基于產(chǎn)業(yè)發(fā)展視角的中國(guó)蛋雞產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力及國(guó)際比較*

馬曉萍，王明利

（中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所，北京 100081）

一、引 言

2015～2020年，中央一號(hào)文件先后強(qiáng)調(diào)農(nóng)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的重要性，提出提高農(nóng)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力是今后一個(gè)時(shí)期“三農(nóng)”工作的重大任務(wù)。農(nóng)業(yè)質(zhì)量、效益和競(jìng)爭(zhēng)力的提升是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和高質(zhì)量發(fā)展的重要著力點(diǎn)，特別是在當(dāng)前貿(mào)易保護(hù)主義抬頭、新冠肺炎疫情和非洲豬瘟疫病爆發(fā)等各種不確定性風(fēng)險(xiǎn)頻發(fā)的背景下，提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力成為必然趨勢(shì)。中國(guó)的國(guó)情決定了主要農(nóng)畜產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)必須以保障國(guó)內(nèi)需求為第一要?jiǎng)?wù)，在當(dāng)前諸多外部風(fēng)險(xiǎn)挑戰(zhàn)下，做大做強(qiáng)中國(guó)主要畜禽產(chǎn)業(yè)對(duì)于推進(jìn)畜牧產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、實(shí)現(xiàn)全面現(xiàn)代化及保障人們不斷增長(zhǎng)的對(duì)美好生活需要中優(yōu)質(zhì)安全食物的持續(xù)強(qiáng)勁需求具有戰(zhàn)略意義。蛋雞產(chǎn)業(yè)作為畜牧業(yè)的重要組成部分，為滿足居民日常生活所必備的優(yōu)質(zhì)安全肉蛋奶持續(xù)供給做出重要貢獻(xiàn)。但中國(guó)蛋雞產(chǎn)業(yè)一直處于大而不強(qiáng)、多而不優(yōu)，以量取勝、低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)的模式，與國(guó)際上優(yōu)勢(shì)國(guó)家產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在一定差距。中國(guó)雖為雞蛋生產(chǎn)第一大國(guó)，但單位蛋雞年產(chǎn)蛋量?jī)H為美國(guó)的59.7%，生產(chǎn)效率不高，缺乏國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，2019年，中國(guó)雞蛋產(chǎn)品出口額僅為美國(guó)的1/4。在有限的資源和生態(tài)保護(hù)約束下，僅以增加“量”和降低“價(jià)”無(wú)法從根本上解決蛋雞產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)的問(wèn)題，而且，長(zhǎng)期不能與現(xiàn)有資源相適應(yīng)、不可持續(xù)。隨著近年土地、飼料原料以及勞動(dòng)力在內(nèi)的生產(chǎn)成本的不斷攀高，中國(guó)雞蛋產(chǎn)品低價(jià)格的比較優(yōu)勢(shì)逐漸喪失，蛋雞產(chǎn)業(yè)必須要結(jié)合新的發(fā)展階段和外部環(huán)境從多方面提升競(jìng)爭(zhēng)力。

學(xué)術(shù)界對(duì)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的研究集中于競(jìng)爭(zhēng)力的測(cè)算、評(píng)估和比較，而對(duì)于蛋雞產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的評(píng)估多基于傳統(tǒng)貿(mào)易視角。學(xué)者從不同的研究方法和研究視角出發(fā)定位各產(chǎn)業(yè)的國(guó)際（區(qū)域）分工地位（張禹等，2016；劉斐等，2019；王刻銘等，2020），基于不同背景探究影響競(jìng)爭(zhēng)力的因素及利用宏微觀數(shù)據(jù)探討產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的國(guó)際比較等（呂云龍等，2017；張曉磊等，2020；王建英等，2018）。對(duì)于畜牧產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的研究大多基于傳統(tǒng)貿(mào)易角度，運(yùn)用包括國(guó)際市場(chǎng)份額、顯示性比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)等在內(nèi)的測(cè)算指標(biāo)對(duì)畜產(chǎn)品國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力量化分析（王士權(quán)等，2016；高海秀等，2020），也有從全要素生產(chǎn)率角度的國(guó)際比較及從絕對(duì)優(yōu)勢(shì)、比較優(yōu)勢(shì)等角度的定性分析（唐莉等，2019；劉長(zhǎng)全等，2018）。研究表明影響畜產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力的因素分為兩類，一是生產(chǎn)成本，即價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力；二是市場(chǎng)績(jī)效，即非價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力（喬娟，2001），飼料價(jià)格、繁殖效率、環(huán)保和動(dòng)物福利成本及食品安全等因素都會(huì)對(duì)畜牧業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力產(chǎn)生影響（Spriggs等，2011；Hoste，2020）。對(duì)于蛋雞產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的研究亦多側(cè)重于貿(mào)易視角，早期研究結(jié)果顯示中國(guó)雞蛋產(chǎn)品國(guó)際市場(chǎng)占有率低，不具有比較優(yōu)勢(shì)（劉合光等，2009），蛋品競(jìng)爭(zhēng)力弱，與其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手相比完全不具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)（王盛威，2011）。近年從中美比較來(lái)看，中國(guó)蛋雞產(chǎn)業(yè)顯示性優(yōu)勢(shì)指數(shù)略強(qiáng)于美國(guó)，但國(guó)際市場(chǎng)占有率仍低于美國(guó)（朱寧等，2018）。隨著國(guó)際和中國(guó)蛋雞產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，早期的數(shù)據(jù)研究無(wú)法反映近來(lái)蛋雞產(chǎn)業(yè)新形勢(shì)，但中國(guó)蛋雞產(chǎn)業(yè)國(guó)際市場(chǎng)份額不高，貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)的狀態(tài)維持至今。

綜合以上研究，第一，以往蛋雞產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的研究均基于傳統(tǒng)貿(mào)易視角，角度較為單一，在當(dāng)前推進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展背景下，缺少與之相適應(yīng)的較為完整的蛋雞產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力綜合評(píng)價(jià)體系，忽視了產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)內(nèi)其他方面競(jìng)爭(zhēng)力的重要性，極易造成蛋雞產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力評(píng)價(jià)偏差。第二，以往蛋雞產(chǎn)業(yè)貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力評(píng)估僅側(cè)重于產(chǎn)品對(duì)外出口能力考量，在當(dāng)前國(guó)內(nèi)外消費(fèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈和各類不確定性風(fēng)險(xiǎn)頻發(fā)下，蛋雞產(chǎn)業(yè)在滿足國(guó)內(nèi)供給的基礎(chǔ)上對(duì)外出口競(jìng)爭(zhēng)的能力才能更好地適應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力。第三，蛋雞產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)內(nèi)各子系統(tǒng)能否協(xié)調(diào)發(fā)展也在一定程度上影響整體競(jìng)爭(zhēng)力，若僅通過(guò)競(jìng)爭(zhēng)力指數(shù)的簡(jiǎn)單比較確定競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)弱程度，易造成對(duì)比缺乏準(zhǔn)確性，故需要進(jìn)一步的定量分析確定協(xié)調(diào)發(fā)展程度和主要滯后項(xiàng)。

為彌補(bǔ)現(xiàn)有研究不足，本研究從整個(gè)產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)出發(fā)，以優(yōu)質(zhì)、高效、安全、環(huán)保的產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展為背景賦予蛋雞產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力新的發(fā)展特征，從自然資源稟賦到產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)、需求端的消費(fèi)、產(chǎn)品質(zhì)量、國(guó)際貿(mào)易再到環(huán)境容量，綜合評(píng)價(jià)中國(guó)蛋雞產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力并進(jìn)行國(guó)際比較，進(jìn)一步通過(guò)修正的耦合協(xié)調(diào)度模型和相對(duì)發(fā)展指數(shù)找到與優(yōu)勢(shì)國(guó)家的差距點(diǎn)。而且，貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力方面在考慮蛋雞產(chǎn)業(yè)滿足國(guó)內(nèi)供給能力的基礎(chǔ)上評(píng)估對(duì)外出口競(jìng)爭(zhēng)力，利于對(duì)整體產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力做出更全面、客觀及具體的評(píng)價(jià)，為進(jìn)一步提升我國(guó)蛋雞產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力、增強(qiáng)國(guó)際市場(chǎng)話語(yǔ)權(quán)提供較全面的價(jià)值參考。

二、蛋雞產(chǎn)業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力評(píng)價(jià)指標(biāo)體系構(gòu)建

（一）理論基礎(chǔ)與構(gòu)建原則

在經(jīng)濟(jì)學(xué)領(lǐng)域，優(yōu)勢(shì)是競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)生的基礎(chǔ)，產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力生成的根源是產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)。比較優(yōu)勢(shì)是潛在競(jìng)爭(zhēng)力的決定因素，而競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)則是現(xiàn)實(shí)競(jìng)爭(zhēng)力的直接來(lái)源。比較優(yōu)勢(shì)突出蛋雞產(chǎn)業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)基礎(chǔ)和未來(lái)競(jìng)爭(zhēng)潛力，競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)賦予蛋雞產(chǎn)業(yè)主導(dǎo)競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力和內(nèi)生競(jìng)爭(zhēng)能力。對(duì)于蛋雞產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的國(guó)際比較建立在承認(rèn)各個(gè)國(guó)家在蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展間存在比較優(yōu)勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)分析各國(guó)蛋雞產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)形態(tài)及其競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的影響機(jī)制。本研究依據(jù)比較優(yōu)勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)理論，從蛋雞產(chǎn)業(yè)現(xiàn)實(shí)競(jìng)爭(zhēng)力與潛在競(jìng)爭(zhēng)力綜合考量指標(biāo)選取，以產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展為引導(dǎo)，衡量蛋雞產(chǎn)業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)力。若一國(guó)（地區(qū)）蛋雞產(chǎn)業(yè)在充分利用本國(guó)（地區(qū)）資源稟賦條件下和在保障環(huán)境友好前提下，能夠高效生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、安全的畜產(chǎn)品來(lái)滿足國(guó)內(nèi)外消費(fèi)市場(chǎng)需求，就認(rèn)為該產(chǎn)業(yè)具有競(jìng)爭(zhēng)力。

本體系構(gòu)建與指標(biāo)選取需具備符合經(jīng)濟(jì)學(xué)比較優(yōu)勢(shì)規(guī)律、避免主觀色彩、指標(biāo)可量化、數(shù)據(jù)可獲得及各同級(jí)指標(biāo)無(wú)共性的特征，因此，構(gòu)建指標(biāo)體系遵循比較優(yōu)勢(shì)、客觀性、可操作性、數(shù)據(jù)可獲得性及獨(dú)立性原則。

（二）指標(biāo)選取與說(shuō)明

基于優(yōu)質(zhì)、高效、安全、環(huán)保的畜牧產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展目標(biāo)，遵循上述構(gòu)建原則，對(duì)蛋雞產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的評(píng)價(jià)從資源稟賦、生產(chǎn)、消費(fèi)、質(zhì)量、貿(mào)易及環(huán)境六個(gè)子系統(tǒng)進(jìn)行，任一子系統(tǒng)競(jìng)爭(zhēng)力的增強(qiáng)和相互之間協(xié)調(diào)發(fā)展都會(huì)提升產(chǎn)業(yè)整體競(jìng)爭(zhēng)力（見(jiàn)表1）。

表1 蛋雞產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力測(cè)定指標(biāo)體系及主要指標(biāo)說(shuō)明

資源稟賦競(jìng)爭(zhēng)力。產(chǎn)業(yè)發(fā)展受資源結(jié)構(gòu)制約，農(nóng)田和草地的相對(duì)面積影響?zhàn)B殖結(jié)構(gòu)，一國(guó)（地區(qū)）農(nóng)田面積大于草地面積，則更適合家禽和生豬等食糧型畜牧業(yè)發(fā)展，反之，則更適合肉牛、肉羊等草食畜牧業(yè)發(fā)展。而飼料糧供給能力是重要的現(xiàn)實(shí)基礎(chǔ)，故選擇資源結(jié)構(gòu)、飼料糧種植比重、飼料自給率評(píng)估資源稟賦競(jìng)爭(zhēng)力，在現(xiàn)有資源結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上評(píng)估飼料供給情況，衡量一個(gè)國(guó)家蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的資源優(yōu)勢(shì)情況。

生產(chǎn)競(jìng)爭(zhēng)力。生產(chǎn)能力是產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的核心，經(jīng)濟(jì)效益的提高可帶動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，技術(shù)效率是產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)能力的直接體現(xiàn)，雞蛋生產(chǎn)在肉蛋奶中的相對(duì)重要性代表該國(guó)蛋雞產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)潛力，故選擇以蛋料價(jià)格比值代表的經(jīng)濟(jì)效益、單位雞產(chǎn)蛋量代表的技術(shù)效率和國(guó)內(nèi)雞蛋生產(chǎn)比重評(píng)估蛋雞產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)競(jìng)爭(zhēng)力。

消費(fèi)競(jìng)爭(zhēng)力。消費(fèi)是同生產(chǎn)同等重要的產(chǎn)業(yè)發(fā)展的體現(xiàn)，本研究綜合考量現(xiàn)實(shí)和潛在消費(fèi)能力，選擇人均雞蛋消費(fèi)量、國(guó)內(nèi)雞蛋消費(fèi)比重衡量一國(guó)（地區(qū)）現(xiàn)實(shí)消費(fèi)情況，選擇人均雞蛋消費(fèi)增長(zhǎng)率和人均雞蛋消費(fèi)差距來(lái)體現(xiàn)消費(fèi)增長(zhǎng)潛力和與消費(fèi)大國(guó)的差距，進(jìn)而考量潛在的消費(fèi)能力，該指標(biāo)也是以往研究建立評(píng)價(jià)體系易忽略的重要指標(biāo)。

質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)力。畜產(chǎn)品質(zhì)量的高低是影響產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)力的重要因素，經(jīng)濟(jì)學(xué)中一般遵循優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的假定，價(jià)格越高的產(chǎn)品質(zhì)量越高，稱之為“質(zhì)—價(jià)”對(duì)稱性假定?；谠摷俣?，考慮數(shù)據(jù)可獲得和可量化性，選擇各國(guó)雞蛋出口價(jià)格與國(guó)際市場(chǎng)均價(jià)的價(jià)差變動(dòng)表示質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)力水平的變動(dòng)，通過(guò)觀察相對(duì)價(jià)格變化評(píng)估質(zhì)量變化。

貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力。一國(guó)貿(mào)易優(yōu)勢(shì)應(yīng)該同時(shí)考慮國(guó)內(nèi)、國(guó)外供給情況，衡量一國(guó)蛋雞產(chǎn)業(yè)滿足國(guó)內(nèi)供給的同時(shí)在國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)能力強(qiáng)弱，選擇國(guó)內(nèi)市場(chǎng)自給率和傳統(tǒng)貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力指標(biāo)國(guó)際市場(chǎng)占有率、貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力指數(shù)進(jìn)行測(cè)度和比較。

環(huán)境競(jìng)爭(zhēng)力。國(guó)家（或地區(qū)）對(duì)畜禽飼養(yǎng)的環(huán)境容納程度及對(duì)其產(chǎn)生的溫室氣體的能源利用程度是衡量一國(guó)（地區(qū)）環(huán)境競(jìng)爭(zhēng)力的重要標(biāo)志，也是畜禽產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要衡量指標(biāo)。中國(guó)蛋雞產(chǎn)業(yè)環(huán)境競(jìng)爭(zhēng)力主要包括單位農(nóng)業(yè)用地面積對(duì)蛋雞的承載力及對(duì)其生產(chǎn)產(chǎn)生的溫室氣體（CO2、CH4、N2O等）的能源利用程度。

三、研究方法與數(shù)據(jù)來(lái)源

（一）蛋雞產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的評(píng)價(jià)

遞階層次結(jié)構(gòu)模型。層次分析法（Anal ytic Hierarchy Process）是學(xué)術(shù)界廣泛應(yīng)用的經(jīng)典多屬性決策方法之一，具有決策評(píng)價(jià)過(guò)程清晰、應(yīng)用簡(jiǎn)單、易操作和實(shí)用性高的特點(diǎn)。本研究參考裴璐（2020）指標(biāo)構(gòu)建方法，建立蛋雞產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力遞階層次結(jié)構(gòu)模型，將評(píng)價(jià)體系分為目標(biāo)層、準(zhǔn)則層和方案層：

式（1）中，目標(biāo)層即蛋雞產(chǎn)業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力（A）；第二層（準(zhǔn)則層）為一級(jí)指標(biāo)（B），即資源稟賦競(jìng)爭(zhēng)力（B1）、生產(chǎn)競(jìng)爭(zhēng)力（B2）、消費(fèi)競(jìng)爭(zhēng)力（B3）、質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)力（B4）、貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力（B5）和環(huán)境競(jìng)爭(zhēng)力（B6）；第三層（方案層）即若干二級(jí)指標(biāo)（C），詳見(jiàn)表1。

變異系數(shù)法。本研究進(jìn)行產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力比較的最終目的是定位與優(yōu)勢(shì)國(guó)家的差距點(diǎn)，變異系數(shù)法根據(jù)各個(gè)指標(biāo)在所有被評(píng)價(jià)對(duì)象上觀測(cè)值的變異程度大小對(duì)其賦權(quán)，能夠明確區(qū)分各指標(biāo)達(dá)到平均水平的能力，且與傳統(tǒng)的專家打分法等主觀賦權(quán)法相比，該方法具有避免專家主觀偏好、客觀性強(qiáng)、增強(qiáng)評(píng)價(jià)結(jié)果科學(xué)性的優(yōu)勢(shì)（劉中艷等，2015；宋彥蓉等，2015；汪嘉楊等，2017），與本研究的需求相契合。計(jì)算方法為：CVi為變異系數(shù)，分別為i指標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)差和平均值，Wi為i項(xiàng)指標(biāo)的權(quán)重。

考慮到各層以及各分級(jí)指標(biāo)的單位不一致，變異性也存在差別，無(wú)法對(duì)其直接比較，故對(duì)各指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)化處理。采用Min-Max標(biāo)準(zhǔn)化方法，使各指標(biāo)處于一個(gè)量綱級(jí)別上，因所有指標(biāo)均為正向指標(biāo)，處理方式為：，X為標(biāo)準(zhǔn)化處理后的結(jié)果，Xij為指標(biāo)原始數(shù)據(jù)值，Xi,max、Xi,min為j項(xiàng)指標(biāo)的最大、最小值。最后，采用線性加權(quán)合成各分級(jí)指數(shù)得到蛋雞產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力目標(biāo)層指數(shù):I為蛋雞產(chǎn)業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)力，IBi、WBi分別為一級(jí)指標(biāo)和權(quán)重，ICj、WCj分別為二級(jí)指標(biāo)和權(quán)重。

（二）產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)內(nèi)子系統(tǒng)耦合協(xié)調(diào)及滯后點(diǎn)定位

耦合協(xié)調(diào)度模型。耦合（coupling）常用于反映兩個(gè)以上的系統(tǒng)在一致發(fā)展和良好互動(dòng)下達(dá)到相互支持、相互協(xié)調(diào)、相互推動(dòng)的動(dòng)態(tài)關(guān)系。本文所構(gòu)建的耦合系統(tǒng)分別由資源、生產(chǎn)、消費(fèi)、質(zhì)量、貿(mào)易和環(huán)境六個(gè)產(chǎn)業(yè)內(nèi)子系統(tǒng)組成，參考魏金義等（2015）對(duì)系統(tǒng)耦合協(xié)調(diào)度的運(yùn)用及王淑佳等（2021）對(duì)模型的修正，得到本研究各子系統(tǒng)評(píng)價(jià)指數(shù)的耦合系數(shù)C，模型形式如下：

U為各子系統(tǒng)競(jìng)爭(zhēng)力指數(shù)，下標(biāo)分別為資源稟賦、生產(chǎn)、消費(fèi)、貿(mào)易、質(zhì)量和環(huán)境。為避免多個(gè)系統(tǒng)之間發(fā)展水平同時(shí)偏高或偏低時(shí)表現(xiàn)出整體耦合度高的弊端，同時(shí)，更好地反映指標(biāo)之間系統(tǒng)性、協(xié)調(diào)性，引入更為科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)鸟詈蠀f(xié)調(diào)度模型進(jìn)一步測(cè)算各子系統(tǒng)競(jìng)爭(zhēng)力之間協(xié)同程度，構(gòu)建資源稟賦、生產(chǎn)、消費(fèi)、質(zhì)量、貿(mào)易與環(huán)境耦合協(xié)調(diào)系數(shù)D，如下：

α、β、γ、?、η、λ分別表示資源稟賦、生產(chǎn)、消費(fèi)、貿(mào)易、質(zhì)量和環(huán)境的重要性權(quán)重指標(biāo)，根據(jù)前述對(duì)各自子系統(tǒng)競(jìng)爭(zhēng)力權(quán)重的確定，有：

目前學(xué)界對(duì)于耦合協(xié)調(diào)度的劃分尚無(wú)統(tǒng)一界定，借鑒趙建吉等（2020）劃分標(biāo)準(zhǔn)，劃分耦合協(xié)調(diào)系數(shù)的范圍為0≤D≤1，即D的取值范圍也在0～1之間，當(dāng)D≤0.3時(shí)，為低度協(xié)調(diào)；當(dāng)0.3＜D≤0.5時(shí)，為中度協(xié)調(diào)；當(dāng)0.5＜D≤0.8時(shí)，為中高度協(xié)調(diào)；當(dāng)0.8＜D≤1時(shí)，為高度協(xié)調(diào)。

相對(duì)發(fā)展指數(shù)，用來(lái)衡量?jī)蓛勺酉到y(tǒng)之間發(fā)展的相對(duì)發(fā)展程度和趨勢(shì)。U1、U2、U3、U4、U5、U6分別代表資源稟賦、生產(chǎn)、消費(fèi)、貿(mào)易、質(zhì)量和環(huán)境的綜合發(fā)展指數(shù)（即競(jìng)爭(zhēng)力綜合評(píng)價(jià)指數(shù)），分別計(jì)算兩兩子系統(tǒng)的相對(duì)發(fā)展度：

式（4）中，i、j=1，2，3，4，5，6。參考趙建吉等（2020）的研究，當(dāng)0＜β≤0.9時(shí)，i子系統(tǒng)滯后于j子系統(tǒng)的發(fā)展；當(dāng)0.9＜β≤1.1時(shí)，二者同步發(fā)展；當(dāng)β＞1.1時(shí)，j子系統(tǒng)滯后于i子系統(tǒng)。

（三）數(shù)據(jù)來(lái)源

本研究數(shù)據(jù)來(lái)源于FAOSTAT①中國(guó)數(shù)據(jù)為FAOSTAT中的中國(guó)大陸數(shù)據(jù)，不包括中國(guó)香港、澳門(mén)特別行政區(qū)和臺(tái)灣省。下同。，時(shí)間階段為1995～2019年。對(duì)于蛋雞產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的國(guó)際比較，根據(jù)國(guó)際代表性和指標(biāo)數(shù)據(jù)的可獲得性，從世界雞蛋生產(chǎn)大國(guó)中選擇美國(guó)、墨西哥、巴西、俄羅斯、西班牙和日本六個(gè)參考國(guó)家。

四、蛋雞產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力測(cè)算結(jié)果分析

（一）中國(guó)蛋雞產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析

中國(guó)蛋雞產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力有小幅波動(dòng)上漲的趨勢(shì)（見(jiàn)表2）。1995～2019年，中國(guó)蛋雞產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力由4.62漲至4.81，漲幅為4.11%，說(shuō)明近年中國(guó)蛋雞產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力有小幅提升。其中，各子系統(tǒng)競(jìng)爭(zhēng)力變動(dòng)存在明顯差異。

表2 中國(guó)蛋雞產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力及其變動(dòng)

1.資源稟賦競(jìng)爭(zhēng)力呈緩慢增長(zhǎng)趨勢(shì)

中國(guó)飼料糧種植比重的逐年增長(zhǎng)對(duì)蛋雞產(chǎn)業(yè)資源稟賦競(jìng)爭(zhēng)力的增長(zhǎng)起關(guān)鍵推動(dòng)作用，資源結(jié)構(gòu)的調(diào)節(jié)及飼料糧種植結(jié)構(gòu)向有利于蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向推進(jìn)。近年畜禽產(chǎn)業(yè)快速提升畜產(chǎn)品產(chǎn)量以適應(yīng)居民需求的同時(shí)，對(duì)玉米等能量飼料和豆粕等蛋白質(zhì)為主的飼料需求快速增長(zhǎng)，同時(shí)，“糧改飼”等產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化政策助推國(guó)內(nèi)飼料糧種植面積增加，一定程度上提升了蛋雞產(chǎn)業(yè)資源稟賦競(jìng)爭(zhēng)力。

2.生產(chǎn)競(jìng)爭(zhēng)力波動(dòng)下降

技術(shù)效率的下降是導(dǎo)致蛋雞產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)競(jìng)爭(zhēng)力波動(dòng)下降的主要因素。中國(guó)加入WTO以前，需求水平較低，蛋價(jià)低迷，隨著飼料成本上升，蛋雞養(yǎng)殖效益下降，經(jīng)濟(jì)效益在2000年處于歷史低位（0.16）。隨著中國(guó)加入WTO，國(guó)際市場(chǎng)進(jìn)一步開(kāi)放，雞蛋價(jià)格有所增長(zhǎng)，養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益緩慢回升。但技術(shù)效率始終呈現(xiàn)下降狀態(tài)，且對(duì)生產(chǎn)競(jìng)爭(zhēng)力的影響程度高于經(jīng)濟(jì)效益，導(dǎo)致蛋雞生產(chǎn)競(jìng)爭(zhēng)力下降。

3.消費(fèi)競(jìng)爭(zhēng)力處于較高水平，消費(fèi)需求上升

穩(wěn)定的國(guó)內(nèi)雞蛋消費(fèi)比重和人均雞蛋消費(fèi)量的逐年上升是正向影響消費(fèi)競(jìng)爭(zhēng)力的因素。隨著生活水平的改善和消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí)，中國(guó)居民對(duì)優(yōu)質(zhì)肉蛋奶產(chǎn)品的需求隨之增長(zhǎng)，人均雞蛋消費(fèi)量由1995年的10.80千克增至2019年的19.88千克（FAO數(shù)據(jù)），年均增長(zhǎng)2.58%，雞蛋消費(fèi)水平與世界雞蛋消費(fèi)大國(guó)的差距逐漸減小，對(duì)雞蛋消費(fèi)競(jìng)爭(zhēng)力起到促進(jìn)作用，中國(guó)雞蛋消費(fèi)競(jìng)爭(zhēng)力保持在較高水平。

4.質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)力總體呈上升趨勢(shì)

根據(jù)質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)力衡量指數(shù)顯示，受諸多不確定性因素（如高致命性禽流感疫?。┑扔绊?，雞蛋出口貿(mào)易價(jià)格存在不確定性，產(chǎn)品質(zhì)量衡量指數(shù)存在波動(dòng)，即中國(guó)蛋雞產(chǎn)業(yè)質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)力年際間存在一定波動(dòng)，但整體呈上升態(tài)勢(shì)，即蛋品質(zhì)量有所提升。

5.貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力呈上升—下降趨勢(shì)

1995～2016年，中國(guó)貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力小幅提升，2017～2019年，貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力小幅下降，主要受國(guó)際市場(chǎng)份額波動(dòng)的影響，近年新貿(mào)易保護(hù)主義抬頭，蛋品國(guó)際出口面臨諸多不確定性，影響整體競(jìng)爭(zhēng)力變動(dòng)。

6.環(huán)境競(jìng)爭(zhēng)力小幅增強(qiáng)

中國(guó)蛋雞產(chǎn)業(yè)環(huán)境競(jìng)爭(zhēng)力指數(shù)呈上升趨勢(shì)，由1995年的0.99升至2019年的2.16，增長(zhǎng)1.2倍。單位農(nóng)業(yè)面積容納的蛋雞數(shù)量指標(biāo)貢獻(xiàn)率增長(zhǎng)，由0.80增至2.15，增長(zhǎng)1.7倍，是環(huán)境競(jìng)爭(zhēng)力提高的主要推動(dòng)力。但能源利用程度下降，說(shuō)明蛋雞產(chǎn)生的溫室氣體（主要包括CO2、CH4和NO2）的利用率仍需進(jìn)一步提高以助推“碳達(dá)峰、碳中和”。

（二）蛋雞產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的國(guó)際比較

中國(guó)蛋雞產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力低于西班牙、日本、美國(guó)等國(guó)家，整體處于中等偏低水平（見(jiàn)圖1）。通過(guò)各子系統(tǒng)競(jìng)爭(zhēng)力及相應(yīng)權(quán)重計(jì)算各代表國(guó)家整體蛋雞產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，西班牙蛋雞產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力最強(qiáng)，其次是日本、美國(guó)和巴西，中國(guó)蛋雞產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力平均水平在7個(gè)代表國(guó)家中排名第五位，處于中等偏下水平，墨西哥和俄羅斯產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力偏弱。各子系統(tǒng)競(jìng)爭(zhēng)力國(guó)際比較見(jiàn)表3。

表3 代表國(guó)家蛋雞產(chǎn)業(yè)子系統(tǒng)競(jìng)爭(zhēng)力比較

中國(guó)蛋雞產(chǎn)業(yè)資源稟賦競(jìng)爭(zhēng)力水平（4.18）在參考國(guó)家中僅高于俄羅斯（2.87），在資源結(jié)構(gòu)和飼料自給率方面均不占優(yōu)勢(shì)。西班牙資源稟賦競(jìng)爭(zhēng)力最高（10.51），其次是巴西（8.17）和美國(guó)（7.58）。中國(guó)資源稟賦受資源結(jié)構(gòu)制約，飼料糧自給率不高。美國(guó)、巴西等國(guó)家飼料糧供給高于需求，而當(dāng)前中國(guó)飼料糧產(chǎn)量?jī)H為需求的75%左右，且近年呈下降趨勢(shì)，導(dǎo)致飼料糧進(jìn)口量大幅增長(zhǎng)，玉米和大豆進(jìn)口量增長(zhǎng)尤為突出。中國(guó)飼料糧種植面積為糧食種植面積的35%左右，而美國(guó)、巴西飼料糧與糧食種植面積的比值在60%～80%。雖然中國(guó)蛋雞飼料糧種植比重近年有所提高，但與優(yōu)勢(shì)國(guó)家相比，生產(chǎn)效率不高，在飼料糧自給率方面仍有一定差距。

中國(guó)蛋雞產(chǎn)業(yè)缺乏生產(chǎn)競(jìng)爭(zhēng)力，經(jīng)濟(jì)效益和技術(shù)效率較低。中國(guó)蛋雞產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)競(jìng)爭(zhēng)力平均得分相對(duì)較低（3.82），僅高于巴西（2.95），生產(chǎn)競(jìng)爭(zhēng)力弱，經(jīng)濟(jì)效益和技術(shù)效率均是短板。參考國(guó)家中，日本蛋雞生產(chǎn)競(jìng)爭(zhēng)力水平最高（8.92），其生產(chǎn)技術(shù)效率和國(guó)內(nèi)雞蛋生產(chǎn)比重在參考國(guó)家中均占據(jù)絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。其次為俄羅斯（7.08）；墨西哥生產(chǎn)技術(shù)效率和國(guó)內(nèi)雞蛋生產(chǎn)比重均較高，生產(chǎn)競(jìng)爭(zhēng)力（6.14）也排名靠前。美國(guó)技術(shù)效率高于多數(shù)參考國(guó)家，具有一定優(yōu)勢(shì)，但國(guó)內(nèi)雞蛋生產(chǎn)比重指標(biāo)得分較低，拉低總體生產(chǎn)競(jìng)爭(zhēng)力水平。巴西的生產(chǎn)競(jìng)爭(zhēng)力平均得分排名最后，技術(shù)效率和國(guó)內(nèi)雞蛋生產(chǎn)比重均為制約因素，但近年已有趕超中國(guó)的趨勢(shì)。中國(guó)蛋雞生產(chǎn)技術(shù)效率與高技術(shù)效率國(guó)家有一定差距，單位雞年產(chǎn)蛋量?jī)H為日本的1/2，同時(shí)，中國(guó)玉米和大豆等飼料糧的價(jià)格是美國(guó)的2倍之多，蛋價(jià)卻低于美國(guó)（FAO數(shù)據(jù)），高成本低效益致使經(jīng)濟(jì)效益得分較低，最終拉低中國(guó)蛋雞產(chǎn)業(yè)總體的生產(chǎn)競(jìng)爭(zhēng)力。

中國(guó)蛋雞產(chǎn)業(yè)消費(fèi)競(jìng)爭(zhēng)力處于競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，與消費(fèi)大國(guó)差距逐漸縮小。參考國(guó)家中，日本平均消費(fèi)競(jìng)爭(zhēng)力水平最高（8.21），其次是中國(guó)（7.30）和墨西哥（7.08）。日本在人均雞蛋消費(fèi)量水平和國(guó)內(nèi)雞蛋消費(fèi)比重方面均占據(jù)較強(qiáng)優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)實(shí)消費(fèi)水平與最高消費(fèi)國(guó)家差距極小，整體消費(fèi)競(jìng)爭(zhēng)力在參考國(guó)家中最強(qiáng)。中國(guó)人均雞蛋消費(fèi)量和國(guó)內(nèi)雞蛋消費(fèi)比重低于日本，但在人均雞蛋消費(fèi)差距方面高于日本，具有一定消費(fèi)潛力，整體消費(fèi)競(jìng)爭(zhēng)力在參考國(guó)家中處于較強(qiáng)位置。墨西哥人均雞蛋消費(fèi)水平較高，國(guó)內(nèi)雞蛋消費(fèi)比重也較高，但人均雞蛋消費(fèi)差距得分較低，帶動(dòng)整體消費(fèi)競(jìng)爭(zhēng)力略低于中國(guó)。美國(guó)人均雞蛋消費(fèi)量略高于中國(guó)，但在國(guó)內(nèi)雞蛋消費(fèi)比重、人均雞蛋消費(fèi)差距方面均處于弱勢(shì)，消費(fèi)競(jìng)爭(zhēng)力排名靠后。

中國(guó)蛋雞產(chǎn)業(yè)質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)力處于中等位置。參考國(guó)家中，墨西哥質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)力最強(qiáng)（1.83），其次是日本（1.80）和巴西（1.41），中國(guó)質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)力有一定上升趨勢(shì)，但總體（0.44）處于中等位置，從低于西班牙到超過(guò)西班牙，在7個(gè)參考國(guó)家中處于中等位置，說(shuō)明中國(guó)蛋品質(zhì)量雖有所提升，但與優(yōu)勢(shì)國(guó)家相比還存在差距，

貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力具有一定優(yōu)勢(shì)。中國(guó)作為常年雞蛋產(chǎn)品凈出口國(guó)，進(jìn)口量極少，貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力指數(shù)較高。參考國(guó)家中，美國(guó)的貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力平均水平最高（13.53），其次是中國(guó)（8.41），西班牙近年已趕超中國(guó)。美國(guó)的雞蛋產(chǎn)品國(guó)際市場(chǎng)份額占據(jù)顯著優(yōu)勢(shì)，整體貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力最強(qiáng)。西班牙國(guó)內(nèi)市場(chǎng)自給率長(zhǎng)期在100%以上，而且該國(guó)國(guó)際市場(chǎng)份額和貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力指數(shù)也占相對(duì)優(yōu)勢(shì)。中國(guó)的蛋雞產(chǎn)業(yè)貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力在參考國(guó)家中處于較高水平，具有一定競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力指數(shù)最高，但國(guó)際市場(chǎng)占有率偏低，僅為美國(guó)的1/4，仍需進(jìn)一步提升。

環(huán)境競(jìng)爭(zhēng)力與優(yōu)勢(shì)國(guó)家差距較大。參考國(guó)家中，日本環(huán)境競(jìng)爭(zhēng)力最強(qiáng)（13.19），一方面，因其土地面積有限，其單位農(nóng)業(yè)用地面積所容納的蛋雞數(shù)量最高；另一方面，對(duì)CO2等能源的利用量是蛋雞排放量的6～7倍，說(shuō)明整體能源利用程度較高。西班牙環(huán)境競(jìng)爭(zhēng)力較強(qiáng)（5.54），單位農(nóng)業(yè)用地面積所容納的蛋雞數(shù)量和能源利用程度也均占據(jù)一定優(yōu)勢(shì)。墨西哥（1.60）、中國(guó)（1.59）、巴西（1.58）和俄羅斯（1.47）環(huán)境競(jìng)爭(zhēng)力接近，但中國(guó)環(huán)境競(jìng)爭(zhēng)力有增強(qiáng)趨勢(shì)，近年超過(guò)其余這三個(gè)國(guó)家，主要得益于能源利用程度的增強(qiáng)。

（三）中國(guó)蛋雞產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)內(nèi)子系統(tǒng)發(fā)展滯后點(diǎn)定位

任一子系統(tǒng)競(jìng)爭(zhēng)力的增強(qiáng)和相互之間協(xié)調(diào)發(fā)展都會(huì)提升產(chǎn)業(yè)整體競(jìng)爭(zhēng)力。通過(guò)前文分析，中國(guó)蛋雞產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力在參考國(guó)家中處于中等偏下水平，與優(yōu)勢(shì)國(guó)家還存在一定差距。下面通過(guò)耦合協(xié)調(diào)模型探究各子系統(tǒng)的協(xié)調(diào)發(fā)展程度，并進(jìn)一步通過(guò)相對(duì)發(fā)展指數(shù)定位中國(guó)蛋雞產(chǎn)業(yè)與優(yōu)勢(shì)國(guó)家的滯后點(diǎn)，找尋與優(yōu)勢(shì)國(guó)家的最主要的差距點(diǎn)以提升產(chǎn)業(yè)整體競(jìng)爭(zhēng)力。

1.子系統(tǒng)競(jìng)爭(zhēng)力耦合協(xié)調(diào)度分析與比較

分別測(cè)算1995～2019年7個(gè)國(guó)家子系統(tǒng)間的耦合協(xié)調(diào)發(fā)展指數(shù)，結(jié)果見(jiàn)圖2。7個(gè)國(guó)家蛋雞產(chǎn)業(yè)子系統(tǒng)間均為低水平協(xié)調(diào)（協(xié)調(diào)度D≤0.3），但不同國(guó)家協(xié)調(diào)程度仍有差別。西班牙蛋雞產(chǎn)業(yè)耦合協(xié)調(diào)度相對(duì)最高，在0.24～0.25左右，說(shuō)明西班牙蛋雞產(chǎn)業(yè)各子系統(tǒng)發(fā)展速度和趨勢(shì)相對(duì)較一致，各分項(xiàng)競(jìng)爭(zhēng)力在協(xié)調(diào)發(fā)展中向著互相促進(jìn)趨勢(shì)推進(jìn)，這也可能是蛋雞產(chǎn)業(yè)總體競(jìng)爭(zhēng)力較強(qiáng)的原因之一。其次為日本（0.21～0.23）和美國(guó)（0.20～0.22），其中日本協(xié)調(diào)度呈波動(dòng)上升趨勢(shì)，美國(guó)趨勢(shì)較平穩(wěn)。中國(guó)蛋雞產(chǎn)業(yè)子系統(tǒng)協(xié)調(diào)度呈現(xiàn)一定上升趨勢(shì)（0.19～0.21），說(shuō)明各子系統(tǒng)發(fā)展速度向一致增強(qiáng)趨勢(shì)變化，但整體上低于西班牙、日本和美國(guó)，近年被巴西趕超，說(shuō)明中國(guó)各子系統(tǒng)的協(xié)調(diào)發(fā)展程度與優(yōu)勢(shì)國(guó)家仍存在一定差距。下文將通過(guò)相對(duì)發(fā)展指數(shù)進(jìn)一步識(shí)別子系統(tǒng)間的主要滯后點(diǎn)。

2.子系統(tǒng)競(jìng)爭(zhēng)力相對(duì)發(fā)展指數(shù)分析與比較

從兩兩子系統(tǒng)相對(duì)發(fā)展程度來(lái)看（見(jiàn)表4）：（1）中國(guó)蛋雞產(chǎn)業(yè)質(zhì)量滯后于消費(fèi)（U3/U5=18.70）的程度最明顯，即當(dāng)前中國(guó)雞蛋產(chǎn)品的質(zhì)量水平尚未滿足消費(fèi)發(fā)展的需求；同時(shí)，質(zhì)量亦明顯滯后于生產(chǎn)（U2/U5=7.58）和環(huán)境（U6/U5=6.13），即在環(huán)境承載范圍內(nèi)，蛋雞產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)需由“量變”向“質(zhì)變”轉(zhuǎn)變；再次，質(zhì)量發(fā)展亦落后于資源（U5/U1=0.10）和貿(mào)易（U5/U4=0.05）子系統(tǒng)的發(fā)展，說(shuō)明質(zhì)量發(fā)展尚未能充分利用自然資源稟賦達(dá)到相對(duì)發(fā)展和優(yōu)勢(shì)，也未能適應(yīng)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)雞蛋產(chǎn)品的需求發(fā)展程度。（2）環(huán)境發(fā)展滯后于貿(mào)易、消費(fèi)和資源，即環(huán)境發(fā)展程度不能與資源稟賦相適應(yīng)，在環(huán)境承載范圍內(nèi)亦不能滿足國(guó)內(nèi)外消費(fèi)需求。（3）資源與生產(chǎn)發(fā)展相適應(yīng)（U2/U1=0.91），但滯后于消費(fèi)和貿(mào)易的發(fā)展，即雖然生產(chǎn)發(fā)展相對(duì)充分利用了資源稟賦，但生產(chǎn)的畜產(chǎn)品仍未能滿足國(guó)內(nèi)外消費(fèi)需求的發(fā)展。整體上，中國(guó)蛋雞產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)內(nèi)表現(xiàn)出質(zhì)量、環(huán)境和資源稟賦發(fā)展滯后，其中質(zhì)量滯后程度最明顯。

表4 代表國(guó)家子系統(tǒng)相對(duì)發(fā)展程度

根據(jù)不同國(guó)家的兩兩子系統(tǒng)相對(duì)發(fā)展程度，西班牙生產(chǎn)與環(huán)境（U2/U6=1.07）、消費(fèi)與環(huán)境（U3/U6=0.97）同步發(fā)展，生產(chǎn)與消費(fèi)也趨于同步發(fā)展（U2/U3=1.12），因此，西班牙處于生產(chǎn)、消費(fèi)與環(huán)境相協(xié)調(diào)發(fā)展的狀態(tài)，即在環(huán)境承載范圍內(nèi)，生產(chǎn)可以滿足于需求發(fā)展，這也是該國(guó)產(chǎn)業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)力較強(qiáng)的原因之一。日本也存在生產(chǎn)和消費(fèi)同步發(fā)展（U2/U3=1.09），但資源、貿(mào)易和質(zhì)量發(fā)展均滯后于生產(chǎn)發(fā)展（U2/U1=1.29、U2/U4=6.40、U2/U5=6.14），說(shuō)明資源稟賦不足以支撐生產(chǎn)需要，產(chǎn)品質(zhì)量還需進(jìn)一步提升，在滿足國(guó)內(nèi)供給的同時(shí)在國(guó)際上的出口競(jìng)爭(zhēng)力也需進(jìn)一步提高。但日本環(huán)境發(fā)展超前于其余子系統(tǒng)，即日本在環(huán)境保護(hù)方面具有明顯競(jìng)爭(zhēng)能力。美國(guó)的明顯特征是生產(chǎn)、消費(fèi)、質(zhì)量和環(huán)境均滯后于資源稟賦發(fā)展（U2/U1=0.73、U3/U1=0.63、U5/U1=0.18、U6/U1=0.13），表現(xiàn)為未能充分利用資源優(yōu)勢(shì)提高蛋雞產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)力，且不能在環(huán)境承載范圍內(nèi)滿足國(guó)內(nèi)外消費(fèi)需求及對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的要求。巴西資源稟賦子系統(tǒng)發(fā)展超前（U2/U1=0.36、U3/U1=0.74、U4/U1=0.62、U5/U1=0.22、U6/U1=0.20），其余子系統(tǒng)發(fā)展與所擁有的自然資源稟賦不相協(xié)調(diào)，未能充分利用自然資源條件以達(dá)到提升產(chǎn)業(yè)其余子系統(tǒng)的競(jìng)爭(zhēng)力。墨西哥生產(chǎn)與資源同步發(fā)展（U2/U1=1.10），但貿(mào)易、質(zhì)量和環(huán)境均滯后于生產(chǎn)和消費(fèi)，且生產(chǎn)亦滯后于消費(fèi)（U2/U3=0.87），即該國(guó)雖然充分利用自然資源稟賦達(dá)到生產(chǎn)競(jìng)爭(zhēng)力的提升，但在環(huán)境承載范圍內(nèi)，生產(chǎn)不足以支撐國(guó)內(nèi)外消費(fèi)需求和對(duì)畜產(chǎn)品質(zhì)量的要求。俄羅斯亦存在生產(chǎn)與消費(fèi)趨于同步發(fā)展（U2/U3=1.02），其余子系統(tǒng)滯后于生產(chǎn)和消費(fèi)的發(fā)展現(xiàn)象。與其他國(guó)家相比，中國(guó)顯著特征是質(zhì)量明顯滯后于其余子系統(tǒng)的發(fā)展。

五、結(jié)論與政策建議

（一）結(jié)論

本文基于高效、優(yōu)質(zhì)、安全、環(huán)保的產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展視角，從資源稟賦、生產(chǎn)、消費(fèi)、貿(mào)易、質(zhì)量和環(huán)境六個(gè)產(chǎn)業(yè)子系統(tǒng)建立指標(biāo)體系評(píng)價(jià)1995～2019年中國(guó)蛋雞產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力及變動(dòng)，并通過(guò)耦合協(xié)調(diào)模型和相對(duì)發(fā)展指數(shù)定位與優(yōu)勢(shì)國(guó)家的差距點(diǎn)。結(jié)果表明，第一，中國(guó)蛋雞產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力有小幅波動(dòng)上漲趨勢(shì)。1995～2019年，中國(guó)蛋雞產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力由4.62上漲到4.81，漲幅為4.11%，近年中國(guó)蛋雞產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力有小幅提升。從中國(guó)蛋雞產(chǎn)業(yè)子系統(tǒng)競(jìng)爭(zhēng)力變動(dòng)來(lái)看，各子系統(tǒng)競(jìng)爭(zhēng)力變動(dòng)存在明顯差異。其中，資源稟賦競(jìng)爭(zhēng)力呈緩慢增長(zhǎng)趨勢(shì)；生產(chǎn)競(jìng)爭(zhēng)力波動(dòng)下降；消費(fèi)競(jìng)爭(zhēng)力處于較高水平；質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)力總體呈上升趨勢(shì)；貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力呈上升—下降變動(dòng)趨勢(shì)；環(huán)境競(jìng)爭(zhēng)力小幅增強(qiáng)。第二，中國(guó)蛋雞產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力處于中等偏低水平。從蛋雞產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的國(guó)際比較來(lái)看，中國(guó)蛋雞產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力低于西班牙、日本、美國(guó)等國(guó)家，整體處于中等偏低水平。西班牙蛋雞產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力最強(qiáng)，其次是日本、美國(guó)和巴西，墨西哥和俄羅斯產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力偏弱。第三，中國(guó)蛋雞產(chǎn)業(yè)各子系統(tǒng)為低水平協(xié)調(diào)，呈上升趨勢(shì)，不同國(guó)家協(xié)調(diào)程度存在差別。西班牙蛋雞產(chǎn)業(yè)耦合協(xié)調(diào)度相對(duì)最高（0.24～0.25），各分項(xiàng)競(jìng)爭(zhēng)力在協(xié)調(diào)發(fā)展中向著互相促進(jìn)的趨勢(shì)推進(jìn)，這也可能是其蛋雞產(chǎn)業(yè)總體競(jìng)爭(zhēng)力較強(qiáng)的原因之一。其次為日本（0.21～0.23）和美國(guó)（0.20～0.22）。中國(guó)蛋雞產(chǎn)業(yè)子系統(tǒng)協(xié)調(diào)度呈現(xiàn)一定上升趨勢(shì)（0.19～0.21），說(shuō)明各子系統(tǒng)的發(fā)展速度向一致增強(qiáng)的趨勢(shì)變化，但整體上低于西班牙、日本和美國(guó)，近年被巴西趕超，中國(guó)各子系統(tǒng)的協(xié)調(diào)發(fā)展程度與優(yōu)勢(shì)國(guó)家相比仍存在一定差距。第四，中國(guó)蛋雞產(chǎn)業(yè)質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)力發(fā)展最為滯后。從兩兩子系統(tǒng)相對(duì)發(fā)展程度來(lái)看，中國(guó)蛋雞產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)內(nèi)表現(xiàn)出資源稟賦、質(zhì)量和環(huán)境發(fā)展相對(duì)滯后；與其他國(guó)家子系統(tǒng)的相對(duì)發(fā)展相比，中國(guó)蛋雞產(chǎn)業(yè)顯著特征是質(zhì)量明顯滯后于其余子系統(tǒng)的發(fā)展。

（二）政策建議

一是增加飼料糧種植面積，同時(shí)開(kāi)發(fā)和探尋高效飼料替代品。促進(jìn)糧、經(jīng)、飼產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的進(jìn)一步調(diào)整，適度增加飼料糧種植面積，降低進(jìn)口國(guó)外飼料糧的依賴強(qiáng)度，加大對(duì)科研院所、高等院校、高新技術(shù)企業(yè)等研究中心對(duì)飼料糧高效生產(chǎn)和替代品研究的支持，依靠科技進(jìn)步提高飼料糧單產(chǎn)水平和質(zhì)量水平，開(kāi)發(fā)和探尋效能較高的能源和蛋白飼料，減輕飼料原料進(jìn)口壓力，從而提升蛋雞產(chǎn)業(yè)的飼料自給率，提高產(chǎn)業(yè)資源稟賦競(jìng)爭(zhēng)力。

二是繼續(xù)推進(jìn)規(guī)模化、技術(shù)化和疫病凈化的養(yǎng)殖方式以增強(qiáng)蛋品質(zhì)量發(fā)展。其一，適當(dāng)控制散養(yǎng)戶數(shù)量，將非專業(yè)化的家庭養(yǎng)殖進(jìn)行整合，讓散養(yǎng)和小規(guī)模的非專業(yè)化養(yǎng)殖進(jìn)入規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化的企業(yè)管理，由龍頭企業(yè)進(jìn)行原料的統(tǒng)一把關(guān)和生產(chǎn)線的質(zhì)量管理，提高生產(chǎn)效率和技術(shù)效率，同時(shí)彌補(bǔ)散戶和小規(guī)模養(yǎng)殖戶生產(chǎn)無(wú)法追溯源頭的弊端，提高蛋品質(zhì)量。其二，對(duì)于無(wú)法規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)的養(yǎng)殖戶進(jìn)行嚴(yán)格的準(zhǔn)入控制，提高行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化水平，增加機(jī)械化科技投入，推廣智能化養(yǎng)殖。其三，重視蛋雞疫病凈化和健康養(yǎng)殖，在我國(guó)環(huán)保政策趨嚴(yán)的大形勢(shì)下，除重視疫苗保護(hù)外，更要在疫病凈化和動(dòng)物健康養(yǎng)殖上下功夫（王明利，2020）。綠色養(yǎng)殖、清潔化養(yǎng)殖等健康養(yǎng)殖模式已成為畜禽養(yǎng)殖的現(xiàn)代化飼養(yǎng)方式。在籠養(yǎng)模式還無(wú)法快速升級(jí)的情況下，養(yǎng)殖戶自身要轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖觀念，提高蛋雞生活環(huán)境的舒適度，加強(qiáng)養(yǎng)殖場(chǎng)的規(guī)范管理，從生產(chǎn)源頭提升蛋產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

三是控制蛋雞糞溫室氣體排放，提高環(huán)境競(jìng)爭(zhēng)力。一方面，品種、飼料搭配、溫度、濕度、環(huán)境控制等飼養(yǎng)管理可有效促進(jìn)蛋雞營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收能力，加大蛋雞養(yǎng)殖科技投入，精準(zhǔn)了解蛋雞氨基酸的回腸標(biāo)準(zhǔn)消化率，以在飼料糧中添加晶體氨基酸來(lái)適度代替蛋白原料，在保證蛋雞生產(chǎn)性能、降低飼養(yǎng)成本的同時(shí)減少氨氮排放，從源頭降低污染排放量。另一方面，對(duì)蛋雞糞便進(jìn)行堆肥和沼氣生產(chǎn)管理，規(guī)范糞污排放，提高糞污資源化利用率，促進(jìn)蛋雞產(chǎn)業(yè)綠色生產(chǎn)和可持續(xù)發(fā)展。