway等對(duì)澳大利亞農(nóng)村和偏遠(yuǎn)地區(qū)的游客進(jìn)行的人種志田野調(diào)查的分析表明，與其他游客互動(dòng)是游客旅游重要的組成部分[18]。在行為意愿方面，Moore等通過對(duì)高人際接觸服務(wù)業(yè)的顧客間互動(dòng)行為的研究發(fā)現(xiàn)，良好的顧客間互動(dòng)會(huì)積極影響顧客忠誠度和口碑傳播范圍[19]。

二、建議與意見

綜上所述，學(xué)術(shù)界在創(chuàng)業(yè)教育課程內(nèi)涵、就業(yè)關(guān)系以及課程教學(xué)模式等方面進(jìn)行了初步探索并取得了一定成果。但是，對(duì)于旅游創(chuàng)業(yè)教育中人際互動(dòng)，特別是游客互動(dòng)的內(nèi)容涉及較少。游客互動(dòng)是游客在旅游行為中重要的組成部分，對(duì)行程的滿意度、旅游體驗(yàn)以及行為意愿具有十分重要的影響。如果利用人際關(guān)系、社會(huì)互動(dòng)對(duì)旅游產(chǎn)業(yè)進(jìn)行改革和創(chuàng)新是旅游創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育中重要的研究主題，因此，為彌補(bǔ)以上理論的不足，本文提出以下幾點(diǎn)建議。

（一）增加有關(guān)游客互動(dòng)的相互關(guān)系和影響研究的內(nèi)容板塊

應(yīng)增加旅游創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育中有關(guān)游客互動(dòng)的相互關(guān)系和影響研究的內(nèi)容板塊，更加關(guān)注新興的旅游類型和游客類型。首先，雖然旅游創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育對(duì)游客的類型、行為等基本概念有了初步涉及，但對(duì)于游客不同互動(dòng)形式之間的相互關(guān)系和影響研究較少，如不同游客互動(dòng)類型對(duì)游客旅游體驗(yàn)和價(jià)值感知的作用效果如何？游客對(duì)不同的游客互動(dòng)的態(tài)度是什么？這些內(nèi)容都沒有出現(xiàn)在現(xiàn)有的旅游類課程中。其次，未來的課程內(nèi)容應(yīng)涉及更多新興的旅游類型的游客互動(dòng)情況。通過文獻(xiàn)綜述可知雖然旅游創(chuàng)業(yè)課程包含主題公園、郵輪旅游、背包旅游、博物館旅游等內(nèi)容，但是對(duì)于一些新興的旅游領(lǐng)域，如紅色旅游、公益旅游、民宿旅游等旅游形式和游客互動(dòng)類型卻少有涉及。最后，游客的互動(dòng)研究還可以從自愿和非自愿的游客互動(dòng)如何影響旅游價(jià)值結(jié)果的角度來展開研究。有些游客互動(dòng)是游客自愿主動(dòng)發(fā)生的，有些互動(dòng)是游客不自愿發(fā)生的。但是無論是自愿還是非自愿的游客互動(dòng)都會(huì)對(duì)游客的旅游體驗(yàn)和價(jià)值態(tài)度有影響，但這兩種互動(dòng)形式的作用效果哪個(gè)較大？如何作用？影響機(jī)制是什么？都是日后旅游教育可以深入研究的主題。

（二）加入游客互動(dòng)與價(jià)值創(chuàng)造之間聯(lián)系的內(nèi)容

旅游創(chuàng)新課程應(yīng)加入游客互動(dòng)與價(jià)值創(chuàng)造之間聯(lián)系的內(nèi)容，以便游客互動(dòng)更好地創(chuàng)造商業(yè)價(jià)值。人際互動(dòng)過程中會(huì)創(chuàng)造許多價(jià)值結(jié)果，因此越來越多的研究人員開始強(qiáng)調(diào)客戶作為價(jià)值創(chuàng)造者的作用[20]。但是，旅游創(chuàng)新教育并不關(guān)注游客之間的價(jià)值創(chuàng)造，缺乏對(duì)游客互動(dòng)價(jià)值創(chuàng)造概念化，并從經(jīng)驗(yàn)上檢驗(yàn)客戶如何促進(jìn)彼此的價(jià)值創(chuàng)造。因此，將來的課程內(nèi)容可以從以下兩個(gè)方面展開。一是從游客互動(dòng)會(huì)對(duì)游客產(chǎn)生的價(jià)值結(jié)果類型和影響機(jī)制展開。例如，游客自身之間的互動(dòng)，游客和當(dāng)?shù)鼐用裰g的互動(dòng)，旅游者和服務(wù)人員之間的互動(dòng)，三者產(chǎn)生的價(jià)值結(jié)果有何不同？游客互動(dòng)會(huì)對(duì)游客產(chǎn)生哪些不同類型價(jià)值結(jié)果？這些價(jià)值影響的形成機(jī)制是什么？影響作用大小如何？二是從對(duì)游客互動(dòng)價(jià)值結(jié)果產(chǎn)生的影響因素展開。例如，影響游客互動(dòng)價(jià)值結(jié)果產(chǎn)生的影響因素有哪些？直接因素和間接因素分別有哪些？哪些因素可以起調(diào)節(jié)作用？哪些因素的影響比較大？影響因子的影響機(jī)制是什么？理論依據(jù)是什么？

（三）探討新時(shí)代旅游背景下的游客互動(dòng)內(nèi)容

游客互動(dòng)課程內(nèi)容應(yīng)緊貼時(shí)代前沿，著力探討在新時(shí)代旅游背景下的游客互動(dòng)內(nèi)容。許多學(xué)者通過研究發(fā)現(xiàn)特定的環(huán)境背景會(huì)對(duì)游客（顧客）互動(dòng)產(chǎn)生影響[20]。根據(jù)《2019年中國文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢報(bào)告》顯示，中國旅游業(yè)發(fā)展面臨著對(duì)外開放持續(xù)擴(kuò)大局面，多領(lǐng)域融合、科技創(chuàng)新發(fā)展、生態(tài)持續(xù)建設(shè)的發(fā)展新趨勢。在這個(gè)背景下，游客互動(dòng)研究應(yīng)當(dāng)緊貼時(shí)代前沿，著力探討在新時(shí)代旅游背景下的游客互動(dòng)內(nèi)容。例如，如何借助游客互動(dòng)提高中國游客的國際形象？在大數(shù)據(jù)共享經(jīng)濟(jì)下如何將微信、QQ等傳統(tǒng)的通訊方式與抖音、快手、火山等新媒體互動(dòng)方式相結(jié)合，以期利用游客互動(dòng)的影響機(jī)制對(duì)旅游產(chǎn)品進(jìn)行營銷、管理和評(píng)估？在旅游生態(tài)可持續(xù)發(fā)展的理念下，如何利用游客互動(dòng)的影響機(jī)制對(duì)游客的環(huán)保理念和環(huán)保行為都可以成為日后旅游創(chuàng)新教育的新主題。

（四）教學(xué)手段多樣化

教學(xué)手段亟待多樣化，多使用情景化的案例教學(xué)方式。如今很多高校的旅游創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程還采用比較傳統(tǒng)的教學(xué)手段，這主要是由于教師的科研時(shí)間嚴(yán)重?cái)D壓教學(xué)投入時(shí)間，缺乏對(duì)最新旅游行業(yè)案例的收集，缺乏來自學(xué)校必要的經(jīng)費(fèi)和硬件支持等造成的。旅游教學(xué)是一門實(shí)操性較強(qiáng)的學(xué)科，因此需要教師在課堂上采用易于操作、形式多樣的情景教學(xué)手段，真實(shí)模擬在旅游過程中可能出現(xiàn)的游客互動(dòng)場景，通過正反兩種互動(dòng)行為的案例教學(xué)，使學(xué)生能夠深刻體會(huì)人際互動(dòng)會(huì)對(duì)游客心理和行為帶來的影響，從而提高學(xué)生的興趣和探索欲。課程上所選取的有關(guān)游客互動(dòng)的案例和問題要緊扣教學(xué)內(nèi)容和目標(biāo)，結(jié)合社會(huì)心理學(xué)、游客行為學(xué)、社會(huì)學(xué)等多個(gè)學(xué)科的理論知識(shí)，通過反復(fù)討論，鞏固和應(yīng)用所學(xué)的知識(shí)點(diǎn)。案例教學(xué)應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格把握課堂時(shí)間，在新課啟發(fā)和知識(shí)鞏固的階段靈活使用，以便讓學(xué)生體驗(yàn)到真實(shí)的旅游情景，提高學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識(shí)正確處理實(shí)際問題的能力。

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