淺談黃牛霉玉米中毒的診治

丁洪君

(吉林省通化市集安市花甸鎮(zhèn)綜合服務(wù)中心，吉林 集安 134215)

0 引言

玉米作為養(yǎng)殖業(yè)用量大、需求多的飼料之王，其品質(zhì)好壞與畜禽養(yǎng)殖質(zhì)量息息相關(guān)。一般來講，玉米多集中在雨季收獲，加之缺乏科學(xué)合理的儲存管理辦法，極易引發(fā)玉米霉變，最終造成黃牛霉玉米中毒。

1 發(fā)病情況

一般來講，9月份降水量較多，農(nóng)作物在秋收時節(jié)很容易受到雨水的影響。玉米受潮后發(fā)生霉變，農(nóng)民為減少種植成本，將發(fā)霉玉米飼料喂給黃牛，最終適得其反，造成黃牛死亡。倘若養(yǎng)殖人員及時采取防治措施，病牛會有好轉(zhuǎn)跡象。

2 癥狀

病牛霉玉米中毒后，會突然發(fā)病，表現(xiàn)出驚狂、時而興奮時而沉郁、盲目運(yùn)動等不同程度的神經(jīng)癥狀。此外，一部分病牛還會出現(xiàn)癲癇癥狀，全身抽搐、痙攣、角弓反張等，隨后病牛倒地，如觀察染病黃牛，就可發(fā)現(xiàn)其四肢呈游泳狀態(tài)，幾分鐘之后又可出現(xiàn)神經(jīng)癥狀。黃牛到了患病后期，就可表現(xiàn)出持續(xù)昏睡等癥狀，不僅如此，所有染病黃牛都會表現(xiàn)出明顯的消化道癥狀，食欲減退甚至廢絕，抑制反芻，腸道無法正常蠕動，便秘，腹圍變化較大，如用手觸診瘤胃，內(nèi)容物呈捏粉樣[1]。通常情況下，黃牛在發(fā)病12～24 h，就可表現(xiàn)出臥地不起、體溫驟然升高，但是隨著病情的發(fā)展，黃牛在死前體溫又會極速下降，并伴有流涎、脫水、眼窩深陷、皮膚失去彈性等現(xiàn)象。黃牛在患病初期視力也會逐漸衰退，甚至出現(xiàn)失明現(xiàn)象，肉眼可見瞳孔變大，頭頸部無法正常轉(zhuǎn)動，向一側(cè)偏離，而病牛出現(xiàn)神經(jīng)癥狀時，很容易翻倒，心率增快不齊，根據(jù)臨床上病牛發(fā)病情況來看，黃牛霉玉米中毒病程長短不一，一般為3～10 d。

3 防治措施

一旦黃牛因食用霉變玉米，突發(fā)疾病癥狀，養(yǎng)殖人員要立即停喂霉變飼料，采取針對性療法，更好地保障黃牛生命安全。

1)如病牛表現(xiàn)異常興奮，應(yīng)為其放血700 mL，同時，靜脈注射硫酸鎂，達(dá)到降壓排毒的目的。

2)如病牛精神沉郁，養(yǎng)殖人員可采用硝酸士的寧進(jìn)行治療。

3)如病牛視力出現(xiàn)問題，養(yǎng)殖人員就要為其補(bǔ)充適量維生素，并用毛果蕓香堿點(diǎn)眼，達(dá)到調(diào)節(jié)視神經(jīng)的目的。

4)如病牛臥地不起，養(yǎng)殖人員可通過涂抹刺激劑促使黃牛運(yùn)動，并用士的寧、強(qiáng)的松龍穴注[2]。

5)如黃牛體溫出現(xiàn)異常情況，就要以調(diào)節(jié)體溫為主。

6)如病牛前胃遲緩，養(yǎng)殖人員就要使用新斯的明藥物，促使病牛腸胃蠕動。

7)針對斜頸牛，可通過透熱療法再輔以局部針灸，矯正患病部位。

8)可在病?；疾〕跗谙次?，同時靜脈注射VC和葡萄糖，強(qiáng)心補(bǔ)液，提高病?？共∧芰Α?/p>

9)如病牛流涎嚴(yán)重，就要采用碳酸氫鈉溶液，緩解酸中毒和脫水癥狀。

4 玉米防霉措施

4.1 控制玉米的水分

如玉米水分含量在15%以上，就會促使霉菌滋生，為此，做好玉米的日常貯存最為關(guān)鍵。工作人員須通過晾曬、烘干等方法，適度降低玉米含水量，同時定期翻晾，確保玉米干燥。

4.2 控制玉米貯存條件

玉米適宜儲藏在通風(fēng)條件好、清潔、干燥的環(huán)境內(nèi)。工作人員可采取分類堆放的方式，做好玉米保護(hù)工作，勤通風(fēng)，避免雨淋，針對粉碎玉米，最佳貯藏期在7 d內(nèi)。

4.3 全面檢測

如果是新購進(jìn)玉米，要合理檢測曲霉毒素污染情況，肉眼做初步判定后，再輔以檢測儀器進(jìn)行全面檢查。

4.4 添加防霉劑

防腐劑可有效抑制玉米霉菌的滋生，一旦玉米含水量在15%以上，就要考慮添加除霉靈、克霉靈、甲酸鈣、富馬酸等防腐劑，可有效抑制玉米霉變。

5 霉玉米去毒方法

5.1 物理脫毒法

5.1.1 水洗法

針對發(fā)生霉變的玉米，工作人員可采取水洗法降低玉米內(nèi)在毒性，將玉米按比例與清水混合浸泡，再放于通風(fēng)干燥處曬干即可。另外，將霉變玉米磨成粉末，兌水3倍清水浸泡，每日上午和下午各攪拌1次，直至浸泡水無色為止[3]。

5.1.2 脫胚去毒法

脫胚去毒法是目前常用且效果顯著的玉米去毒方法。工作人員應(yīng)將玉米磨碎，磨碎的玉米粉直徑要小于4.5 mm，再加入6倍清水?dāng)嚢瑁缬衩着卟克槠〕鏊?，就要將水倒掉，按以上步驟反復(fù)操作，就可更好地脫胚去毒。

5.1.3 熱處理法

高熱高壓可有效去除玉米毒素，工作人員可選用260℃的熱水去毒，直至玉米中曲霉毒素含量低于15%，再將玉米放入開水中煮沸60 min，去水飼喂。

5.1.4 等離子體照射

等離子體照射可有效破壞玉米霉菌毒素，工作人員應(yīng)將受污染的玉米薄鋪于地面上，同時采用高壓泵燈紫外線照射玉米，其去毒率可高達(dá)90%以上。

5.1.5 吸附法

沸石、活性炭、硅酸鋁鹽等礦物質(zhì)可有效吸收霉菌毒素分子。例如工作人員可選取少量霉變玉米，并在玉米飼料中添入適量沸石，既可有效促進(jìn)畜禽生長，又可達(dá)到去除霉菌毒素的目的。

5.2 化學(xué)脫毒法

5.2.1 石灰水浸法

工作人員應(yīng)將受污染的玉米切成直徑小于5 mm的小顆粒，并在其中摻入適量石灰粉，兌入一定量清水后，攪拌2 min，靜止4 h，將水倒出，再反復(fù)沖洗3次，曬干即可。此種方法的去毒率約為91%[4]。

5.2.2 氨水去毒法

提高被霉菌毒素污染的玉米種子含水量，當(dāng)含水量升高至18%時，可將其放置于25℃的環(huán)境下，用氨蒸汽處理15 d，待玉米干燥后，確保玉米含水量不高于10%，再將玉米表皮的氨清除。

5.3 生物學(xué)方法

工作人員可利用乳酸桿菌，降低和轉(zhuǎn)化黃曲毒素的毒性，進(jìn)而有效去除玉米霉菌毒素。

6 結(jié)語

黃牛一旦霉玉米中毒，養(yǎng)殖人員就要從以下3個方面防治：①避免飼喂黃牛發(fā)霉變質(zhì)的玉米飼料，從根本上降低黃牛發(fā)病率，如想節(jié)約飼養(yǎng)成本，可按照9%的比例充分混合脫毒劑和發(fā)霉玉米。②工作人員要對霉玉米中毒有充分的了解和認(rèn)知，選擇合適的時機(jī)，采取正確的防治措施，提高疾病的治愈率。③為有效防治并發(fā)癥，可選用抗生素藥物，但若應(yīng)用磺胺類藥物，不僅不會緩解病情，還會加速病牛的死亡。