英語(yǔ)主題甜品店概況和營(yíng)銷分析

摘 要：隨著社會(huì)科技的迅速發(fā)展，人們的生活水平也在不斷的提高，越來(lái)越追求有品質(zhì)的生活狀態(tài)。在物質(zhì)文明充盈，生活節(jié)奏加快的今天，消費(fèi)傾向牽引著零售方式的轉(zhuǎn)型以及銷售模式的改變。傳統(tǒng)的營(yíng)銷模式和銷售氛圍已經(jīng)在個(gè)性需求和文化知識(shí)方面不能滿足消費(fèi)者的需求，因此在消費(fèi)者多方面需求下，一種全新的甜品店應(yīng)運(yùn)而生—“英語(yǔ)主題甜品店”，英語(yǔ)主題甜品店結(jié)合DIY手工制作，以消費(fèi)者體驗(yàn)為中心進(jìn)行甜品銷售。在這個(gè)大背景下，文章結(jié)合英語(yǔ)主題甜品店所帶來(lái)的消費(fèi)者消費(fèi)特點(diǎn)，一方面分析校園DIY甜品店現(xiàn)階段發(fā)展現(xiàn)狀、找出存在的問題以及針對(duì)此問題提出改善措施，另一方面從英語(yǔ)主題和線上訂餐出發(fā)研究DIY甜品店的營(yíng)銷策略，規(guī)劃今后的發(fā)展前景。

關(guān)鍵詞：英語(yǔ)主題;DIY;線上訂餐;消費(fèi)者體驗(yàn);營(yíng)銷策略

一、校園DIY甜品店的概述和必要性

不論是校外還是大學(xué)校園內(nèi)市場(chǎng)上，都存在各種各樣的甜品店，可是一個(gè)DIY英語(yǔ)主題甜品店極其罕見，因此突顯出DIY甜品店的市場(chǎng)前景好，主題氛圍新穎，開發(fā)潛力大，所以我們對(duì)校園DIY甜品店展開論述以及闡述其必要性。

（一）DIY甜品店的概述

中國(guó)市場(chǎng)上甜品店各具特色，但DIY甜品店卻寥寥無(wú)幾，目前手工文化已成為一種流行元素，在當(dāng)今背景下，我們會(huì)懷念“手工時(shí)代”帶給我們的愜意、滿足和快樂，而校園DIY甜品可以將手工創(chuàng)意和英語(yǔ)知識(shí)文化與甜品完美地融合起來(lái)，創(chuàng)造一個(gè)全新的主題甜品店。對(duì)于現(xiàn)在消費(fèi)者而言，在很大程度上都缺少自主動(dòng)手的機(jī)會(huì)，同時(shí)消費(fèi)者對(duì)個(gè)性化需求高。然而DIY甜品店互動(dòng)性強(qiáng)，在滿足消費(fèi)者需求的同時(shí)，也能夠使得消費(fèi)者積極分享和交流制作過程和制作成果。這也將促使消費(fèi)者之間形成良好的人際關(guān)系，提高生活品質(zhì)的同時(shí)，也能更好的提升消費(fèi)者文化素養(yǎng)。

（二）開創(chuàng)DIY英語(yǔ)主題甜品店的必要性

1.提高實(shí)踐操作能力，激發(fā)動(dòng)手欲望。培養(yǎng)良好的動(dòng)手習(xí)慣，促使大學(xué)生的全面發(fā)展，更好適應(yīng)社會(huì)各階層的需要。

2.滿足消費(fèi)者個(gè)性化需求。當(dāng)代青年群體，思維敏捷，想法新穎，對(duì)新鮮事物充滿好奇心，愿意嘗試新事物，開拓新想法，進(jìn)行可實(shí)際性操作。除此之外，在朋友同學(xué)的生日派對(duì)上，大家可以通過共同動(dòng)手制作生日蛋糕來(lái)表達(dá)各自的情誼，這使得生日聚會(huì)在傳統(tǒng)的方式上又有了新的意義，促進(jìn)了情感的傳達(dá)。

3.培養(yǎng)勇于開拓的創(chuàng)新精神，增強(qiáng)創(chuàng)業(yè)實(shí)踐能力。為響應(yīng)國(guó)家“大眾 創(chuàng)業(yè)，萬(wàn)眾創(chuàng)新”的號(hào)召，為國(guó)家人才儲(chǔ)備提供強(qiáng)硬的保障，夯實(shí)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)。

4.在英語(yǔ)主題甜品店內(nèi)，提供語(yǔ)言知識(shí)環(huán)境，利于知識(shí)文化的習(xí)得。通過定期舉辦英語(yǔ)角活動(dòng)，促進(jìn)大學(xué)生英語(yǔ)知識(shí)的學(xué)習(xí)和英語(yǔ)口語(yǔ)的鍛煉。

5.DIY甜品店的食品質(zhì)量高、有保障?，F(xiàn)階段食品安全的問題層出不窮，人們對(duì)食品衛(wèi)生要求越來(lái)越高，在手工制作的過程中，自己動(dòng)手親自挑選原材料，可以避免食品衛(wèi)生安全問題，放心食用。

二、校園甜品店的市場(chǎng)分析

傳統(tǒng)零售方式下，在一定程度上限制了消費(fèi)者的消費(fèi)途徑和消費(fèi)需求，為滿足消費(fèi)者對(duì)手工甜品的需求以及購(gòu)買方式的多樣性，我們對(duì)此進(jìn)行了市場(chǎng)分析。

（一）英語(yǔ)主題甜品店的市場(chǎng)分析

當(dāng)英語(yǔ)文化遇見了甜品，試想一下它們可能會(huì)摩擦出什么火花呢？以開展英語(yǔ)角吸引顧客，通過贈(zèng)送小禮品，宣傳甜品店內(nèi)產(chǎn)品和普及手工制作甜品的技術(shù)知識(shí)，更重要的一點(diǎn)是，向在校大學(xué)生傳播英語(yǔ)文化知識(shí)。因?yàn)樵谖镔|(zhì)文明充盈、生活節(jié)奏加快的今天，學(xué)生多忙于課程、生活以及人際關(guān)系等，缺乏動(dòng)手的積極性，英語(yǔ)主題甜品店的開發(fā)可以讓顧客享受屬于自己的美好時(shí)光。

（二）校園甜品店與DIY手工制作相結(jié)合的市場(chǎng)分析

手工甜品店的發(fā)展一直不溫不火，并沒有出現(xiàn)較為知名的手工甜品品牌，但這對(duì)于甜品行業(yè)也正是一個(gè)機(jī)遇。DIY手工制作模式下的消費(fèi)者，對(duì)食品安全、質(zhì)地口感、營(yíng)養(yǎng)均衡度等方面更加關(guān)注，并且對(duì)即時(shí)性消費(fèi)需求突顯。因此，DIY甜品店可升級(jí)產(chǎn)品品質(zhì)，增強(qiáng)產(chǎn)品的設(shè)計(jì)感，吸引消費(fèi)者的興趣;轉(zhuǎn)化店內(nèi)的裝修風(fēng)格，以文藝小清新和簡(jiǎn)約為主，同時(shí)具有一定的西方裝飾特色;滿足顧客的個(gè)性化需求，對(duì)于有特殊需求的顧客DIY甜品店絕對(duì)是一個(gè)最佳的選擇。

（三）店鋪與線上訂餐軟件“俺來(lái)也APP”合作的市場(chǎng)分析

可以采用線上下單、線下取貨或者線下體驗(yàn)制作過程的方式，減少消費(fèi)者的等待時(shí)間，提高了效率;為消費(fèi)者提供高品質(zhì)服務(wù)，獲得顧客的認(rèn)可，并且擴(kuò)大了銷售市場(chǎng)。

三、英語(yǔ)主題甜品店的營(yíng)銷策略分析

（一）英語(yǔ)主題甜品店的SWOT分析

1.優(yōu)勢(shì)

英語(yǔ)主題甜品店將為消費(fèi)者提供語(yǔ)言交流學(xué)習(xí)平臺(tái)，并帶來(lái)了一些增值服務(wù)，能夠取得消費(fèi)者的青睞，行業(yè)前景好，具有很大的發(fā)展空間。

2.劣勢(shì)

校園內(nèi)潛在的甜品產(chǎn)生的沖擊，使得甜品銷售壓力增大;對(duì)于英語(yǔ)角活動(dòng)的開展，對(duì)參與者的知識(shí)技能方面要求較高。

3.機(jī)遇

將語(yǔ)言文化和手工制作與甜品店融合在一起，想法新穎獨(dú)特，搶占市場(chǎng)先機(jī)，有利于激發(fā)消費(fèi)者對(duì)其英語(yǔ)主題的好奇心，促進(jìn)消費(fèi)者勇于去嘗試。

4.威脅

同行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手無(wú)形中產(chǎn)生的威脅，同時(shí)對(duì)產(chǎn)品的銷量也產(chǎn)生了一定的影響;以及英語(yǔ)角的選址和舉辦所遇到的一些問題。

（二）營(yíng)銷策略切實(shí)性分析

1.產(chǎn)品策略

（1） 體系方面：可以通過線下及線上的方式進(jìn)行推廣店面， 線上平臺(tái)使消費(fèi)者了解DIY英語(yǔ)主題甜品店，與甜品店進(jìn)行互動(dòng)，顧客還可以通過線上預(yù)約到店體驗(yàn)時(shí)間和所需要的制作原料。

（2） 包裝方面：在保證產(chǎn)品完好無(wú)損的同時(shí)，也需要做到簡(jiǎn)約美觀。DIY英語(yǔ)主題甜品店可利用線上平臺(tái)將消費(fèi)者想說的話形成專屬于消費(fèi)者的二維碼，顧客可到線下實(shí)體店領(lǐng)取，把顧客需要的線下體驗(yàn)帶給其他消費(fèi)者，通過體驗(yàn)式服務(wù)贏得消費(fèi)者的信任，再通過網(wǎng)絡(luò)渠道與消費(fèi)者建立良好的關(guān)系。

（3） 定制方面：針對(duì)不同需求提供不同的定制方式，最基本的就是，提供多種口味的蛋糕胚，而且形狀、尺寸等都可以定制;外觀裝飾以及外層水果，巧克力等配料都可以手動(dòng)完成。另外，手工甜品店推出新的成分配比，在服務(wù)對(duì)身材要求較高的群體時(shí)，推薦其采用低脂低熱量的原料，既滿足了對(duì)口感的追求，也享受到制作美食的樂趣。

2. 價(jià)格策略

DIY甜品的定價(jià)會(huì)受到產(chǎn)品成本的影響，成本方面主要包括原料和工具使用，DIY甜品店可與原料供應(yīng)商達(dá)成長(zhǎng)期合作，以此來(lái)降低成本。在產(chǎn)品定價(jià)方面，線上線下都會(huì)提供產(chǎn)品樣本價(jià)格。在發(fā)展前期，為了達(dá)到一種宣傳效果，可適當(dāng)降低價(jià)格，吸引消費(fèi)者的目光?；顒?dòng)結(jié)束后，可適當(dāng)提價(jià)，收回成本。

3. 促銷策略

（1）可以選擇網(wǎng)上的品牌來(lái)加深大眾的熟知程度，通過頁(yè)面集中展示和流量引導(dǎo)，擴(kuò)大了品牌效應(yīng)，增加了“流量”?，F(xiàn)在這個(gè)社會(huì)階段，網(wǎng)絡(luò)的使用無(wú)處不在，流量在網(wǎng)站價(jià)值中發(fā)揮著重要的作用，例如，在某著名論壇上發(fā)表帖子進(jìn)行促銷，勢(shì)必會(huì)帶來(lái)某一階 段流量的迅速上升;定期優(yōu)化品牌的搜索引擎，提供完善的系統(tǒng);利用最新最火的網(wǎng)絡(luò)事件進(jìn)行營(yíng)銷推廣。

（2）要注重廣告的促銷效果，廣告標(biāo)題要簡(jiǎn)單明了，闡述出手工甜品店與其他甜品店的差異性，讓消費(fèi)者一目了然。其次，可以在校園甜品QQ群、俺來(lái)也APP線上推廣，線下進(jìn)行促銷宣傳，舉行贈(zèng)送、品鑒等活動(dòng)。

（3） 實(shí)行面向消費(fèi)者的營(yíng)銷推廣方式?？筛鶕?jù)實(shí)際情況采取不同的方式，常見的推廣方式主要是有獎(jiǎng)促銷、優(yōu)惠券發(fā)放、紀(jì)念式營(yíng)銷以及現(xiàn)場(chǎng)示范四類，選擇一種或兩種最適合的方式來(lái)進(jìn)行推廣。

四、結(jié)語(yǔ)

綜上所述，在互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展迅速的當(dāng)今時(shí)代，要想在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中分得一杯羹，就需要時(shí)刻關(guān)注社會(huì)熱點(diǎn)，了解消費(fèi)者需求，選擇和完善英語(yǔ)主題和DIY策略，突出自身的優(yōu)勢(shì)，還需要充分熟知目前行業(yè)所處的環(huán)境，根據(jù)形勢(shì)的變化采取不同的營(yíng)銷策略，利用現(xiàn)有的資源，發(fā)揮優(yōu)勢(shì);整合新的發(fā)展模式，尋找新的突破口。此外，還應(yīng)該，實(shí)施創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展戰(zhàn)略，站在科技的前端，創(chuàng)造更美好的甜品店未來(lái)！

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作者簡(jiǎn)介：

金瑞雪（1999-10-20）女，漢，安徽省亳州市，學(xué)歷：本科，當(dāng)前職務(wù)：學(xué)生，當(dāng)前職稱：學(xué)士在讀，研究方向：英語(yǔ)主題甜品店結(jié)合手工制作甜品.

指導(dǎo)老師：孫丹陵，女，職位碩士，主要從事英語(yǔ)教育和研究工作.

基金項(xiàng)目：2020年省級(jí)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練項(xiàng)目SWEET HOUSE階段性成果.