高產(chǎn)奶牛的飼養(yǎng)技術(shù)

關(guān) 銳

（黑龍江省遜克縣新興鄂倫春民族鄉(xiāng)鄉(xiāng)村振興發(fā)展服務(wù)中心，黑龍江 遜克164400）

高產(chǎn)奶牛通常指泌乳量非常高的奶牛，其中乳脂率和乳蛋白含量都高。一般頭胎母牛產(chǎn)奶量在7300kg以上，經(jīng)產(chǎn)母牛產(chǎn)奶量在8800kg以上，乳脂率達(dá)到3.5%左右，乳蛋白在3.1%左右的都屬于高產(chǎn)奶牛。高產(chǎn)奶牛有一個(gè)顯著的特征是身體健康，食欲旺盛，消化系統(tǒng)和泌乳器官發(fā)達(dá)。高產(chǎn)奶牛由于泌乳量非常高，易患生殖類和代謝類疾病，所以在飼養(yǎng)管理方面，根據(jù)高產(chǎn)奶牛的生理特點(diǎn)，采取更加精細(xì)的飼養(yǎng)管理措施。

1 高產(chǎn)奶牛生理特點(diǎn)

1.1 采食與反芻時(shí)間較長 高產(chǎn)奶牛每天所需的營養(yǎng)成分特別多，采食量非常大，所以采食和反芻時(shí)間較長，其瘤胃蠕動(dòng)的次數(shù)也隨之增加。據(jù)觀察，高產(chǎn)奶牛反芻后的咀嚼在55～60次/min。

1.2 飲水量特別大 高產(chǎn)奶牛正是因?yàn)獒娛沉康脑黾?，所以，幫助消化吸收食物的水分也相?yīng)增加，同時(shí)還要維持較大泌乳量所需要的水分。因而，必須保證高產(chǎn)奶牛有充足的飲用水提供，高產(chǎn)奶牛的飲水時(shí)間就要延長。據(jù)測算，每頭高產(chǎn)奶牛泌乳高峰期的需水量大約在110L以上。

1.3 消化代謝旺盛 此期的高產(chǎn)奶牛機(jī)體功能特別強(qiáng)盛，各項(xiàng)生理指標(biāo)均強(qiáng)于一般奶牛，因而導(dǎo)致高產(chǎn)奶牛的采食量、飲水量等都比較大，新陳代謝也增強(qiáng)，進(jìn)而排便時(shí)間及排便量增加。同時(shí)還有一個(gè)明顯特征是排出的糞便較稀。

1.4 泌乳速度加快 由于高產(chǎn)奶牛的乳頭要比中低產(chǎn)奶牛的排乳速度快。

1.5 飼料利用率高 同低產(chǎn)奶牛相比，高產(chǎn)奶牛對各種飼料的利用率高。這緣于高產(chǎn)奶牛需要大量的營養(yǎng)物質(zhì)來維系過高的泌乳量，而飼料中的營養(yǎng)成份大部分用于泌乳。

1.6 對體能和體質(zhì)要求高 高產(chǎn)奶牛的整體生理需求非常大，而高產(chǎn)奶牛只有增加采食量才能滿足自身各方面的需求。通常此期的高產(chǎn)奶牛每天的采食量應(yīng)在110kg左右。

2 高產(chǎn)奶牛的飼養(yǎng)

高產(chǎn)奶牛最明顯的特征就是采食量特別大，對營養(yǎng)物質(zhì)的要求特別高。雖然此期精飼料比例增量加大，但營養(yǎng)負(fù)平衡的問題仍然存在，所以，這一階段飼養(yǎng)重點(diǎn)還是要盡可能降低營養(yǎng)負(fù)平衡，從而保證奶牛瘤胃功能的正常運(yùn)行，以有效維護(hù)奶牛的健康體質(zhì)，使其獲得穩(wěn)定的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

2.1 堅(jiān)持保證飼料營養(yǎng)平衡 配制高產(chǎn)奶牛的營養(yǎng)飼料，要依據(jù)高產(chǎn)奶牛的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，使其更加科學(xué)合理地滿足奶牛在這一時(shí)期的各種營養(yǎng)需求。尤其是要保證干物質(zhì)的供應(yīng)量，還有粗蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、粗纖維以及多種維生素的營養(yǎng)平衡。

2.2 保證優(yōu)質(zhì)粗飼料的供應(yīng) 對高產(chǎn)奶牛供應(yīng)的優(yōu)質(zhì)粗飼料比精飼料的供應(yīng)還重要。因?yàn)閮?yōu)質(zhì)粗飼料能夠更有效維護(hù)高產(chǎn)奶牛的身體健康，而精飼料主要的的作用是提高泌乳量，要是過度飼喂就會(huì)對奶牛的健康造成很大的損害。

作為豆科干草、禾本科干草或是青貯玉米等，其中干物質(zhì)中粗纖維的比例為16%左右，能有效保證高產(chǎn)奶牛所需的營養(yǎng)需求，并能使日糧中精、粗的比重基本控制在各50%左右，這對奶牛的健康非常重要。目前的狀況是優(yōu)質(zhì)干草的數(shù)量很少，粗飼料基本都是質(zhì)量一般的羊草和普通的青貯玉米秸稈，養(yǎng)殖戶為了維持奶牛高產(chǎn)就加大精飼料的投喂比例，只能選擇使用青綠多汁飼料和糟渣類飼料，導(dǎo)致日糧中粗纖維的比重過低，對高產(chǎn)奶牛的健康產(chǎn)生不利的影響。對此，就應(yīng)大力推廣采用青貯帶穗玉米，以提升粗飼料的品質(zhì)。

2.3 使用過瘤胃蛋白和過瘤胃脂肪酸 有數(shù)據(jù)表明，蛋白質(zhì)的可溶性和消化性十分重要。高產(chǎn)奶牛則需要大量的過瘤胃蛋白質(zhì)，而奶牛飼養(yǎng)中所用的蛋白質(zhì)飼料主要是糟渣類和豆粕類，粗飼料的品質(zhì)較差，無法滿足過瘤胃蛋白質(zhì)的需求。因此，就需要在高產(chǎn)奶牛的日糧中補(bǔ)充大量的過瘤胃蛋白質(zhì)。由于奶牛的飼料來源主要是玉米和麥麩，粗飼料基本是品質(zhì)很差的秸稈，達(dá)不到奶牛對能量的需求，其結(jié)果自然影響到泌乳量和品質(zhì)以及奶牛的健康。因此，只能在日糧中增加一定數(shù)量的油脂，以減輕高產(chǎn)奶牛的能量負(fù)平衡。一般常用的油脂包括植物油、脂肪酸鈣、棕櫚酸鈣、全脂膨化大豆、菜籽及棉籽等。但由于這類物質(zhì)會(huì)影響奶牛瘤胃微生物的發(fā)酵活力，故而數(shù)量要適當(dāng)，約占日糧的3.5%即可。

2.4 礦物質(zhì)和維生素的供應(yīng) 顯而易見，高產(chǎn)奶牛對礦物質(zhì)和維生素需求量比普通奶牛要高出很多，所以光靠精料和粗飼料無法達(dá)到應(yīng)有的需求。因此，有必要在日糧中另增添一定數(shù)量的礦物質(zhì)和維生素，以解決兩者缺乏的問題。這里特別要強(qiáng)調(diào)的是，該物質(zhì)的添加量一定要依據(jù)科學(xué)制定的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)并結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況來制定，否則會(huì)適得其反。例如：在硒、鋅、硫、銅相對缺少的地區(qū)，就要參照飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)來合理制定所需物質(zhì)的添加數(shù)量。另外，根據(jù)具體情況，在日糧中適當(dāng)添加VA和維生素，將有利于降低高產(chǎn)奶?；忌承约膊〉膸茁?。另外，在奶牛分娩前一個(gè)月左右及分娩后仨月左右在日糧中加入6～8g的胡蘿卜素制劑，對泌乳期的泌乳量有一定的提高。