對現(xiàn)代豬場管理的見解

劉小平，章小娟，王 雙，裴樹泉

（寬城滿族自治縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，河北寬城 067600）

1 前言

怎樣才能養(yǎng)好豬，提高養(yǎng)殖效益呢？筆者有多年的基層技術(shù)服務(wù)經(jīng)歷，了解養(yǎng)豬人的艱辛，認(rèn)識到豬病的復(fù)雜和危害的嚴(yán)重性，從知識量角度上總結(jié)了自己的一點見解：養(yǎng)豬能否成功，小場在于管豬，大場在于管人，精細(xì)化的科學(xué)管理貫穿始終。

2 預(yù)防重于治療

一定要根據(jù)自己的豬場豬群實際抗體滴度確定免疫程序。在現(xiàn)實中我們真正做到的不多，大多豬場都沒有這個條件，普遍現(xiàn)象是采用技術(shù)資料上固定的預(yù)防程序，或者借用其他養(yǎng)殖場的預(yù)防程序，結(jié)果造成免疫失?。贿€有一些豬場雖然啥苗都做，但仍然沒有把病防住，原因很簡單，沒有科學(xué)防疫，豬只自身某種抗體滴度有可能比較高，所用疫苗中的相應(yīng)抗原中和了豬只的自有抗體；有的養(yǎng)殖場部分細(xì)菌苗和病毒苗沒有必要去做，因為菌株毒株較多，防了這個，防不了那個，做了也是勞民傷財，甚至適得其反。所以，只有科學(xué)合理使用疫苗才能達(dá)到理想的免疫效果，否則接種再好、再多的疫苗都無濟(jì)于事。

3 飼養(yǎng)重于預(yù)防

豬只養(yǎng)得好，疾病就很少。決定豬場命運(yùn)的首要因素是如何提高豬的抵抗力。一個規(guī)模豬場不可能不發(fā)病，技術(shù)再高的獸醫(yī)也不能將所有的豬病都治愈，有的烈性傳染病越治療發(fā)病的越嚴(yán)重，甚至擴(kuò)散到全場，很不值得。豬場發(fā)病大多是在飼養(yǎng)管理不到位的情況下發(fā)生的，也就是常說的條件性致病。

規(guī)模豬場疫病控制的重點應(yīng)當(dāng)在堅持“預(yù)防為主”的原則的同時樹立“養(yǎng)重于防”的理念。豬只的健康不是只靠防出來的，主要還是靠養(yǎng)出來的?！梆B(yǎng)”并不是指簡單的喂料、給水的日常飼養(yǎng)，不僅包括對豬只最適宜環(huán)境的有效供給與控制（如溫度、濕度、衛(wèi)生、通風(fēng)等）、飼料營養(yǎng)的平衡、適當(dāng)運(yùn)動、減少應(yīng)激等，而且還包括了最具人性化、精細(xì)化的科學(xué)管理方法等等，只有如此，豬只體質(zhì)強(qiáng)健，其免疫系統(tǒng)的功能才能強(qiáng)健，其抗病能力才能提高，才能養(yǎng)出健康的豬只，養(yǎng)豬才能“平安無事”。

通過比對國內(nèi)成功和失敗豬場的經(jīng)驗，對比國外優(yōu)秀豬場的先進(jìn)做法，筆者認(rèn)為：以豬為本，讓豬只舒適、快樂、安逸、和諧的生活，讓養(yǎng)殖業(yè)充滿和諧安康才是豬場管理的最高境界，豬的生存環(huán)境如何，決定著豬場的成與敗。有些規(guī)?；i場只顧追求經(jīng)濟(jì)效益，而沒有考慮豬群的生存環(huán)境，各類豬群都處于高強(qiáng)度應(yīng)激生產(chǎn)狀態(tài)，其結(jié)果是適得其反。豬只有生長在適宜的環(huán)境下，機(jī)體抵抗力增強(qiáng)，疾病才會少發(fā)生，才能發(fā)揮其遺傳性能及生產(chǎn)潛力，各項生產(chǎn)性能才能充分體現(xiàn)出來；不良的生存環(huán)境嚴(yán)重制約豬的各項生產(chǎn)性能，如高溫高濕、低溫寒冷、污濁空氣、霉變飼料、四害不除、太多的應(yīng)激等等，這些恰恰是豬場忽視的，可又是顯著影響豬只生長發(fā)育的重要因素。所以，豬場管理者的第一要務(wù)就是想方設(shè)法為豬提供適宜的生存環(huán)境。

4 管理是飼養(yǎng)的關(guān)鍵

三人為眾，五人為伍，只要一個豬場超過三個人，就存在人員管理問題。小規(guī)模的家庭豬場，老婆、孩子等全是自家人，當(dāng)家的覺得正確與否，問題不大；對于規(guī)模飼養(yǎng)的豬場，情況就截然不同了，工人和經(jīng)營者雖然存在“一榮俱榮”的關(guān)系，但畢竟所得利益懸殊，對人員的管理就成為決定豬場興衰的關(guān)鍵。

汪中求先生的《精細(xì)化管理》一書中指出：“管”是監(jiān)督和控制，“理”是指導(dǎo)和服務(wù)，“管”要寓于“理”之中。

現(xiàn)在的養(yǎng)豬多是規(guī)模化、現(xiàn)代化、集約化生產(chǎn)，是一項系統(tǒng)工程，涉及的學(xué)科范圍很廣，尤其是養(yǎng)豬市場風(fēng)險加大、疾病風(fēng)驗加大，養(yǎng)殖利潤不穩(wěn)定，怎樣才能管理好豬場，提高規(guī)?；i場的經(jīng)濟(jì)效益，筆者認(rèn)為：一是體現(xiàn)在豬場管理層上，管理者不僅要有過硬的技術(shù)水平和指導(dǎo)飼養(yǎng)員搞好生產(chǎn)的能力，還要有管人、用人的能力，要“眾高一尺，己高一丈”，會識人，以德為先，德才兼?zhèn)洌蝗稳藶轫?，不任人為親，選任要適任、適己、適群。二是體現(xiàn)在豬場的管理制度上，實現(xiàn)以制度管人，用完善的制度指導(dǎo)員工工作。豬場效益的高低取決于能否長期穩(wěn)定生產(chǎn)，要在一個較長時間段內(nèi)實現(xiàn)穩(wěn)定生產(chǎn)，既依賴全體員工主動、積極、努力地工作，也需全體員工在生產(chǎn)中發(fā)揮聰明才智，不斷發(fā)現(xiàn)和解決新出現(xiàn)的問題。所以，除了建立和完善公平合理、獎勤罰懶、績效結(jié)合的分配制度外，更需要完善各種獎勵制度，促使員工主動在豬場生存、發(fā)展上想辦法，在預(yù)防、控制豬群疫病上出主意。

5 結(jié)語

總之，只有不斷提高規(guī)?；i場的管理水平、更新管理理念，才能解除制約規(guī)?；i場發(fā)展和實現(xiàn)規(guī)模效益的瓶頸問題，才能適應(yīng)養(yǎng)豬業(yè)不斷發(fā)展、變化的需要，才能提高規(guī)模化豬場的經(jīng)濟(jì)效益，實現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營目標(biāo)。