從“奇樹名果”到尋常：談石榴在中國的發(fā)展

摘 要：絲綢之路是古代中國對外交流的重要通道，伴隨著人員的往來，諸多外來物種也隨之傳入中國，開始在中原地區(qū)種植，并逐漸推廣，豐富了中國物種的多樣性。與此同時，許多外來物種在融入中國的同時，被發(fā)掘出許多新的利用方式，甚至在文化中也占有了一席之地，被賦予了新的意象。石榴作為通過絲路傳入外來物種之一，在中國深受喜愛，因而以石榴為例，關(guān)注其傳入中國和逐漸推廣的過程。同時，伴隨著石榴在中國的廣泛種植，其利用方式也日漸增多，特別是中醫(yī)對其也有了深入的認識。此外，石榴在傳入前就已被賦予的多子、豐收的文化意象也在中國得到了認可。但其在中國特色的文化氛圍下，石榴又被賦予了新的、具有中國文化色彩的意象。石榴作為外來物種在中國的發(fā)展，是絲綢之路上眾多外來物種在中國的一個縮影。

關(guān)鍵詞：石榴;絲綢之路;種植;利用方式;文化意象

自張騫出使西域，開通絲綢之路，其成為了兩漢至隋唐時期古代中國與西方交流溝通的重要通道。通過絲綢之路，中外使臣、商人絡(luò)繹不絕，人員的流動也帶動了商品、物種、文化的流動，許多新奇的物品、物種等涌入中國，并逐漸融入人們的生活，成為了今天日常生活中尋?？梢娭?，例如葡萄、石榴、核桃、棉花等，實則都是通過絲綢之路傳入中國的。伴隨著物種的傳播，物種所攜帶的文化符號也隨之進入人們的視野，或引起認同，或反對，又或延伸出新的解讀，帶來了文化的溝通和碰撞。

石榴作為通過絲綢之路傳入中國的物種之一，在中國得到了廣泛種植，并頗受人們喜愛，還被賦予了具有中國文化特色的意象，可謂是外來物種中的佼佼者。筆者擬以石榴為例，關(guān)注其在中國的種植和發(fā)展，以及石榴在文化中的作用，推知絲綢之路在物種傳播、文化交流等方面的重要作用。

一、石榴的傳入及其在中國的推廣

石榴原產(chǎn)于西亞，在漢代時經(jīng)絲綢之路傳入中國，先在長安、洛陽種植，一度被認為是“天下之奇樹，九州之名果”①，后逐漸推廣到全國各地，成為尋?？梢姷墓尽Ｔ诠糯?，石榴又有“安石榴”、“若留”、“涂林”、“天漿”、“金罌”（五代史避錢镠諱）等多個稱呼。

石榴的傳入，一般人們將其歸功于張騫，“張騫為漢使外國十八年，得涂林。涂林，安熟（石）榴也?！雹?但是在《漢書》中并未有張騫引入石榴的相關(guān)記載，這可能是后人的美化，將這一成就歸于了絲路的開通者張騫身上，而實際的傳播者可能是絲綢之路上的使者商旅。但石榴在漢代傳入中國這一時間應該是沒有問題的，因為在漢代詩賦中有關(guān)于石榴的記載，如張衡《南都賦》在寫南都園圃時有提到“若留”，“若其園圃，則有蓼蕺蘘荷，藷蔗姜？，菥蓂芋瓜。乃有櫻梅山柿，侯桃梨栗。梬棗若留，穰橙鄧橘?！雹?此外，在張仲景的《金匱要略》中也有關(guān)于石榴的記載，其“果實菜谷禁忌并治”部分提到“安石榴不可多食，傷人肺”④。由此可見當時人們對石榴還是較為了解的。因而，石榴在漢代時已經(jīng)傳入中國，但此時石榴種植范圍主要集中在長安和洛陽，并未見其他地區(qū)由種植石榴的記載。

魏晉南北朝時期，石榴的種植范圍不斷擴大。鄴城正是在這一時段內(nèi)有了種植石榴的記載。陸翙的《鄴中記》有言：“石虎苑中有安石榴，子大如碗盞，其味不酸。”⑤ 除了在北方開始擴大種植外，石榴也開始在南方種植，《宋書·符瑞志》記載：“晉安帝隆安三年，武陵臨沅獻安石榴，一蒂六實?！雹?此外，在石榴種植經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，人們對其種植方法進行了總結(jié)，賈思勰的《齊民要術(shù)》中就有詳細的記載：

三月初，取枝大如手大指者，斬令長一尺半，八九枝共為一窠，燒下頭二寸（不燒則漏汁矣）。掘圓坑深一尺七寸，口徑尺。豎枝于坑畔（環(huán)口布枝，令勻調(diào)也）。置枯骨礓石于枝間（骨石此是樹性所宜），下土筑之。一重土，一重骨石，平坎之（其土令沒枝頭一寸許也）水澆常令潤澤。既生，又以骨石布其根下，則科圓滋茂可愛（若孤根獨立者，雖生亦不佳）。十月中，以蒲藁裹而纏之（不裹則凍死也），二月初解放。若不能得多枝者，取一長條，圓屈如牛拘而橫埋之，亦得，然不及上法根強早成。其拘中，亦安骨石。其斫根裁者，亦圓布之，安骨石于其中也。⑦

隨著石榴的廣泛種植，在此時涌現(xiàn)出了大量關(guān)于贊美石榴的詩文，例如潘尼的《安石榴賦》、潘岳的《河陽庭前安石榴賦》、傅玄的《安石榴賦》等。

隋唐時期，石榴廣泛種植，遍及各地，出現(xiàn)了“榴花遍近郊”的盛況。隋朝在營建東都時，種植了大量石榴，“開大道對端門，名端門街，一名天津街，闊一百步。道旁植櫻桃、石榴兩行，自端門至建國門，南北九里，四望成行，人由其下，中為御道，通泉流渠，南臨洛水?！雹?此外，在唐詩中也多有涉及石榴的描寫，例如張諤的《岐王山亭》：“王家傍綠池，春色正相宜。豈有樓臺好，兼看草樹奇。石榴天上葉，椰子日南枝。出入千門里，年年樂未移?！雹?李賀的《綠章封事》：“石榴花發(fā)滿溪津，溪女洗花染白云?！雹?在詩人的筆下，石榴的倩影從王公顯貴的宅邸到鄉(xiāng)野小溪都能看到。

唐以后，石榴種植范圍擴展到全國，出現(xiàn)了石榴遍地皆有的盛況，更多地區(qū)出現(xiàn)了重視石榴的記載。其次，人們還培育出了許多品種，例如千葉石榴、粉紅石榴、黃石榴、青皮石榴、水晶漿榴、朱皮石榴、重臺石榴等，石榴培育技術(shù)不斷提高。

二、對石榴的利用

石榴果實色彩絢麗、籽粒晶瑩、味道甘美、營養(yǎng)價值高，同時，石榴花期長，花朵鮮艷，集食用與觀賞于一體，深受人們的喜愛。因此，在石榴種植范圍不斷擴大，栽培技術(shù)不斷提高的同時，人們對石榴的利用方式也在不斷增加。

石榴在傳入初期是作為一種觀賞性花木，因其樹形優(yōu)雅，初春枝葉碧綠，入夏后紅花似火，秋日碩果累累，故以其華實之美深受人們喜愛。應貞的《安石榴賦》序中就道出了石榴樹惹人喜愛的原因，“余往日職在中書時，直廬前有安石榴樹，枝葉既盛，華實甚茂，為之作賦?！?1 此后，隨著石榴的廣泛種植，文士們也留下了大量謳歌石榴形象之美的詩賦。

除了花葉之美，石榴果實的甜美也是其受到追捧的重要原因，例如皮日休的《石榴歌》就對石榴果實味道極力贊美，“蕭娘出嫁嗜甘酸，嚼破水精千萬粒?！?2 石榴除了鮮食，在還可釀酒，梁元帝《賦得石榴詩》有言：“西域移根至，南方釀酒來?！?3 石榴酒味道酸甜，頗受人們喜愛。此外，石榴還可作羹，制作飲料等，石榴羹更是佛家頗受推崇的養(yǎng)身膳食。

除卻觀賞、食用，石榴還具有較高的醫(yī)用價值，其根莖花葉和果實都能入藥。隨著人們對石榴的了解加深，中醫(yī)對其藥用價值的認識也不斷深入，陶弘景的《名醫(yī)別錄》、蘇頌的《食療本草》、孫思邈的《千金要方》等都有涉及對石榴藥性的論述。李時珍的《本草綱目》進行了系統(tǒng)總結(jié)，對酸石榴的果實、果皮、根、花分別進行了詳細的論述，并記載了相關(guān)藥方。14 值得注意的是，醫(yī)家認為酸石榴比甜石榴更適合入藥，甜石榴雖然也有醫(yī)藥價值，但有副作用，陶弘景說它“味甘、酸，無毒，主咽燥渴。損人肺，不可多食?！?5

石榴通過絲綢之路傳入中國，憑借其優(yōu)雅的外形和鮮美的果實深受人們夸贊，在各地廣泛種植，人們對其的認知不斷深入，又被人們發(fā)掘出了許多新的利用方式，逐漸融入了中國人的生活中，甚至還在中國文化中擁有了一席之地。

三、石榴的文化意象

絲綢之路不僅僅將石榴作為一種物種傳入中國，同時，石榴在原產(chǎn)地西亞被賦予的文化意義也隨之傳入。物種的文化意義一般與其屬性有關(guān)，如石榴多籽，花色鮮艷，因而人們將其看作是豐收、多子的吉祥象征。而石榴這種代表著美好的文化意象，早在其傳入中國前就已經(jīng)體現(xiàn)在其他地區(qū)文化中了。波斯人因為石榴籽粒晶瑩，故將其作為豐收、多子的象征，并將石榴樹看作是“太陽的圣樹”。其次，波斯人崇拜的安娜希塔女神，手執(zhí)石榴象征豐收，在薩珊波斯的金銀器上常有她的身影。而在阿拉伯人的婚禮上，石榴又被賦予了“多子”、“忠誠”的特殊寓意。

石榴象征豐收、多子、吉祥的文化意象也伴隨著石榴物種傳入中國。特別是石榴多籽，與中國人多子多福的傳統(tǒng)觀念相契合，因而中國人也將石榴作為多子的象征。例如，北朝時期，“安德王延宗納趙郡李祖收女為妃，后帝幸李宅宴，而妃母宋氏薦二石榴于帝前，問諸人莫知其意，帝投之。收曰：‘石榴房中多子，王新婚，妃母欲子孫眾多?！鄞笙?，詔收‘還卿將來’?！?6 到了唐代，結(jié)婚盛行贈送石榴，寓意“多生貴子”。

值得注意的是，石榴多子、豐收的象征在中國到了魏晉南北朝時期才逐漸形成，遠晚于西亞地區(qū)，甚至可以認為這是伴隨石榴傳播而傳入中國的新觀念?？梢姡z綢之路帶來的不僅僅是人員、商品、物種的交流傳播，在這些背后，還裹挾著無數(shù)的觀念、文化的交流傳播。

自石榴傳入中國，便以其花葉樹形之美俘獲了文人的情感，飽受文人贊譽。在文人的筆下，石榴被賦予了新的人格化的情感和意象。

隨著石榴的廣泛種植，文人在贊美石榴外形之美的同時，也開始歌詠石榴內(nèi)在的品質(zhì)。如江淹的《石榴頌》寫到：“縹葉翠萼，紅華絳采，炤烈泉石，芬披山海，奇麗不移，霜雪空改?！?7 這不僅描述了石榴樹的外形之美，還贊美了石榴樹經(jīng)霜不改的堅韌品格。這種品格與中國古代文人追求的堅韌、堅貞的節(jié)操相契合，因而石榴樹也被文人賦予了“君子”之風。后來，文人又從石榴的外來身份和開花晚于其他花木等產(chǎn)生聯(lián)想，將自己的遭遇與石榴的命運聯(lián)系起來，借此抒發(fā)自己的情感。例如元稹被貶為江陵士曹掾時，寫下了《感石榴二十韻》，借石榴樹表達了被貶失意的痛苦，“唯我荊州見，憐君胡地賒。從教當路長，兼恣入檐斜。……非專愛顏色，同恨阻幽遐。滿眼思鄉(xiāng)淚，相嗟亦自嗟?！?8 石榴在文人筆下被擬人化，被賦予了新的、獨具中國特色的文化意象。

石榴作為美的象征，也被用來贊美女性，例如于蘭在《千葉石榴花》一詩中就將石榴花的嬌美與佳人相提并論，“一朵花開千葉紅，開時又不藉東風。若教移在香閨畔，丁與佳人艷態(tài)同。”19 石榴喻示女性之美，女子的紅裙也被比照成“石榴裙”，后來更是成了佳人、愛情的象征。石榴在中國的融入，不僅僅是在人們?nèi)粘Ｉ钪姓加幸幌?，更是憑借其獨特的魅力在中國文化中被賦予了自己獨特的意象。

石榴在漢代時經(jīng)絲綢之路傳入中國，并逐漸在全國各地種植，深受人們喜愛。在石榴傳入中國的同時，其象征著美好、豐收、多子的文化意象也隨之傳入，并得到認同。與此同時，石榴在中國獨特的文化環(huán)境下，又衍生出了新的具有中國特色的文化意象，寄托了中國人的美好愿望和理想。石榴文化在不同文明中的相同認同，展現(xiàn)出物種傳播對文化交流的重要意義。而作為石榴傳入中國的路徑——絲綢之路，不僅僅是古代中國對外交通的大動脈，更是承擔了無數(shù)物種傳播和文化交流的責任，石榴不過是無數(shù)縮影中的其中之一而已。可以說，絲綢之路，不僅僅是物種交換的旅行之路，更是藝術(shù)、文化的交流之路。

注：

1 （晉）潘尼：《安石榴賦》，（唐）歐陽詢等：《藝文類聚》卷86《果部上》，上海：上海古籍出版社，1982年，第1480頁。

2 （晉）陸機：《與弟陸云書》，（唐）歐陽詢等：《藝文類聚》卷86《果部上》，上海：上海古籍出版社，1982年，第1480頁。

3 （梁）蕭統(tǒng)編、（唐）李善注：《文選》卷四《南都賦》，北京：中華書局，1977年，第70-71頁。

4 （東漢）張仲景：《金匱要略》卷下《果實菜谷禁忌并治第二十五》，四庫叢刊本。

5 （晉）陸翙：《鄴中記》，《叢書集成初編》，北京：中華書局，1985年，第9頁。

6 《宋書》卷29《符瑞志下》，第836頁。

7 （北魏）賈思勰：《齊民要術(shù)》，北京：中華書局，1956年，第58頁。

8 （唐）杜寶撰、辛德勇輯校：《大業(yè)雜記輯?！罚靼玻喝爻霭嫔?，2006年，第3頁。

9 （唐）彭定求等：《全唐詩》卷110，北京：中華書局，1960年，第1130頁。

10 （唐）彭定求等：《全唐詩》卷390，北京：中華書局，1960年，第4396頁。

11 （唐）歐陽詢：《藝文類聚》卷86《果部上》，上海：上海古籍出版社，1982年，第1481頁。

12 （唐）彭定求等：《全唐詩》卷611，北京：中華書局，1960年，第7055頁。

13 （唐）歐陽詢等：《藝文類聚》卷86《果部上》，上海：上海古籍出版社，1982年，第1480頁。

14 （明）李時珍：《本草綱目》卷30，北京：人民衛(wèi)士出版社，1978年，第1782-1785頁。

15 （梁）陶弘景集、尚志鈞輯校：《名醫(yī)別錄》卷3，北京：人民衛(wèi)生出版社，1986年，第309頁。

16 《北史》卷56《魏收傳》，第2033頁。

17 （唐）歐陽詢等：《藝文類聚》卷86《果部上》，上海：上海古籍出版社，1982年，第1482頁。

18 （唐）元稹：《元稹集》卷13，北京：中華書局，1982年，第151頁。

19 （唐）彭定求等：彭定求等：《全唐詩》卷824，北京：中華書局，1960年，第9289頁。

作者簡介：

邱瀟，1996年3月，女，漢族，籍貫浙江湖州，上海師范大學碩士研究生，研究方向：魏晉南北朝史。