生豬飼養(yǎng)管理與疾病防治措施微探

陳廣平，魏 波

（泗水縣畜牧獸醫(yī)事業(yè)發(fā)展中心，山東泗水 273200）

1 前言

在我國，豬肉一直都是居民消費(fèi)的主體，豬肉以各種烹飪方式出現(xiàn)在人們的飯桌上。隨著人們的生活水平提高，豬肉消費(fèi)持續(xù)增長，生豬養(yǎng)殖數(shù)量和豬肉產(chǎn)量翻倍增長。到了2018年，豬肉的產(chǎn)量已經(jīng)占市場肉類總量的60%。所以，豬肉的大量消耗給養(yǎng)殖戶們帶來了不菲的收益，同時對生豬飼養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn)有了更高要求，生豬飼養(yǎng)的規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大，養(yǎng)殖密度增加、傳染病風(fēng)險增高，需要進(jìn)一步加強(qiáng)飼養(yǎng)免疫程序。生豬養(yǎng)殖已經(jīng)慢慢轉(zhuǎn)為疾病防治，為市場提供健康的肉類。

2 生豬的飼養(yǎng)管理措施

2.1 制定科學(xué)喂養(yǎng)計劃

科學(xué)喂養(yǎng)必須堅持自繁自養(yǎng)，豬舍需要全部消毒后通風(fēng)靜放兩月以上，確保干凈干燥。按照國家動物防疫標(biāo)準(zhǔn)對牲畜進(jìn)行免疫，結(jié)合環(huán)境情況制定合理的喂養(yǎng)計劃，根據(jù)生豬大小和身體情況記錄每日糧食供應(yīng)量，為豬補(bǔ)充身體所需營養(yǎng)元素，適當(dāng)增加飼料纖維和身體免疫所需藥物。制定每日喂養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，定期檢查生豬免疫狀況。不定時調(diào)整飼養(yǎng)方案，加強(qiáng)豬體抗病能力。

2.2 建立健全豬場門衛(wèi)制度

條件較好的養(yǎng)殖場應(yīng)當(dāng)設(shè)有手腳踏消毒、噴霧消毒和進(jìn)出消毒區(qū)域，不同功能機(jī)要有嚴(yán)格的進(jìn)出標(biāo)準(zhǔn)。外來人員和物品不能直接進(jìn)入廠區(qū)，外來肉類產(chǎn)品決不能進(jìn)入養(yǎng)豬場，生產(chǎn)線的進(jìn)出口都要留有消毒區(qū)域，工作人員在進(jìn)出時需全面消毒，避免攜帶病菌進(jìn)入加工區(qū)域。另外，養(yǎng)殖場衛(wèi)生清理需要做到位，場區(qū)內(nèi)繁殖的鼠蟲很可能攜帶病毒，要設(shè)置防蟲網(wǎng)等屏障及時消殺，徹底隔絕病毒傳播。而且屏障網(wǎng)的縫隙要控制在最小，定期展開安全防疫衛(wèi)生清潔活動，短周期內(nèi)開展滅蚊滅鼠活動。

2.3 檢測場地

養(yǎng)殖場全面清潔消毒后，登記好進(jìn)出車輛采集防疫樣本進(jìn)行檢驗(yàn)，物資和生活區(qū)要定期檢查衛(wèi)生，采用科學(xué)防疫措施檢查養(yǎng)豬場內(nèi)是否存在隱藏病毒。采用熒光定量PCR技術(shù)連續(xù)檢查三次區(qū)域內(nèi)是否呈陰性，是否有豬瘟病毒的痕跡，判斷場地衛(wèi)生是否達(dá)到安全標(biāo)準(zhǔn)。

2.4 徹底大清理

養(yǎng)殖場工作人員在日常工作中需要做好定期清理，及時清除場區(qū)內(nèi)及外墻的雜草，同時要做好豬場垃圾的分類處理工作，其中主要包括飼料袋、雜草及廢棄物等，在沖洗過程中可以使用高壓沖洗設(shè)備，遵循自上而下的原則開展清洗工作，這樣才能最大程度保障天花板、墻體、圍欄、料槽、漏糞板以及下水道等多個區(qū)域的清潔程度。對于有機(jī)質(zhì)區(qū)域，工作人員可以使用清潔劑，由此來進(jìn)一步提高糞池的清潔效果，在此基礎(chǔ)上，工作人員要及時噴灑生石灰，由此來發(fā)揮避免細(xì)菌病毒滋生的效用。在完成飼料場清結(jié)工作之后，相關(guān)人員要及時清洗所用到的設(shè)備，并進(jìn)行干燥處理。除此之外，為了更好地清除豬病毒，工作人員要關(guān)注其存活特性，在溶液中適當(dāng)添加酸化劑來降低pH值，以此來避免滋生豬病毒，這對于提高水質(zhì)清潔程度而言具有顯著效果。

3 生豬疾病流行特征

3.1 傳染病占據(jù)主要地位

就當(dāng)前我國的生豬飼養(yǎng)活動來看，目前大多數(shù)人處于農(nóng)村棚舍養(yǎng)殖階段，負(fù)責(zé)養(yǎng)殖的人員對專業(yè)知識了解不多，同時未具備專業(yè)技能，其所使用的養(yǎng)殖場所也未能按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)制定完善的免疫程序。在養(yǎng)殖過程中一旦出現(xiàn)群體疫病現(xiàn)象，飼養(yǎng)場負(fù)責(zé)人為了減少資金投入而使用假劣獸藥，甚至出現(xiàn)隨意使用抗生素藥和消毒藥的問題，這不僅會延誤疫病的治療情況，而且會導(dǎo)致豬體內(nèi)病原微生物耐藥性增高，從而進(jìn)一步提高出現(xiàn)傳染病的機(jī)率。部分飼養(yǎng)場的負(fù)責(zé)人在免疫方面未采用科學(xué)合理的措施，因此在開展相關(guān)免疫工作中會導(dǎo)致出豬群器官受損，再加上養(yǎng)殖環(huán)境較差，豬群傳染病的發(fā)病率很難得到控制，這導(dǎo)致豬丹毒、口蹄疫、豬藍(lán)耳等成為常見病癥。

3.2 新型疫病種類越來越多

從生豬養(yǎng)殖模式來看，當(dāng)前逐漸呈現(xiàn)出由農(nóng)村棚舍化向標(biāo)準(zhǔn)集約化轉(zhuǎn)變，這對于進(jìn)一步完善行業(yè)市場經(jīng)濟(jì)而言提供了便利，同時為更好地防控疫病提供了客觀條件。伴隨著疫病研究的深入，越來越多新型疫病被發(fā)現(xiàn)和診斷，甚至一些疫病的傳染源來自國外，例如非洲豬瘟、變異藍(lán)耳病毒、變異PEDV、豬圓環(huán)病毒3型、戊型肝炎病毒、副豬嗜血桿菌病、豬附紅細(xì)胞體病、變異豬呼吸道冠狀病毒、新型H1N2豬流感病毒等。這些疫病的出現(xiàn)對標(biāo)準(zhǔn)化豬場帶來了挑戰(zhàn)，同時也給養(yǎng)豬行業(yè)造成了影響。

3.3 呼吸道疾病日益嚴(yán)重

部分養(yǎng)殖場為了進(jìn)一步提高養(yǎng)豬經(jīng)濟(jì)效益，他們盲目提高飼養(yǎng)密度，但未能做好配套的環(huán)境優(yōu)化和定期清潔工作，這導(dǎo)致大量的糞尿得不到及時和妥善的處理，而這些排泄物的堆積使得飼養(yǎng)場內(nèi)H2S、SO2、NH3等有害氣體的濃度加大，再加上場區(qū)內(nèi)溫度偏高，適宜病原微生物生存和滋生，因此大大增加了豬群患病的可能性，例如常見的豬呼吸道疾病綜合征，這一病例的出現(xiàn)與豬舍環(huán)境、通風(fēng)情況、有害氣體、衛(wèi)生條件等有著直接關(guān)系。在這樣的飼養(yǎng)環(huán)境中，豬群出現(xiàn)呼吸疾病的可能性高達(dá)80%，死亡率更是達(dá)到30%，成為疫病防控的難點(diǎn)問題。

3.4 非典型性疾病增多

目前我國的生物技術(shù)水平正在不斷的提高，對于注意病的控制生物免疫藥品的研究也將更加的深入，這些條件都為生豬疾病的有效防治工作提供了有效的幫助，但是目前生豬流通的環(huán)境也在出現(xiàn)變化，免疫治療的程序也在不斷的發(fā)展，導(dǎo)致很多流行病原體也在逐漸的變異。毒力和傳播的能力也隨著發(fā)生改變很多生出疾病都有非典型化的病理特征，這就導(dǎo)致當(dāng)前出現(xiàn)了兩種不同的改變，分別是溫和性的改變以及非典型性的改變，根本找不到一定發(fā)病的癥狀以及源頭，非常典型的病例有非典型性的豬瘟和亞臨床豬瘟。臨床的病癥和解剖的病變，也不是典型的，并且死亡率相對來說就比較低，這種疾病的病程也非常長，新生豬仔容易被感染，死亡率相對比較高，但是成年豬就沒有那么明顯，也不容易被感染。病原微生物的變異現(xiàn)象，如果出現(xiàn)那么相應(yīng)的獨(dú)立也會出現(xiàn)一些改變，這對于生豬飼養(yǎng)容易造成一定的危害，導(dǎo)致對于上述疾病預(yù)防工作更加困難。

4 疾病防治策略

4.1 加強(qiáng)生豬飼養(yǎng)管理

對疾病進(jìn)行防治最重要的工作就是加強(qiáng)有效的管理工作，在具體養(yǎng)殖的時候，疾病的控制和管理工作兩者是密不可分的，加強(qiáng)豬場的飼養(yǎng)工作，可以從一定程度上降低豬的死亡率，提高養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益.除此以外還需要不喂變質(zhì)的飼料，防止豬中毒，而對于處于妊辰期的母豬也需要做好相對應(yīng)的保護(hù)措施，防止流產(chǎn)做好保胎工作，通過接種疫苗這種手段預(yù)防傳染疾病。還需要建立相對穩(wěn)定的管理制度，確保豬群能夠有更加良好的生活規(guī)律。在夏季應(yīng)該安裝一些設(shè)備，從而給豬提供更好的生活條件，合理搭配日常餐，滿足豬群生長需要。

4.2 加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生管理

豬群感染疾病大多數(shù)都是因?yàn)轲B(yǎng)殖環(huán)境不達(dá)標(biāo)所造成的，因此做好衛(wèi)生管理也是非常關(guān)鍵的，保持豬群生長環(huán)境的整潔以及安全性。定期的開展專門的清潔工作，可以降低豬群感染疾病的概率，同時還需要做的就是降低飼養(yǎng)的密度，確保環(huán)境的通風(fēng)狀況。在養(yǎng)殖區(qū)域內(nèi)杜絕外來人士進(jìn)入，還需要規(guī)定更加嚴(yán)格的消毒制度。一般情況下經(jīng)常使用的消毒劑有來蘇兒，生石灰等等，這樣能夠從根源上對疾病發(fā)生的情況進(jìn)行杜絕積極的改善排污應(yīng)用更多的更好的通風(fēng)設(shè)備，減少細(xì)菌的滋生。

4.3 定期藥物驅(qū)蟲

眾所周知，世界上的三大疾病為傳染病、普通病還有寄生蟲病。其中，寄生蟲病在養(yǎng)豬生產(chǎn)中最為常見，因此在養(yǎng)殖時做好驅(qū)蟲就成為至關(guān)重要的步驟。如果想讓驅(qū)蟲效果達(dá)到最好，那么首先要挑選合適的驅(qū)蟲藥物，合適的標(biāo)準(zhǔn)包括低價，廣泛，效果好，安全等，符合這些標(biāo)準(zhǔn)的藥物有阿維菌素，伊維菌素。其次，正規(guī)的養(yǎng)殖場常采用新穎的模式，例如“三維立體”驅(qū)蟲模式，該模式將豬口服的藥物，體外噴淋驅(qū)蟲藥物還有環(huán)境消毒這三個方面結(jié)合，同時要多次添加劑量小的用于口服的藥物，這也是整個流程的關(guān)鍵。在養(yǎng)育肥豬期間要驅(qū)蟲兩次，在了解寄生蟲的發(fā)病規(guī)律后，在下一次寄生蟲發(fā)病前做好預(yù)防的準(zhǔn)備，這樣才能有效地消滅寄生蟲。寄生蟲產(chǎn)生的糞便應(yīng)該用更科學(xué)的方法處理，例如生物安全集中法，可以在欄桿的周圍噴灑農(nóng)藥或者殺蟲劑，這樣可以大幅降低養(yǎng)殖群的感染機(jī)率和養(yǎng)殖的風(fēng)險。

4.4 加強(qiáng)疾病監(jiān)測 及時隔離治療

養(yǎng)殖場檢測疾病制度的建立是至關(guān)重要的，“早發(fā)現(xiàn)，早隔離，早治療”是每個養(yǎng)殖場要做到的三條準(zhǔn)則。除此之外，養(yǎng)殖場還要定期檢測疾病以便盡早發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖群中的疾病。重點(diǎn)檢查對生物危害大的感染病，例如口蹄疫、豬瘟、偽狂犬病，按時間檢查有無寄生蟲的蟲卵。在豬群的飲食、水源、運(yùn)動等多方面進(jìn)行抽查，一旦發(fā)現(xiàn)疑似感染動物就立馬將其隔離并立即治療。

5 保障豬群健康水平

改革開放以來，我國養(yǎng)豬企業(yè)在不斷擴(kuò)大規(guī)模，因此產(chǎn)品的質(zhì)量與安全就變得至關(guān)重要。保障產(chǎn)品的質(zhì)量與安全就需要我們的獸醫(yī)在平常工作中盡職盡責(zé)地為動物們檢查健康，及時發(fā)現(xiàn)疾病與疫情，同時針對不同疾病做出合理的措施。定期開展檢查豬群健康的工作，以此保障消費(fèi)者購買的豬肉是安全的。平常投放飼料時，不但要補(bǔ)充豬群的營養(yǎng)還要提高其自身對疾病的免疫性。例如我們可以在喂養(yǎng)時往飼料中加入抗體因子，豬吃下這種因子后身體內(nèi)會產(chǎn)生抗體以此保障自身的健康。企業(yè)的幫助也是少不了的，獸醫(yī)也要和企業(yè)有密切的合作，保證給豬喂的飼料是安全且有營養(yǎng)的。運(yùn)用科學(xué)的手段保證每一頭豬的生產(chǎn)情況，同時分析豬群的種類和不同的身體狀況，根據(jù)采集的信息制定合理的飲食計劃，完善飼養(yǎng)的體制。

6 結(jié)語

當(dāng)我們喂養(yǎng)豬群時，一定要注意每種豬群的生理上的不同從而制定合理的養(yǎng)殖計劃，不斷完善飼料的管理工作，用最合理先進(jìn)的手段喂養(yǎng)豬群，同時對于養(yǎng)殖過程中的預(yù)防疾病的工作不能松懈，這樣才能提高企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量與口碑，我國的養(yǎng)殖業(yè)才能越走越遠(yuǎn)。