電子商務(wù)背景下食品生產(chǎn)企業(yè)營銷管理的創(chuàng)新

黃惠嬌

電子商務(wù)屬于一種新營銷手段，由于網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的迅猛的發(fā)展，企業(yè)營銷與管理出現(xiàn)較大改變，以電子商務(wù)為背景，企業(yè)應(yīng)使自身管理與營銷觀念得到改變，如此才會(huì)同市場(chǎng)需求相一致，提高自身經(jīng)濟(jì)效益。因此，需研究電子商務(wù)背景下食品生產(chǎn)企業(yè)營銷管理的創(chuàng)新策略，提高食品生產(chǎn)企業(yè)在營銷管理工作的質(zhì)量與效率，為后續(xù)相關(guān)工作提供指導(dǎo)和參考，促進(jìn)食品生產(chǎn)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

以電子商務(wù)為背景，食品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)生新交易平臺(tái)，市場(chǎng)交易人員可以挑選符合自身需求的購買環(huán)境，同經(jīng)營一方展開反饋、評(píng)價(jià)和溝通，順利完成交易工作，不受以往營銷理念制約，使?fàn)I銷活動(dòng)在時(shí)空范圍內(nèi)達(dá)到共享。以往環(huán)境中，食品生產(chǎn)企業(yè)會(huì)被地域、時(shí)間和空間所制約，直接影響其經(jīng)濟(jì)效益。但若是以電子商務(wù)為背景，食品生產(chǎn)企業(yè)就不會(huì)被地域、時(shí)間和空間所制約，推動(dòng)食品生產(chǎn)企業(yè)發(fā)展。

以電子商務(wù)為背景，消費(fèi)人員無須到現(xiàn)場(chǎng)展開交易，通關(guān)網(wǎng)絡(luò)計(jì)算機(jī)就能同食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行交易，也可以同企業(yè)展開深入交流，令食品生產(chǎn)企業(yè)開展更加高效的營銷活動(dòng)。電子商務(wù)背景下食品生產(chǎn)企業(yè)營銷活動(dòng)不斷細(xì)化，包括很多領(lǐng)域，使消費(fèi)人員滿足自身個(gè)性需求，讓企業(yè)同消費(fèi)人員實(shí)現(xiàn)交易工作，令企業(yè)得到長久健康的發(fā)展，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)內(nèi)占據(jù)有利地位。

現(xiàn)階段，大多數(shù)傳統(tǒng)食品生產(chǎn)企業(yè)同電商展開合作，在此期間，通常無法進(jìn)行單兵作戰(zhàn)，需通過天貓商城和京東等電子商務(wù)平臺(tái)進(jìn)行相關(guān)工作，此電商平臺(tái)存在一定服務(wù)渠道和品牌效應(yīng)等，同時(shí)其基礎(chǔ)客群比較龐大，上線電子商務(wù)平臺(tái)進(jìn)行市場(chǎng)營銷時(shí)，在一定意義上說，此客戶群體屬于潛在客戶，若是充分開展推廣宣傳，就會(huì)大幅提高客戶來源。

電子商務(wù)背景下創(chuàng)新食品生產(chǎn)企業(yè)營銷管理可以使以往食品企業(yè)在資源配置上具有更高效率。以往食品企業(yè)通過投放廣告的形式擴(kuò)展獲客渠道，也通過加強(qiáng)人力營銷手段拓展獲客渠道，若是出資建立門店，其代價(jià)比較高，并且獲客能力存在一定限制。但若同電子商務(wù)相結(jié)合，僅需在宣傳推廣與網(wǎng)店建設(shè)期間投入小成本，就可以獲得比較顯著的成效，節(jié)約以往營銷管理的投入，使資源配置具有更高效率。電子商務(wù)背景下創(chuàng)新食品生產(chǎn)企業(yè)營銷管理能增強(qiáng)獲客能力。針對(duì)以往食品企業(yè)而言，其獲客渠道一般都是憑借公司業(yè)務(wù)員外出營銷抑或者門店實(shí)現(xiàn)，被銷售者的銷售水平和能力、物力空間所制約，從整體上看，獲客范圍具有一定限制。但以電子商務(wù)為背景，由于京東和淘寶等電商平臺(tái)的開放性較高，可以拓展獲客渠道，不受地理限制。

重視產(chǎn)品管理

線上運(yùn)營期間，為使持續(xù)發(fā)展水平和能力得到不斷提升，首先需對(duì)品牌產(chǎn)品質(zhì)量有所保障，消費(fèi)人員在購買商品期間，通常商品質(zhì)量屬于首要考慮要素，若是產(chǎn)品質(zhì)量不過關(guān)，就無法留住消費(fèi)者，對(duì)企業(yè)生存產(chǎn)生一定影響，特別是食品，其屬于“入口”產(chǎn)品，只要出現(xiàn)質(zhì)量問題，負(fù)面效應(yīng)通常較大，所以，要嚴(yán)格控制發(fā)出和上線產(chǎn)品，保證質(zhì)量。其次，實(shí)施品牌細(xì)分方式，具有差異性。也就是按照消費(fèi)需求和消費(fèi)人員對(duì)產(chǎn)品態(tài)度的區(qū)別對(duì)市場(chǎng)展開深入劃分，同一品牌能產(chǎn)生很多子品牌，令消費(fèi)需求得到滿足。再次，重點(diǎn)提高產(chǎn)品創(chuàng)新水平，令其流程化、系統(tǒng)化和標(biāo)準(zhǔn)化的程度更高，以后的電商市場(chǎng)將會(huì)產(chǎn)生更加激烈的競(jìng)爭(zhēng)，因此，需以電子商務(wù)為背景，圍繞市場(chǎng)與客戶對(duì)產(chǎn)品需求展開挖掘，優(yōu)化產(chǎn)品體系，讓食品更加符合客戶需求，物超所值。從次，創(chuàng)建各類機(jī)制，包括反饋市場(chǎng)需求、評(píng)估產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力等，讓其存在于產(chǎn)品管理中的全過程。最后，不但要豐富產(chǎn)品，也應(yīng)重視包裝工作，讓線上產(chǎn)品具有統(tǒng)一的設(shè)計(jì)風(fēng)格和外觀形式，宣傳和推廣品牌。

提高定價(jià)能力

電子商務(wù)背景下大部分食品企業(yè)都沒有較強(qiáng)的定價(jià)經(jīng)驗(yàn)與綜合能力，因此，需培養(yǎng)其定價(jià)能力。首先，提高電子商務(wù)背景下類型相同產(chǎn)品對(duì)價(jià)格的監(jiān)測(cè)水平，培養(yǎng)分析與實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)能力，讓定價(jià)管理具有一定參考依據(jù)。其次，完善定價(jià)策略，通過組合定價(jià)、體驗(yàn)定價(jià)等方法保證其同市場(chǎng)需求相一致。最后，使經(jīng)營品質(zhì)得到提升，提升品牌口碑，讓定價(jià)更具主動(dòng)權(quán)。

產(chǎn)生共贏觀念

現(xiàn)階段，以往大部分食品企業(yè)即使發(fā)現(xiàn)電商存在巨大潛力與優(yōu)勢(shì)，但其在互聯(lián)網(wǎng)抑或是電商層面的基礎(chǔ)較差，缺少技術(shù)和開發(fā)型人才，經(jīng)驗(yàn)不足，所以當(dāng)電子商務(wù)得到迅猛發(fā)展的現(xiàn)在，以往食品企業(yè)需同電商主流企業(yè)建立合作關(guān)系，把握機(jī)遇快速步入電商時(shí)代。首先，需挑選同自身相符合的電商平臺(tái)，可以是京東和淘寶等著名電子商務(wù)平臺(tái)，也能是諸如網(wǎng)易考拉、蘇寧易購和拼多多等新興電子商務(wù)平臺(tái)；其次，科學(xué)使用相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，提高研究和了解電子商務(wù)業(yè)務(wù)發(fā)展的關(guān)鍵能力，保證以后發(fā)展具有主動(dòng)權(quán)。

食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)展開跨界合作，同其他著名專營食品的電子商務(wù)店家展開合作，投放自身產(chǎn)品，通過其較大的客群基礎(chǔ)與獲客能力使?fàn)I銷水平得到提升。例：“來伊份”“新農(nóng)哥”“好想你”和“三只松鼠”等，皆屬于現(xiàn)階段可以展開合作的品牌店家。食品生產(chǎn)企業(yè)需同物聯(lián)網(wǎng)生態(tài)圈特征相適應(yīng)，即多樣化特征，對(duì)微信、微博和電商中的資源進(jìn)行整合，進(jìn)行平臺(tái)共建，例：不但可以在天貓和淘寶等電商平臺(tái)中展開銷售，也能通過微商模式展開銷售，同時(shí)，也發(fā)現(xiàn)同新興App間產(chǎn)生的契合點(diǎn)，對(duì)客戶資源進(jìn)行共享，使服務(wù)內(nèi)涵更加豐富，展現(xiàn)多贏局面。

實(shí)施誠信營銷

針對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)來說，誠信是最關(guān)鍵的內(nèi)容，這可以保證食品生產(chǎn)企業(yè)得到長久發(fā)展。在建設(shè)食品生產(chǎn)企業(yè)時(shí)，誠信具有關(guān)鍵作用，需優(yōu)化管理制度，順利進(jìn)行誠信經(jīng)營，積極宣傳誠信行為，針對(duì)營銷管理內(nèi)出現(xiàn)的失信行為應(yīng)展開嚴(yán)厲懲處。企業(yè)文化需以誠信為本，企業(yè)員工和管理人員等可以按照誠信原則約束自身行為和思維。以電子商務(wù)為背景，食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)使消費(fèi)者對(duì)自身誠信經(jīng)營意識(shí)產(chǎn)生一定認(rèn)識(shí)。若是食品生產(chǎn)企業(yè)存在失信行為，即使短時(shí)間可以得到一定利益，但會(huì)在一定程度上影響企業(yè)形象，針對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)而言，限制其長期穩(wěn)定發(fā)展，所以，需防止食品生產(chǎn)企業(yè)在電商平臺(tái)內(nèi)做出欺騙和虛假行為，應(yīng)展開誠信營銷。

培養(yǎng)相關(guān)人才

根據(jù)現(xiàn)如今電商平臺(tái)的發(fā)展速度來看，比較重要的因素就是營銷管理人才，其應(yīng)對(duì)電子商務(wù)非常熟悉和了解，并且善于使用電子商務(wù)。大多數(shù)食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)具有較高實(shí)操水平的商務(wù)人員，這要求食品加工企業(yè)提高培養(yǎng)電商人才的力度，讓企業(yè)自身存在大量與電子商務(wù)有關(guān)的合格人才，促進(jìn)食品加工企業(yè)電商發(fā)展，在電子商務(wù)背景下，確保食品加工企業(yè)的影響力。電商工作應(yīng)具有豐富的知識(shí)儲(chǔ)備，設(shè)計(jì)軟件開發(fā)和使用、金融知識(shí)、計(jì)算機(jī)硬件、營銷經(jīng)驗(yàn)、經(jīng)濟(jì)知識(shí)和消費(fèi)者心理學(xué)等。電商人才不但需具備理論知識(shí)，也需具有豐富經(jīng)驗(yàn)，邀請(qǐng)電商著名人士給食品加工企業(yè)展開培訓(xùn)，有利于食品加工企業(yè)對(duì)人才的培養(yǎng)，促進(jìn)食品加工企業(yè)改變營銷管理手段。

重視網(wǎng)絡(luò)營銷

以電子商務(wù)為背景，食品生產(chǎn)企業(yè)若想在激烈競(jìng)爭(zhēng)中取得勝利，就應(yīng)將網(wǎng)絡(luò)營銷工作做好。網(wǎng)絡(luò)可以發(fā)布信息，食品生產(chǎn)企業(yè)利用網(wǎng)絡(luò)令消費(fèi)者了解與企業(yè)有關(guān)的各種動(dòng)向，包括基本信息、營銷活動(dòng)與品牌等，有利于消費(fèi)者產(chǎn)生正確認(rèn)知，讓消費(fèi)者更加信任食品生產(chǎn)企業(yè)。食品生產(chǎn)企業(yè)重視和保護(hù)信譽(yù)，讓消費(fèi)者更加放心。食品生產(chǎn)企業(yè)利用網(wǎng)絡(luò)同消費(fèi)者創(chuàng)建持續(xù)且穩(wěn)定的聯(lián)系，創(chuàng)建企業(yè)論壇和企業(yè)微博等，通過電商平臺(tái)發(fā)布相關(guān)優(yōu)惠信息抑或是組織讓利活動(dòng)，提高消費(fèi)者參與積極性，食品生產(chǎn)企業(yè)通過切實(shí)的營銷策略提高對(duì)客戶的吸引力，讓客戶的忠誠度與黏性更強(qiáng)。

綜上所述，通過對(duì)電子商務(wù)背景下食品生產(chǎn)企業(yè)營銷管理的創(chuàng)新情況展開分析，提出相關(guān)創(chuàng)新方法。首先，食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)重視產(chǎn)品管理和網(wǎng)絡(luò)營銷，讓線上產(chǎn)品具有統(tǒng)一的設(shè)計(jì)風(fēng)格和外觀形式；其次，食品生產(chǎn)企業(yè)需提高定價(jià)能力，培養(yǎng)分析與實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)能力；再次，食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)產(chǎn)生共贏觀念，同電商主流企業(yè)建立合作關(guān)系，把握機(jī)遇快速步入電商時(shí)代；從次，食品生產(chǎn)企業(yè)需實(shí)施誠信營銷，培養(yǎng)相關(guān)人才。如此，更好的創(chuàng)新食品生產(chǎn)企業(yè)營銷管理工作。

（漳州市中小企業(yè)發(fā)展服務(wù)中心）

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