優(yōu)質(zhì)水稻高產(chǎn)高效栽培技術(shù)

陳玉坤李 艷

（1.玉林市福綿區(qū)經(jīng)濟(jì)作物站，廣西 玉林 537023；2.玉林市福綿區(qū)種子工作站，廣西 玉林 537023）

近年來，科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展與進(jìn)步對(duì)我國農(nóng)業(yè)發(fā)展產(chǎn)生了極大的促進(jìn)作用。例如，水稻高產(chǎn)高效栽培技術(shù)的推廣應(yīng)用，不僅能有效提升水稻品質(zhì)和產(chǎn)量，而且能有效促進(jìn)我國農(nóng)業(yè)發(fā)展。水稻是我國的重要農(nóng)作物，對(duì)其栽培技術(shù)進(jìn)行深入研究與分析意義重大。

1 稻田選擇

水稻栽培之前，應(yīng)科學(xué)選擇稻田，以充分保障水稻的栽種效果。首先，應(yīng)選擇土壤肥力充足且灌溉排水良好的耕地，并徹底清除田地中的所有雜物。其次，相關(guān)種植人員應(yīng)全面檢測(cè)稻田各方面的指標(biāo)，如稻田周圍的空氣質(zhì)量、灌溉水質(zhì)量、土壤環(huán)境質(zhì)量等，避免空氣、水資源、土壤污染嚴(yán)重，從而對(duì)稻苗生長(zhǎng)造成不良影響。最后，需在稻田周圍建立全面的監(jiān)控體系，對(duì)稻苗栽種后的各個(gè)生長(zhǎng)階段進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控，以保證稻田環(huán)境穩(wěn)定，促進(jìn)稻苗健康生長(zhǎng)［1］。

2 良種選擇

在水稻栽種過程中，良種的選擇對(duì)于提升水稻的產(chǎn)量及品質(zhì)具有重要影響。通常，農(nóng)戶僅憑自身的種植經(jīng)驗(yàn)以及對(duì)周圍不同類型稻苗質(zhì)量的觀察來選擇水稻良種。廣西壯族自治區(qū)玉林市福綿區(qū)屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，夏季高溫多雨，冬季溫和少雨，年降水豐富，溫差較小，十分適合水稻生長(zhǎng)。因此，當(dāng)?shù)厮玖挤N選擇空間較大，通常可以選擇具有一定抗病性、早熟、健壯、表面光滑且籽粒飽滿的水稻品種，以有效抵御自然環(huán)境變化對(duì)水稻生長(zhǎng)產(chǎn)生的不良影響。

3 種子處理

播種前先將種子用清水浸泡12 h，再放入40%強(qiáng)氯精200倍液中浸泡12 h，之后用清水洗凈，催芽、播種?；蛘哂?0%葉枯凈2 000倍液浸種24～48 h，撈出后催芽、播種?；蛘哂酶栺R林50倍液浸種3 h，再悶種12 h，洗凈后再催芽。將浸好的種子撈出用紗網(wǎng)袋催芽。稻種升溫后，溫度控制在30～32℃，當(dāng)溫度過高時(shí)要翻堆。露白破胸后將溫度控制在25℃。催芽時(shí)要求做到“快、齊、勻、壯”［2］?！翱臁笔侵感柩杆俅哐浚? d內(nèi)催好芽，其中破胸需24 h，適溫催芽需12 h左右；“齊”是指90%以上的稻種應(yīng)達(dá)到催芽標(biāo)準(zhǔn)；“勻”是指根和芽保持整齊一致；“壯”是指幼芽粗壯，根、芽比例適當(dāng)。

4 科學(xué)播種

應(yīng)結(jié)合近年來當(dāng)?shù)氐臍夂蚯闆r及水稻的品種特性科學(xué)地選擇播種時(shí)間。通常，當(dāng)?shù)咎镞B續(xù)5 d平均氣溫在15℃以上時(shí)，即可進(jìn)行播種。同時(shí)，需結(jié)合當(dāng)?shù)氐暮０螌?duì)播種時(shí)間進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，若海拔較高，則需將播種時(shí)間適當(dāng)推后。此外，需結(jié)合稻田肥力及水稻品種的生長(zhǎng)特性科學(xué)確定播種量。通常，每667 m2常規(guī)水稻的播種量為25～30 kg，雜交水稻的播種量為10～12 kg。

以水稻拋秧播種方法為例，對(duì)其進(jìn)行簡(jiǎn)單介紹。先采用常規(guī)育秧方法育出秧苗，然后手工掰塊分秧，同時(shí)以秧苗為主，連同其營養(yǎng)土一同均勻地撒拋到空中，使其根部隨重力落入田間定植（見圖1）。

圖1 水稻拋秧作業(yè)

拋秧栽培簡(jiǎn)單來說就是水稻由拋到落的操作流程，特點(diǎn)是拋栽小苗帶土、秧根入土淺，田間無行株距規(guī)格，拋后的秧苗姿態(tài)存在差異性，或直立或平躺。根據(jù)實(shí)際條件不同，可在以下兩種環(huán)境下選擇該方法：第一，對(duì)未成秧的種子進(jìn)行拋秧操作；第二，對(duì)已長(zhǎng)成秧苗進(jìn)行拋秧操作（主要是在其發(fā)育程度不高的情況下將其拋到田里）。拋秧栽培方法相對(duì)于插秧模式優(yōu)勢(shì)較為明顯。第一，有利于穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)。拋秧栽培可縮短水稻返青期，促水稻早生快發(fā)，尤其是低位分蘗增多，提早成熟，有利于實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。第二，省種、省專用種田，且有利于集約化育秧。第三，葉面積大。水稻拋栽后，前期出葉速度快，總?cè)~片數(shù)多，后期綠葉數(shù)多［1］。

5 適時(shí)、合理移栽

通常，水稻幼苗長(zhǎng)出四五片葉子時(shí)，即可進(jìn)行移栽。同時(shí)，最好選擇溫度穩(wěn)定且超過15℃的時(shí)間段進(jìn)行移栽［2］。

桂南雜交稻的移栽密度一般為24萬～27萬穴/hm2，常規(guī)稻的移栽密度一般為27萬～30萬穴/hm2，每穴單株或雙株。

水稻移植要改變亂插秧的栽種方式，采取寬行窄株栽種方式，這種方式可以有效延遲封行期，行株距以26.67 cm×13.33 cm為宜。經(jīng)分析發(fā)現(xiàn)，目前水稻移栽方式主要包括機(jī)械插秧、人工插秧2種。首先，因動(dòng)力模式不同，機(jī)械插秧分為半機(jī)械化手動(dòng)插秧與機(jī)插秧、全程機(jī)械動(dòng)力插秧機(jī)插秧等。從特征優(yōu)勢(shì)層面分析，應(yīng)用機(jī)械插秧機(jī)會(huì)極大提升作業(yè)效率。測(cè)試后發(fā)現(xiàn)，機(jī)械插秧作業(yè)效率是人工方式的兩三倍。而全程動(dòng)力插秧模式則比人工效率高出20倍。現(xiàn)階段，隨著新農(nóng)機(jī)與新農(nóng)技二者的協(xié)同應(yīng)用，以采用全動(dòng)力機(jī)械插秧模式為主，可有效減低勞動(dòng)強(qiáng)度，確保農(nóng)時(shí)。其次，隨著農(nóng)業(yè)科技的不斷發(fā)展，拋秧與乳苗拋栽作為一種新型移栽模式也得以廣泛應(yīng)用，其作業(yè)效率相較于人工模式可提升3～5倍，且在水稻插秧作業(yè)中可選擇性應(yīng)用。最后，如何選擇插秧模式主要是基于現(xiàn)狀要求，以節(jié)水栽培為主，包括旱育苗、旱整地、開溝旱栽等，栽后覆土灌水。以秧盤旱育苗為例，包括機(jī)械插秧、人工插秧、拋秧手、擺秧等移栽方式。針對(duì)水稻高產(chǎn)高效栽培需求，綜合考慮實(shí)際條件及人力、物力、財(cái)力等現(xiàn)狀，需因地制宜選擇應(yīng)用成本低、效率高、不誤農(nóng)時(shí)的移栽方法。

水稻移栽注意事項(xiàng)如下：①移栽的秧齡判定尤為關(guān)鍵，機(jī)械插秧中需考慮插適齡秧，做到不缺齡、不超齡，其中旱育中苗3.2～3.6葉、大苗4.2～4.5葉；②插秧水深需適宜，插秧前需對(duì)格田水層進(jìn)行針對(duì)性地調(diào)整，2 cm左右最佳，以便于開展插秧機(jī)作業(yè)。因此，在具體水深設(shè)計(jì)中要便于田間行走、作業(yè)操作及育苗安全；③移栽深度、機(jī)械插秧的深度對(duì)秧苗的返青、分蘗以及保全苗影響極大，一般插秧深度0.5 cm時(shí)散苗，倒苗、漂苗較多，插秧深度3 cm以上則會(huì)抑制秧苗返青和分蘗，因此，水稻機(jī)械插秧深度控制在2 cm左右，人工插秧深度1.5 cm左右。插深小于1 cm，穗雖多而穗小、不抗倒伏；插深大于2 cm，穗少而不能高產(chǎn)［3］。

6 田間管理

6.1 科學(xué)灌水

整個(gè)水稻生育期的灌溉要求是寸水返青、薄水分蘗、夠蘗曬田、淺水打苞和濕潤(rùn)壯籽。水稻移栽后保持3.33 cm左右的水層，以促進(jìn)新根發(fā)生并迅速返青活棵。水稻分蘗期宜采用干濕交替、適當(dāng)保持水層的灌溉方法，促進(jìn)根系生長(zhǎng)和分蘗產(chǎn)生。當(dāng)全田總莖蘗數(shù)達(dá)到穗數(shù)苗時(shí)，及時(shí)撤水曬田，控制無效分蘗，提高分蘗成穗率，增強(qiáng)植株抗逆性，減輕病蟲危害。水稻拔節(jié)長(zhǎng)穗期需水最多，其中水稻抽穗前5～15 d減數(shù)分裂期和花粉充實(shí)期對(duì)水分最敏感，因此，這段時(shí)期應(yīng)適當(dāng)保持淺水層；其余時(shí)期應(yīng)以間歇灌溉方式為主，即采取“陳水不干，新水不進(jìn)”的灌溉方法，促進(jìn)水稻植株穩(wěn)健生長(zhǎng)［4］。水稻抽穗結(jié)實(shí)期既不能缺水，也不宜長(zhǎng)時(shí)間淹水。因此，應(yīng)采取間隙落干與濕潤(rùn)灌溉相結(jié)合的方法，促進(jìn)新根生長(zhǎng)和保持根系活力，防止葉片早衰，以提高結(jié)實(shí)率，增加千粒質(zhì)量。收割前7 d左右排干水。

6.2 看苗追肥

由于各地氣候與水稻品種存在差異，且稻苗生長(zhǎng)進(jìn)程差異較大，進(jìn)行田間管理時(shí)不能“一刀切”。尤其在追肥時(shí)，需因田、因苗而異。水稻第1次追肥時(shí)間在插秧后l0 d左右，結(jié)合化學(xué)除草，每667 m2施尿素25～30 kg、水稻復(fù)合肥10～15 kg，或在插秧后7～l0 d施碳銨40～50 kg，促進(jìn)稻苗早分蘗、多分蘗。水稻倒二葉開始出葉，幼穗長(zhǎng)約1 cm時(shí)是穗形成和籽粒發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，應(yīng)控制無效分蘗。此時(shí)可每667 m2追施尿素8～12 kg或高氮復(fù)合肥10～15 kg，以增加穎花數(shù)量，防止穎花退化，使穗大粒多，同時(shí)此時(shí)施肥具有養(yǎng)根、健葉、壯稈、防倒伏等作用［5］。

7 病蟲害防治

7.1 主要蟲害

水稻蟲害主要有螟蟲、稻縱卷葉螟、稻飛虱等。螟蟲是水稻生長(zhǎng)過程中危害性極大的一種害蟲，對(duì)于水稻栽種、后期產(chǎn)量等均具有極大影響。例如，稻縱卷葉螟主要以幼蟲危害水稻，綴葉成縱苞，躲藏其中取食葉片上表皮及葉肉，僅留白色下表皮。苗期受害影響水稻正常生長(zhǎng)，甚至枯死；分蘗期至拔節(jié)期受害，分蘗減少，植株縮短，生育期推遲；孕穗后特別是抽穗到齊穗期劍葉被害，影響開花結(jié)實(shí)，空殼率提高，千粒質(zhì)量下降（見圖2）。

圖2 稻縱卷葉螟危害水稻

對(duì)于稻田螟蟲，應(yīng)增加巡檢次數(shù)，發(fā)現(xiàn)異常時(shí)第一時(shí)間采取措施；盡快清除稻田的枯枝雜草，不能堆放、疊放于田間，可將其堆制成草木灰，以降低螟蟲出現(xiàn)的概率；稻田收割工作完成后，在水源環(huán)境較好的地區(qū)可以實(shí)施深水灌田，淹死越冬螟蟲，以減少稻田中的螟蟲數(shù)量；還可以在稻田中放鴨子實(shí)現(xiàn)滅蟲。此外，對(duì)于空閑的稻田，提倡冬耕曬白及春后提早翻耕，開春后在越冬蟲源羽化前盡早翻耕，并灌深水［6］。

對(duì)于稻縱卷葉螟，可每667 m2用50%殺螟松乳劑60～75 g兌水35.0～37.5 kg噴霧防治，或者用殺螟桿菌、青蟲菌等細(xì)菌農(nóng)藥防治稻縱卷葉螟，每667 m2用100～150 g（1 g菌粉含活孢子100億以上）兌水60～75 kg噴霧。當(dāng)?shù)撅w虱田間蟲量達(dá)1 000頭/百叢時(shí)，立即噴藥防治。每667 m2用70%吡蟲啉水分散粒劑3～4 g或20%呋蟲胺懸浮劑25～30 mL或50%吡蚜酮可濕性粉劑10～12 g或25%噻蟲嗪懸浮劑4～6 mL或80億孢子/mL金龜子綠僵菌CQMa421可分散油懸浮劑60～90 mL，兌水50～60 kg，均勻噴霧，7～10 d防治1次［7］。

7.2 主要病害

水稻葉瘟和穗頸瘟病在廣西壯族自治區(qū)玉林市福綿區(qū)的發(fā)生率較高，會(huì)對(duì)水稻生長(zhǎng)造成嚴(yán)重影響。例如，苗期病株多會(huì)呈現(xiàn)纖細(xì)、瘦弱等癥狀，比健株高出近1/3，且顏色發(fā)淡，葉片會(huì)逐漸變窄，會(huì)造成根系發(fā)育不良等。經(jīng)觀察后發(fā)現(xiàn)，部分病株比健株相對(duì)短小，多數(shù)病株在苗期大量枯死，并且少數(shù)病株會(huì)在移栽后20 d左右持續(xù)枯死（見圖3）。

當(dāng)水稻出現(xiàn)葉瘟病時(shí)，可以每667 m2稻田使用30%敵瘟磷乳油100～120 mL或25%咪鮮胺乳油75～100 mL，兌水50～60 kg手動(dòng)噴霧或兌水5～7 kg機(jī)動(dòng)噴霧，能有效消除葉瘟病對(duì)水稻的危害。針對(duì)穗頸瘟病，可以選用20%三環(huán)唑可濕性粉劑1.50 kg/hm2，或30%稻瘟酰胺懸浮劑0.75～0.90 kg/hm2，兌水675～900 kg/hm2進(jìn)行噴霧防治。噴藥時(shí)應(yīng)盡量避開水稻開花期，一般10:00之前或15:00之后噴藥效果較好，可以避免影響水稻授粉［8］。

8 結(jié)語

水稻是我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的重要糧食作物，對(duì)我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)具有十分重要的影響。為有效提升水稻栽培水平，需避免使用病蟲害發(fā)生率較高的水稻品種，并結(jié)合水稻品種、稻田環(huán)境，制定科學(xué)的栽培策略，全面提升水稻病蟲害防治效果。