生豬屠宰檢疫中常見疫病的鑒別診斷與處理

張 磊，崔 林

（曲阜市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，山東 濟寧273100）

生豬檢疫工作是預(yù)防疫情的重要方式之一，能夠控制疾病的傳播，保證食品安全。生豬檢疫包括產(chǎn)地檢疫和屠宰檢疫，本文將對我國生豬屠宰檢疫存在的一些問題進行分析，以提高對生豬屠宰檢疫的鑒別診斷和處理能力。

1 口蹄疫鑒別診斷與處理

生豬口蹄疫是養(yǎng)豬中常見的疾病之一，生豬檢疫人員應(yīng)重視口蹄疫的鑒別診斷，并提高其工作效率。在檢驗的過程中，檢疫人員發(fā)現(xiàn)豬蹄冠部位和腳趾頭有水皰和炎癥，水泡潰爛之后形成潰瘍面首先應(yīng)考慮豬口蹄疫和豬水皰性口炎，可再通過實驗室病原檢測確診，或?qū)ιi的心外膜進行檢驗考慮，一旦生豬心外膜出現(xiàn)斑點，同時病變部位有水皰疹和腐爛病灶，可確診為口蹄疫。還需要對生豬大腸黏膜檢驗，發(fā)現(xiàn)病灶之后及時撲殺處理，消滅口蹄疫傳染源。

2 豬瘟鑒別診斷與處理

豬瘟是豬養(yǎng)殖業(yè)中常見的疾病之一，臨床癥狀有體溫升高，采食量下降，精神不振等。感染初期便秘明顯，隨著病情加劇，患病后期腹瀉，患病豬的四肢部位出現(xiàn)紫紅色斑點，檢疫人員據(jù)此進行初步診斷，確診實驗室檢查后及時上報上級的檢疫站，封鎖疫區(qū)立刻清理被污染的圈舍、飲用水和排泄物等，并且徹底的消毒屠宰場，切斷傳播途徑。

3 高致病性藍耳病鑒別診斷與處理

藍耳病是一種繁殖與呼吸綜合癥病，引發(fā)豬群的大量死亡，造成母豬流產(chǎn)和產(chǎn)死胎，在每年的春季和冬季是高發(fā)季，養(yǎng)殖場現(xiàn)管理不當(dāng)會誘發(fā)該病的發(fā)生。染病之后角膜發(fā)炎，眼瞼水腫。母豬感染后流產(chǎn)和死胎，臨床癥狀為呼吸困難和腎臟部位出血。發(fā)現(xiàn)豬藍耳病之后，要立即的撲殺病豬，并且無害化處理，防止感染其他健康豬。病豬的排泄物和被污染的飼料、水源進行無害化處理，對圈舍和運輸工具進行徹底的消毒。屠宰檢疫部門確診之后，要對豬肉進行銷毀和深埋處理，提高處理的效率。

4 炭疽病鑒別診斷與處理

在生豬養(yǎng)殖中，炭疽病是比較常見的人獸共患病，感染炭疽病之后沒有明顯的發(fā)病特征，需要解剖，發(fā)現(xiàn)生豬流出泡沫狀血液，黏膜為暗紫色，脾臟重大，有血液流出，頸部和淋巴結(jié)腫大。屠宰檢疫部門確診生豬感染炭疽后，要立即停止屠宰，對現(xiàn)場進行封鎖。然后立即上報當(dāng)?shù)氐膭游锓酪弑O(jiān)督部門，確診之后對生豬撲殺處理，避免疾病的傳播和蔓延。

5 豬丹毒的鑒別診斷與處理

豬丹毒是由紅斑單毒絲菌引起的一種急性和熱性傳染性疾病，臨床癥狀為高溫和高熱，有慢性丹毒和急性丹毒，急性丹毒的臨床癥狀為精神不振、采食量下降，糞便干燥，耳部和背部皮膚發(fā)紅發(fā)紫，腋下皮膚和皮膚有鮮紅色斑塊。慢性豬丹毒的臨床癥狀為四肢腫脹，腿部僵硬，行走困難。檢疫部門在確診豬丹毒后，對生豬產(chǎn)品全部銷毀處理和無害化處理，按照生豬檢疫檢驗的規(guī)定和要求對病豬進行無害化處理，之后使用消毒劑對污染的場地消毒處理使用漂白粉和氫氧化鈉溶液效果顯著。

6 豬肺疫的鑒別診斷與處理

患病豬體溫升高，耳朵和頸部出現(xiàn)紅色癥狀，咽喉部位紅腫，觸碰之后局部發(fā)熱，會出現(xiàn)顫抖的現(xiàn)象。此外，出現(xiàn)咳嗽和呼吸困難，口腔和鼻腔中有大量的泡沫粘液流出，患病豬不喜歡站立。經(jīng)過剖檢可發(fā)現(xiàn)全身粘膜有大量的出血點，尤其是皮膚的出血部位明顯，豬肺疫會伴有不同程度的水腫現(xiàn)象，肺部出現(xiàn)大理石紋路，胸腔有心包積液，氣管和支氣管有泡沫粘液。屠宰檢疫發(fā)現(xiàn)豬肺疫的生豬，要及時的高溫處理，無害化處理病死豬，防止疫情的傳播和擴散。此外，屠宰場發(fā)現(xiàn)疑似病豬，立即封鎖養(yǎng)殖場，處理沒有發(fā)生病變的內(nèi)臟，切斷傳播途徑。

7 各類疫病的預(yù)防

豬養(yǎng)殖業(yè)中經(jīng)常會出現(xiàn)許多傳染病，養(yǎng)殖戶應(yīng)關(guān)注病害的發(fā)生原因，結(jié)合臨床癥狀和病理學(xué)變化確診，為疫病的治療和預(yù)防奠定基礎(chǔ)。做好圈舍的消毒和清潔工作，輪換使用消毒藥品，每周消毒2～3次，定期清理圈舍糞便，消滅糞便中的病原菌，切斷傳播途徑。養(yǎng)殖戶平時應(yīng)注意觀察豬的飲食情況和生長情況，發(fā)現(xiàn)疑似病豬及時隔離，單獨喂養(yǎng)，減少疾病的傳播。做好日常的免疫，結(jié)合地區(qū)流行病學(xué)的實際情況選擇疫苗，有制定科學(xué)的免疫程序，提高免疫效果，減少各類豬病的發(fā)生。