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      煉句·煉思·煉語

      2021-02-22 02:34:49楊鵬
      語文天地 2021年2期
      關(guān)鍵詞:徽菜語段題型

      楊鵬

      依照語文課程標(biāo)準(zhǔn),無論是學(xué)科的性質(zhì)界定,還是核心要素,語言都是語文學(xué)習(xí)的根本。誠如章熊先生所言:“語文教學(xué)的主要任務(wù)應(yīng)該是語言與思維的訓(xùn)練?!弊鳛閷φZ言與思維集中檢查的高考題型,語段類補(bǔ)寫題可謂長盛不衰。自2010年始,補(bǔ)寫題幾乎每年必考。2010~2020年,只有兩年高考全國卷沒有涉及,可見考查的密集與頻繁。但迄今為止,該題型的存在價值并沒有引起人們的重視,也沒有系統(tǒng)的方法總結(jié),不能不說是一大憾事。

      一、存在即合理,價值需重估

      在新課改背景下,語文教學(xué)研究往往將高考復(fù)習(xí)和應(yīng)試方法研究打上應(yīng)試教育的標(biāo)簽,唯恐避之而不及,以鴕鳥埋首沙堆的方式無視大多數(shù)高中開展高考復(fù)習(xí)這一事實(shí),將之列入語文教研的禁區(qū),未免有些矯枉過正之嫌。

      首先,從學(xué)習(xí)過程說,考試是學(xué)生學(xué)業(yè)完成過程的一個必不可少的環(huán)節(jié);從試卷內(nèi)容來說,近幾年語文高考題中,無論是社科文閱讀對于學(xué)生邏輯性思維的強(qiáng)化滲透,還是作文中對于情境角色的設(shè)計更新,都是對于具有相對穩(wěn)定性的教材體系的靈活、有益的補(bǔ)充,是語文教學(xué)的有機(jī)組成部分。補(bǔ)寫題設(shè)置的初衷亦是如此,既是對學(xué)生思維的縝密性和敏捷性的考查,又是對語言表達(dá)準(zhǔn)確、簡潔的檢閱。

      其次,從課程設(shè)置看,補(bǔ)寫類題型的存在是對現(xiàn)有教材體系中語言訓(xùn)練欠缺的一種提醒。余旭初指出:“目前我們對內(nèi)容的分析太多,語言訓(xùn)練偏少。要知道語文的核心任務(wù)是要讓學(xué)生能正確的理解并運(yùn)用語言文字?!闭Z文作為一門語言類學(xué)科,經(jīng)典詩文的學(xué)習(xí)偏于機(jī)械誦讀,其它單元板塊文章重在感悟認(rèn)知,即便是時興的整本書閱讀和群文閱讀也是偏重后者。只見“學(xué)”而不見“習(xí)”,學(xué)生語言如何建構(gòu)?素養(yǎng)如何提升?可以把補(bǔ)寫類題型看做一種語言訓(xùn)練的范式,是對中國傳統(tǒng)“煉字”“對句”的語言訓(xùn)練傳統(tǒng)的回歸。

      其三,所有的學(xué)問都應(yīng)以經(jīng)世致用為目的。在現(xiàn)實(shí)的教育環(huán)境中,凡能夠洞悉規(guī)律、提升能力、減輕負(fù)擔(dān)的語文學(xué)習(xí)方法,即是正法,是我們需要提倡、借鑒的學(xué)習(xí)方法,也應(yīng)該是語文教學(xué)研究關(guān)注和探究的方向。

      二、規(guī)律可洞悉,句類即津梁

      課程標(biāo)準(zhǔn)告訴我們:“學(xué)習(xí)運(yùn)用祖國語言文字的資源和實(shí)踐機(jī)會無處不在,無時不有。”本文立論的目的便在于化被動機(jī)械的復(fù)習(xí)為探索語言奧秘的嘗試,發(fā)現(xiàn)規(guī)律,依照句類,妙解補(bǔ)寫,使學(xué)生能夠在輕松愉悅的學(xué)習(xí)中規(guī)范思維方式,提升語言能力。筆者依據(jù)補(bǔ)寫語段結(jié)構(gòu)和語言特點(diǎn),歸納出如下句類可作為普適性極強(qiáng)的解題鑰匙,成為學(xué)生渡過思維和言語表達(dá)障礙的津梁。

      1.總起句

      總起句是指在一篇文章或一段話中總領(lǐng)全文,可以概括這篇文章或這段話的主要內(nèi)容的句子,一般出現(xiàn)在文章首段或一段話的首句。對于補(bǔ)寫語段而言,總起句是能領(lǐng)起或概括下文整個語段或整個層次的語句。從不同文體角度考慮則是:記敘類語段主要抓對象、事件;說明文語段主要抓事物、主要特征;議論文語段主要抓中心論點(diǎn)、分論點(diǎn)。例如:閱讀下面的材料,在空缺處補(bǔ)出相應(yīng)內(nèi)容,要求:語意連貫,表達(dá)簡明,每處不超過10個字。

      徽菜發(fā)端于南宋,興盛于清代,如今更是享譽(yù)海內(nèi)外。徽菜地方色彩鮮明,文化底蘊(yùn)深厚,具有三大特色。一是①。 徽州地處山區(qū),林木蔥蘢,溪流遍布,盛產(chǎn)山珍野味、河鮮家禽,為徽菜制作提供了豐富多樣、四時常鮮的食材。二是②。紅燒是烹制徽菜的主要方法,多用醬油著色,色澤油亮,味道濃厚。常以木材為燃料,或柴禾急燒,或樹塊緩燒,充分呈現(xiàn)食材的特點(diǎn)。清燉是烹制徽菜的另一種重要方法,習(xí)用火腿佐味,湯色清白,香氣濃郁。加以木炭火單燉,原鍋上桌,可以最大程度地保持湯汁的鮮美。三是③。徽菜在發(fā)展過程中秉承“醫(yī)食同源、藥食并重”的傳統(tǒng),原料的選擇和搭配都十分講究。比如,多用具有藥效的野菜入食,就體現(xiàn)了傳統(tǒng)的滋補(bǔ)養(yǎng)生之道。

      分析:從“三大特色”“ 一是”“ 二是”“ 三是”等詞語可以看出,三處補(bǔ)寫均屬于各層的總起句。從文體來看,這是一個說明文語段,可以從每層的主要說明對象及其特征入手概括提煉。第一層說明對象是“食材”,特征是“豐富多樣、四時常鮮”,進(jìn)一步可以概括為“食材豐富新鮮”;第二層說明對象是“烹制徽菜的主要方法”,特征是“紅燒”“清燉”, 進(jìn)一步可以概括為“烹制以燒燉為主”;第三層說明對象是“傳統(tǒng)”, 特征是“藥食并重”,進(jìn)一步可以概括為“傳統(tǒng)上藥食并重”。

      答案:①就地取材,講求新鮮;②精于燒燉,講究火功;③秉承傳統(tǒng),注重養(yǎng)生。

      方法:分清層次,總括出所統(tǒng)屬的相應(yīng)層次的內(nèi)容。

      2.總結(jié)句

      總結(jié)句是指對整個語段或語段中某幾個層次內(nèi)容做出總結(jié)的句子,常出現(xiàn)在語段或語句層次的結(jié)尾??偨Y(jié)句的補(bǔ)寫,與總提(起)句的補(bǔ)寫一樣,是對前面內(nèi)容的歸納、總結(jié),有的則是對前面具體內(nèi)容的概括與升華??偨Y(jié)句用詞要準(zhǔn)確,范圍要全面。例如:在下面一段文字橫線處補(bǔ)寫恰當(dāng)?shù)恼Z句,使整段文字語意完整連貫,內(nèi)容貼切,邏輯嚴(yán)密。每處不超過12個字。

      水是植物主要的組成成分,植物體的含水量一般為60%—80%,有的甚至可達(dá)90%以上。①? ??,土壤中的礦物質(zhì)、氧、二氧化碳等都必須先溶于水后,②。水還能維持細(xì)胞和組織的緊張度,以利于各種代謝的正常進(jìn)行。水是光合作用制造有機(jī)物的原料,它還作為反應(yīng)物參與植物體內(nèi)很多生物化學(xué)過程。因此,③ 。

      分析:從全段看,每句一層,分別從組成成分、吸收營養(yǎng)、維持代謝、參與生化過程來說明水對于植物的重要性。以“因此”為標(biāo)志,第③句是全段的總結(jié)句,可以將以上各層內(nèi)容合并概括為“水是植物生長必不可少的成分”或“植物生存離不開水”。

      答案:沒有水就沒有植物的生命。

      方法:明確對應(yīng)層次范圍,全面總結(jié)概括內(nèi)容。注意提示詞:因此、所以、正因?yàn)榇?、由此可知等?/p>

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