袁起：帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們?cè)诟适淼乩铩疤越稹?/h1>

2021-02-04 08:05:45陳全忠

風(fēng)流一代·TOP青商訂閱 2021年1期 收藏

關(guān)鍵詞：淘金鮮食甘薯

陳全忠

袁起回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的決心是堅(jiān)定的，看到家鄉(xiāng)十幾年沒(méi)有什么改變，鄉(xiāng)親們還是過(guò)著窮日子，他想盡自己所能，帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們走上致富路。

初冬，徐州賈汪區(qū)江莊鎮(zhèn)高村的甘薯種植基地。

甘薯的收獲季已過(guò)，翻松的土地靜靜地等候著明年的播種。但在徐州徐薯薯業(yè)科技有限公司（下簡(jiǎn)稱徐薯薯業(yè)）的車間里，仍然有工人在忙碌著。

大學(xué)畢業(yè)后，袁起返回了家鄉(xiāng)徐州市賈汪區(qū)江莊鎮(zhèn)。13年來(lái)，他始終沒(méi)有放棄當(dāng)好“新農(nóng)人”，種好甘薯。作為徐薯薯業(yè)的總經(jīng)理，他帶動(dòng)賈汪區(qū)及周邊薯農(nóng)發(fā)展特色甘薯，建設(shè)“江蘇甘薯產(chǎn)業(yè)示范園”，打造名副其實(shí)的特色甘薯產(chǎn)業(yè)鎮(zhèn)。一顆普通的小甘薯在經(jīng)過(guò)諸多科技要素注入后，重新煥發(fā)了生命力，變得特色滿滿、與眾不同，成為帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們脫貧致富的“金疙瘩”。

“秀才”種地，不走尋常路

袁起畢業(yè)于中國(guó)政法大學(xué)，2006年考上大學(xué)時(shí)，村里都對(duì)他刮目相看，鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親的都說(shuō)：“我們村出了個(gè)秀才，以后肯定有出息。” 大學(xué)畢業(yè)后，袁起拿到了國(guó)防大學(xué)防務(wù)學(xué)院辦公室工作的offer，前途一片大好。

但出人意料的是，工作還不到一年，他就返鄉(xiāng)當(dāng)起了職業(yè)農(nóng)民。村里人都不能理解，有個(gè)本家大爺拉著他的手看了看，然后問(wèn)他：“你手上連個(gè)老繭都沒(méi)有，也能在土里刨食？”袁起說(shuō)，要說(shuō)沒(méi)有壓力那是不可能的。他做出回鄉(xiāng)決定的時(shí)候，父母第一個(gè)就反對(duì)。這么多年辛辛苦苦地把兒子送上大學(xué)，現(xiàn)在讀出來(lái)了，也有了好工作，卻要自砸飯碗，過(guò)面朝黃土背朝天的日子。

但袁起回來(lái)的決心是堅(jiān)定的，正是看到家鄉(xiāng)十幾年沒(méi)有什么改變，鄉(xiāng)親們還是過(guò)著窮日子，他想盡自己所能，帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們走上致富路。

農(nóng)業(yè)方面，袁起是個(gè)門外漢。他一方面給自己“補(bǔ)課”，跟著姐姐下地干活，深入田間地頭了解情況，融入農(nóng)家生活;另一方面，他更相信科技和知識(shí)的力量。江莊鎮(zhèn)南、北、西三面環(huán)山，系山東丘陵的余脈，中部和東部是平原，為丘陵山區(qū)準(zhǔn)平原地帶，整個(gè)地勢(shì)是三面高起東低平，形似簸箕。當(dāng)?shù)氐淖匀毁Y源優(yōu)勢(shì)非常適合種植甘薯，江莊鎮(zhèn)也一直有種植甘薯的傳統(tǒng)，但小農(nóng)經(jīng)濟(jì)很難闖市場(chǎng)，產(chǎn)品沒(méi)有什么特色，也賣不出好價(jià)錢。

國(guó)家甘薯改良中心就設(shè)在徐州農(nóng)業(yè)科學(xué)院，該院建有國(guó)內(nèi)唯一的“國(guó)家種質(zhì)徐州甘薯試管苗庫(kù)”。其田間資源保存圃被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部命名為“國(guó)家種質(zhì)徐州甘薯野外科學(xué)觀測(cè)試驗(yàn)站”，同時(shí)也被中國(guó)農(nóng)科院授牌為“徐州甘薯資源野外科學(xué)觀測(cè)試驗(yàn)站”。袁起經(jīng)常拜訪徐州農(nóng)業(yè)科學(xué)院的相關(guān)專家，請(qǐng)教甘薯種植的相關(guān)問(wèn)題，一來(lái)二去，專家們都被這個(gè)熱心小伙打動(dòng)了，與他建立了長(zhǎng)期合作的關(guān)系。

2007年，袁起流轉(zhuǎn)了100多畝土地，牽頭成立了賈汪區(qū)勞信種植專業(yè)合作社，聘請(qǐng)徐州農(nóng)業(yè)科學(xué)院的專家對(duì)種植的彩色甘薯的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)進(jìn)行指導(dǎo)，推廣“規(guī)?；N植、組織化生產(chǎn)、市場(chǎng)化運(yùn)營(yíng)”的農(nóng)業(yè)發(fā)展新模式。

為了讓鄉(xiāng)親們加入合作社，他挨家挨戶上門發(fā)動(dòng)，跑斷了腿、磨破了嘴。他經(jīng)常是早上5點(diǎn)之前就去堵門，對(duì)于不相信他的村民，他就跟著人家下地里，幫著干活，邊干邊解釋。憑著這股韌勁，合作社成員由最初的49戶增長(zhǎng)到了276戶。

科技創(chuàng)新，讓甘薯與眾不同

和傳統(tǒng)的甘薯種植相比，袁起在專家的指導(dǎo)下，走的是一條與眾不同的路子，因此，鄉(xiāng)親們剛開(kāi)始并不理解。比如，一直以來(lái)，大家種的都是黃色和白色的普通甘薯，而袁起選種的是紫色的甘薯、形狀獨(dú)特的手指薯、口感更佳的蜜薯等。隨著人們保健意識(shí)的增強(qiáng)，袁起秉承綠色生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化培育的紫薯質(zhì)量不斷提高，市場(chǎng)開(kāi)始供不應(yīng)求。手指薯、蜜薯等多個(gè)精品化、差異化的品種也是市場(chǎng)熱銷，批發(fā)價(jià)格一路飆升。鄉(xiāng)親們這才心服口服，決定跟著他在甘薯種植上闖出一片新天地。

薯農(nóng)種植甘薯一般都是關(guān)注薯塊的產(chǎn)量，而袁起卻種植地下幾乎不結(jié)薯、專門吃莖和葉的菜用甘薯。2010年，在徐州農(nóng)業(yè)科學(xué)院曹清河博士、山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院王慶美博士的指導(dǎo)下，袁起培育出營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、保健功能強(qiáng)，被譽(yù)為“蔬菜皇后”的菜用甘薯，開(kāi)發(fā)菜用甘薯觀賞功能。合作社已經(jīng)篩選出包括蒲薯53、臺(tái)農(nóng)71、尚志12在內(nèi)的多個(gè)高效莖尖菜用型甘薯品種，畝純經(jīng)濟(jì)效益3萬(wàn)元左右，年銷售收入600萬(wàn)元。

科技是第一生產(chǎn)力，也是致富的源泉。從品種培育到生產(chǎn)方式革新，多年來(lái)，袁起以科技為先導(dǎo)，深入挖掘技術(shù)潛力。從2008年開(kāi)始，他著手探索甘薯脫毒種薯種苗繁育體系，建成徐州市鮮食甘薯種薯種苗培育工程技術(shù)研究中心;從2010年開(kāi)始，袁起建立物理和生物防治相結(jié)合的甘薯綠色防治體系，減少農(nóng)藥使用量，有效提高甘薯綠色生產(chǎn)水平。如用黑光燈殺滅菜用甘薯地下害蟲等，提升甘薯品質(zhì)。傳統(tǒng)的甘薯種植是一年一季，而袁起根據(jù)甘薯生育期和生長(zhǎng)特性的差異，開(kāi)發(fā)的一年兩季技術(shù)，讓甘薯的產(chǎn)量大大增加，薯農(nóng)的收入也因此倍增。

現(xiàn)階段由于缺乏優(yōu)良鮮食甘薯品種、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)和先進(jìn)實(shí)用的貯藏保鮮加工技術(shù)，我國(guó)甘薯種植區(qū)品種混雜、退化現(xiàn)象嚴(yán)重。廣大薯農(nóng)往往在甘薯收獲后廉價(jià)集中銷售，即使在市場(chǎng)上出售的鮮食甘薯也多為網(wǎng)袋包裝或大車散裝，泥土雜質(zhì)多、易損傷，外觀質(zhì)量差、檔次低，沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力，價(jià)格上不去。袁起帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)根據(jù)鮮食甘薯薯形、色澤、口感等和加工品質(zhì)的評(píng)價(jià)，篩選出鮮食甘薯專用品種進(jìn)行分類、分級(jí)，運(yùn)用自動(dòng)化清洗、風(fēng)干和分級(jí)生產(chǎn)線對(duì)鮮食甘薯進(jìn)行加工處理，提高其商品性能，增加薯農(nóng)經(jīng)濟(jì)效益。

2013年，袁起注冊(cè)成立了集甘薯及農(nóng)作物良種繁育、農(nóng)產(chǎn)品深加工、農(nóng)業(yè)機(jī)械研發(fā)、推廣與應(yīng)用及相關(guān)技術(shù)服務(wù)于一體的徐薯薯業(yè)科技有限公司。這一路的探索，讓袁起深深體會(huì)到，只有不斷地創(chuàng)新，才能在行業(yè)中不落伍，不被淘汰，才能更好地帶領(lǐng)農(nóng)民致富。

堅(jiān)持甘薯種植13年，袁起推廣甘薯新品種15個(gè)、新技術(shù)6項(xiàng)、新材料2個(gè)，先后主持省部級(jí)課題3項(xiàng)，獲得江蘇省科技進(jìn)步獎(jiǎng)三等獎(jiǎng)1項(xiàng)、徐州市科技進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)2項(xiàng)、淮?？萍吉?jiǎng)一等獎(jiǎng)1項(xiàng)。他個(gè)人也因此被評(píng)為江蘇省勞動(dòng)模范、江蘇省“三帶”名人、全國(guó)農(nóng)村杰出實(shí)用人才……

“農(nóng)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)+”，讓村民在家門口就業(yè)

隨著我國(guó)人民生活水平的提高，人們的營(yíng)養(yǎng)和健康意識(shí)不斷增強(qiáng)，甘薯的營(yíng)養(yǎng)與保健作用越來(lái)越受到重視，鮮食甘薯市場(chǎng)不斷擴(kuò)展，甘薯已由過(guò)去的粗糧轉(zhuǎn)變?yōu)闋I(yíng)養(yǎng)保健食品。優(yōu)質(zhì)鮮食甘薯，物美價(jià)廉，烹制簡(jiǎn)單，香甜可口，銷售時(shí)還可選擇搭配皮色不同、肉色各異的品種，裝入精制包裝箱內(nèi)，即成一種獨(dú)具特色的饋贈(zèng)禮品。在日本、韓國(guó)等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家，超市鮮薯銷售價(jià)與雞肉持平，而包裝精致的甘薯速凍產(chǎn)品價(jià)格更是不菲。

2019年，袁起建成甘薯精深加工產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，以鮮食甘薯為主要原料，開(kāi)發(fā)出紫薯蓉、甘薯雜糧餅、倒蒸地瓜干等3大類、8個(gè)細(xì)分品種的系列休閑食品和快銷產(chǎn)品，以營(yíng)養(yǎng)均衡為目標(biāo)，鎖定不同層次消費(fèi)群體。2020年，徐薯薯業(yè)投資1500余萬(wàn)元，新上薯泥線、薯粉線、清洗揀選分機(jī)線3條甘薯深加工生產(chǎn)線，廠房占地2000余平方米。3條生產(chǎn)線全部投入使用后，可生產(chǎn)凈薯、薯泥、小薯仔、紅薯薄餅等鮮食產(chǎn)品，預(yù)計(jì)產(chǎn)值可達(dá)1000萬(wàn)元。

優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品搭上“互聯(lián)網(wǎng)+”的快車，田間的效益才能提高，薯農(nóng)們的錢袋子才能真正鼓起來(lái)。早在2014年，袁起就開(kāi)設(shè)農(nóng)產(chǎn)品實(shí)體樣板店，并在江莊鎮(zhèn)組建果姿生鮮電商平臺(tái)，綜合運(yùn)用微信、微商、淘寶、手機(jī)APP等網(wǎng)絡(luò)運(yùn)營(yíng)平臺(tái)推廣其特色農(nóng)產(chǎn)品。運(yùn)營(yíng)電商平臺(tái)的都是年輕人，他們拿到的工資并不比進(jìn)入其他工廠的收入低。

目前，徐薯薯業(yè)50余名工人基本為周邊村民，下一步還將繼續(xù)招引近百人，帶動(dòng)村民在家門口實(shí)現(xiàn)就業(yè)。

近年來(lái)，賈汪區(qū)積極推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，培育一批科技型農(nóng)業(yè)企業(yè)，帶動(dòng)江莊鎮(zhèn)、汴塘鎮(zhèn)、茱萸山街道等地連片種植甘薯8000余畝，計(jì)劃投資5000余萬(wàn)元，打造一二三產(chǎn)融合、農(nóng)文旅結(jié)合的現(xiàn)代甘薯產(chǎn)業(yè)園。這對(duì)袁起來(lái)說(shuō)，都是利好。他將抓住這個(gè)機(jī)遇，培育壯大徐薯薯業(yè)的鮮食甘薯產(chǎn)業(yè)規(guī)模，帶動(dòng)周邊農(nóng)戶、職業(yè)農(nóng)民脫貧致富，助推江莊鎮(zhèn)早日建成名副其實(shí)的特色甘薯產(chǎn)業(yè)鎮(zhèn)。

（編輯 周靜 charm1121@sina.com）

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