新常態(tài)現(xiàn)代化規(guī)模豬場生物安全體系的建立

魯志平，李建臻，楊 敏，程琬云，李 娟，楊定勇

(成都農(nóng)業(yè)科技職業(yè)學院，四川 成都 611130)

1 建立現(xiàn)代化豬場安全措施的重要性

1.1 有利于降低生豬的染病風險，提高養(yǎng)殖經(jīng)濟效益

受非洲豬瘟等傳染病影響，我國養(yǎng)豬業(yè)遭受了巨大影響，不僅對居民日常生活產(chǎn)生影響，也沖擊了整個生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展，使養(yǎng)豬行業(yè)成為一個高壁壘行業(yè)。近年來，豬新發(fā)病在豬場不斷流行，暴露了我國生豬養(yǎng)殖在生物安全防控方面存在諸多不足。生物安全措施及體系的科學建立與運用，可有效地控制傳染病的發(fā)生，從根本上降低豬場疫苗和藥物使用量。

1.2 有利于有效規(guī)避生豬養(yǎng)殖行業(yè)的市場風險

市場規(guī)律的不斷變化，養(yǎng)豬場無論規(guī)模大小都不能左右市場行情的變化。采取綜合的生物安全防控措施，提高自身養(yǎng)殖水平，降低生豬發(fā)病風險，對于有效規(guī)避市場風險，在不斷變化的市場中站穩(wěn)腳步具有重要意義。

2 現(xiàn)代化豬場生物安全措施建立中的問題

養(yǎng)殖業(yè)的不斷發(fā)展，我國的現(xiàn)代化豬場建設(shè)已初具規(guī)模，逐步更替了傳統(tǒng)的生豬養(yǎng)殖方式，實現(xiàn)了生豬養(yǎng)殖業(yè)的跨越式發(fā)展，但在實際發(fā)展過程中仍存在諸多問題。

2.1 現(xiàn)代化生豬養(yǎng)殖模式仍處于起步階段

我國生豬飼養(yǎng)目前多數(shù)仍以家庭式小規(guī)模養(yǎng)豬場為主，缺乏規(guī)?；?、專業(yè)化、現(xiàn)代化飼養(yǎng)，飼養(yǎng)水平和衛(wèi)生環(huán)境較差。在現(xiàn)有飼養(yǎng)條件下，豬場選址、豬舍布局、營養(yǎng)供給、疫病防控、糞污處理等方面相對薄弱，對傳染病的綜合防控能力不足，對生豬健康養(yǎng)殖造成較大影響，需要進一步加強綜合防控能力提升。

2.2 生豬疫病綜合防控能力及水平較低

目前，多數(shù)養(yǎng)殖場，尤其是小型規(guī)模場普遍缺少完整的健康監(jiān)測體系和科學免疫程序，沒有建立系統(tǒng)完整免疫檔案，免疫程序缺乏完整性和整體性，不利于生豬免疫力的提升； 另外，藥物濫用、亂用現(xiàn)象普遍，未按照藥物使用流程和劑量，隨意增加或減少用藥量，難以達到防治疾病的預(yù)期效果，尤其造成藥物資源的嚴重浪費，加重生豬的病情，并產(chǎn)生“耐藥性”。

2.3 生豬養(yǎng)殖人員綜合水平滿足不了現(xiàn)代化豬場需求

目前，我國多數(shù)養(yǎng)豬場以家庭式養(yǎng)殖為主，生豬養(yǎng)殖人員多為家庭成員，或多為年齡較大、不具備專業(yè)生豬養(yǎng)殖知識和技術(shù)的農(nóng)民，未進行系統(tǒng)、專業(yè)的養(yǎng)豬技術(shù)學習，欠缺豬場科學化、規(guī)范化養(yǎng)殖的專業(yè)技術(shù)。對現(xiàn)代化養(yǎng)豬技術(shù)、管理技術(shù)等不能較好的應(yīng)用，尤其對豬場生物安全體系的建立與應(yīng)用缺少最基本的認知。

3 現(xiàn)代化養(yǎng)豬場生物安全體系建立方法

3.1 科學選址合理規(guī)劃布局養(yǎng)豬場

豬場的選址與布局關(guān)系到豬場的防疫、生產(chǎn)與環(huán)境控制等，也是豬場建立生物安全體系，控制傳染病發(fā)生的第一步，直接影響著生豬養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益，養(yǎng)豬場建設(shè)選址時，盡可能選擇坐北朝南、向陽的地方，附近干燥無污染，充分考慮地勢、水源、周邊環(huán)境等，要距離居民區(qū)、養(yǎng)殖場、皮革加工廠、屠宰場、毛絨廠、畜產(chǎn)品加工廠、生物制品廠、飼料廠、交通干道等要達到國家規(guī)定的要求。

合理劃分豬場功能區(qū)：生活、行政區(qū)、生產(chǎn)輔助區(qū)等規(guī)劃在常年主導風向的上風向和地勢高處，淘汰隔離、糞污治理和無害化處理區(qū)設(shè)置于常年主導風向的下風向和地勢低處，豬舍等核心功能區(qū)位于中間開闊地帶，并按繁殖豬群、保育豬群和育肥豬群劃分為三點隔離布局，三點間距至少100 m。

豬舍的布局，一般從主風向和高地勢起，順序設(shè)置種公豬舍、后備母豬舍、母豬舍、配懷舍、妊娠舍、分娩哺乳豬舍、保育豬舍、育肥豬舍；管理區(qū)大門口必須有車輛消毒池、人員消毒室等消毒設(shè)施，生產(chǎn)區(qū)門口要建有專用更衣室、消毒間、消毒池；養(yǎng)殖場周圍要建立圍墻等圍擋設(shè)備和進行綠化建設(shè)，改善養(yǎng)殖場周圍的小氣候。

豬場內(nèi)道路實行凈、污分道，互不交叉，出、入口分開。人員、飼料及產(chǎn)品進出走凈道，糞便、病豬及廢棄設(shè)備運輸走污道；建立豬場實行自繁自養(yǎng)、小單元全進全出的生產(chǎn)模式。

3.2 科學合理設(shè)計豬舍

科學的豬舍盡最大限度的利用自然資源，如陽光、空氣、氣流、風向等自然因素，為豬群營造一個良好的生存環(huán)境；設(shè)計多單元的豬舍，根據(jù)生豬的大小、健康狀況等分單元設(shè)計，這樣能有效避免豬群密集造成的通風不良和疾病傳播等問題。

3.3 建立和落實相關(guān)制度

建立和落實生產(chǎn)管理制度、豬場人員管理制度、飼養(yǎng)管理操作規(guī)程、防疫消毒制度、免疫程序、檔案管理制度、重大動物疫情報告制度、病死豬尸體及糞污無害化處理制度。

3.4 科學合理調(diào)節(jié)豬只飼料營養(yǎng)

飼料營養(yǎng)與豬群健康密切相關(guān)，加強飼料營養(yǎng)，為豬群提供科學合理的營養(yǎng)水平，解決豬群健康問題，合理調(diào)節(jié)飼料營養(yǎng)可預(yù)防控制很多傳染病，降低傳染病的控制成本。

3.5 重視生豬的疫病防治工作

多方面重視豬場傳染病的防治工作，根據(jù)當?shù)貍魅静×餍星闆r及養(yǎng)殖場的實際，制定科學合理的免疫程序，群防群控群治，建立隔離區(qū)，做好病豬的隔離與處置，找出疾病爆發(fā)的原因，防止病情加重和擴散。并嚴格進行消毒，掃除鼠患蟲害。

3.6 加強對生豬養(yǎng)殖人員的培訓

加強對生豬養(yǎng)殖人員在現(xiàn)代化養(yǎng)豬知識和技能方面的培訓，不斷提升其專業(yè)知識和技能，掌握先進的養(yǎng)豬技術(shù)，實現(xiàn)科學化、規(guī)范化養(yǎng)豬，向廣大養(yǎng)豬戶們宣傳科學防病治病的措施，增強對豬場生物安全體系建立的意識并應(yīng)用于生產(chǎn)當中。

4 小結(jié)

建立現(xiàn)代化豬場生物安全措施可以減少病豬死豬的數(shù)量，提升生豬質(zhì)量，保護養(yǎng)豬戶的利益，并能促進我國生豬養(yǎng)殖行業(yè)的穩(wěn)定、綠色、可持續(xù)發(fā)展，但由于我國生豬養(yǎng)殖行業(yè)仍存在諸多不足，我國現(xiàn)代化豬場安全措施的建立還面臨著很多亟待解決的問題。因此，要加強對生豬養(yǎng)殖人員專業(yè)知識技能培訓、合理規(guī)劃和建設(shè)豬場、重視生豬疾病防治工作、科學合理調(diào)節(jié)豬只飼料營養(yǎng)、建立和落實相關(guān)制度等，為非洲豬瘟疫情形勢下，我國生豬養(yǎng)殖向著集約化、專業(yè)化、標準化、環(huán)?；姆较虬l(fā)展提供重要保障。