菜心機械化生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)

劉永軍，張兆輝，朱紅芳

（1.上海綠椰農(nóng)業(yè)種植專業(yè)合作社，201715；2.上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院莊行綜合試驗/上海市設(shè)施園藝技術(shù)重點實驗室；3.上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院設(shè)施園藝研究所）

菜心（Brassicaparachinensis）又名菜薹、廣東菜心等，屬十字花科蕓薹屬草本植物，適合在南方溫暖地區(qū)生長，是我國南方的特產(chǎn)蔬菜之一。作為上海地區(qū)重要的綠葉蔬菜之一，其栽培面積大，豐富了上海市民的綠葉菜品種，滿足了市場對綠葉蔬菜的需求，在上海市綠葉蔬菜保供方面發(fā)揮了積極作用。上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)過多年的實踐，形成了菜心機械化生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)，現(xiàn)總結(jié)如下。

1 品種及播種期的選擇

1.1 品種選擇

選擇適宜機械化采收的光稈廣東菜心品種49-19菜心、港種四九菜心。

1.2 播種期

根據(jù)廣東菜心的生長習(xí)性確定適宜的播種日期，宜選擇在9月至翌年5月播種。

2 機械化施肥技術(shù)

667 m2施用充分腐熟的商品有機肥1 t，每年施用1~2次。作畦前667 m2撒施硫酸鉀型復(fù)合肥（15∶15∶15）15~20 kg。

3 精細化整地、作畦技術(shù)

3.1 深翻

①適用機具 采用三華鏵或康博深翻機進行深翻，可根據(jù)生產(chǎn)情況每年深翻1~2次。

②翻耕深度 35 cm以上，深淺一致。

③耕幅 實際耕幅與犁耕幅一致，避免漏耕，重耕。

④機具配套 機具必須合理配套，正確安裝，正式作業(yè)前必須進行試運轉(zhuǎn)和試作業(yè)；建議深耕的同時配合施用有機肥，以培肥地力。

3.2 作畦

作畦機采用無錫悅田農(nóng)業(yè)機械科技有限公司生產(chǎn)的起壟機（YTLM-110），具有旋耕、開溝、作畦等聯(lián)合作業(yè)功能，實現(xiàn)蔬菜設(shè)施內(nèi)機械精細化耕整地、作畦作業(yè)取代人工作業(yè)，達到后續(xù)機械種植農(nóng)藝要求。

具體參數(shù)為：作畦后畦底寬1.3 m、畦面寬1.1 m、畦高15.0 cm；畦面較為平整，以滿足后續(xù)精量播種及機械化采收的要求。

4 精量播種技術(shù)

作畦及播種

播種機采用精量播種輪與工作部件等機構(gòu)的優(yōu)化組合，具有播種、鎮(zhèn)壓的作業(yè)功能，實現(xiàn)設(shè)施內(nèi)綠葉菜精量播種，滿足后續(xù)機械收獲作業(yè)要求。具體實施方式為：使用璟田2BS-JT系列播種機條播并鎮(zhèn)壓，播種幅寬1.1 m，播種行數(shù)為13行，行距8.5 cm，初步篩選出適宜的667 m2播種量為0.2 kg左右，同時根據(jù)不同季節(jié)認(rèn)為適宜的采收天數(shù)為30~50 d；適宜的播種輪為Y-12，調(diào)節(jié)株行距的齒輪為11×13（后×前）。

注意出苗后需人工拔除密集處的菜心苗。

5 肥水一體化管理技術(shù)

播種后應(yīng)及時噴水，并澆足底水。此后可依天氣情況于出苗7~10 d后，采用比例式施肥泵實施澆水、施肥，肥料一般采用高氮水溶肥（32-12-16），每667 m2施用3~5 kg（或根據(jù)具體肥料用量施用），根據(jù)生長情況共噴2~3次，但采收前7~10 d不再施肥、澆水，以降低田間濕度，減少病害的發(fā)生，保證廣東菜心的正常生長。

6 病蟲害防治技術(shù)

貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，推廣應(yīng)用綠色防控技術(shù)，科學(xué)合理使用化學(xué)農(nóng)藥，保證廣東菜心的安全生產(chǎn)。在生產(chǎn)過程中使用殺蟲燈、黃板、性誘劑、誘捕器等綠色防控措施防治害蟲。推薦配合采用無人植保機或汽油噴霧機等器械進行高效防治，以達到統(tǒng)防統(tǒng)治的目的。

6.1 農(nóng)業(yè)防治

主要措施有選用抗性品種、輪作、深耕滅茬、合理施肥、合理灌溉等。多采用抗病品種和無病種苗，做好田園清潔，及時清除并集中處理植株殘體和田邊雜草，采用耕翻炕地或凍垡措施。應(yīng)與玉米、大豆等作物或非同科蔬菜輪作。

6.2 物理防治

通過采用頻振式殺蟲燈誘殺甜菜夜蛾、斜紋夜蛾等鱗翅目害蟲，還可用黃板誘殺蚜蟲等害蟲。利用頻振式殺蟲燈誘殺成蟲時，殺蟲燈放置高度為1.0~1.5 m，每盞燈防治13 340~20 010 m2，可減少鱗翅目害蟲的發(fā)生基數(shù)。利用黃板誘殺蚜蟲，一般黃板高于作物10~30 cm，每667 m2使用30~35片（規(guī)格為：25 cm×30 cm）。

6.3 生物防治

在田間害蟲發(fā)生量較低的情況下優(yōu)先運用生物源制劑，既有較好的防治效果，又能保護天敵。常用的天敵有麗蚜小蜂、異色瓢蟲等。

①天敵 蚜蟲可用麗蚜小蜂防治，每667 m2放置麗蚜小蜂50卡；亦可用異色瓢蟲防治，每667 m2放置70～100卡或500～1 000頭成蟲，整個生長期間釋放3~4次。

②昆蟲信息素 采用甜菜夜蛾性誘劑+誘捕器進行誘捕防治，每667 m2放置1個，放置高度為離地80~100 cm。采用斜紋夜蛾性誘劑+誘捕器進行誘捕防治，每667 m2放置1個，放置高度為離地80~100 cm。采用黃曲條跳甲性誘劑+黃板進行誘捕防治，每667 m2放置15~20根，宜高于作物10~30 cm。

6.4 化學(xué)防治

主要病害有霜霉病，可用687.5 g/L氟菌·霜霉威懸浮劑（銀法利）500~800倍液或250 g/L嘧菌酯懸浮劑（阿米西達）1 000倍液交替防治1~2次。

主要蟲害有蚜蟲，可用25%噻蟲嗪水分散劑（倍樂泰）5 000倍液或22.4%螺蟲乙酯懸浮劑（畝旺特）1 000倍液防治1~2次。

7 機械化收割技術(shù)

收割機采用機電液一體化技術(shù)，具有行走動力底盤分置式液壓驅(qū)動與收獲割臺自動仿形和輸送系統(tǒng)無級變速調(diào)節(jié)的作業(yè)功能，實現(xiàn)蔬菜設(shè)施內(nèi)葉菜機械化收獲取代繁重的體力作業(yè)，提高生產(chǎn)效率。

具體實施方式為：在廣東菜心生長30~50 d時（根據(jù)不同季節(jié)確定采收時間），使用意大利浩泰克公司的自走式葉菜收割機采收，收獲幅寬1.2 m，每1 h可收獲1 000.5 m2，可以實現(xiàn)一次性采收、輸送，裝筐后散裝銷售。

廣州菜心采收