草畜平衡模式下藏羊科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)研究

包永清，毛紅霞，李紅梅，宮玉霞，徐海，趙遠(yuǎn)芳，張紅霞

(甘南藏族自治州畜牧工作站,甘肅 合作 747000)

1 研究目的意義

現(xiàn)代畜牧業(yè)作為甘南州首位產(chǎn)業(yè)，對(duì)推進(jìn)農(nóng)牧村產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，助力農(nóng)牧民脫貧增收發(fā)揮著舉足輕重的作用。藏羊是青藏高原原有家養(yǎng)動(dòng)物遺傳資源之一，是本區(qū)域內(nèi)各民族，特別是藏民族主要的生產(chǎn)和生活資料。發(fā)展藏羊產(chǎn)業(yè)對(duì)甘南高原牧區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有重要作用。然而，甘南高寒牧區(qū)牧草的生長(zhǎng)期少于5個(gè)月，而枯草期長(zhǎng)達(dá)7個(gè)月，造成牧草供應(yīng)的季節(jié)性失衡，冬春牲畜因缺少飼料、嚴(yán)寒風(fēng)雪而生長(zhǎng)緩慢，甚至掉膘死損，加之藏羊飼養(yǎng)周期長(zhǎng)，使得藏羊養(yǎng)殖效益不高。牧草生長(zhǎng)期短、放牧過(guò)度、羊群周轉(zhuǎn)緩慢等因素使得牧場(chǎng)擁擠、牧草更短缺、藏羊生長(zhǎng)發(fā)育更緩慢，畜牧業(yè)成惡性循環(huán)。2017年甘南州大力推進(jìn)草畜平衡，有效核減了超載牲畜，切實(shí)加強(qiáng)了草原生態(tài)保護(hù)。但同時(shí)生態(tài)保護(hù)與農(nóng)牧民增收之間的矛盾成為甘南州草原畜牧業(yè)發(fā)展的最大痛點(diǎn)，如何保障畜牧業(yè)養(yǎng)殖效益和生態(tài)效益雙贏，是當(dāng)前亟需解決的重大難題。本研究以草畜平衡為落腳點(diǎn)，以增加養(yǎng)殖收益、保護(hù)草原生態(tài)為目標(biāo)，改變傳統(tǒng)靠天養(yǎng)畜方式，研究科學(xué)、生態(tài)、高效養(yǎng)殖技術(shù)，優(yōu)化畜群結(jié)構(gòu)，加快出欄，集成藏羊科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)，旨在突破甘南州畜牧業(yè)發(fā)展瓶頸，助力打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)。

2 科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)

2.1 合理利用天然草場(chǎng)資源

天然草場(chǎng)是甘南畜牧業(yè)發(fā)展最寶貴的資源，因此草原生態(tài)恢復(fù)是保證藏羊產(chǎn)業(yè)有效快速發(fā)展的基本條件，廣大農(nóng)牧民應(yīng)該時(shí)刻牢記保護(hù)草原愛(ài)護(hù)草原是發(fā)展牧畜業(yè)的根本，堅(jiān)決防止過(guò)度放牧進(jìn)而導(dǎo)致草場(chǎng)退化，加快天然草場(chǎng)生態(tài)恢復(fù)；養(yǎng)殖戶(hù)應(yīng)該嚴(yán)格按照草畜平衡核算的載畜量放牧，降低草原承載力，避免大面積散養(yǎng)牲畜，合理使用草原資源，這是實(shí)現(xiàn)草畜平衡的根本。

2.2 飼草料生產(chǎn)加工及補(bǔ)飼營(yíng)養(yǎng)調(diào)控

除天然草場(chǎng)外，補(bǔ)飼飼料的有效利用可以給藏羊提供更多優(yōu)質(zhì)的飼料，同時(shí)這也是除天然草場(chǎng)外決定藏羊生產(chǎn)力的另一個(gè)重要因素。很多研究表明，補(bǔ)飼對(duì)藏羊生長(zhǎng)和增重有著顯著的影響，能提高各年齡段藏羊增重，還可以有效緩解藏羊冷季“掉膘死損”，經(jīng)濟(jì)效益顯著。因此，補(bǔ)飼是甘南高寒牧區(qū)藏羊產(chǎn)業(yè)高效、可持續(xù)發(fā)展的一項(xiàng)行之有效的措施。牧草生產(chǎn)包括天然牧草生產(chǎn)、半人工刈割草地、優(yōu)質(zhì)牧草種植、牧草及農(nóng)作物秸稈有效加工利用等。同時(shí)可有效利用當(dāng)?shù)仫暳吓渲撇煌A段飼料配方對(duì)藏羊進(jìn)行補(bǔ)飼，通過(guò)制定合理飼料配方及營(yíng)養(yǎng)調(diào)控技術(shù)科學(xué)養(yǎng)畜，提高藏羊生產(chǎn)性能，減少冷季掉膘損失，縮短飼養(yǎng)周期，緩解草場(chǎng)超載，通過(guò)補(bǔ)飼營(yíng)養(yǎng)調(diào)控明顯提高甘南牧區(qū)藏羊養(yǎng)殖生態(tài)經(jīng)濟(jì)效益。

2.3 調(diào)整畜群結(jié)構(gòu)

合理調(diào)整畜群結(jié)構(gòu)，利用草畜平衡的概念，按照不同時(shí)期藏羊生長(zhǎng)發(fā)育的特點(diǎn)和規(guī)律，通過(guò)身體狀況評(píng)分和生產(chǎn)性能測(cè)算淘汰生產(chǎn)性能低下的老綿羊，合理調(diào)整羊群的年齡結(jié)構(gòu)，并確定及時(shí)的淘汰制度。同時(shí)，根據(jù)生產(chǎn)需要，合理調(diào)整公母比例，建立具有成本效益的群體結(jié)構(gòu)，以節(jié)省飼料成本，增加農(nóng)牧民的養(yǎng)殖效益。

2.4 藏羊四季育肥出欄技術(shù)應(yīng)用

科學(xué)有效利用藏羊育肥技術(shù)可加快出欄，提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。而影響高寒牧區(qū)藏羊育肥效果的因素有品種、性別、環(huán)境、年齡、管理等，其中年齡和飼養(yǎng)管理是較為重要的兩個(gè)因素。相關(guān)研究表明，對(duì)藏羊在8月齡之前育肥，經(jīng)濟(jì)效益顯著，其育肥效果顯著高于其它年齡階段藏羊。為此，在藏羊育肥過(guò)程中一定要結(jié)合實(shí)際情況進(jìn)行科學(xué)飼養(yǎng)管理，必須在確保藏羊飼草料充足的情況下進(jìn)行育肥，在育肥方式上，可以選擇采取純舍飼育肥或放牧結(jié)合補(bǔ)飼育肥方式，育肥飼料以當(dāng)?shù)仫暡菁雍w粒料的方式更能起到好的育肥效果?？傊贫茖W(xué)合理的育肥方案，應(yīng)用藏羊當(dāng)年育肥出欄技術(shù)、暖季放牧補(bǔ)飼育肥技術(shù)、冷季暖棚育肥技術(shù)、錯(cuò)鋒育肥等技術(shù)，集成藏羊四季育肥出欄技術(shù)體系，延長(zhǎng)甘南地區(qū)藏羊肉新鮮肉供應(yīng)時(shí)間，有效增加農(nóng)牧民的經(jīng)濟(jì)收入。

2.5 人才隊(duì)伍培養(yǎng)

畜牧技術(shù)推廣單位經(jīng)常性地開(kāi)展科技服務(wù)和指導(dǎo)工作,畜牧專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員經(jīng)常對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)、養(yǎng)殖小區(qū)(場(chǎng))、種公畜基地、農(nóng)牧民專(zhuān)業(yè)合作社等進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)；通過(guò)科研項(xiàng)目的示范推廣，以點(diǎn)帶面，讓農(nóng)牧民群眾看到實(shí)實(shí)在在的好處和經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)為專(zhuān)業(yè)合作社、養(yǎng)殖戶(hù)(場(chǎng))等提供及時(shí)準(zhǔn)確的畜牧業(yè)生產(chǎn)技術(shù)和惠農(nóng)服務(wù)信息；定期舉辦 “新型農(nóng)牧民實(shí)用養(yǎng)殖技術(shù)”、“基層畜牧技術(shù)人員” “養(yǎng)殖大戶(hù)和基層畜牧技術(shù)”等培訓(xùn)班，培養(yǎng)一批致力于藏羊產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的基層畜牧從業(yè)者。

3 草畜平衡模式下藏羊科學(xué)養(yǎng)殖效益分析

草畜平衡模式下藏羊科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用可以產(chǎn)生顯著的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)效益。通過(guò)藏羊科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)可有效提高藏羊生產(chǎn)性能，加快藏羊出欄，畜群良種化程度提高、畜群結(jié)構(gòu)優(yōu)化，一系列先進(jìn)實(shí)用技術(shù)將會(huì)得到全面推廣，可以提高農(nóng)牧民的科技文化素質(zhì)，改變農(nóng)牧民的傳統(tǒng)觀(guān)念，提高藏羊良種率和產(chǎn)業(yè)化程度，引導(dǎo)農(nóng)牧民群眾走科學(xué)養(yǎng)畜之路，促進(jìn)畜牧業(yè)生產(chǎn)管理方式的轉(zhuǎn)變。轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式，對(duì)農(nóng)牧民增收和高效畜牧業(yè)發(fā)展均具有良好的推動(dòng)作用16；科學(xué)養(yǎng)殖還能大量節(jié)省勞動(dòng)力，使部分農(nóng)牧民脫離畜牧業(yè)，進(jìn)而從事第二、第三產(chǎn)業(yè)，擴(kuò)大經(jīng)濟(jì)收入來(lái)源，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整;同時(shí)通過(guò)飼草料加工技術(shù)、藏羊補(bǔ)飼營(yíng)養(yǎng)調(diào)控、優(yōu)化畜群結(jié)構(gòu)、育肥出欄技術(shù)，有效縮短藏羊飼養(yǎng)周期，減輕天然草場(chǎng)壓力，培訓(xùn)農(nóng)牧民轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)生產(chǎn)觀(guān)念，以草畜平衡為理念，健康科學(xué)養(yǎng)畜，對(duì)草原生態(tài)將起到有效的保護(hù)的作用?？傊?，在草畜平衡模式下藏羊科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)將有效促進(jìn)甘南生態(tài)草地畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展。