樹莓標(biāo)準(zhǔn)化高效栽培技術(shù)

樹莓是薔薇科懸鉤子屬的多年生落葉性灌木型果樹，是聯(lián)合國糧農(nóng)組織向世界推薦的“第三代水果”，具有生態(tài)效益好、抗病蟲性強(qiáng)、投資效益高、管理技術(shù)簡便、產(chǎn)業(yè)延伸鏈條長和市場范圍廣等特點(diǎn)。果實(shí)富含鞣花酸、黃酮、SOD等保健成分，可加工成果酒、飲料、濃縮汁、果醬、罐頭等，被廣泛用于制藥、保健品、化妝品等生產(chǎn)領(lǐng)域。

錦州、朝陽、阜新、葫蘆島及興城市等地區(qū)為遼寧省樹莓產(chǎn)業(yè)的主產(chǎn)區(qū)，種植面積2000余公頃，占遼寧省種植面積80%左右。這些區(qū)域?qū)儆诒睖貛Т箨懠撅L(fēng)氣候區(qū)，四季分明，光照充足，晝夜溫差大，降水偏少，是我國樹莓的適產(chǎn)區(qū)，生產(chǎn)的樹莓具有品質(zhì)優(yōu)良、硬度高、極耐貯運(yùn)等特點(diǎn)，有著極強(qiáng)的市場競爭力，深受廣大消費(fèi)者和種植者青睞。近年來，樹莓產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，呈現(xiàn)了良好的發(fā)展態(tài)勢，初步形成產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，實(shí)現(xiàn)了集生產(chǎn)、加工、銷售一體化的經(jīng)營模式。但是，由于引進(jìn)栽培的時間短，樹莓產(chǎn)業(yè)尚屬起步階段，生產(chǎn)上標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)尚未全面推廣和應(yīng)用，產(chǎn)量低、品質(zhì)差等問題嚴(yán)重制約了樹莓種植效益和產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模。

針對樹莓產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及生產(chǎn)上存在的問題，筆者結(jié)合多年生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)樹莓標(biāo)準(zhǔn)化高效栽培技術(shù)，包括建園、栽植、土肥水管理、枝條調(diào)控、有害生物防控、采收與防寒等方面內(nèi)容，具有較強(qiáng)的實(shí)用性和可操作性，供樹莓種植者參考。

一、園地選擇

平地、低山丘陵都可栽植樹莓，以土層深厚、土質(zhì)疏松、肥沃的砂壤土和輕黏土、地下水位低的地塊為宜。土壤有機(jī)質(zhì)含量1%以上，pH值6.5～7.5，澇洼地不宜建園。

二、品種及苗木選擇

選擇抗逆性強(qiáng)、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的樹莓品種，秋果型品種有‘海爾特茲’‘秋紅’‘波拉娜’‘波爾卡’等；夏果型品種有‘托拉米’‘費(fèi)爾杜德’等。秋果型及夏果型品種栽植比例以6∶4為宜，防止果實(shí)成熟集中，采摘成本增加。

選擇組培苗和根蘗苗建園都可，組培苗成活率及整齊度高于根蘗苗，生產(chǎn)上建議栽植組培苗。組培苗選擇標(biāo)準(zhǔn)為地徑0.2厘米以上，苗高15厘米以上，根長15厘米以上，須根數(shù)10條以上，枝葉無損傷、無病蟲害。根蘗苗選擇標(biāo)準(zhǔn)為須根數(shù)8條以上，根長15厘米以上，地徑0.4厘米以上，枝高30～40厘米，根系無損傷、不失水、無病蟲害等。

三、土壤調(diào)理

平地種植的，在定植行挖寬60厘米，深50厘米的定植溝；坡地植株的，挖栽植坑，坑寬、深各為100厘米，回填溝（坑）時把挖出的溝土與有機(jī)肥混合均勻填入溝（坑）底。每畝施入腐熟有機(jī)肥1500千克。

四、苗木定植

組培苗在整個生育期都可以定植，5月中旬定植最佳。采用小壟、單行栽植，密度為0.5米×2.4米，每畝栽植株數(shù)556株。在定植行起單壟，壟寬20厘米、深25厘米，于壟內(nèi)挖穴栽植，將組培苗置于穴中，培土、踩實(shí)，深度8～10厘米。

根蘗苗春、秋定植均可，3月下旬定植最佳。采用大壟、雙行栽植，密度為0.5米（株距）×0.5米（小行距）×2.4米（大行距），每畝栽植株數(shù)1111株。在定植行起2條壟，壟寬55厘米、深30厘米，壟內(nèi)挖深、寬各30厘米的栽植穴，將苗木放入栽植穴內(nèi)，扶正、填土、提苗、踩實(shí)，深度以原苗根際線高于地面2～3厘米。

五、栽培架式

夏果型品種采用“T”字形架。在栽植行一側(cè)設(shè)單排立柱，南北栽植行在東側(cè)立柱，東西栽植行在北側(cè)立柱，立柱長2米，埋入地下50厘米，柱間距8～10米。柱上部、中部固定橫桿，上部橫桿距地面1.5～1.6米，長90～100厘米，下部橫桿距地面1.2～1.3米，長70～80厘米，兩端固定帶環(huán)的螺釘，鐵線穿過螺環(huán)固定。

秋果型品種采用“V”字形架。在栽植行設(shè)兩排立柱，立柱長2米，埋入地下50厘米，相對兩立柱之間，下端距離45厘米，上端距離105厘米，柱間距8～10米。在立柱的外側(cè)1.5米和1.3米處分別固定帶環(huán)的螺釘，鐵線穿過螺環(huán)固定。

六、土肥水管理

1.土壤管理。春季在栽植行兩側(cè)疊成土埂，埂高15厘米、寬20厘米，形成一年（二年）生枝的生長區(qū)域，寬度保持在0.5～0.6米。夏季在灌水、雨后及土壤板結(jié)時及時中耕除草，深度5～8厘米，每年4～5次。保持土壤疏松、無雜草，通透條件良好。

2.肥水管理。（1）基肥。每年施1次，于早秋施入，肥料為腐熟有機(jī)肥或工廠化雞糞，每畝施腐熟有機(jī)肥2000千克或工廠化雞糞500千克。在栽植行兩側(cè)開施肥溝，溝深、寬各為30厘米，肥料在溝內(nèi)與土拌勻。

（2）追肥。每年4次，萌芽期施用氮肥，現(xiàn)蕾期、采果前及采果中期施用氮、磷、鉀肥。萌芽期每畝施尿素25千克，現(xiàn)蕾期每畝施復(fù)合肥20千克，采果前每畝施復(fù)合肥15千克+硫酸鉀10千克，采果中期每畝施復(fù)合肥15千克+硫酸鉀10千克，氮（N）：磷（P2O5）：鉀（K2O）=2.5∶1∶2.3。在栽植行內(nèi)開2～3條淺溝施肥，溝深、寬各為15厘米，施肥后覆土。

（3）葉面肥。果實(shí)采收期噴肥葉面2～3次，以氮、磷、鉀肥為主，配施微量元素。以濃度0.5%的尿素或磷酸二氫鉀為好。

3.水分管理。在萌芽前、開花前、采果期及防寒前及時灌水。結(jié)合土壤墑情，萌芽前灌透水1～2次，開花前灌透水1次，采果期以小水勤灌為宜，7～10天灌小水1次，保持土壤濕潤，防寒前灌透水1次。樹莓園不能積水，建園時修建排水設(shè)施，夏季能把多余水分排出。

七、枝條調(diào)控時期及留量

夏果型品種枝條控制時期為春季的撤防寒土后，夏季的一年生枝生長期和果實(shí)采收后。春季二年生枝撤土上架后，剪去弱枝、病枝、折枝，每延長米留枝7～8個，每畝留枝1900～2200個，夏季一年生枝生長期，剪去弱枝，保留壯枝，每延長米留枝8～9個，每畝留枝2200～2500個，果實(shí)采收后，齊地剪除二年生結(jié)果枝。

秋果型品種枝條控制期為冬季休眠期和夏季枝條現(xiàn)蕾期。冬季齊地剪除上一年的結(jié)果枝，枝條的剪口與地面齊平，不留底橛，夏季枝條現(xiàn)蕾期，剪去弱枝，保留壯枝，每延長米留枝16～17個，每畝留枝4400～4700個。

八、有害生物安全防控

1.農(nóng)業(yè)防控。在落葉之后，徹底清掃落葉、病果和雜草，摘除僵果，并予以集中燒毀或深埋。增施有機(jī)肥，改進(jìn)施肥技術(shù)，提高植株的營養(yǎng)水平，做好適時合理的修剪，控制留枝量，改善株叢光照條件。

2.物理防控。利用害蟲對光的趨性，田間安放頻振式殺蟲燈誘殺害蟲，配制糖醋液，懸掛在園區(qū)，誘鋪害蟲。生長季節(jié)利用害蟲假死特性，震擊樹體使之落下，然后搜集殺死。

3.生態(tài)防控。保持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)生物多樣性，提高天敵對害蟲種群密度的制約力，利用害蟲的天敵消滅害蟲，如赤眼蜂、姬小蜂、肉食性瓢蟲、草蜻蛉、蜘蛛、小黃蜂等，保護(hù)自然環(huán)境，減少污染，提高產(chǎn)質(zhì)量。

4.化學(xué)防控。

（1）病害。①灰霉病，現(xiàn)蕾期及初花期噴布50%速克靈1500倍液、40%施佳樂800倍液、50%代森銨1000倍液1～2次。

②灰斑病，現(xiàn)蕾期及初花期噴布70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液、50%可滅丹可濕性粉劑1000倍液、70%甲基托布津800倍液2～3次。

③炭疽病，現(xiàn)蕾期及初花期噴布80%代森鋅可濕性粉劑800倍液、75%百菌清可濕性粉劑500倍液1～2次。

④莖腐病，枝條生長期及果實(shí)采收后噴布40%乙磷鋁500倍液、福美雙500倍液、甲基托布津500倍液2～3次。

（2）蟲害。①柳蝙蝠蛾，初花及采收后，噴布2.5%溴氰菊酯微乳劑1500倍液、20%速滅殺丁乳油2500倍液、5%來福靈乳油2000倍液1～2次。

②葉螨，開花前噴布2.0%阿維菌1500倍液、達(dá)螨靈1000倍液、73%克螨特乳油3000倍液1～2次。

③蚜蟲，生長期噴布0.36%苦參堿水劑1000倍液、25%阿克泰水分散顆粒劑、10%呲蟲林可濕性粉劑2000倍液2～3次。

④金龜子，生長期及花前噴布0.26%苦參堿水劑1000倍液、10% 吡蟲林可濕性粉劑1500倍液、40%樂斯本乳油1000倍液2～3次。

九、果實(shí)適宜采收期

果實(shí)呈亮紅色、芳香味濃、花托分離為適宜采收期。成熟初期3～4天采收1次，成熟高峰期，1～2天采收1次。果實(shí)輕拿，輕放，每次把成熟的果實(shí)全部采凈，對病蟲果及畸形果深埋銷毀。

十、防寒及撤土

地表結(jié)冰前，進(jìn)行埋土防寒。先在枝條的基部堆土埂，防止壓倒及埋土使枝條折斷，然后將枝條壓倒、綁縛，緊貼地面并覆蓋防寒物，培土厚度30～40厘米，取土位置在距植株的根部1.3米以外。

土壤解凍至30厘米時，開始撤防寒土，將防寒土、防寒物及枝條基部土撤凈，以防根系部位逐年上移，將枝條在架面上均勻排開綁縛，及時灌水，以免枝條干枯失水。