尖椒栽培技術(shù)和病蟲(chóng)害防治措施探究

郝永偉 王河河

摘? ? 要：尖椒又名辣椒，在全球范圍內(nèi)得到了廣泛的種植。結(jié)合尖椒的習(xí)性，探究了適宜其生長(zhǎng)的自然環(huán)境，對(duì)其高產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行了分析，并對(duì)發(fā)生病蟲(chóng)害的主要原因進(jìn)行了研究，以明確尖椒病蟲(chóng)害的種類(lèi)和防治模式。

關(guān)鍵詞：尖椒;栽培技術(shù);病蟲(chóng)害;防治措施

文章編號(hào)： 1005-2690（2021）01-0038-02? ? ? ?中國(guó)圖書(shū)分類(lèi)號(hào)： S641.3? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼： B

2020年2月，長(zhǎng)治市的許多區(qū)域已經(jīng)開(kāi)始春耕備耕工作，農(nóng)民開(kāi)始進(jìn)行積極的尖椒種苗工作。隨著“三農(nóng)”政策的不斷推進(jìn)，尖椒種植產(chǎn)業(yè)得到進(jìn)一步發(fā)展，種植規(guī)模不斷擴(kuò)大。農(nóng)民應(yīng)用科學(xué)技術(shù)進(jìn)行尖椒高產(chǎn)種植工作，合理地處理病蟲(chóng)害，提升了尖椒的產(chǎn)量，增加了種植的經(jīng)濟(jì)效益，提升了農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展水平。

1? ?適宜尖椒生長(zhǎng)的自然因素

1.1? ?溫度

尖椒喜溫，在整個(gè)栽培和生長(zhǎng)過(guò)程中應(yīng)該對(duì)溫度進(jìn)行有效控制，保證在16～31 ℃。在不同的生長(zhǎng)階段需要不同的溫度，例如，在種子發(fā)芽階段，溫度應(yīng)該控制在24～31 ℃;生長(zhǎng)發(fā)育階段，適宜的溫度為19～31 ℃;育苗生長(zhǎng)階段，適宜的溫度為16～30 ℃;授粉結(jié)果階段，適宜的溫度為21～25 ℃;果實(shí)發(fā)育階段，適宜的溫度為25～31 ℃。

1.2? ?光照

尖椒在生長(zhǎng)的過(guò)程中離不開(kāi)光照，但是無(wú)法承受強(qiáng)光照射。尖椒對(duì)光照時(shí)間沒(méi)有嚴(yán)格的要求，只要溫度適中、土壤中具有充足的養(yǎng)分，光照時(shí)間的長(zhǎng)短不會(huì)對(duì)其發(fā)芽和開(kāi)花造成較大的影響。尖椒在發(fā)芽階段不需要光照，在育苗期具有適宜的光照能起到壯苗的作用。充足的光照會(huì)使根莖更加粗壯、葉面更加濃密深綠，提升根系的發(fā)達(dá)度，降低染病的風(fēng)險(xiǎn)。在植株期獲取充足的光照能提高開(kāi)花率，優(yōu)化果實(shí)的發(fā)育狀態(tài)，提高整體的產(chǎn)量[1]。值得注意的是，為了保障每一株都得到充分的光照，栽植時(shí)不宜過(guò)密，避免枝葉之間互相擠壓，導(dǎo)致部分葉面無(wú)法接收充足的光照。

1.3? ?水分

尖椒具有一定的耐旱能力，在發(fā)育和生長(zhǎng)階段不需要攝入過(guò)多水分，在不同階段對(duì)水資源的需求量不同。尖椒種子的表皮較厚，所以吸水的速率較低。為了加快催芽的效率，可以提前用水進(jìn)行浸泡。在幼苗階段應(yīng)該減少澆灌，如果土壤過(guò)于潮濕會(huì)降低通氣性，容易導(dǎo)致根系發(fā)育不良，根系纖細(xì)會(huì)增加患病的概率。在定植階段，尖椒的長(zhǎng)勢(shì)較好，此時(shí)可以適當(dāng)增加水分，為它們的生長(zhǎng)提供必要的養(yǎng)分。花期是尖椒整個(gè)生長(zhǎng)階段需要水資源最多的時(shí)候，充足的水分能夠加快果實(shí)膨大的速度，提升果實(shí)的色澤和光滑度，但是仍要進(jìn)行控制，避免發(fā)生爛果或者死苗的情況。要把栽培區(qū)域的空氣相對(duì)濕度控制在70%左右，提升授粉率和坐果率，為尖椒提供適宜的生長(zhǎng)環(huán)境。

2? ?尖椒栽培技術(shù)

2.1? ?基地選擇

種植基地應(yīng)該設(shè)置在地勢(shì)平坦開(kāi)闊、交通便利的區(qū)域，這樣有利于農(nóng)民及時(shí)進(jìn)行管理和養(yǎng)護(hù)。要對(duì)種植的土地進(jìn)行集中的規(guī)劃和完善，采取連片種植的模式，擴(kuò)大種植的規(guī)模。此外，要對(duì)水源和土壤進(jìn)行考慮，確保種植地周?chē)哂谐渥愕乃?，為灌溉工作做好?zhǔn)備。選取肥沃的土壤，為尖椒提供充足的養(yǎng)分。

2.2? ?選擇優(yōu)良品種

在選擇尖椒品種時(shí)，應(yīng)該首選品質(zhì)好、銷(xiāo)售市場(chǎng)廣闊、產(chǎn)量高、抗病蟲(chóng)害能力強(qiáng)的種子。如果條件允許，可以進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研，探究尖椒的長(zhǎng)勢(shì)情況，對(duì)每年的收成進(jìn)行分析和探究。農(nóng)民選購(gòu)的種子必須具有完備的檢疫合格證書(shū)，購(gòu)買(mǎi)后可以通過(guò)抽樣的模式進(jìn)一步檢查尖椒的質(zhì)量。

2.3? ?育苗移栽

在3月或4月開(kāi)始尖椒育苗工作，利用塑料大棚為尖椒構(gòu)建適宜的生長(zhǎng)環(huán)境，幼苗的生長(zhǎng)期在50 d左右。間苗的時(shí)間為生長(zhǎng)出2片和4片真葉時(shí)，當(dāng)幼苗達(dá)2.5～3.5 cm時(shí)開(kāi)始進(jìn)行留苗操作，密度為650株/m2。當(dāng)幼苗長(zhǎng)到6.5 cm之后，可以適當(dāng)通風(fēng)進(jìn)行煉苗，優(yōu)化它們的抗逆能力，提高植株的成活率[2]。在進(jìn)行尖椒育苗栽植時(shí)，還需要對(duì)氣候因素進(jìn)行考量，它們抵御寒冷的能力較強(qiáng)，一般需要等到立夏時(shí)才能正式開(kāi)始移栽工作，降低溫度對(duì)尖椒植株的影響。在正式移栽之前需要進(jìn)行養(yǎng)土工作，把農(nóng)家肥及廄肥都摻入土壤中，并且深挖30 cm左右，保障地面平整。每間隔55 cm開(kāi)挖一個(gè)溝渠，把各種肥料都加入溝渠中，之后在上面覆蓋土層，形成凸起的形狀，最后覆蓋地膜。

地膜的作用在于能夠給地表上層8 cm左右的區(qū)域進(jìn)行保溫處理，把溫度控制在8 ℃左右，并且能夠延緩水分的蒸發(fā)，避免多次進(jìn)行澆水操作。在地膜的保護(hù)下，土層能夠免受雨水的沖刷，使土壤結(jié)構(gòu)一直處于穩(wěn)定的狀態(tài)，養(yǎng)分和肥力較好，為之后的高產(chǎn)提供保障。移栽時(shí)在地膜上戳開(kāi)一個(gè)小洞，把尖椒植株放入每個(gè)小洞中，并用土把植株的周?chē)采w好，避免出現(xiàn)漏風(fēng)的問(wèn)題。在正式移栽后，應(yīng)該澆大量的水，以便優(yōu)化它們的長(zhǎng)勢(shì)。

2.4? ?田間管理

在進(jìn)行田間管理時(shí)，要求關(guān)注地膜的狀態(tài)，如果發(fā)生裂縫過(guò)大或者漏風(fēng)的情況，應(yīng)該立即進(jìn)行修整和彌補(bǔ)，避免水分的過(guò)度蒸發(fā)、地表的溫度急速下降、田間的雜草吸收土壤中的養(yǎng)分。應(yīng)該用土把破損的位置壓實(shí)，把卷起的位置處理平整。在那些沒(méi)有覆蓋地膜的尖椒種植區(qū)域，如果尖椒開(kāi)始緩苗，需要連續(xù)耕地3次左右，這樣才能提升地表的溫度，提升根系的生長(zhǎng)能力，使其扎根于土壤中。

在修剪工作中，應(yīng)該及時(shí)剪去尖椒下面的枝葉和分叉，這樣能進(jìn)行良好的通風(fēng)，確保每一部分的枝葉都能獲得充足的光照，避免出現(xiàn)分叉問(wèn)題[3]。在夏季雨季來(lái)臨之前要做好培土扶壟工作，避免水在泥土中淤積，導(dǎo)致?tīng)€根的問(wèn)題。在干旱時(shí)期應(yīng)該每7 d左右澆1次水，以4：00 PM左右為宜。

2.5? ?適時(shí)采收

一般情況下，尖椒在霜降左右成熟。因?yàn)樗鼈兊钟鶉?yán)寒的能力較差，所以采收時(shí)應(yīng)該一次性收完，避免尖椒受到凍害。在采收時(shí)要連帶根系一起刨出，再晾曬3 d左右之后進(jìn)行妥善儲(chǔ)藏。

3? ?尖椒病蟲(chóng)害防治措施

3.1? ?尖椒發(fā)生病蟲(chóng)害的主要原因

尖椒在生長(zhǎng)過(guò)程中發(fā)生的各種病蟲(chóng)害都與天氣情況有著密不可分的聯(lián)系。因?yàn)榧饨凡荒荛L(zhǎng)期進(jìn)行高溫照射，如果一直處于高溫狀態(tài)，它們的抵抗能力就會(huì)下降，給病蟲(chóng)害以可乘之機(jī)。此外，尖椒對(duì)水澇較為敏感，在雨季的時(shí)候，細(xì)菌和真菌大量滋生，這些病害降低了尖椒植株的抗病能力，從而誘發(fā)疫病和各種病毒。所以，溫度和濕度的變化對(duì)尖椒植株的影響較大，應(yīng)該針對(duì)不同的氣溫和環(huán)境進(jìn)行妥善處理，減少病蟲(chóng)害發(fā)生的概率，從根本上提升尖椒的質(zhì)量和產(chǎn)量。

3.2? ?尖椒病害及防治措施

第一，尖椒疫病。這種疾病屬于真菌性疾病，植株的葉片、根莖、果實(shí)都有可能染病，主要的癥狀為在葉片的連接處出現(xiàn)許多如同水漬一樣的斑點(diǎn)，斑點(diǎn)中間為暗綠色，四周為黃綠色，病害的高發(fā)期為夏季。疫病較為嚴(yán)重時(shí)，會(huì)造成葉片腐爛，病斑從根莖處開(kāi)始蔓延，并逐漸影響到尖椒果實(shí)。主要的治療模式為：在患病初期使用含量為1 000倍液的科生霉素和春雷霉素進(jìn)行噴灑;應(yīng)用含量為73%的普利克水劑600倍液進(jìn)行噴灑。應(yīng)該每間隔7 d噴灑1次，噴2次后就能見(jiàn)效。

第二，尖椒枯萎病。這是一種細(xì)菌性疾病，當(dāng)土壤溫度在22 ℃左右、氣溫在35 ℃左右、土壤中的含水量較高時(shí)容易患病。在大雨過(guò)后，氣溫急速上升，蒸發(fā)速度加快，為病菌提供了滋生的時(shí)間。主要的治療方法為：把1份春雷霉素藥劑與80 kg水進(jìn)行配比，然后噴灑在土壤中，14 d為1個(gè)周期，3個(gè)周期后就能見(jiàn)效。

第三，尖椒炭疽病。這種疾病也屬于真菌的范疇，主要侵?jǐn)_尖椒的果實(shí)和葉片，會(huì)產(chǎn)生如水漬般的圓形病斑，病斑中央為灰白色，四周是褐色。這種疾病的主要表現(xiàn)為：尖椒果實(shí)發(fā)生凹陷的病斑，上面還存在黑色的斑點(diǎn)。主要的治療方法為：使用含量為80%的炭疽福美可濕性粉劑進(jìn)行噴灑，應(yīng)該每間隔7 d噴灑1次，2個(gè)周期之后就能見(jiàn)效。

3.3? ?尖椒蟲(chóng)害及防治措施

第一，棉鈴蟲(chóng)。它們喜歡溫暖潮濕的區(qū)域，在葉片的正、反兩面產(chǎn)卵。防治時(shí)應(yīng)該貫徹“先壓制、再控制、之后防治、最后清除”的原則。主要措施為：①生物防治。使用赤眼蜂、Bt乳劑。②藥劑熏蒸。用含量為50%的敵敵畏水溶液蘸取玉米芯進(jìn)行熏蒸。③化學(xué)防治。使用辛硫酸進(jìn)行噴灑。④利用殺蟲(chóng)劑進(jìn)行噴灑。

第二，菜蚜。干燥的環(huán)境有利于此蟲(chóng)的生長(zhǎng)和發(fā)育，所以應(yīng)該早發(fā)現(xiàn)早消滅。主要措施為：①鋪設(shè)地膜，避免水分過(guò)度蒸發(fā)，提高土壤含水量。②采用物競(jìng)天擇的原理，養(yǎng)殖大量的瓢蟲(chóng)和蜘蛛，使其捕食菜蚜。③藥劑治療。噴灑含量為50%的滅蚜威可濕性粉劑。

防治病蟲(chóng)時(shí)還可以采用物理防治方法，因?yàn)樗鼈儗?duì)光源、氣味和色彩較為敏感，可以使用高壓泵燈進(jìn)行消滅工作，這樣能減輕其對(duì)尖椒果實(shí)的傷害，又能更好地實(shí)現(xiàn)殺蟲(chóng)的目的。

4? ?結(jié)論

農(nóng)民在栽培尖椒時(shí)應(yīng)為其提供適宜的溫度、光照、水分條件，選擇地理?xiàng)l件優(yōu)越的種植基地，配置優(yōu)質(zhì)的種植品種，適時(shí)種植，加強(qiáng)田間管理的科學(xué)性，進(jìn)行完善的水肥管理，及時(shí)消除病蟲(chóng)害，加強(qiáng)收獲管理效果。

參考文獻(xiàn)：

[ 1 ] 王秋嶺，劉勇鵬，宋丹陽(yáng)，等.麥套朝天椒栽培及其病蟲(chóng)害無(wú)人機(jī)飛防技術(shù)[J].安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)，2020，26（17）：97-98.

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