牛的實(shí)用養(yǎng)殖技術(shù)探究

王潤(rùn)民

(理縣林業(yè)和草原局，四川 理縣 623100)

0 引言

為了實(shí)現(xiàn)牛養(yǎng)殖業(yè)的持續(xù)穩(wěn)步發(fā)展，增加養(yǎng)殖效益，應(yīng)當(dāng)對(duì)牛的實(shí)用養(yǎng)殖技術(shù)加強(qiáng)研究，充分認(rèn)識(shí)到牛養(yǎng)殖過程中飼養(yǎng)管理工作的重要性，并結(jié)合牛養(yǎng)殖工作需要，對(duì)牛飼養(yǎng)管理理念、措施不斷健全和完善，充分發(fā)揮先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)作用的優(yōu)勢(shì)，提高牛養(yǎng)殖管理水平，保證牛的健康生長(zhǎng)。特別是在當(dāng)前市場(chǎng)對(duì)牛肉及其制品的需求不斷增長(zhǎng)的情況下，為滿足市場(chǎng)需求，廣大牛養(yǎng)殖戶也在不斷擴(kuò)大牛的養(yǎng)殖規(guī)模，養(yǎng)殖數(shù)量和養(yǎng)殖密度隨之增加，導(dǎo)致在牛養(yǎng)殖過程中，一些疾病傳播蔓延的概率也增加許多，給廣大養(yǎng)牛戶帶來(lái)嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失，阻礙牛養(yǎng)殖行業(yè)的持續(xù)穩(wěn)步發(fā)展。所以在牛養(yǎng)殖過程當(dāng)中，應(yīng)當(dāng)進(jìn)一步加強(qiáng)牛實(shí)用養(yǎng)殖技術(shù)方面的研究，采取切實(shí)有效的飼養(yǎng)管理措施，不斷提高牛養(yǎng)殖技術(shù)水平，控制和減少各類牛疾病的發(fā)生。

1 牛的飼養(yǎng)技術(shù)分析

1.1 品種選擇技術(shù)

牛養(yǎng)殖過程當(dāng)中，品種選擇非常重要，直接影響牛的養(yǎng)殖效益，因此要將牛的品種選擇工作做好，充分考慮牛的生產(chǎn)性能、產(chǎn)肉量、牛肉品質(zhì)及經(jīng)濟(jì)效益等多個(gè)方面，選擇優(yōu)質(zhì)的肉牛品種。當(dāng)前，夏洛萊肉牛、西門塔爾牛和魯西黃牛是我國(guó)普遍養(yǎng)殖的肉牛品種。這些肉牛品種都來(lái)自于國(guó)外，不僅具有較快的生長(zhǎng)速度，而且肉質(zhì)非常鮮美，抗病能力強(qiáng)，具有較高的飼料轉(zhuǎn)化率。在挑選肉牛品種過程中，應(yīng)當(dāng)首選體型健壯、四肢長(zhǎng)、皮膚彈性好、肌肉發(fā)達(dá)、骨架清晰、日增重高、育肥效果好、飼養(yǎng)周期較短的肉牛品種。

1.2 選擇科學(xué)的配方

1)青貯飼料(濕重)配方：80.8%配置青貯玉米，17.1%配置玉米，2.1%配置棉籽餅。

2)酒糟飼料配方(濕重)：15 kg鮮酒糟、1.5 kg玉米、2.5 kg谷草、70 g尿素、30 g食鹽和100 g添加劑預(yù)混料。酒糟當(dāng)中的粗蛋白不利于降解，會(huì)導(dǎo)致牛瘤胃當(dāng)中降解氮不足，影響粗纖維的消化，將適量的尿素加入其中，可以有效改善這種情況。

3)規(guī)模養(yǎng)牛場(chǎng)肉牛300 kg以下飼料配方：15 kg麩皮、61 kg玉米、20 kg棉餅、1 kg骨粉、1 kg食鹽。肉牛在喂養(yǎng)過程當(dāng)中投喂精料2 kg/d和預(yù)混料100 g/d，讓肉牛自由采食粗飼料。

4)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)肉牛300 kg以上的育肥配方：13 kg麩皮、70 kg玉米、15 kg棉雜餅、1 kg食鹽、1 kg骨粉。在喂養(yǎng)過程中投喂精料3.5 kg/d以及預(yù)混料100 g/d，讓肉牛自由采食出飼料。

1.3 育肥喂養(yǎng)技術(shù)

育肥牛養(yǎng)殖管理過程當(dāng)中，采用科學(xué)合理的飼養(yǎng)方式，對(duì)于保證肉牛健康生長(zhǎng)意義重大，因此為促使育肥養(yǎng)殖效益不斷提升，應(yīng)當(dāng)充分結(jié)合育肥牛的生長(zhǎng)特點(diǎn)，對(duì)牛的飼喂量進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃，提供全價(jià)營(yíng)養(yǎng)飼料。要充分考慮牛的生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)，科學(xué)確定每日的喂養(yǎng)量，增加飼料轉(zhuǎn)化率，獲得更高的養(yǎng)殖效益。如當(dāng)?shù)赜胸S茂的牧草，白天可讓肉牛自由采食，夜晚投喂一些輔助飼料，提高育肥作用。在飼料正常投喂的前提下，合理控制肉牛飲水量，一般而言，牛飲水量應(yīng)當(dāng)達(dá)到40 kg/d。

2 防治牛常見疾病的策略

2.1 飼養(yǎng)管理中的防范措施

1)環(huán)境防范。在肉牛養(yǎng)殖過程當(dāng)中干凈衛(wèi)生的環(huán)境條件，對(duì)肉牛健康生長(zhǎng)非常有利。如果環(huán)境條件不良，就會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌的大量滋生，大大增加牛的患病率，影響肉牛健康，降低養(yǎng)殖效益。

2)飼養(yǎng)防范。肉牛主要是通過飼料獲取營(yíng)養(yǎng)，倘若飼料質(zhì)量得不到有效保障，如遭受污染，有細(xì)菌滋生，肉牛食用之后疾病感染概率便會(huì)大幅增加。因此在肉牛養(yǎng)殖過程中，必須確保飼料干凈衛(wèi)生，同時(shí)確保飲水干凈充足，并對(duì)飼料投喂時(shí)間和投喂量合理控制，以免發(fā)生過度投喂的情況。

3)疫苗防范。在肉牛養(yǎng)殖過程當(dāng)中，很多疾病的防范都可借助疫苗來(lái)完成，因此，除了對(duì)肉牛身體情況定期開展全面檢查外，還應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照疫苗接種要求，及時(shí)開展疫苗接種。如肉?？谔阋咭呙纾磕陸?yīng)當(dāng)實(shí)施3次注射，才能起到較好的防治效果。

2.2 常見傳染性疾病的防治措施

在肉牛養(yǎng)殖過程中，口蹄疫、結(jié)核病和布魯氏菌病這些傳染性疾病比較多發(fā)，為了控制和減少這些疾病發(fā)生概率，在肉牛養(yǎng)殖過程中要對(duì)牛舍定期開展清理工作，認(rèn)真打掃并消毒，并對(duì)各種器具進(jìn)行認(rèn)真消毒，控制和減少此類疾病發(fā)生率。要將定期檢疫工作充分落到實(shí)處，春秋兩季一旦發(fā)現(xiàn)病牛，第一時(shí)間采取隔離措施，并加強(qiáng)消毒，及時(shí)報(bào)告有關(guān)部門，采取切實(shí)有效的措施，控制和減少疫病傳播蔓延。同時(shí)應(yīng)用鏈霉素或氨基米楊酸鈉開展防治工作。當(dāng)前在結(jié)核病防治方面，尚缺少有效的防治藥物，而且治療過程中需要較高的成本投入，因此當(dāng)牛發(fā)生結(jié)核病之后多采用無(wú)害化處理。防治?？谔阋哌^程當(dāng)中，患處應(yīng)用高錳酸鉀認(rèn)真清洗，并用碘甘油涂抹患處，也可利用明礬溶液進(jìn)行治療，選擇冰硼散撫摸病?？谇换继?。養(yǎng)殖過程中，還應(yīng)當(dāng)將免疫接種工作充分落到實(shí)處，禁止飼養(yǎng)場(chǎng)進(jìn)入貓科動(dòng)物，如感染病毒難以及時(shí)有效治療時(shí)，采用無(wú)害化處理措施，控制與減少疫病大面積擴(kuò)散。

2.3 普通疾病的防治措施

胃部疾病是牛養(yǎng)殖過程中常見的疾病，為了控制和減少此類疾病的發(fā)生率，必須保證合理喂養(yǎng)，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，工作人員應(yīng)當(dāng)充分考慮肉牛不同生長(zhǎng)階段的需要，科學(xué)合理地搭配飼料營(yíng)養(yǎng)，確保其干凈衛(wèi)生，水源無(wú)污染，固定時(shí)間定量投喂，確保肉牛健康生長(zhǎng)，增強(qiáng)其自身抵抗力，控制與減少此類疾病的發(fā)生率。

3 結(jié)語(yǔ)

在肉牛養(yǎng)殖過程中加強(qiáng)質(zhì)量管理和疾病防治工作，對(duì)確保肉牛健康生長(zhǎng)意義重大，直接影響廣大肉牛養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)收益，更關(guān)乎養(yǎng)牛業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。所以應(yīng)當(dāng)對(duì)牛養(yǎng)殖技術(shù)給予充分重視，提高肉牛飼養(yǎng)管理水平，采取切實(shí)有效的措施防治各類疾病發(fā)生，在科學(xué)投喂的同時(shí)，將免疫接種工作落到實(shí)處，為牛的健康生長(zhǎng)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，創(chuàng)造更大的養(yǎng)殖效益。