鄉(xiāng)村振興背景下茶文化旅游創(chuàng)新發(fā)展探析
——以信陽市為例

吳培培

茶文化旅游是一種以茶葉和茶文化為核心內(nèi)容，以休閑娛樂、獲得知識和體驗生活為目的，以物質(zhì)文化為載體，依托茶園景觀展開的內(nèi)容豐富、形式多樣的旅游活動[1]。河南省信陽市已有上千年的種茶和制茶歷史，其茶文化不僅濃厚而且內(nèi)涵豐富，為發(fā)展信陽茶文化旅游準備了必要條件。信陽茶文化旅游圍繞信陽茶葉和茶文化展開，融入現(xiàn)代科學技術(shù)，以茶園游覽、茶文化節(jié)、茶博物館建設(shè)以及茶文化交流會等形式，開發(fā)出一系列與茶文化有關(guān)的旅游活動，每年節(jié)假日吸引著全球各地的游客。

一、信陽茶文化旅游的資源稟賦

(一)旅游資源豐富，組合條件優(yōu)越

信陽市擁有中國魅力城市30強、中國休閑城市30強、國家級生態(tài)示范市以及中國優(yōu)秀旅游城市等多項榮譽，是國家“生態(tài)旅游”和“紅色旅游”共同發(fā)展的典范城市。以“山、水、茶、紅、食、根、村、城”為依托，融入山水文化、紅色文化、溫泉文化、茶文化、飲食文化和宗教文化，目前，信陽市已成功開發(fā)了一千兩百多件旅游資源單體，致力于將信陽市打造成為紅色相依，古今貫通，自然與人文結(jié)合，受游客歡迎的旅游城市。

(二)茶文化歷史悠久，內(nèi)涵豐富

1987年，在信陽固始縣出土的古墓中，考古學家發(fā)現(xiàn)了茶葉，考證得知，這些茶葉已有2300年的歷史[2]。據(jù)《茶葉通史》記載，西周初年，云南茶樹傳入四川，后傳入陜西。秦嶺山脈為屏障，抵御寒流，故陜南氣候溫和，茶樹就在南部生根。因受氣候條件限制，茶樹不能再向北推進，只能沿漢水轉(zhuǎn)入東周政治經(jīng)濟中心——河南，又在氣候溫和的河南南部生根[3]。唐朝茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中也曾寫到，全國產(chǎn)茶區(qū)可分為八大茶區(qū)，信陽歸淮南區(qū)，淮南茶光州為首。由此可知，信陽擁有悠久的種茶歷史。在長期的“種、采、制、泡、飲”茶和銷售實踐中，形成了別具一格的茶文化。這些茶文化不僅包括物質(zhì)和精神財富，還包括人與人、人與社會、人與自然之間相處時形成的各種理念、價值觀、思維方式、審美等內(nèi)容，內(nèi)涵豐富，獨具特色[4]。

(三)市場前景廣闊，發(fā)展?jié)摿薮?/h3>

站在新的歷史起點，國家在經(jīng)濟、政治、文化、社會、生態(tài)五個方面的建設(shè)上取得顯著成效。社會經(jīng)濟加速前進，城鄉(xiāng)居民可支配收入穩(wěn)步提升，人民群眾的生活水平也逐步上升，文化需求不僅種類越來越多，層次越來越豐富，旅游業(yè)的生命力也越來越旺盛，各種旅游項目、文化旅游產(chǎn)品層出不窮。信陽茶文化旅游圍繞茶文化開發(fā)各種旅游活動，其發(fā)展可以滿足人們不同層次的文化需求，受到人們的熱烈歡迎，擁有巨大的消費市場和強大的發(fā)展后勁。

二、信陽茶文化旅游的發(fā)展意義

(一)發(fā)展鄉(xiāng)村經(jīng)濟，實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興

2017年，習近平總書記在黨的十九大報告中指出，“要堅持農(nóng)業(yè)農(nóng)村優(yōu)先發(fā)展，按照產(chǎn)業(yè)興旺、生態(tài)宜居、鄉(xiāng)風文明、治理有效、生活富裕的總要求”[5]，實施“鄉(xiāng)村振興”戰(zhàn)略，致力于解決好“三農(nóng)”問題，助力農(nóng)村脫貧，實現(xiàn)全體人民共同富裕。信陽茶文化旅游既是一項旅游活動，也是一種鄉(xiāng)村經(jīng)濟發(fā)展方式，對促進鄉(xiāng)村經(jīng)濟增長、落實鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略起著重要作用。信陽茶文化旅游的發(fā)展，一方面帶來了可觀的門票收入，另一方面推動當?shù)亍俺?、住、行、游、購、娛”六個方面配套產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展與完善。

(二)美化鄉(xiāng)村環(huán)境，改善環(huán)境污染

隨著工業(yè)的發(fā)展，農(nóng)村環(huán)境受到巨大破壞，天藍、山清、水綠的日子離我們越來越遠。茶文化旅游作為第三產(chǎn)業(yè)，是一種低污染、低能耗的產(chǎn)業(yè)，其發(fā)展不僅對環(huán)境造成的污染小，而且有利于生態(tài)環(huán)境的美化。信陽茶區(qū)以鄉(xiāng)村為主要分布點，發(fā)展信陽茶文化旅游，勢必會增加政府的資金投入，加大生態(tài)環(huán)境保護力度，這是信陽茶文化旅游永續(xù)發(fā)展的現(xiàn)實基礎(chǔ)。信陽茶文化旅游良好持續(xù)發(fā)展，當?shù)鼐用褚矟u漸意識到游客是其收入的關(guān)鍵，而良好的生態(tài)環(huán)境才能吸引更多游客。因此，當?shù)鼐用駮杂X提高環(huán)保意識，在政府指導下自覺完善鄉(xiāng)村環(huán)境，從而達到美化鄉(xiāng)村生態(tài)環(huán)境的目的。

(三)打造信陽名片，提高城市知名度

旅游業(yè)是一個城市的朝陽產(chǎn)業(yè)，對于提高城市知名度、塑造城市形象具有重要作用。信陽市作為一座有山有水的城市，市域內(nèi)旅游資源豐富多樣，組合條件優(yōu)越。位于中國十大名茶之列的信陽毛尖是信陽的特色產(chǎn)品，擁有極高的市場知名度。信陽茶文化旅游圍繞茶葉和茶文化開展旅游活動，可以利用信陽毛尖這一金字招牌，吸引無數(shù)游客前來游玩，從而加深對信陽這座城市的了解，提高信陽市的城市知名度。

三、鄉(xiāng)村振興背景下茶文化旅游創(chuàng)新發(fā)展的策略

(一)利用教育資源，培養(yǎng)茶旅專業(yè)人才

當今時代，高雅的生活情趣越來越為人們所追求，飲茶喝茶逐漸成為人們喜歡的一種休閑生活方式。浙江大學王岳飛教授在《茶讓生活更美好》一文中指出，“中國茶產(chǎn)業(yè)迎來了超過5000億將擁抱10 000億的時代?！袊枞~已迎來人年均消費量1.5公斤時代。……中國到了人人都想學茶知識的時代?！袊璁a(chǎn)業(yè)的黃金時代到了，中國茶葉迎來了最美好的時代，我們要做好茶科技和茶文化普及和宣傳工作?！盵6]掌握旅游行業(yè)的專業(yè)知識，還懂得如何種茶、制茶、泡茶和對茶俗、茶事活動等相關(guān)茶文化了解的專業(yè)人才是茶文化旅游發(fā)展的關(guān)鍵，游客在游玩茶園、欣賞茶藝表演、觀光茶博物館時，能夠結(jié)合旅游活動和旅游產(chǎn)品，為游客提供詳細講解，讓游客有更深刻的體驗。茶文化旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)離不開學校的教育資源。從小學到大學，可以設(shè)置茶文化課，讓青少年接受茶文化的洗禮，提高自身素質(zhì)。同時，還可以引導當?shù)馗鞔蟾咝ＴO(shè)置茶學專業(yè)。隨著當?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)的逐漸成熟，市場對茶學專業(yè)人才的需求在不斷擴大。茶學作為一門實踐能力要求高的學科專業(yè)，目前勢必是存在重理論而輕實踐、實踐師資少以及缺乏實踐基地等一系列問題[7]。未來要解決這些問題，高等院校應積極改變“重理論，輕實踐”的觀念，與當?shù)夭鑸@合作，建立校內(nèi)和校外實踐基地，讓茶學專業(yè)人才真正在實踐中得到鍛煉。當?shù)卣枰贫ǜ晟频娜瞬乓M和落戶計劃，吸納更多茶學專業(yè)的人才落戶信陽，助推信陽市的茶文化旅游業(yè)蓬勃發(fā)展。

(二)挖掘茶文化內(nèi)涵，開發(fā)多元型茶旅產(chǎn)品

近幾年，單一、同質(zhì)化的旅游項目已經(jīng)難以吸引長遠游客，這就要求茶文化旅游必須不斷更新、豐富旅游項目。在幾千年的持續(xù)發(fā)展中，信陽當?shù)刂饾u形成了自己獨特的茶文化資源。因此，在開發(fā)茶文化資源時，可以深入挖掘其中的文化內(nèi)涵，開發(fā)多層次的旅游產(chǎn)品。第一，深入挖掘茶園自然風光的精髓，打造生態(tài)茶園景觀，將生態(tài)茶園融入旅游產(chǎn)業(yè)所帶來的經(jīng)濟效益是普通生產(chǎn)型茶園所無法比擬的[8]。生態(tài)茶園作為集飲茶、休閑旅游、娛樂于一體的一種新型方式，大大改變了傳統(tǒng)的銷售形式與消費觀念。茶園景觀在設(shè)計風格上應當突出其質(zhì)樸、自然、和諧的自然風情，以“師法自然”為設(shè)計法則，在保持茶園原有生態(tài)元素的基礎(chǔ)上進行立體功能分區(qū)、園路布設(shè)等，打造出極具特色的景觀形象。在茶園里，游客不僅可以感受到大自然的美好，體驗天人合一的奇妙感受，而且可以得到心靈的凈化和素質(zhì)的提升，做到更加尊重、崇尚與愛護自然。第二，設(shè)計以“茶”為核心的主題公園，建設(shè)茶文化相關(guān)的博物館、展覽館。江蘇茶博園、西湖杭州龍井茶博物館每年吸引大量的游客，信陽市政府可以借鑒這些地方的成功經(jīng)驗，結(jié)合信陽茶文化的內(nèi)容，建設(shè)適應地方條件的博物館，為游客提供了解茶文化的場所。第三，建設(shè)制茶過程的智慧體驗館。將種茶、采茶、炒茶、包裝茶的過程與現(xiàn)代科技相結(jié)合，發(fā)展智慧旅游，讓游客通過現(xiàn)代技術(shù)體驗整個制茶流程，提升游客的體驗感。第四，表演以茶藝、茶禮和茶俗為主題的節(jié)目。由于地理和自然環(huán)境的因素，信陽形成了獨具特色的茶藝、茶禮和茶俗，例如待客時“七酒八茶”、出門訪友帶茶等，可以利用這些茶文化內(nèi)容編制具有地方特色的節(jié)目演出，讓游客借此感受到信陽茶文化的魅力。第五，圍繞茶旅之行開設(shè)研學課程。邀請茶界的專家、知名學者、茶愛好者，在游茶園、觀博物館、體驗制茶、欣賞茶藝的整個過程中向游客講解茶知識，與游客探討茶文化，讓游客在玩中學、學中玩。同時，深入挖掘信陽茶文化內(nèi)涵，為游客提供“觀光+欣賞+體驗+學習”四位一體的多層次旅游項目，這是信陽茶文化旅游發(fā)展的長遠之道。

(三)加強茶村合作，推動茶旅產(chǎn)業(yè)協(xié)作發(fā)展

信陽茶資源的空間分布較為分散，要實現(xiàn)茶文化旅游的規(guī)?；l(fā)展，必須加強各區(qū)域之間的合作。信陽市茶區(qū)分布廣泛，但主要以點狀分布，茶村之間協(xié)作發(fā)展較少，各個區(qū)域獨立自主發(fā)展本區(qū)域的茶文化旅游項目，并且彼此之間相互模仿，導致旅游項目雷同、結(jié)構(gòu)單一，嚴重影響茶文化旅游產(chǎn)業(yè)的規(guī)模化發(fā)展和長遠發(fā)展。未來要實現(xiàn)茶旅產(chǎn)業(yè)的規(guī)模發(fā)展，各茶區(qū)必須加強合作，科學進行茶區(qū)規(guī)劃建設(shè)。首先，政府應組織各區(qū)域負責人，協(xié)商制定相關(guān)合作政策、措施，在科學的政策指引下，使各茶區(qū)之間不再惡性競爭，建立合作共贏的理念，推動整個信陽地區(qū)茶旅產(chǎn)業(yè)的長遠發(fā)展。其次，邀請專業(yè)人士，設(shè)計各個茶區(qū)之間的旅游路線圖，將各個茶村連接在一起，按各個茶區(qū)現(xiàn)有基礎(chǔ)和景觀美化需求，根據(jù)現(xiàn)實地形地貌、氣候特征、生物多樣化特征等打造特色茶園景觀，并完善相關(guān)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，給游客的出行提供更多的選擇，使其出行更為便利。再次，在政府的指導下，各個茶區(qū)之間成立專門的茶旅協(xié)會，定期邀請專家學者和各個茶區(qū)負責人組織交流會議，交流發(fā)展經(jīng)驗和遇到的問題，探討和學習研究國內(nèi)外先進的、科學的茶旅產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展模式，推動信陽全域茶旅產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；l(fā)展和長遠化發(fā)展。

(四)加大宣傳力度，提升市場知名度

茶文化旅游的發(fā)展過程中，宣傳工作具有重要推動作用。信陽市在對信陽茶文化旅游資源進行開發(fā)時，應該認識到宣傳的重要性，積極拓寬宣傳渠道，助力信陽茶文化旅游的發(fā)展。首先，加強網(wǎng)絡(luò)宣傳。隨著通信技術(shù)的不斷發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)成為人們生活的一部分。當?shù)乜山Y(jié)合實際情況，利用網(wǎng)站、微信公眾號等平臺，通過文字、視頻等方式對信陽茶文化的內(nèi)涵以及茶文化旅游的特點進行整合規(guī)劃，讓游客對它們有更深刻的了解。在利用網(wǎng)絡(luò)宣傳的同時，必須不斷提高網(wǎng)絡(luò)服務(wù)質(zhì)量，完善網(wǎng)絡(luò)宣傳平臺，及時評測和優(yōu)化宣傳，確保網(wǎng)絡(luò)宣傳的效力。其次，利用好報紙、雜志、書籍、平面廣告、電視等媒介平臺。在網(wǎng)絡(luò)普及化的今天，媒介宣傳同樣必不可少，可以在報紙上設(shè)置信陽茶文化旅游專欄，在書籍、雜志封面封底撰寫宣傳語，在城市公交牌、廣告牌、各大電視臺等平臺對信陽茶文化旅游業(yè)進行宣傳，提高信陽市在茶文化旅游業(yè)的市場知名度。再次，提高節(jié)慶會展的宣傳效率。開展茶博覽會，組織茶文化活動，推廣全民飲茶日，傳播信陽茶文化，使游客對信陽茶文化的了解更加深入，吸引更多游客前來觀賞。

四、結(jié)語

茶文化旅游作為一種將茶文化資源與現(xiàn)代旅游相結(jié)合的新型旅游項目，不是一時興起的，它的發(fā)展可以滿足人們?nèi)找嬖鲩L和多元化的文化需求，使人們的精神文化生活得到豐富，又可以使自己獨特的文化內(nèi)容得到創(chuàng)新和傳承。近年來，由于經(jīng)濟的發(fā)展、人們思想素質(zhì)和生活品位的提高，茶文化旅游越來越火熱，消費市場越來越大。同時，為了幫助鄉(xiāng)村脫貧，解決農(nóng)村人口貧困問題，實現(xiàn)全體人民共同富裕，習近平總書記提出了“鄉(xiāng)村振興”戰(zhàn)略，為茶文化旅游帶來了各種發(fā)展機遇。在這樣的宏觀背景下，信陽市政府利用信陽豐富的茶文化資源，加大發(fā)展力度，促進信陽茶文化旅游迅速發(fā)展，取得巨大成就。為了更好適應新形勢，利用當代機遇，解決信陽茶文化旅游在發(fā)展中遇到的難題，信陽茶文化旅游從專業(yè)人才、茶旅活動、茶旅產(chǎn)業(yè)協(xié)作發(fā)展、消費市場、市場知名度五方面進行創(chuàng)新發(fā)展，既有助于推進當?shù)夭栉幕糜魏娃r(nóng)村地區(qū)經(jīng)濟的發(fā)展，落實“鄉(xiāng)村振興”戰(zhàn)略，又有利于信陽茶文化資源在傳承中創(chuàng)新、在創(chuàng)新中傳承，還有利于塑造信陽城市形象，提高城市知名度，把信陽建設(shè)成為一座極具影響力的茶文化旅游休閑城市。