莫義先
(黔南布依族苗族自治州都勻茶場(chǎng),貴州 都勻 558000)
現(xiàn)階段我國(guó)人民生活水平已經(jīng)達(dá)到了新的高度,飲食習(xí)慣發(fā)生了翻天覆地的變化,人們開始注重飲食結(jié)構(gòu)及營(yíng)養(yǎng)搭配,一些健康且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的綠色食品,受到人們的歡迎,綠色無污染食品已經(jīng)成為飲食首選[1]。隨著綠色環(huán)??沙掷m(xù)發(fā)展的理念逐漸走進(jìn)大眾的視野,綠色畜牧養(yǎng)殖業(yè)也迎來了發(fā)展的春天,相關(guān)養(yǎng)殖技術(shù)也得到了大力發(fā)展和推廣,以更好地滿足消費(fèi)者的市場(chǎng)需求,最大程度上為人們提供健康美味的食物。
隨著收入的增加,許多消費(fèi)者的飲食觀念及需求都發(fā)生了巨大的轉(zhuǎn)變,開始食用綠色健康的食品,不斷追求食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。這就增加了市場(chǎng)需求,而不斷擴(kuò)張的市場(chǎng)消費(fèi)需求又進(jìn)一步促進(jìn)了畜牧行業(yè)的發(fā)展,以達(dá)到滿足消費(fèi)者市場(chǎng)需求及提高畜牧業(yè)綜合經(jīng)濟(jì)效益的目的[2]。因此,加大力度對(duì)綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行推廣,可以使畜牧養(yǎng)殖類的產(chǎn)品更加符合市場(chǎng)需求,推動(dòng)消費(fèi),增加經(jīng)濟(jì)效益,并以此帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)品的消費(fèi),形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈。同時(shí)綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣也為畜牧養(yǎng)殖業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展奠定了一定基礎(chǔ),有著重要的意義。
傳統(tǒng)的畜牧養(yǎng)殖業(yè)中,多采用粗放養(yǎng)殖模式,沒有科學(xué)合理的養(yǎng)殖技術(shù),相關(guān)養(yǎng)殖人員不具備養(yǎng)殖所需的專業(yè)知識(shí),也沒有專業(yè)的指導(dǎo),導(dǎo)致養(yǎng)殖人員只注重經(jīng)濟(jì)效益而不注重養(yǎng)殖健康。甚至有一些養(yǎng)殖人員為了快速牟利,在飼料中摻雜催化劑等,使動(dòng)物的健康受到影響[3]。
若綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)可以得到推廣,改變養(yǎng)殖人員的觀念及相關(guān)飼養(yǎng)技術(shù),不僅可以使傳統(tǒng)的粗放養(yǎng)殖模式得到改變,同時(shí)也可以保障產(chǎn)品的安全,杜絕出現(xiàn)注射激素等不符合規(guī)定的手段影響產(chǎn)品質(zhì)量,從而保障了食品安全。
綠色畜牧養(yǎng)殖業(yè)對(duì)于生態(tài)環(huán)境的保護(hù)也有一定的貢獻(xiàn)。在傳統(tǒng)的粗放養(yǎng)殖模式下,許多養(yǎng)殖人員為了節(jié)約成本,肆意破壞環(huán)境進(jìn)行喂養(yǎng),導(dǎo)致周邊生態(tài)環(huán)境遭到了嚴(yán)重的破壞,打破了生態(tài)環(huán)境的平衡。綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)在一定程度上可以解決這種現(xiàn)場(chǎng)。綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)可以從根本上減少化學(xué)藥劑的使用,這些藥劑不僅會(huì)影響動(dòng)物的健康,還會(huì)經(jīng)過動(dòng)物的消化排泄到大自然中,影響生態(tài)環(huán)境。綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)重視對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)的廢棄資源處理及利用,一些可二次利用的資源被重新利用,使畜牧業(yè)向著綠色、健康、環(huán)保的方向發(fā)展,從而有效地保護(hù)了生態(tài)環(huán)境,解決了畜牧業(yè)發(fā)展與生態(tài)平衡之間的矛盾。
畜牧養(yǎng)殖業(yè)中最重要的就是養(yǎng)殖人員,養(yǎng)殖人員的養(yǎng)殖理念和養(yǎng)殖技術(shù)決定了畜牧業(yè)的發(fā)展。傳統(tǒng)的畜牧業(yè)技術(shù)水平過低,專業(yè)性極差,養(yǎng)殖人員缺乏科學(xué)養(yǎng)殖的意識(shí),大量地投喂激素飼料、注射過多疫苗等問題愈演愈烈,阻礙了畜牧業(yè)的發(fā)展。想要解決這些問題就要大力推廣綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù),并針對(duì)相關(guān)養(yǎng)殖人員進(jìn)行培訓(xùn),樹立起綠色理念。
1)組織養(yǎng)殖人員參加相關(guān)宣傳會(huì),不斷擴(kuò)大綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)及相關(guān)綠色養(yǎng)殖理念的宣傳,使養(yǎng)殖人員直觀地體會(huì)到綠色養(yǎng)殖技術(shù)的優(yōu)點(diǎn)及其收益,從而增加對(duì)綠色養(yǎng)殖技術(shù)的信任,并積極主動(dòng)地參與到推廣和使用中[4]。
2)指派相關(guān)專家到養(yǎng)殖技術(shù)落后的地區(qū)進(jìn)行專業(yè)指導(dǎo),并在當(dāng)?shù)貙?shí)際考察過程中為養(yǎng)殖人員提出有針對(duì)性的技術(shù)指導(dǎo)和相關(guān)講解,保障綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的推廣有效,而不只是流于形式。
3)采用線上推廣的模式,利用先進(jìn)的媒體網(wǎng)絡(luò)加強(qiáng)綠色養(yǎng)殖技術(shù)的推廣,例如利用新媒體平臺(tái)定期推送相關(guān)知識(shí)及相關(guān)政策,許多年輕的養(yǎng)殖人員文化程度較高,接受新知識(shí)的能力較強(qiáng),可以讓年輕人起到帶頭作用為技術(shù)做推廣,營(yíng)造良好的社會(huì)環(huán)境。
在實(shí)際養(yǎng)殖過程中,許多養(yǎng)殖人員會(huì)在飼料中添加一些藥物等來預(yù)防動(dòng)物生長(zhǎng)過程中出現(xiàn)疾病,這種方式在一定程度上可以起到預(yù)防疾病的作用,但實(shí)際上動(dòng)物長(zhǎng)期攝入抗生素類藥物會(huì)導(dǎo)致抵抗力大幅度下降,極易感染疾病。因此想要提高喂養(yǎng)質(zhì)量,要利用科學(xué)的手段對(duì)飼料質(zhì)量進(jìn)行管理。主要有以下幾個(gè)方法。
1)養(yǎng)殖人員將當(dāng)?shù)胤N植的農(nóng)作物產(chǎn)品的無法食用部分加工成養(yǎng)殖飼料,發(fā)揮其附加價(jià)值。這樣不僅可以保證畜牧養(yǎng)殖飼料質(zhì)量的提升,同時(shí)也推進(jìn)了畜牧養(yǎng)殖行業(yè)與農(nóng)業(yè)一體化的發(fā)展,大大降低了飼養(yǎng)成本,同時(shí)也促進(jìn)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)循環(huán)發(fā)展。
2)合理地使用獸藥。獸藥可以有效發(fā)揮預(yù)防疾病的作用,但長(zhǎng)期使用會(huì)使動(dòng)物體內(nèi)產(chǎn)生抗藥性的,弊大于利。綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)提倡要科學(xué)合理地運(yùn)用獸藥,這一理念并不是倡導(dǎo)養(yǎng)殖人員減少獸藥的使用劑量,而是倡導(dǎo)提高飼料的質(zhì)量,降低動(dòng)物生病的概率。利用一些輔助手段降低動(dòng)物發(fā)生疾病的概率,可以減少獸藥的使用頻率。
畜牧養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展與生態(tài)環(huán)境保護(hù)之間的矛盾一直以來都是人們關(guān)注的重點(diǎn)。因此,在發(fā)展綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的同時(shí),還要做好生態(tài)環(huán)境的保護(hù)。首先要做到的就是轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖人員的理念,徹底貫徹生態(tài)保護(hù)及可持續(xù)發(fā)展的理念,只有從根源上改變其思想,才能使生態(tài)環(huán)境得到保護(hù)。觀念得到轉(zhuǎn)變后,養(yǎng)殖人員在養(yǎng)殖過程中朝著綠色化養(yǎng)殖體系轉(zhuǎn)變,不斷規(guī)范各個(gè)環(huán)節(jié),使其各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),真正做到綠色養(yǎng)殖。
想要推動(dòng)綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù),還需要做好相關(guān)的監(jiān)督及管理工作。相關(guān)政府出臺(tái)政策及建立健全的制度實(shí)現(xiàn)對(duì)畜牧養(yǎng)殖活動(dòng)的管理和監(jiān)督。并針對(duì)過程中出現(xiàn)的不良現(xiàn)象進(jìn)行把控,形成完善的監(jiān)管體系。
綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)可通過線下專家實(shí)地推廣及線上宣傳結(jié)合的手段進(jìn)行推廣,但是養(yǎng)殖過程中數(shù)據(jù)的監(jiān)測(cè),喂養(yǎng)技術(shù)難題等都會(huì)阻礙綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的推廣??梢越⑿畔⒐蚕斫涣髌脚_(tái),為養(yǎng)殖人員提供一個(gè)線上平臺(tái),解決他們?cè)陴B(yǎng)殖過程中遇到的難題,并且互相交流經(jīng)驗(yàn),反饋問題等,打破空間的局限,實(shí)現(xiàn)技術(shù)的普及。
目前在我國(guó)正大力推廣綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的過程中,要不斷地完善綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù),形成一套完整的推廣流程,推動(dòng)畜牧養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展,從而帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展,并使畜牧業(yè)得到長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展。