向可樂宣戰(zhàn)？

高琦

去年七月，墨西哥衛(wèi)生部副部長(zhǎng)洛佩斯–加特利在訪問南部貧困州恰帕斯時(shí)提出，碳酸飲料是“瓶裝毒藥”，是致使人們死于新冠病毒的罪魁禍?zhǔn)住＿@聽起來有些匪夷所思，但他提到，每年有約4萬名墨西哥人死于過量飲用碳酸飲料，與當(dāng)時(shí)記錄在案的新冠病毒受害者人數(shù)相當(dāng)。這些產(chǎn)品讓人們覺得“碳酸飲料就是快樂”，加特利稱，如果人們沒有被這些營(yíng)銷套路欺騙，那么整個(gè)墨西哥的健康狀況“會(huì)截然不同”。

截至今年一月中旬，墨西哥新冠肺炎死亡人數(shù)已超過13萬，這主要應(yīng)該歸咎于當(dāng)?shù)卣畬?duì)疫情的遲緩反應(yīng)。不過，針對(duì)含糖飲料的指控是有道理的。墨西哥的肥胖癥和糖尿病人數(shù)居高不下，而這兩種病癥能削弱人們對(duì)新冠病毒的抵抗力，這一點(diǎn)無可辯駁。如今，有3/4的墨西哥人體重超標(biāo)，這一比例遠(yuǎn)高于1996年的1/5。不得不承認(rèn)，碳酸飲料已經(jīng)成為了該國(guó)文化的一部分。

加特利并沒有直接點(diǎn)出飲料的品牌名稱，他也不需要。可口可樂風(fēng)靡整個(gè)拉丁美洲，在墨西哥的受歡迎程度尤為驚人?？煽诳蓸饭咀罱l(fā)布的有關(guān)旗下飲料受歡迎程度的數(shù)據(jù)顯示，其產(chǎn)品在墨西哥的人均消耗量要比第二名高出50%。在西部哈利斯科州經(jīng)營(yíng)漢堡店的阿爾瓦羅·阿吉拉爾表示，在墨西哥，喝可樂“是一種儀式，就像法國(guó)人喝紅酒一樣”。

這種習(xí)慣被當(dāng)?shù)刈笠砣耸孔l責(zé)為“可口可樂殖民化”的表現(xiàn)。最典型的例子恐怕要數(shù)恰帕斯丘陵地帶的圣胡安·恰穆拉鎮(zhèn)，在那里，四個(gè)月大的嬰兒都會(huì)抱著奶瓶吮吸可樂。在鎮(zhèn)上的教堂里，當(dāng)?shù)氐挠〉诎沧酏R族藥師會(huì)將可口可樂灑到一排排點(diǎn)燃的蠟燭火焰上，以消除惡靈。

加特利將墨西哥人的不良飲食習(xí)慣歸咎于自1994年開始的美墨自由貿(mào)易。不過，在那之前，可口可樂就已在墨西哥地位斐然了。自上世紀(jì)20年代墨西哥人打開第一瓶可樂以來，可口可樂已成為一個(gè)行業(yè)的基石。當(dāng)?shù)氐难b瓶商Arca和Femsa從可口可樂公司進(jìn)口原液，然后負(fù)責(zé)包裝銷售等剩余工作?？煽诳蓸纺鞲绻镜幕舭病て绽恼f，僅是裝瓶和分銷就雇用了10萬人，并聲稱，該公司提供了100萬個(gè)工作崗位，貢獻(xiàn)了GDP的1.4%。

可口可樂在每個(gè)村莊都能買到，但藥品卻不能，現(xiàn)任墨西哥總統(tǒng)洛佩斯·奧夫拉多爾常會(huì)對(duì)此表示失望。于2000年成為墨西哥總統(tǒng)的比森特·?？怂?，在上世紀(jì)70年代曾擔(dān)任可口可樂墨西哥公司的老板。福克斯在回憶錄中提到，自己早年曾乘坐可口可樂的送貨卡車在全國(guó)各地往返穿梭，“就像美國(guó)總統(tǒng)候選人從艾奧瓦州到新罕布什爾州進(jìn)行巡回演講一樣”。兩任總統(tǒng)的感受截然不同。

直到上世紀(jì)60年代和70年代，隨著過量攝入糖分的危害變得廣為人知，墨西哥人才開始將可口可樂視為外來品牌。一個(gè)懸掛的吊瓶正將可口可樂輸入到住院患者的靜脈中——這是拍攝于1965年的黑白電影《秘密配方》的開頭一幕。胡安·魯爾福專門為這部電影寫了詩，借用他的話說，與他墨西哥身份相關(guān)的“一系列噩夢(mèng)”便是由那一幕開始的。

如今，出于對(duì)公眾健康的擔(dān)憂，許多人加入到了抵制可口可樂的隊(duì)伍。只喝健怡可樂的墨西哥前總統(tǒng)培尼亞·涅托曾在2013年強(qiáng)制征收每升一比索（約八美分）的碳酸飲料稅。這似乎抑制了消費(fèi)量的增長(zhǎng)。去年十月，奧夫拉多爾總統(tǒng)給可口可樂和其他公認(rèn)的不健康食品貼上了大大的黑色警告標(biāo)簽。南部的瓦哈卡州已禁止向未成年人出售包裝垃圾食品。其他州也相繼效仿。

不過，可口可樂的適應(yīng)性一向很好。按照?？怂沟恼f法，可口可樂公司曾在上世紀(jì)70年代承諾（但從未兌現(xiàn)）建立海水淡化廠以逃避國(guó)有化。2018年，它為墨西哥消費(fèi)者從原可樂配方中減掉了1/3的糖。而在去年十月與奧夫拉多爾總統(tǒng)舉行的一次會(huì)議上，該公司承諾購買更多的墨西哥商品用作其他飲料的原料，如從奇瓦瓦州而不是智利購買蘋果汁，以及為墨西哥120萬因新冠病毒肆虐而失業(yè)的可口可樂銷售員提供援助。這個(gè)典型的美國(guó)品牌決心延續(xù)它作為墨西哥國(guó)飲的地位。也許，在政界人士的助推下，它能讓墨西哥人在消費(fèi)可樂的同時(shí)，少付出一些健康的代價(jià)。

[編譯自英國(guó)《經(jīng)濟(jì)學(xué)人》]

編輯：馬果娜