農(nóng)產(chǎn)品包裝的創(chuàng)新思路研究
——評《農(nóng)產(chǎn)品包裝標(biāo)識概論》

書 名：農(nóng)產(chǎn)品包裝標(biāo)識概論

主 編：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心

ISBN：978-7-5116-4074-1

出 版 社：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社

出版時間：2019-05-01

定 價(jià)：￥128.00

隨著我國商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，各類產(chǎn)品也是琳瑯滿目。但對于消費(fèi)者而言，在眾多的商品中，如何選擇心儀的商品已成為一道難題?？茖W(xué)數(shù)據(jù)顯示，如果商品的包裝不能在2秒鐘內(nèi)引起消費(fèi)者的好奇心，那么，這件商品被消費(fèi)者購買的可能性就非常小。在商品包裝如此重要的情況下，我國部分產(chǎn)品的包裝并不理想，特別是農(nóng)產(chǎn)品。目前，相比較其他商品的包裝而言，商家對農(nóng)產(chǎn)品在包裝方面投入精力少、投入資金少?！掇r(nóng)產(chǎn)品包裝標(biāo)識概論》一書既適合農(nóng)產(chǎn)品加工與營銷企業(yè)技術(shù)人員閱讀，也適合農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)者參考。本文將借評述《農(nóng)產(chǎn)品包裝標(biāo)識概論》一書，淺談我國農(nóng)產(chǎn)品包裝的創(chuàng)新思路及其研究。

由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社出版、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心所著的《農(nóng)產(chǎn)品包裝標(biāo)識概論》一書，主要介紹國內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品包裝標(biāo)識現(xiàn)狀、農(nóng)產(chǎn)品包裝標(biāo)識法律法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)、主要農(nóng)產(chǎn)品包裝標(biāo)識要求以及我國部分企業(yè)包裝設(shè)計(jì)的創(chuàng)意和思路。該書一共有五個章節(jié)，其中第一章講述國內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品包裝標(biāo)識概述，包括農(nóng)產(chǎn)品包裝標(biāo)識與市場競爭力、國內(nèi)以及發(fā)達(dá)國家農(nóng)產(chǎn)品包裝標(biāo)識應(yīng)用現(xiàn)狀；第二章講述農(nóng)產(chǎn)品包裝標(biāo)識法律法規(guī)，包括國內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品包裝標(biāo)識法律法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)；第三章講述主要農(nóng)產(chǎn)品包裝標(biāo)識要求與應(yīng)用示例，包括農(nóng)產(chǎn)品包裝標(biāo)識要求，以及茶葉、水果、蔬菜、糧食、食用菌、奶產(chǎn)品、蜂產(chǎn)品、水產(chǎn)品等包裝標(biāo)識要求與應(yīng)用示例；第四章講述利樂公司、蘇州華源控股股份有限公司、東莞泛達(dá)塑膠制品有限公司、江蘇一壺春創(chuàng)意茶事發(fā)展有限公司、河南省衛(wèi)群科技發(fā)展有限公司、青島泰聚恒新材料科技有限公司等中國農(nóng)產(chǎn)品包裝標(biāo)識部分骨干企業(yè)。

現(xiàn)階段，我國農(nóng)產(chǎn)品在包裝方面存在以下問題：第一，部分農(nóng)產(chǎn)品包裝上無商標(biāo)、無商品信息，包裝質(zhì)量追溯信息不健全。這類農(nóng)產(chǎn)品主要以水果為主，以贛南臍橙為例，江西贛州盛產(chǎn)臍橙，因味道甜美備受消費(fèi)者喜歡。但大多消費(fèi)者對贛南臍橙的了解來自網(wǎng)絡(luò)，部分商家為了節(jié)省成本，直接用快遞盒包裝產(chǎn)品，因此當(dāng)消費(fèi)者購買贛南臍橙之后，所收到的商品外包裝上大多沒有商標(biāo)信息和產(chǎn)品信息。第二，部分農(nóng)產(chǎn)品的包裝上信息繁多。這一現(xiàn)象主要表現(xiàn)在商家想要把該產(chǎn)品的所有信息都通過產(chǎn)品包裝呈現(xiàn)出來，但因?yàn)樾畔⑦^多，導(dǎo)致重點(diǎn)信息不突出，容易給消費(fèi)者帶來困惑。第三，缺乏品牌意識，包裝設(shè)計(jì)比較粗糙。目前市面上現(xiàn)有的農(nóng)產(chǎn)品雖有包裝設(shè)計(jì)，但缺乏品牌意識，特別是在設(shè)計(jì)方面，許多農(nóng)產(chǎn)品的包裝過于簡單，導(dǎo)致此類產(chǎn)品無法適應(yīng)社會的需求，不能很好地滿足消費(fèi)者的喜好，間接阻礙了該產(chǎn)品的銷售量。第四，缺乏包裝安全的意識。部分農(nóng)產(chǎn)品在包裝過程中，商家忽略了安全問題，特別是在水產(chǎn)品的運(yùn)輸和銷售過程中，不能較好地保障產(chǎn)品的新鮮度，容易引發(fā)因食物變質(zhì)造成的食品安全問題。第五，缺乏環(huán)保意識。部分商家為了降低成本，選擇廉價(jià)、不合環(huán)保要求的包裝紙對商品進(jìn)行包裝，一方面影響了該商品的質(zhì)量，另一方面也不利于我國綠色經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。

針對以上問題，結(jié)合《農(nóng)產(chǎn)品包裝標(biāo)識概論》一書，筆者認(rèn)為，我國農(nóng)產(chǎn)品包裝創(chuàng)新需要遵循幾個原則：第一，遵循本土化原則。在創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品的包裝時，可以借助產(chǎn)品當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情，選擇該區(qū)域最具代表的材料，將農(nóng)產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)與當(dāng)?shù)鬲?dú)特的文化相結(jié)合。第二，遵循品牌化原則。產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)在品牌競爭中的作用十分突出，已成為當(dāng)今視覺傳達(dá)的重要手段，也是品牌推廣重要的戰(zhàn)略方針。因此商家在設(shè)計(jì)產(chǎn)品包裝時，需要有長線思維去塑造產(chǎn)品的品牌。第三，遵循現(xiàn)代化原則。產(chǎn)品包裝工作也需要與時俱進(jìn)，需要和社會發(fā)展以及社會需求同步。第四，遵循安全原則。安全原則是農(nóng)產(chǎn)品包裝工作中最基本的環(huán)節(jié)，拋開設(shè)計(jì)因素，保障消費(fèi)者的食品安全是第一要務(wù)。第五，遵循以人為本的原則。設(shè)計(jì)是服務(wù)于生活的，農(nóng)產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)也是為消費(fèi)者服務(wù)的，所以商家在設(shè)計(jì)或創(chuàng)新產(chǎn)品包裝時，需要考慮消費(fèi)者的需求，另一方面也需要關(guān)心相關(guān)工作人員。第六，遵循環(huán)保原則。在選擇產(chǎn)品包裝材料時，需要選用一些環(huán)保材料，為我國的可持續(xù)發(fā)展貢獻(xiàn)一份力量。

同時，筆者認(rèn)為在創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品的包裝時，可以采取以下方案和措施：第一，設(shè)計(jì)富有創(chuàng)意和聯(lián)想的產(chǎn)品名稱。一個好的產(chǎn)品名稱也是一枚好的名片，在產(chǎn)品的銷售和宣傳中發(fā)揮著重要的作用。同樣都是蘋果，一款產(chǎn)品的名字就是蘋果，一款產(chǎn)品的名字是“高山蘋果”；同樣都是芒果，一款產(chǎn)品的名字是“芒果”，而另一款產(chǎn)品的名字是“1650芒果”，明顯是后者更引人注意。第二，邀請專業(yè)設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)農(nóng)產(chǎn)品包裝，特別是包裝上面的字體、圖案。產(chǎn)品包裝上面的字體、圖案和產(chǎn)品的形象息息相關(guān)，因此在設(shè)計(jì)和創(chuàng)新產(chǎn)品包裝時，可以邀請專業(yè)設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)設(shè)計(jì)獨(dú)具特色的字體和圖案。第三，完善農(nóng)產(chǎn)品的包裝質(zhì)量追溯信息，這也是對消費(fèi)者權(quán)益的一種保護(hù)。第四，借助科技的力量，在設(shè)計(jì)農(nóng)產(chǎn)品包裝時可以應(yīng)用新科技。在包裝產(chǎn)品時，一方面應(yīng)該遵循環(huán)保原則，選擇可降解的塑料產(chǎn)品、可實(shí)用的塑料代替?zhèn)鹘y(tǒng)的塑料制品；另一方面也可以借助科技的力量，采用防腐、防潮、防震等效能好的材料。

綜上所述，現(xiàn)階段我國農(nóng)產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)工作并不理想，但當(dāng)下許多商家已經(jīng)認(rèn)識到產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)在產(chǎn)品的銷售和宣傳中所能發(fā)揮的巨大作用，并愿意花心思、花精力、花時間去改變農(nóng)產(chǎn)品包裝不妥善、不環(huán)保、老舊過時的問題。