新疆巴州庫爾勒香梨生產(chǎn)現(xiàn)狀分析及建議

林彩霞 劉長青 姜 鶴

（1.新疆生產(chǎn)建設兵團第二師農(nóng)業(yè)科學研究所 庫爾勒841005；2.新疆兵團森林病蟲害防治工作管理總站 烏魯木齊830011；3.河北農(nóng)業(yè)大學 保定071000）

庫爾勒香梨（以下簡稱香梨）是新疆最著名的特產(chǎn)果品，屬薔薇科梨屬新疆梨種，是白梨與西洋梨種間雜交種，具有皮薄、肉脆、汁多、味甜、酥香、爽口、耐貯藏等特點，深受國內(nèi)外消費者的青睞，成為新疆重要的經(jīng)濟支柱產(chǎn)業(yè)之一。香梨主產(chǎn)區(qū)處于新疆巴州庫爾勒地區(qū)境內(nèi)，屬歐亞大陸暖溫帶大陸性干旱氣候，光熱資源豐富，年光合總輻射為3 065～3 171 MJ/m2，年日照時數(shù)為 2 873～3 051 h，無霜期為209～216 d,晝夜溫差大。由于庫爾勒地區(qū)豐富的光熱資源，生產(chǎn)出的庫爾勒香梨品質(zhì)優(yōu)良、風味濃郁。但是，隨著香梨種植面積的不斷擴大，其生產(chǎn)中存在的抗寒性差、品種單一、不良天氣影響、生產(chǎn)標準化程度低、技術(shù)滯后、果實品質(zhì)退化等問題日益凸顯，嚴重影響了香梨產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展。本研究以香梨主產(chǎn)區(qū)的庫爾勒地區(qū)為典型對象，根據(jù)實地調(diào)研和查閱歷史資料，分析制約香梨生產(chǎn)力水平進一步提高的原因，提出應對建議，為庫爾勒地區(qū)香梨生產(chǎn)和其他地區(qū)的香梨種植提供借鑒。

1 庫爾勒香梨生產(chǎn)現(xiàn)狀

1.1 種植面積和產(chǎn)量現(xiàn)狀

由附圖可以看出，近8 年來巴州庫爾勒地區(qū)香梨種植面積除了2017 年有較大增幅外，基本在3.38 萬～3.78 萬 hm2之間，總體處于穩(wěn)定狀態(tài)，由 2012 年的3.78 萬 hm2下降到 2019 年的 3.65 萬 hm2，減少了0.13 萬 hm2，下降 3.44%。香梨產(chǎn)量和畝產(chǎn)以 2017 年增幅較大外，其余年份產(chǎn)量處于26.73 萬～44.85 萬t，單產(chǎn)處于11.55～15.75 t，產(chǎn)量和單產(chǎn)總體上處于徘徊水平。分析香梨面積和產(chǎn)量沒有持續(xù)穩(wěn)定增長的原因，一是2012 年和2013 年凍害頻繁發(fā)生，造成樹勢衰弱，樹體殘缺不全，嚴重的整株死亡；二是2017 年以來新的病蟲害發(fā)生蔓延，致使香梨面積和產(chǎn)量再次回落到以前水平；三是標準化管理水平低，造成產(chǎn)量低下、品質(zhì)不高、效益差。

附圖 2012-2014 年庫爾勒地區(qū)香梨生產(chǎn)現(xiàn)狀

1.2 栽培模式現(xiàn)狀

目前，香梨生產(chǎn)栽培模式主要有3 種： 一是1960-1980 年，株行距為（4～6）m×（6～7）m 的喬化稀植栽培模式，樹形為疏散分層形，樹高控制在4.5 m，存在樹體分級多、光照不良、達產(chǎn)期長、土地利用率低等問題；二是 1990-2012 年，株行距為 （2～4）m×（3～6）m 的喬化密植栽培模式，將疏散分層形樹形改良成三主枝中干形，樹高控制在3.5 m 左右，這種種植模式推動了香梨產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展；三是2013 年引進梨密植省力化栽培技術(shù)，采用細紡錘形的樹形，株行距為（1.0～1.5） m×4 m，建立先導示范園 6.7 hm2，實現(xiàn)了豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，起到了很好的觀摩推廣應用效果，成為了今后香梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主栽模式。截止到2019 年，僅新疆兵團第二師香梨省力高效密植栽培面積就達3 333.3 hm2。

1.3 香梨種質(zhì)資源的開發(fā)和利用

優(yōu)良的品種是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，為解決香梨本品種存在的抗寒性差、果小心大、果形不正、早果早豐較差、品種單一、成熟期集中等問題，新疆區(qū)內(nèi)外多家梨育種單位，通過以香梨為親本采用雜交選育的方法和優(yōu)良營養(yǎng)系選種的方法，先后選育出一系列抗寒、大果、紅色、不同成熟期等各具特色的香梨優(yōu)良新品種，如新疆兵團第二師農(nóng)業(yè)科學研究所選育的‘新梨 1 號’‘新梨 2 號’‘新梨 6 號’‘新梨 8 號’‘新梨 9 號’‘新梨 10 號’‘新梨 11 號’7 個香梨新品種；塔里木大學選育的‘新梨7 號’；山西省農(nóng)科院果樹研究所選育的‘玉露香’，中國農(nóng)科院鄭州果樹所選育的‘紅香酥’‘丹霞紅’等雜交梨新品種。其中‘新梨7 號’‘玉露香’‘紅香酥’具有品質(zhì)優(yōu)良、適應性強的特點，在生產(chǎn)中已廣泛推廣種植，產(chǎn)生了很好的經(jīng)濟效益；‘新梨 6 號’‘新梨 9 號’‘新梨 11 號’具有抗寒性強、品質(zhì)優(yōu)良、紅色等特點，適合在香梨凍害發(fā)生的次宜適生區(qū)發(fā)展；中熟品種‘新梨8 號’和‘丹霞紅’等香梨大果優(yōu)良品種，對豐富梨品種、調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)等方面發(fā)揮了重要的作用。

2 制約香梨生產(chǎn)發(fā)展的原因分析

2.1 香梨品種本身抗寒、抗病性較差

凍害是制約香梨產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的重要因素[1]。香梨親本之一的西洋梨產(chǎn)自歐洲，喜溫暖氣候和沙壤土，抗寒力弱，負載量大、生長衰弱時，枝干較易感染腐爛病和受病蟲為害。香梨作為西洋梨的后代，也表現(xiàn)抗寒性較差，一般在-20℃以下的低溫時就造成凍害，且易引發(fā)腐爛病的發(fā)生和蔓延。

2.2 凍害發(fā)生頻繁

從歷年香梨凍害調(diào)查資料顯示[2]，凍害高風險區(qū)分布于庫爾勒市西偏北的東西長約50 km、南北寬約10 km 的狹長地帶，是天山南麓的山前沖積扇下游低洼區(qū)，地勢低，有利于冷空氣堆積而不易擴散，冷空氣維持時間和強度高于周邊。而低風險區(qū)梨園由于地勢較高、防護林健全、土壤質(zhì)地好而往往凍害較輕。

近十多年來，巴州地區(qū)連續(xù)發(fā)生了5 次凍害，這5 次凍害的特點：一是極端氣溫比較低，2010 年12月5日至 2011 年 1月10日出現(xiàn)極端最低氣溫達到-28℃（1954 年為-32℃，1967-1978 年為-28℃），這是自巴州地區(qū)1954 年有氣象資料記載以來出現(xiàn)的第三次極端低溫凍害；二是2012 年1月和2012 年12月反復出現(xiàn)-25.5～-21.2℃低溫，持續(xù)12 d，積雪厚度達到40 cm 以上，香梨樹體死殘嚴重；三是降溫幅度大，其中降溫幅度最大的是2002 年12月5日，氣溫從10℃一下降到-19℃，降溫幅度達到30℃；四是低溫來得早，多數(shù)低溫出現(xiàn)在12月份，使梨樹沒有緩沖的余地，2012 年 12月至 2013 年 1月，氣溫降至-27.5℃～-22℃，持續(xù) 23 d，并伴有降雪，造成 5 年生以下幼齡樹死亡嚴重；五是低溫持續(xù)時間長，平均持續(xù)在15d，最多的達30 d，最少的也在13 d。

巴州庫爾勒地區(qū)香梨遭受的這5 次大的低溫凍害，造成香梨樹凍死、凍傷的占總面積的50%左右，引起大幅減產(chǎn)；同時，每一次的凍害都引起腐爛病的暴發(fā)和蔓延，并連續(xù)危害2 年，致使香梨產(chǎn)業(yè)整體陷入低谷，效益低下，香梨生產(chǎn)發(fā)展舉步維艱。

2.3 香梨樹勢強旺，早果早豐困難

初果期香梨樹生長勢強旺，導致花序坐果率低，一般只有15%左右。因此，探索易于推廣的調(diào)控旺勢、促花坐果技術(shù)以及選育出短枝抗寒香梨品種，是解決目前生產(chǎn)中初果期香梨樹實現(xiàn)早果早豐的關(guān)鍵措施。尤其是自2013 年以來，在實施香梨省力化密植高效栽培模式中，由于果樹控勢不到位不及時，普遍存在樹體生長強旺、產(chǎn)量低、樹冠郁閉等問題。

2.4 標準化管理水平低

2.4.1 土壤有機質(zhì)含量低，有機肥投入不足 土壤管理粗放，果農(nóng)為追求短期效益，多采取經(jīng)驗追施化肥，忽視有機肥的施入，多數(shù)梨園的土壤有機質(zhì)含量為8.1～14.7 g/kg，使得樹體營養(yǎng)元素不平衡，降低了果實品質(zhì)和產(chǎn)量，造成果樹生長“虛旺”和抗性下降，使樹體易受凍害和引起腐爛病的發(fā)生。

2.4.2 灌水不合理，梨樹全年灌水量不足 梨樹在需水期因水情的限制不能因需灌水，或是在需要控水的5～6月和8～9月為了間作物棉花而大量灌水，造成香梨樹花芽發(fā)育不良、虛旺生長、枝條停止生長過晚、木質(zhì)化程度較差，安全越冬困難。

2.4.3 果樹負載量過大 果樹修剪不規(guī)范，花芽量偏大，造成大小年現(xiàn)象，在遇到豐產(chǎn)年，果樹超負荷結(jié)果，致使樹體養(yǎng)分消耗過大，抗逆性減弱。根據(jù)調(diào)研結(jié)果顯示，凡在當年超負荷結(jié)果的香梨果園，如果冬季遇到極端低溫，必然會受到凍害，同時腐爛病發(fā)生也比較重。

2.4.4 果樹管理技術(shù)體系不健全 對省力密植栽培模式的果樹管理技術(shù)還存在技術(shù)體系推廣力度不健全，專業(yè)技術(shù)人員不足，使得各項標準化技術(shù)措施落實不力，導致密植高效的栽培效果不能較好的發(fā)揮。對提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)的科技支撐能力不強，還難以解決制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展中出現(xiàn)的重點和難點問題。

2.4.5 新病蟲害種類的出現(xiàn)造成防控難度增大 近年來，香梨產(chǎn)區(qū)有害生物種類在不斷增加，為害面積和程度在不斷蔓延及加重。尤其是病害的種類增多，對新出現(xiàn)的一些病害的生活史、發(fā)病機理和綜合防控措施還沒有準確摸清，給香梨產(chǎn)業(yè)造成了較為嚴重的影響[3]。

2.5 其他原因

花期高溫、干熱風、霜凍、沙塵暴等不良天氣條件，嚴重影響香梨坐果，如2019 年33 團花期遇-2.5℃低溫霜凍，香梨嚴重減產(chǎn)。香梨生長期遇冰雹，嚴重影響香梨的商品性和產(chǎn)量；果實采收前遇6～7 級大風，造成落果，使得豐產(chǎn)不豐收。

3 對策建議

3.1 強化香梨凍害風險區(qū)區(qū)劃與品種布局

根據(jù)歷年香梨凍害發(fā)生區(qū)域規(guī)律，科學區(qū)劃凍害風險區(qū)為高風險區(qū)、中風險區(qū)和低風險區(qū)3 個風險區(qū)，按照以香梨為龍頭的香梨新品種的開發(fā)利用，堅持適地適栽、綠色高效發(fā)展的原則，解決香梨品種單一，提高抵御自然災害和市場風險的能力。各風險區(qū)區(qū)劃與品種布局具體如下。

高風險區(qū)為庫爾勒市以西略偏北區(qū)域的庫爾楚園藝場、哈拉蘇農(nóng)場、原28 團、29 團和30 團的十八團大渠南500 m 以外等區(qū)域，是歷年凍害發(fā)生較重、凍害頻發(fā)的區(qū)域，產(chǎn)量不穩(wěn)定，年際減產(chǎn)幅度大、減產(chǎn)年份多。該區(qū)域以優(yōu)先發(fā)展 ‘新梨 7 號’‘新梨11 號’等香梨抗寒系列品種為主，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，豐富品種結(jié)構(gòu)，同時加強和健全防護林建設和管護，形成完備的林網(wǎng)化防護格局。

中風險區(qū)為庫爾勒市以西偏南區(qū)域的和什力克鄉(xiāng)、恰爾巴格鄉(xiāng)、蘭干鄉(xiāng)、托布力其鄉(xiāng)、29 團和30 團十八團大渠以南500 m 范圍內(nèi)等區(qū)域，遭受凍害程度相對較輕，產(chǎn)量較為穩(wěn)定。該區(qū)域穩(wěn)步發(fā)展香梨種植面積，改造并修復中低產(chǎn)園，加強病蟲害的防控，在提質(zhì)增效上下功夫。適當配套發(fā)展豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的香梨早、中熟品種，如‘新梨 8 號’‘丹霞紅’等。

低風險區(qū)為庫爾勒市以東偏南區(qū)域的英下鄉(xiāng)、鐵克其鄉(xiāng)、阿瓦提鄉(xiāng)、哈拉玉宮鄉(xiāng)、上戶鎮(zhèn)大墩子村、29 團和30 團十八團大渠以北的山前沖擊扇半坡區(qū)域，歷年凍害頻率低，產(chǎn)量穩(wěn)定，年際減產(chǎn)幅度小，總體增產(chǎn)明顯，果實品質(zhì)優(yōu)良，是種植香梨的優(yōu)生區(qū)。該區(qū)域大力發(fā)展新建香梨園，積極推進香梨省力化高效密植栽培模式，建立高標準科技示范園，強化標準化管理，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)香梨生產(chǎn)基地提檔升級。

3.2 加強科研攻關(guān)，解決制約高效發(fā)展的關(guān)鍵技術(shù)難題

充分發(fā)揮本地科研力量，聯(lián)合區(qū)內(nèi)外具有學科優(yōu)勢的科研院校就香梨生產(chǎn)中的關(guān)鍵技術(shù)難題協(xié)同攻關(guān)，一是加快選育出適應性強、抗寒抗病的香梨雜交優(yōu)良品種，豐富梨品種，調(diào)整香梨產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，形成以香梨為龍頭的系列品種；同時，加快香梨優(yōu)良營養(yǎng)系普選和鑒選工作，篩選出株型緊湊、早果豐產(chǎn)、抗寒的香梨優(yōu)系，為香梨高效密植栽培提供品種資源。二是集中開展香梨果樹控勢促花、高效人工授粉、果實品質(zhì)提升與優(yōu)質(zhì)穩(wěn)產(chǎn)、新病蟲害綜合防控等關(guān)鍵技術(shù)研究，優(yōu)化完善技術(shù)標準體系和質(zhì)量監(jiān)督體系。三是加強開展以果園生草結(jié)合增施有機肥培肥地力的關(guān)鍵技術(shù)研究。

3.3 建立科技示范先導園，加大新模式新成果新技術(shù)推廣

引進消化先進實用技術(shù)，優(yōu)化形成技術(shù)規(guī)范，建立新品種展示度大、新技術(shù)集成化程度高、防護林完備、輻射帶動強的科技先導示范園，推廣香梨省力化栽培模式、簡化樹形和修剪、生草覆蓋培肥地力、調(diào)控灌溉、平衡施肥、高效人工授粉、優(yōu)果壯果、病蟲害綠色防控等配套新技術(shù)，達到提質(zhì)增效效果顯著，形成良好的示范帶動作用，向廣大果農(nóng)進行觀摩推廣，實現(xiàn)高標準、高質(zhì)量和高效益。

3.4 加大培訓力度，精準科技服務，創(chuàng)新培訓模式

加強對香梨生產(chǎn)管理人員、科技人員和骨干果農(nóng)技能素質(zhì)的培訓，通過組織本地專業(yè)技術(shù)人員、企業(yè)、合作社和骨干果農(nóng)進行技術(shù)培訓、現(xiàn)場觀摩、內(nèi)地考察先進技術(shù)等多種形式的學習活動，培養(yǎng)出一批活躍在果農(nóng)身邊“看得見、問的著、留得住”的鄉(xiāng)土專家和技術(shù)能手，逐步提高廣大果農(nóng)的專業(yè)技能和果園管理水平。搭建網(wǎng)絡培訓公共服務平臺，為林果生產(chǎn)經(jīng)營者和果農(nóng)提供及時便利的培訓服務。