草原畜牧業(yè)現(xiàn)狀及綠色發(fā)展模式
——以呼倫貝爾市為例

鮑 君

內(nèi)蒙古鄂溫克族自治旗農(nóng)牧業(yè)機(jī)械技術(shù)推廣管理站，內(nèi)蒙古呼倫貝爾021100

在內(nèi)蒙古呼倫貝爾市，畜牧業(yè)屬于其關(guān)鍵的支柱型產(chǎn)業(yè)之一，同時(shí)也屬于當(dāng)?shù)啬撩耜P(guān)鍵的收入來(lái)源。如今，呼倫貝爾市的畜牧業(yè)已經(jīng)進(jìn)入到由傳統(tǒng)向現(xiàn)代化畜牧業(yè)發(fā)展轉(zhuǎn)型的主要階段，增產(chǎn)創(chuàng)收、促進(jìn)轉(zhuǎn)型發(fā)展屬于其主要目標(biāo)之一。綠色發(fā)展模式在草原畜牧業(yè)整體架構(gòu)得到優(yōu)化的過(guò)程中，起到了重要作用。

1 呼倫貝爾市草原畜牧業(yè)的現(xiàn)狀

在世界范圍內(nèi)，我國(guó)呼倫貝爾大草原占據(jù)重要的地位，屬于全球最為優(yōu)質(zhì)的天然草場(chǎng)，面積超過(guò)10 萬(wàn)km2，擁有超過(guò)500 個(gè)溺泡，對(duì)于畜牧業(yè)的發(fā)展極為有利，如圖1 所示。

圖1 呼倫貝爾大草原擁有的天然畜牧條件

當(dāng)?shù)卣畯?013年開始，逐步提升資金、政策方面的支撐力度，同時(shí)，也頒布了相應(yīng)規(guī)劃，在2014-2016年期間，每年都會(huì)撥出5 000 萬(wàn)元用于對(duì)畜牧業(yè)發(fā)展的扶持，使當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)近些年得到了快速發(fā)展。特別是2018年，呼倫貝爾市草原畜牧業(yè)終于成功克服了近幾年的自然災(zāi)害影響，確保了行業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。2018年，當(dāng)?shù)啬甓葥碛谐^(guò)2 000 萬(wàn)頭牲畜存欄，以及超過(guò)18 萬(wàn)t 的總體肉類產(chǎn)量，總體發(fā)展勢(shì)頭良好[1]。

然而，由于受多年畜牧習(xí)慣的影響，呼倫貝爾市草原畜牧業(yè)依然存在以下缺陷：

在新時(shí)期人口快速增長(zhǎng)以及交通信息高速發(fā)展的狀況下，民眾對(duì)于畜牧產(chǎn)品的需求量越來(lái)越大，而草原時(shí)常會(huì)受到多方面影響，導(dǎo)致草原草料供不應(yīng)求以及超載過(guò)牧等問(wèn)題產(chǎn)生，使草原牧民日常生活、當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)生產(chǎn)等無(wú)法得到及時(shí)優(yōu)化與改善。近些年，呼倫貝爾市為了保護(hù)當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境，結(jié)合當(dāng)?shù)鼐唧w狀況先后頒布了多項(xiàng)放牧政策，政府每年都會(huì)為牧民提供較多的補(bǔ)貼資金來(lái)限制偷牧，但偷牧現(xiàn)象依然嚴(yán)重。然而事實(shí)證明，偷牧并未使偷牧者獲得更多經(jīng)濟(jì)效益，卻對(duì)草場(chǎng)造成了嚴(yán)重破壞，同時(shí)還加大了執(zhí)法人員的總體工作量，降低了有關(guān)工作的整體效率。部分牧民為了眼前的既得利益而忽視了生態(tài)被破壞給人類生活和自然環(huán)境帶來(lái)的嚴(yán)重影響。

與此同時(shí)，為了保護(hù)草原推廣舍飼養(yǎng)殖，雖然能夠使牛羊肉總體產(chǎn)量迅速提升，并且使單位養(yǎng)殖的總體規(guī)模得以擴(kuò)大，對(duì)大型機(jī)械化的畜牧操作較為有利，但是舍飼養(yǎng)殖需要更多的財(cái)力、人力以及物力投入，會(huì)耗用大量農(nóng)副產(chǎn)品與糧食，要運(yùn)用大量添加劑、藥物，最終得到的奶肉產(chǎn)品并沒(méi)有較好的口感。加上大部分呼市養(yǎng)殖人員不能系統(tǒng)化地管理舍飼養(yǎng)殖，在舍飼養(yǎng)殖過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生諸多問(wèn)題，如牛羊易暴發(fā)疫情，導(dǎo)致幼畜、母畜不具備較高存活率，一旦發(fā)生問(wèn)題，必將給養(yǎng)殖戶帶來(lái)巨大損失。特別是在呼市，舍飼養(yǎng)殖的方式對(duì)當(dāng)?shù)嘏Ｑ蛏L(zhǎng)規(guī)律會(huì)產(chǎn)生極大影響，導(dǎo)致牛羊生物特性發(fā)生改變，降低牛羊肉的整體質(zhì)量。

2 呼倫貝爾市草原畜牧業(yè)綠色發(fā)展模式思考

2.1 政府助力當(dāng)?shù)仄放频慕ㄔO(shè)

對(duì)于呼市的市級(jí)以及旗級(jí)政府來(lái)說(shuō)，需要在加大行政執(zhí)法力度的同時(shí)，全面打擊盜用和假冒當(dāng)?shù)仄放频倪`法行為，為當(dāng)?shù)仄放乒帕μ峁┛煽勘Ｕ?，同時(shí)在維持當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)市場(chǎng)環(huán)境的前提下，增加相應(yīng)結(jié)構(gòu)革新的資金投入，另外，還應(yīng)把支持重點(diǎn)放在融資、飼草供應(yīng)以及繁育畜牧良種等層面。在此過(guò)程中，應(yīng)做好以下工作：

1）落實(shí)呼市草原的生態(tài)環(huán)保工作，借助退耕還草的區(qū)域重點(diǎn)種植禾本科牧草以及青貯玉米等重要飼草，全面推動(dòng)地區(qū)飼草料的物流、交易以及倉(cāng)儲(chǔ)等市場(chǎng)的快速建設(shè)，進(jìn)而確保飼草資源能夠有效流動(dòng)。

2）繁育畜牧良種時(shí)，應(yīng)當(dāng)以合理保護(hù)當(dāng)?shù)靥赜辛挤N的基礎(chǔ)上，引進(jìn)安格斯牛、杜泊羊、西門塔爾牛等良種對(duì)當(dāng)?shù)厣筮M(jìn)行改良，并且使相應(yīng)良種養(yǎng)殖規(guī)模加大。

3）政府必須將自身支持與引導(dǎo)作用充分發(fā)揮出來(lái)，通過(guò)保費(fèi)保險(xiǎn)補(bǔ)貼的增加、貼息相應(yīng)貸款、融資擔(dān)保金的增加以及貸款補(bǔ)償金的建立等模式，使當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)難融資的問(wèn)題得到有效解決。

2.2 提升產(chǎn)品品牌的知名度

近些年，國(guó)內(nèi)外民眾通過(guò)旅游深入了解呼倫貝爾大草原，明確草原的魅力，同時(shí)逐漸接受了呼市畜產(chǎn)品，使其銷量與日俱增。各級(jí)政府有關(guān)部門和相關(guān)企業(yè)必須對(duì)呼倫貝爾草原這一品牌加以有效利用，并將當(dāng)?shù)嘏?、羊肉視作呼倫貝爾畜牧業(yè)的兩大金字招牌。運(yùn)作階段，市級(jí)的肉業(yè)產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)聯(lián)合其余企業(yè)共創(chuàng)圍繞當(dāng)?shù)嘏?、羊肉的重點(diǎn)運(yùn)營(yíng)企業(yè)，大力邀請(qǐng)域內(nèi)外有較強(qiáng)實(shí)力的企業(yè)人股，將切入點(diǎn)放在高收入消費(fèi)者最重視的民族文化、草原以及放養(yǎng)等熱點(diǎn)上，另外還應(yīng)積極借助微信、傳統(tǒng)媒體以及互聯(lián)網(wǎng)等各種媒體加大廣告宣傳力度，合理定位畜產(chǎn)品，提高產(chǎn)品價(jià)值和品牌知名度。

2.3 創(chuàng)新生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)組織形式

畜牧業(yè)自身生產(chǎn)特征便決定其具有市場(chǎng)以及自然2 方面的風(fēng)險(xiǎn)隱患，這便說(shuō)明相比于其他產(chǎn)業(yè)，畜牧業(yè)更加脆弱。在全國(guó)各地逐步落實(shí)的農(nóng)村合作組織能夠?qū)⑿竽翗I(yè)的弱勢(shì)地位有效提升。例如美國(guó)的新奇士合作社，其創(chuàng)立于1893年，是全球擁有最久歷史的、主要營(yíng)銷柑橘的機(jī)構(gòu)，其屬于亞利桑那州和加州總計(jì)超過(guò)6 000 位柑橘種植戶所共有。其種植的標(biāo)準(zhǔn)、銷售價(jià)格以及商標(biāo)等均為統(tǒng)一的，這使其受雙重風(fēng)險(xiǎn)的影響有所下降。如今該合作社是全世界種植柑橘規(guī)模最大的機(jī)構(gòu)。由此可見，市場(chǎng)議價(jià)能力將直接決定品牌建設(shè)是否能夠成功，同時(shí)以呼倫貝爾大草原的畜牧業(yè)日常分散化的運(yùn)營(yíng)特征為基礎(chǔ)，通過(guò)牧民合作的方式進(jìn)行經(jīng)營(yíng)，從而使當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)的集中度得到全面提升。

2.4 種養(yǎng)結(jié)合提升農(nóng)牧循環(huán)

在日常農(nóng)牧業(yè)共同發(fā)展階段，當(dāng)?shù)孛癖姂?yīng)把畜牧業(yè)所產(chǎn)生的有機(jī)物以及糞便等視作施肥的主要材料，進(jìn)而為當(dāng)?shù)胤N植園提供更多有機(jī)肥，促進(jìn)當(dāng)?shù)胤N植業(yè)的發(fā)展，如圖2 所示；隨后將種植業(yè)相應(yīng)材料提供給養(yǎng)殖業(yè)用作食料。此類良性循環(huán)方式能夠使產(chǎn)能提升，資源得到有效利用，進(jìn)而確保呼市草原畜牧業(yè)早日實(shí)現(xiàn)綠色發(fā)展[2]。

圖2 現(xiàn)有的種植園

3 結(jié) 語(yǔ)

總之，若想確保呼市畜牧業(yè)早日實(shí)現(xiàn)綠色發(fā)展，有關(guān)部門依然有很長(zhǎng)的前進(jìn)道路。因此，有關(guān)部門必須充分結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，合理借鑒國(guó)內(nèi)外的成功經(jīng)驗(yàn)，嚴(yán)格遵循“因地制宜”原則對(duì)各類技術(shù)和資源等加以調(diào)整和利用，致力于呼倫貝爾草原畜牧業(yè)，早日實(shí)現(xiàn)綠色發(fā)展，推動(dòng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)與生態(tài)環(huán)境全面發(fā)展。