對(duì)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)

張娟生

摘要：通過(guò)對(duì)企業(yè)的研究和分析，我們可以了解目前食品企業(yè)對(duì)“創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新”人才的需求情況。本文對(duì)食品市場(chǎng)營(yíng)銷課程的開(kāi)設(shè)與教學(xué)進(jìn)行了分析，并對(duì)目前相關(guān)課程的設(shè)計(jì)與開(kāi)發(fā)進(jìn)行了研究。希望能為食品營(yíng)銷專業(yè)相關(guān)課程的教學(xué)改進(jìn)提供新的借鑒和啟示，同時(shí)使相關(guān)專業(yè)的學(xué)生對(duì)企業(yè)所需要的專業(yè)素質(zhì)有一定的了解。

關(guān)鍵詞：“雙創(chuàng)”素質(zhì)；食品市場(chǎng)營(yíng)銷；市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)；學(xué)生素質(zhì)培養(yǎng)

1. 研究背景

黨的十八大提出了“大眾創(chuàng)業(yè)、萬(wàn)眾創(chuàng)新”的概念，這一重要舉措的提出對(duì)我國(guó)國(guó)家治理系統(tǒng)和現(xiàn)代化發(fā)展具有重要引領(lǐng)作用。因此，對(duì)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的素質(zhì)與能力的培養(yǎng)已經(jīng)成為當(dāng)代職業(yè)教育人才培養(yǎng)的一個(gè)重要方向。在食品市場(chǎng)營(yíng)銷相關(guān)課程中應(yīng)重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的營(yíng)銷能力和營(yíng)銷方法，讓“創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新”能力成為食品類市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)生的一項(xiàng)重要素質(zhì)。通過(guò)分析研究調(diào)查可以發(fā)現(xiàn)，食品類市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)學(xué)生想要得到職業(yè)生涯方面的提升不僅要具備食品檢驗(yàn)和加工的一些基本技能，也需要了解在市場(chǎng)營(yíng)銷中的食品類營(yíng)銷的相關(guān)理論知識(shí)和基本操作技能，所以關(guān)于食品市場(chǎng)營(yíng)銷課程需要培養(yǎng)食品類市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)生的各方面能力，通過(guò)培養(yǎng)學(xué)生的“雙創(chuàng)”能力，進(jìn)一步提升學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)。

通過(guò)多種調(diào)查方式，如通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查可以得到企業(yè)對(duì)相關(guān)人才的需求、借助一些專業(yè)調(diào)研平臺(tái)渠道發(fā)布調(diào)查問(wèn)題和對(duì)企業(yè)人員的調(diào)研問(wèn)卷等多種調(diào)查方法進(jìn)行相關(guān)的研究。從中可以發(fā)現(xiàn)，企業(yè)對(duì)市場(chǎng)營(yíng)銷人才的需求和企業(yè)對(duì)于市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)學(xué)生專業(yè)知識(shí)和能力的需求。目前，食品營(yíng)銷課程包括購(gòu)買者行為分析、目標(biāo)市場(chǎng)營(yíng)銷策略、食品營(yíng)銷渠道、食品營(yíng)銷中的定價(jià)與產(chǎn)品、營(yíng)銷活動(dòng)組織。企業(yè)有市場(chǎng)環(huán)境分析、市場(chǎng)研究、市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)等方面的課程。通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一半以上的企業(yè)認(rèn)同理論與實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)方法。在食品營(yíng)銷實(shí)踐中，學(xué)生需要注重自己產(chǎn)品的市場(chǎng)營(yíng)銷，這樣才能極大地提高學(xué)生的主觀能動(dòng)性，提升學(xué)生的實(shí)踐熱情。

2. 食品營(yíng)銷課程標(biāo)準(zhǔn)

在食品營(yíng)銷的教學(xué)過(guò)程中，盡可能選擇有市場(chǎng)營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)的教師，其也應(yīng)有一定的市場(chǎng)營(yíng)銷組織工作的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)。目前只有30%左右的高校營(yíng)銷教師有3年以上的全職營(yíng)銷工作經(jīng)驗(yàn)，所以在食品營(yíng)銷課程教學(xué)過(guò)程中，教師應(yīng)該有更多的企業(yè)全職工作經(jīng)驗(yàn)。

市場(chǎng)營(yíng)銷類課程在一定程度上有助于培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新的能力。因此，高校應(yīng)重視食品營(yíng)銷相關(guān)專業(yè)課程的開(kāi)設(shè)，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新的能力，學(xué)生的食品營(yíng)銷知識(shí)對(duì)他們的職業(yè)發(fā)展也會(huì)起到重要的作用。大部分公司都愿意參與“雙創(chuàng)”學(xué)生能力的培養(yǎng)計(jì)劃，安排營(yíng)銷人員參與食品營(yíng)銷的教學(xué)工作，所以高?？梢苑e極與企業(yè)溝通，主動(dòng)邀請(qǐng)企業(yè)中營(yíng)銷人員參與課堂教學(xué)。高校也可以與企業(yè)進(jìn)行溝通，讓學(xué)校的教師參與到實(shí)際的營(yíng)銷工作中去，鍛煉他們的營(yíng)銷能力，也可以邀請(qǐng)企業(yè)內(nèi)的專業(yè)優(yōu)秀營(yíng)銷人才參與到教材教案的編寫中。

通過(guò)對(duì)企業(yè)方面進(jìn)行調(diào)研，企業(yè)希望學(xué)生具備基本的食品市場(chǎng)營(yíng)銷知識(shí)，其中包括營(yíng)銷環(huán)境的分析能力、對(duì)市場(chǎng)的調(diào)查研究能力、對(duì)市場(chǎng)需求的預(yù)測(cè)能力等，因此在開(kāi)設(shè)市場(chǎng)營(yíng)銷課程時(shí)應(yīng)當(dāng)考慮企業(yè)對(duì)專業(yè)人才的需求進(jìn)行課程設(shè)計(jì)，對(duì)應(yīng)企業(yè)工作崗位的必備專業(yè)知識(shí)和技能需求來(lái)進(jìn)行“雙創(chuàng)”能力的相關(guān)課程內(nèi)容的開(kāi)設(shè)。

結(jié)語(yǔ)

本文依據(jù)對(duì)食品企業(yè)“雙創(chuàng)”能力人才進(jìn)行研究，深入了解當(dāng)前企業(yè)對(duì)高校培養(yǎng)“雙創(chuàng)”能力人才的需求，也為食品專業(yè)學(xué)生了解企業(yè)對(duì)食品類市場(chǎng)營(yíng)銷人才需求的方向提供了一定的參考。對(duì)食品市場(chǎng)營(yíng)銷課程教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行一定的研究探討，也可以對(duì)其他院校相近專業(yè)提供一定的參考。