張衛(wèi)
近期,國(guó)內(nèi)多地持續(xù)出現(xiàn)散發(fā)病例,河北、黑龍江、吉林等地甚至出現(xiàn)大規(guī)模聚集性疫情,短時(shí)間內(nèi)確診病例數(shù)激增,給當(dāng)前的疫情防控帶來挑戰(zhàn)。眼看著牛年春節(jié)即將來臨,為了減少人員長(zhǎng)距離流動(dòng)和大規(guī)模聚集,筑牢疫情防控屏障,全國(guó)各地都下發(fā)通知,倡導(dǎo)人們 “非必要不返鄉(xiāng)”、“就地過年”?!熬偷剡^年”意味著可能有數(shù)億人在自己所工作的城市過年,那么當(dāng)?shù)爻鞘欣锏氖称饭?yīng)充足嗎?在疫情吃緊的情況下,還能和同事、朋友一起聚餐嗎?
疫情形勢(shì)不容樂觀 多地倡導(dǎo)“就地過年”
牛年春節(jié)即將來臨,在外工作一年的人們都期盼著能回家過一個(gè)團(tuán)圓年,但令人沒有想到的是,近期國(guó)內(nèi)多地新冠肺炎疫情出現(xiàn)反彈,北京、河北、黑龍江、吉林等地甚至出現(xiàn)聚集性疫情,形勢(shì)非常嚴(yán)峻。
來自國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)的數(shù)據(jù)顯示:2021年1月1日0-24時(shí),31個(gè)?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市)和新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)報(bào)告新增確診病例22例,其中境外輸入病例14例、本土病例8例(遼寧7例、北京1例);1月2日0-24時(shí),31個(gè)省(自治區(qū)、直轄市)和新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)報(bào)告新增確診病例24例,其中境外輸入病例16例、本土病例8例(黑龍江4例、遼寧2例、北京1例、河北1例);1月3日0-24時(shí),31個(gè)?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市)和新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)報(bào)告新增確診病例33例,其中境外輸入病例20例、本土病例13例(遼寧6例、河北4例、北京2例、黑龍江1例);1月4日0-24時(shí),31個(gè)?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市)和新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)報(bào)告新增確診病例33例,其中境外輸入病例16例、本土病例17例(河北14例、遼寧2例、北京1例);1月5日0-24時(shí),31個(gè)?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市)和新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)報(bào)告新增確診病例32例,其中境外輸入病例9例、本土病例23例(河北20例、北京1例、遼寧1例、黑龍江1例);1月6日0-24時(shí),31個(gè)?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市)和新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)報(bào)告新增確診病例63例,其中境外輸入病例11例、本土病例52例(河北51例、遼寧1例);1月7日0-24時(shí),31個(gè)?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市)和新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)報(bào)告新增確診病例53例,其中境外輸入病例16例、本土病例37例(河北33例、遼寧2例、北京1例、黑龍江1例);1月8日0-24時(shí),31個(gè)?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市)和新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)報(bào)告新增確診病例33例,其中境外輸入病例16例、本土病例17例(河北14例、遼寧3例);1月9日0-24時(shí),31個(gè)?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市)和新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)報(bào)告新增確診病例69例,其中境外輸入病例21例、本土病例48例(河北46例、北京1例、遼寧1例);1月10日0-24時(shí),31個(gè)省(自治區(qū)、直轄市)和新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)報(bào)告新增確診病例103例,其中境外輸入病例18例、本土病例85例(河北82例、遼寧2例、北京1例);1月11日0-24時(shí),31個(gè)?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市)和新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)報(bào)告新增確診病例55例,其中境外輸入病例13例、本土病例42例(河北40例、北京1例、黑龍江1例);1月12日0-24時(shí),31個(gè)?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市)和新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)報(bào)告新增確診病例115例,其中境外輸入病例8例、本土病例107例(河北90例、黑龍江16例、山西1例);1月13日0-24時(shí),31個(gè)?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市)和新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)報(bào)告新增確診病例138例,其中境外輸入病例14例、本土病例124例(河北81例、黑龍江43例);1月14日0-24時(shí),31個(gè)省(自治區(qū)、直轄市)和新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)報(bào)告新增確診病例144例,其中境外輸入病例9例、本土病例135例(河北90例、黑龍江43例、廣西1例、陜西1例);1月15日0-24時(shí),31個(gè)省(自治區(qū)、直轄市)和新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)報(bào)告新增確診病例130例,其中境外輸入病例15例、本土病例115例(河北90例、黑龍江23例、北京2例);1月16日0-24時(shí),31個(gè)?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市)和新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)報(bào)告新增確診病例109例,其中境外輸入病例13例、本土病例96例(河北72例、黑龍江12例、吉林10例、北京2例);1月17日0-24時(shí),31個(gè)?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市)和新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)報(bào)告新增確診病例109例,其中境外輸入病例16例、本土病例93例(河北54例、吉林30例、黑龍江7例、北京2例);1月18日0-24時(shí),31個(gè)?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市)和新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)報(bào)告新增確診病例118例,其中境外輸入病例12例、本土病例106例(吉林43例、河北35例、黑龍江27例、北京1例);1月19日0-24時(shí),31個(gè)省(自治區(qū)、直轄市)和新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)報(bào)告新增確診病例103例,其中境外輸入病例15例、本土病例88例(吉林46例、河北19例、黑龍江16例、北京7例);1月20日0-24時(shí),31個(gè)?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市)和新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)報(bào)告新增確診病例144例,其中境外輸入病例18例、本土病例126例(黑龍江68例、吉林33例、河北20例、北京2例、山西2例、山東1例);1月21日0-24時(shí),31個(gè)省(自治區(qū)、直轄市)和新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)報(bào)告新增確診病例103例,其中境外輸入病例9例、本土病例94例(黑龍江47例、吉林19例、河北18例、上海6例、北京3例、山西1例)……
在疫情形勢(shì)不容樂觀的當(dāng)下,多地下發(fā)通知,倡導(dǎo)人們“就地過年”。 1月9日,國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)副主任曾益新表示,要引導(dǎo)錯(cuò)峰出行和線上消費(fèi),優(yōu)化和錯(cuò)峰安排學(xué)校寒假放假、春季開學(xué)的時(shí)間,倡導(dǎo)在工作地過年,盡可能減少人員流動(dòng),嚴(yán)控交通客流,提高人員通行的效率,對(duì)會(huì)議活動(dòng)、景區(qū)參觀旅游等各種公共場(chǎng)所都要嚴(yán)格遵守各地的相關(guān)規(guī)定以及對(duì)人員控制的要求。
隨后,北京、天津、上海、河北、河南等30多個(gè)省市區(qū)也紛紛發(fā)文,倡導(dǎo)“就地過年”。比如,北京市提出,提倡市民群眾在京過大年,黨政機(jī)關(guān)干部帶頭在京過節(jié),非必要不出京、非必要不出境,確需離京的要嚴(yán)格審批管理,在京單位原則上不安排人員前往境外、京外出差。廣東省衛(wèi)健委指出,當(dāng)前疫情防控形勢(shì)嚴(yán)峻復(fù)雜,鼓勵(lì)企事業(yè)單位根據(jù)生產(chǎn)、工作情況和職工意愿,靈活安排休假,引導(dǎo)職工群眾春節(jié)期間盡量在粵過節(jié);建議廣大民眾非必要不離粵,非必要不到中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū),非必要不到境外。河北廊坊市提出,提倡廣大市民在本地過節(jié),非必要不出行,少去人員聚集性場(chǎng)所,如確需外出要提前查詢目的地的疫情風(fēng)險(xiǎn)等級(jí),全程做好個(gè)人防護(hù)。河南開封市、新鄉(xiāng)市、駐馬店市、漯河市等地發(fā)文,倡導(dǎo)在市外的人員在當(dāng)?shù)剡^節(jié),非必要不出行。山西省太原市疾控中心發(fā)布提示稱,鼓勵(lì)就地過節(jié),非必要不出行,外出做好個(gè)人防護(hù),錯(cuò)峰返鄉(xiāng)返城,重點(diǎn)地區(qū)返鄉(xiāng)人員主動(dòng)向社區(qū)報(bào)備。湖北省新冠疫情防控指揮部發(fā)布疫情防控措施稱,要減少人員流動(dòng)、聚集,引導(dǎo)居民非必要不出門,非預(yù)約不出游;湖北各級(jí)黨政機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位一律取消集體團(tuán)拜和大型慰問、聯(lián)歡等活動(dòng)。武漢疾控提倡市民在漢過節(jié),非必要不出境,非必要不出行;湖北宜昌、十堰、荊門、隨州亦發(fā)文響應(yīng)……
1月19日,人力資源和社會(huì)保障部等七部門又印發(fā)通知,提出于1月21日至3月底在全國(guó)范圍內(nèi)開展“迎新春送溫暖、穩(wěn)崗留工”專項(xiàng)行動(dòng),鼓勵(lì)引導(dǎo)農(nóng)民工等務(wù)工人員留在就業(yè)地安心過年,為重點(diǎn)企業(yè)和其他春節(jié)期間有用工需求的用人單位提供用工保障,組織農(nóng)村勞動(dòng)力春節(jié)后有序外出務(wù)工,確保員工健康安全、企業(yè)生產(chǎn)有序、就業(yè)形勢(shì)總體穩(wěn)定。行動(dòng)期間,各地將組織開展形式多樣的服務(wù)活動(dòng)。一是送溫暖留心。組織多種形式的“送溫暖”和集體過年活動(dòng),鼓勵(lì)企業(yè)發(fā)放“留崗紅包”、“過年禮包”、安排文化娛樂活動(dòng),落實(shí)好工資、休假等待遇保障,餐飲商超、醫(yī)療衛(wèi)生、治安消防等服務(wù)供應(yīng)不斷線,讓務(wù)工人員留在就業(yè)地安心過春節(jié)。二是強(qiáng)政策留崗。引導(dǎo)企業(yè)合理安排生產(chǎn)、錯(cuò)峰放假調(diào)休,以崗留工、以薪留工。落實(shí)好失業(yè)保險(xiǎn)穩(wěn)崗返還、職業(yè)培訓(xùn)補(bǔ)貼等政策,引導(dǎo)企業(yè)不裁員少裁員。適當(dāng)提高補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn),支持中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)、重點(diǎn)行業(yè)開展以工代訓(xùn)。三是穩(wěn)生產(chǎn)留工。強(qiáng)化重點(diǎn)企業(yè)用工調(diào)度保障機(jī)制,支持階段性用工需求量較大的企業(yè)與生產(chǎn)不飽和、富余員工較多的企業(yè)開展用工余缺調(diào)劑,開發(fā)一批消殺防疫、社區(qū)服務(wù)臨時(shí)性崗位,鼓勵(lì)有條件的地方對(duì)春節(jié)期間連續(xù)生產(chǎn)的重點(diǎn)企業(yè)給予適當(dāng)支持。四是優(yōu)服務(wù)留人。不間斷開展線上線下服務(wù)。多頻次、分行業(yè)、分崗位舉辦特色鮮明的專場(chǎng)招聘,加強(qiáng)人崗匹配和精準(zhǔn)服務(wù)。及時(shí)對(duì)符合條件人員兌現(xiàn)失業(yè)保險(xiǎn)待遇、臨時(shí)生活補(bǔ)助,避免發(fā)生困難群眾求助無門。
加大備貨 發(fā)“政策紅包”讓企業(yè)和個(gè)人都安心“就地過年”
為了讓人們安心“就地過年”,各城市都加大了食品供貨量,并紛紛發(fā)放“政策紅包”,拿出真金白銀,保障餐飲等企業(yè)的正常運(yùn)營(yíng)。
為了更好地保障2021年春節(jié)期間居民豬肉消費(fèi)需要,自2020年12月17日起,中央凍豬肉儲(chǔ)備已累計(jì)掛牌投放15萬噸,有效增加了市場(chǎng)供應(yīng)。1月21日,國(guó)家發(fā)改委會(huì)同有關(guān)部門又組織開展了中央凍豬肉儲(chǔ)備投放工作,掛牌交易3萬噸,成交情況良好。這是近一段時(shí)間組織的中央凍豬肉儲(chǔ)備第6批投放。而部分地方也在終端市場(chǎng)平價(jià)投放地方儲(chǔ)備凍豬肉,受到消費(fèi)者歡迎。國(guó)家發(fā)改委指出,春節(jié)前后,將繼續(xù)會(huì)同有關(guān)部門組織投放中央凍豬肉儲(chǔ)備,并指導(dǎo)各地加大地方儲(chǔ)備投放力度,全力做好節(jié)日期間豬肉市場(chǎng)保供穩(wěn)價(jià)工作。
“就地過年”后,為了讓消費(fèi)者買得舒心放心,商務(wù)部也從增加貨源供應(yīng)、投放儲(chǔ)備商品、舉辦網(wǎng)上年貨節(jié)等方面發(fā)力,全力做好春節(jié)保供工作,并引導(dǎo)電商企業(yè)開啟“不打烊”模式。在加強(qiáng)便民服務(wù)方面,商務(wù)部將舉辦2021年全國(guó)網(wǎng)上年貨節(jié),推動(dòng)采辦年貨、趕大集等活動(dòng)“上云”、“在線”,引導(dǎo)電商企業(yè)開啟春節(jié)“不打烊”模式,推出更多定制化、智能化、綠色化、品質(zhì)化商品和服務(wù);引導(dǎo)餐飲等生活服務(wù)企業(yè)提供年夜飯、壽喜宴等餐飲配送服務(wù),滿足人民群眾節(jié)日消費(fèi)需求。在增加貨源供應(yīng)方面,商務(wù)部將加強(qiáng)蔬菜運(yùn)銷大戶與蔬菜基地產(chǎn)銷銜接,確保蔬菜市場(chǎng)平穩(wěn)運(yùn)行;動(dòng)員連鎖超市、農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)增加庫(kù)存,暢通供貨渠道,提高水產(chǎn)品、牛羊肉、雞肉等產(chǎn)品上市量,豐富百姓節(jié)日餐桌。在投放儲(chǔ)備商品方面,2020年12月以來,商務(wù)部會(huì)同有關(guān)部門已投放中央儲(chǔ)備豬肉6.5萬余噸,牛羊肉2200余噸。商務(wù)部將根據(jù)市場(chǎng)情況,進(jìn)一步加大投放力度,指導(dǎo)各地商務(wù)主管部門適時(shí)投放蔬菜、肉類等儲(chǔ)備,穩(wěn)定節(jié)日市場(chǎng)供應(yīng)。
由于北京的外來人口最多,實(shí)施“就地過年”后,今年的北京城再也不會(huì)變成空城了。為了保障春節(jié)商品供應(yīng),作為京城“菜籃子”的各大商超加強(qiáng)備貨、全國(guó)調(diào)配貨源,據(jù)悉,蔬果、米面糧油等基礎(chǔ)民生品類備貨充足,備貨量達(dá)到平時(shí)的2-3倍。還有不少商超推出線上服務(wù),讓市民不出門就能買年貨,安心宅家過大年。
沃爾瑪建國(guó)路店總經(jīng)理齊鑫說:“為了保障春節(jié)期間的商品供應(yīng),沃爾瑪加強(qiáng)了備貨,特別是蔬果、肉蛋、米面糧油等基礎(chǔ)民生品類備貨達(dá)到平時(shí)的2-3倍。同時(shí),沃爾瑪針對(duì)減少出行和本地需求增加的現(xiàn)狀,還加強(qiáng)了面條、水餃、湯圓、方便面等方便食品的備貨,確保不返鄉(xiāng)的外出務(wù)工人員安心過年?!?/p>
不僅貨源豐富,沃爾瑪?shù)纳唐穬r(jià)格也很實(shí)惠。在沃爾瑪建國(guó)路店,記者看到這里很多食品和生活用品的價(jià)格不漲反降,9.9元兩斤的包子、花卷,19.9元6卷的廚房紙巾等,價(jià)格十分實(shí)惠。齊鑫說:“這些性價(jià)比極高的商品都是來自沃爾瑪?shù)淖杂衅放?,沃爾瑪通過主動(dòng)尋找優(yōu)質(zhì)的供應(yīng)商,合作打造消費(fèi)者喜愛的商品,省去了中間環(huán)節(jié),降低了成本,價(jià)格也就降下來了。”目前,沃爾瑪自有品牌上市了100多款新品,覆蓋南北干貨、水餃包點(diǎn)、休閑小食以及防疫用品等。
北京物美也已開啟“儲(chǔ)備”模式,預(yù)計(jì)春節(jié)期間增加30%左右的供貨量。據(jù)了解,往年物美在采購(gòu)年貨時(shí)會(huì)關(guān)注具有送禮屬性的商品,而今年在疫情防控影響下,超市備貨也發(fā)生了不小的變化。記者走訪發(fā)現(xiàn),除了基礎(chǔ)性年節(jié)特色商品以外,物美超市內(nèi)的年貨大部分都是居家餐桌商品。以烤鴨為代表的特產(chǎn)類商品大幅壓縮,替換為家庭聚餐、自家使用的民生商品,特別是擴(kuò)大中高端米面糧油及奶制品的備貨。同時(shí),干果類商品由原來的大禮盒變成大禮包,減少了過度包裝,更強(qiáng)調(diào)實(shí)惠、有料、實(shí)用和環(huán)保。
為了方便不會(huì)做飯的年輕人,山姆會(huì)員商店也趁機(jī)推出了能夠簡(jiǎn)單操作、加熱即食的年夜飯?zhí)撞停瑥那安?、主菜、主食到甜品,一?yīng)俱全,比如佛跳墻、鮑魚花膠、豬肚雞湯等。山姆超市相關(guān)負(fù)責(zé)人說:“年夜飯?zhí)撞褪墙衲晔状瓮瞥?,?-6人及7-8人的規(guī)格可供選擇。這些菜品通過山姆中央工廠統(tǒng)一烹制及包裝,全程冷鏈配送,而且今年熟食品類的備貨量較去年翻倍?!背藗鹘y(tǒng)菜式的年夜飯?zhí)撞?,部?duì)火鍋、壽喜鍋、巧克力比薩、烤羔羊排等新式菜品也豐富了在外過年的人們?cè)谀暌癸埛矫娴倪x擇。
由于疫情原因,部分地區(qū)的居民都在居家隔離,買菜成了一大問題。為了解決這一問題,沃爾瑪全國(guó)400多家門店100%實(shí)現(xiàn)了實(shí)體門店在線化,門店周邊3-5公里范圍內(nèi)的顧客選購(gòu)的年貨1小時(shí)就能送達(dá),在全城范圍內(nèi)還提供1萬多種商品次日送達(dá)服務(wù)。多點(diǎn)采銷負(fù)責(zé)人閆麗紅同樣表示,往年春節(jié)銷售主力是在線下賣場(chǎng),而今年恰恰相反。受疫情影響,消費(fèi)者到店購(gòu)買意愿不強(qiáng)。因此,物美全面放開線上商品,多點(diǎn)APP品項(xiàng)數(shù)增加了一倍,年貨商品比去年更加豐富。家樂福也推出線上線下“春節(jié)不打烊”服務(wù),春節(jié)期間,家樂福到家業(yè)務(wù)配送范圍從3公里1小時(shí)達(dá),擴(kuò)容到5公里1.5小時(shí)達(dá)。而為了應(yīng)對(duì)線下門店和電商平臺(tái)的客流和訂單高峰,山姆會(huì)員商店還推出年夜飯預(yù)售服務(wù),顧客可預(yù)訂年三十或初一兩個(gè)收貨時(shí)間。同時(shí),山姆速食工廠也提早進(jìn)入滿負(fù)荷生產(chǎn)狀態(tài),如冷凍餃子的供應(yīng)量約為去年同期的3-4倍。
除加大供貨外,各地方政府也紛紛發(fā)出“政策紅包”,甚至拿出真金白銀,用發(fā)放紅包、消費(fèi)券、補(bǔ)助、補(bǔ)貼、免費(fèi)門票等硬核又暖心的舉措讓更多外地務(wù)工員主動(dòng)留下來。
比如,浙江省義烏市新型冠狀病毒肺炎疫情防控指揮部發(fā)出的通告明確表示,大型及以上餐飲單位正常經(jīng)營(yíng)的可向主管部門申領(lǐng)補(bǔ)助10萬元/家;下述行業(yè)正常經(jīng)營(yíng)8天以上(2月11日-2月17日期間需正常經(jīng)營(yíng)4天以上)的可向主管部門申請(qǐng)補(bǔ)助,其中中型餐飲單位1萬元/家、小型餐飲店3000元/門店。
福建省泉州市出臺(tái)八條措施鼓勵(lì)“就地過年”,對(duì)2月11日-17日留泉過年的非泉州籍企業(yè)工會(huì)會(huì)員,憑個(gè)人身份證、“泉工惠”職工服務(wù)卡、閩政通“通信大數(shù)據(jù)行程卡”,經(jīng)審核確認(rèn)后按每人200元標(biāo)準(zhǔn)在網(wǎng)上申領(lǐng)新年紅包。
浙江省臺(tái)州市鼓勵(lì)企業(yè)給員工特別是留在臺(tái)州過年的外來員工發(fā)放新春紅包。臺(tái)州市各級(jí)政府將重點(diǎn)給部分企業(yè)發(fā)放留臺(tái)州過年外來員工新春紅包予以支持補(bǔ)助,補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)原則為380元/人和280元/人兩個(gè)檔次。寧波市奉化區(qū)發(fā)出的《致全區(qū)民營(yíng)企業(yè)外來員工的倡議書》指出,打造四重“春節(jié)禮包”,其中包括500元“現(xiàn)金紅包”。湖州市吳興區(qū)將對(duì)在建工地春節(jié)期間留吳員工發(fā)放每人1000元的紅包。杭州市針對(duì)在杭務(wù)工、非浙江戶籍并在杭繳納社保的春節(jié)期間在杭務(wù)工人員,通過企業(yè)申報(bào)向符合條件的在杭外來務(wù)工人員每人發(fā)放1000元現(xiàn)金補(bǔ)貼(“在杭大紅包”),“一鍵直達(dá)”在杭外來務(wù)工人員銀行賬戶。
天津出臺(tái)7條措施,支持外地員工留津過節(jié)。對(duì)安排外省市戶籍員工留津過節(jié)的各類企業(yè),根據(jù)其在崗穩(wěn)定就業(yè)、依法參保繳費(fèi),且一直在津的外省市戶籍員工人數(shù),采取“先發(fā)后補(bǔ)”方式,按照每人300元標(biāo)準(zhǔn),給予企業(yè)一次性穩(wěn)定就業(yè)補(bǔ)貼,每戶企業(yè)最高30萬元。企業(yè)獲得的補(bǔ)貼資金應(yīng)全部、足額用于發(fā)放外省市戶籍員工“留崗紅包”。
湖南省長(zhǎng)沙市望城區(qū)給各大企業(yè)員工準(zhǔn)備了新年“大禮包”,包括留崗紅包、家人新春賀禮、望城旅游卡、免費(fèi)電子書、流量、防疫物資以及房租等。
除了政府倡議,一大批有著社會(huì)責(zé)任感的餐飲企業(yè)也加入了號(hào)召員工“就地過年”的行列中。1月7日,西北風(fēng)味餐飲品牌大師兄在企業(yè)內(nèi)部發(fā)出了一則倡議書,號(hào)召職能、央廚、運(yùn)營(yíng)中心、門店負(fù)責(zé)人、各級(jí)管理人員,以及所有的伙伴們非必要不返鄉(xiāng)。春節(jié)期間帶頭在工作所在地堅(jiān)守崗位,本地過年,不給國(guó)家添麻煩。深圳的姚姚酸菜魚、金戈戈香港豉油雞,廣西的椰子雞品牌椰妹,以及東莞的仟福粥點(diǎn)等餐飲品牌也同步跟上,通過發(fā)放過年紅包、留崗津貼、旅游資金、活動(dòng)基金等形式,號(hào)召自家員工安心留下過年。
其中,姚姚酸菜魚和金戈戈創(chuàng)始人姚旻汐說,為了減少流動(dòng),不增加國(guó)家防疫防控的難度,今年企業(yè)特地設(shè)置了一個(gè)春節(jié)留崗津貼,凡是春節(jié)期間留在本地上班的員工,都能獲得津貼1888元。仟福粥點(diǎn)總經(jīng)理胡永祥則透露,為了激勵(lì)員工留莞過年,集團(tuán)拿出了60萬元當(dāng)做激勵(lì)基金,凡是春節(jié)留莞上班的工作人員,都能參與公司在3-4月組織的價(jià)值1000多元的省內(nèi)2日游。除此之外,公司還會(huì)在春節(jié)期間組織員工一起吃團(tuán)年飯、玩游戲、爬山等運(yùn)動(dòng),確保每一位員工在東莞過一個(gè)開心愉快的新年。
對(duì)于春節(jié)期間餐飲企業(yè)該如何既做好餐飲服務(wù)又做好疫情防控,中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)于1月20日下發(fā)了《做好疫情防控常態(tài)化形勢(shì)下春節(jié)供應(yīng)的倡議》,提出了六方面的倡議:一是做好疫情防控。全行業(yè)要遵照?qǐng)?zhí)行商務(wù)部發(fā)布的《餐飲服務(wù)單位新冠肺炎疫情常態(tài)化防控技術(shù)指南(第二版)》。餐飲企業(yè)要嚴(yán)控食品采購(gòu)關(guān),持之以恒加強(qiáng)員工防控意識(shí)培訓(xùn),做好人員健康、餐廳環(huán)境和餐飲用具消毒的管理,積極配合屬地防控工作,發(fā)現(xiàn)疫情及時(shí)報(bào)告。二是減少人員流動(dòng)。提倡員工留在工作地過年,廣大餐飲企業(yè)能夠?yàn)橥獾亓羰貑T工提供充分的生活便利和必要的物質(zhì)保障,方便大家在日常工作地過年;積極勸告員工在節(jié)日期間減少走親訪友,降低自己和他人近距離交流、接觸的頻次。三是保障市場(chǎng)供給。2021年春節(jié),餐飲客情將明顯有別于往年,希望廣大餐飲企業(yè)能夠提前做好市場(chǎng)分析與預(yù)測(cè),從食材采購(gòu)、儲(chǔ)備,到菜品加工制作,積極應(yīng)對(duì)消費(fèi)需求的變化,為保障節(jié)日市場(chǎng)供給貢獻(xiàn)行業(yè)力量。四是控制聚餐規(guī)模。餐飲企業(yè)要堅(jiān)決執(zhí)行屬地疫情防控指南的要求,嚴(yán)格控制聚餐人員規(guī)模,有條件的企業(yè)要積極推廣預(yù)約就餐、錯(cuò)峰就餐,避免扎堆,確保顧客之間維持安全距離,為消費(fèi)者在疫情期間提供安全就餐環(huán)境,為消費(fèi)者提供更多防疫服務(wù)。五是挖掘服務(wù)潛力。鼓勵(lì)餐飲企業(yè)研發(fā)適合外賣外帶的年夜飯,在保證食品安全、保證菜品溫度的前提下,通過采取無接觸配送方式,讓廣大消費(fèi)者享受到具有“人情味”和“煙火氣”的年夜飯。同時(shí),在餐廳中為消費(fèi)者提供無接觸點(diǎn)餐服務(wù),幫助減少接觸。六是杜絕餐飲浪費(fèi)。餐飲企業(yè)要響應(yīng)習(xí)近平總書記號(hào)召,倡導(dǎo)和實(shí)施“拒烹野味”、“光盤行動(dòng)”、“提高食材利用”、“減少餐廚垃圾”等措施,杜絕食材、點(diǎn)餐、消費(fèi)各環(huán)節(jié)的浪費(fèi)現(xiàn)象,營(yíng)造“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”從我做起的新風(fēng)氣、新時(shí)尚。
在春節(jié)這個(gè)重要的傳統(tǒng)節(jié)日,歸鄉(xiāng)與親人一起辭舊迎新是中國(guó)人不變的情懷。然而由于近來國(guó)內(nèi)疫情呈零星散發(fā)和局部聚集性疫情交織疊加態(tài)勢(shì),從疫情防控全局考慮,有關(guān)政府部門和地方才發(fā)出“就地過年”的倡議。無論身在何處,響應(yīng)政府倡議“就地過年”,既是為國(guó)家疫情防控大局做貢獻(xiàn),也是為了自身和家鄉(xiāng)親人身體健康的考慮。在這個(gè)特殊的節(jié)日里,讓我們嚴(yán)守疫情防控規(guī)定,用“就地過年”來換取抗疫的全面勝利。